К чаю. Очень быстро и просто.

Сладкая колбаска.Очень быстро

Ингредиенты и приготовление:

Очень все просто готовится, к чаю подойдет.
Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки,
раскладываем ее на бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом,
на водяной бане растапливаем 100гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы,
горячую массу выливаем на соломку,
ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны,
при помощи бумаги сворачиваем рулетом,
заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник,
режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Творожно -шоколадный пирог


Очень простой и вкусный пирог! Этот рецепт я взяла у соседки- немки( она его называет русским пирогом ),а ей в свою очередь дала русская женщина -переселенка.
И так:
100 грамм маргарина трем на крупной терке, добавляем 100 грамм муки,100 грамм сахара ,1 яйцо,40 грамм какао ,1/2 пак. пекар. порошка.Все перемешиваем.Тесто должно быть как пластелин.3/4 теста выкладываем в форму( у меня форма силиконовая ,поэтому я ее ни чем не смазываю).
Сверху на тесто выливаем начинку.
Для начинки: смешиваем 150 грамм сахара,100 грамм размягченного слив. масла,3 желтка ,500 грамм творога,1 пакетик ванил. сахара ,1 пакетик ванил. пудинга.3 белка хорошо взбиваем и добавляем в творожную массу.Аккуратненько перемешиваем до однородной массы.Можно добавить фрукты, будет еще вкуснее .В этот раз я добавила вишню-1/2 стакана (сок ,естественно, слить).
На начинку маленькими кусочками выкладываем остальное тесто.
Выпекаем минут 40, духовка 160 гр.
У меня форма 20 см., получается 2 пирога.

Домашний глазированный сырок в шоколаде от DominO

250 гр. черного или молочного шоколада (не менее 70% какао)
200 гр. творога обезжиренного
50 гр. сливочного масла (натереть на тёрке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (можно брать любые сухофрукты, цукаты, чернослив, кокосовую стружку).
Силиконовая форма ваша любимая под маффины (не очень глубокая - типа "Розочки").

Из этой порции получается 8 сырков.



Растопить шоколад на паровой бане. Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут. Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправьте в морозилку минут на 5.В это время можно приготовить творожную начинку. Для этого творог,сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы. По желанию добавьте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада.Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.

Сметанный крем с бананами


сметана густая - 3 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
бананы - 4 шт.
желатин - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки

Желатин замочите до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слейте, желатин распустите.Бананы нарежьте кубиками.Сметану поставьте на лед, взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавьте распущенный желатин и нарезанные бананы. Выложите крем в порционные формочки и охладите до застудневания.При подаче опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, выложите крем на блюдо, оформите ломтиками сливы. К крему подайте бисквитное печенье.

Мороженое с йогуртом


малина - 325 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
мед светлый - 3 ст. ложки
йогурт натуральный - 500 г
яичный белок - 1 шт.

Ягоды разомните и смешайте с лимонным соком, медом и йогуртом. Взбейте яичный белок в пену, соедините с ягодной смесью. Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на 3 часа. Разложите мороженое в креманки или вазочки. Оформите ягодами.

30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!

 

30 лучших десертов!!!

 

Шоколад	Тирамису	Эклеры
Малиновый трайфл	Торт Наполеон	Блинчики с клубникой
Яблоки, фаршированные мороженым	Ленивые пирожные с малиной	Овсяное печенье с миндалем
Медовик	Варенье из кабачков	Шоколадная рулетка
Банан фламбе	Печенье Трюфели	Печенье с вишней
Торт Зебра	Торт с черной смородиной	Яблочный пирог Нежный
Карамельные фрукты	Торт кофейный	Кекс с черной смородиной
Клубника фламбе	Тартинки с абрикосами	Вишневый творожник
Клубника "под снегом"	Абрикосовое пирожное	Конфеты трюфели
Сливочно-шоколадное мороженое	Персиковый пирог	Торт-парфе с "Амаретто"

 

+ более 300 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Тигровый кекс

Делюсь своим рецептом "Тигрового кекса".Пеку по нему лет 20. Рецепт- 1.3 яйца 2.1 ст.сахара 3.75гр.масла(растопленного) 4.1ст.кефира(можно сметану) 5.чуть больше 0,5 ч.л соды погашенной уксусом 6.3 ст.муки(тесто должно быть как густая сметана,но легко выливаться из ложки) какао или изюм (можно цукаты),ваниль Сегодня у меня тигровый вариант. Из этих компонентов у меня получается два кекса в маленькой печке -чудо(диаметр 21см)

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Закваска для домашнего хлеба
Часть 31 - Настоящие грузинские хачапури
Часть 32 - Тигровый кекс
Часть 33 - Морковное печень
Часть 34 - яблочные пироги
...
Часть 98 - булочки «Праздничные»
Часть 99 - Сладости к Новому году и Рождеству
Часть 100 - Воздушные пирожные «Мидии

Десерт в цветочном горшочке

Очень не обычный десерт, на первый взгляд даже и не поймёшь, что это. Обычный горшок, настоящие цветы, но изюминка находится в середине. Секрет приготовления можно рассмотреть на фотографиях.

Читать далее...

Шоколадное масло


На производстве шоколадное масло готовят из высокожирных (80%-ных!) сливок, смешивая их с какао-порошком и сахаром. Потом эту смесь пастеризуют, ароматизируют ванилином и охлаждают. Ну а потом из сладких шоколадных сливок получают шоколадное масло, у которого на 100г масла приходится
62г жира
18г сахара
16г влаги
2.5г какао

Чтобы приготовить такое масло (точно такого состава) дома, проще всего взять готовое сливочное масло и добавить к нему небольшое количество растопленного молочного шоколада и сгущенного молока.

На 200г несоленого сливочного масла комнатной температуры (20-25С)
взять
32г молочного шоколада
32г сгущенного молока
13г сахарной пудры
малюсенькая щепотка ванилина

В сгущенку всыпать сахарную пудру и ванилин, подогреть до 35-40С и помешивать, пока пудра не растворится. В теплую сгущенку бросить кусочки молочного шоколада и перемешать. Молочный шоколад плавится примерно при 32С. В "шоколадную" сгущенку добавить куски сливочного масла c T=20C и перемешать до однородности, не взбивая. Готовое шоколадное масло уложить в формочку . Хранить как обычное сливочное масло, до 3 месяцев в холодильнике.

http://l-v-v-a.livejournal.com/37015.html