Ингредиенты:

Для теста
простокваша - 500 гр, 
яйцо - 1 шт,
соль - 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка,
сода - 1 ч. ложка, 
растительное масло - 2 ст. ложки, 
мука - 4,5 стакана 

Для начинки
адыгейский сыр (300 гр) + голландский сыр (130 гр) =  430 г
яйцо - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
простокваша - 100 гр
масло сливочное - 50 гр

Для смазывания
масло сливочное

Приготовление >>>

Читать далее

Рецепт >>>

Ингредиенты:

- яйцо 1 шт.
- молоко 1 стакан
- творог (сулугуни) 300г
- мука 1 стакан

Приготовление:

Взбить венчиком яйцо. Влить стакан молока, взбить. Добавить стакан муки, все взбить.
Потом потереть 300 г сулугуни (творог) положить в тесто. Тщательно размешать.
Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и на медленном огне пока не подрумяниться.
Потом перевернуть на другую сторону до готовности.

Ингредиенты:

Тесто
- 500 мл же жирного кефира и сметана 50/50
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3 стакана муки

Начинка
- 600-800 г имеретинского сыра (адыгейский, жирная брынза, сулугуни)
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки сливочного масла если сыр не жирный.

- сливочное масло для обмазки хачапури
 

Приготовление >>>

Ингредиенты:
- cлоеное тесто 500 г
- желток 1 шт. (для смазывания хачапури)
- сыр "Суглугуни" 250-300 г
- яйца 1 крупное
- масло сливочное размягченное 25-30 г

Приготовление >>>

Ингредиенты:

- мука 400 г
- дрожжи сухие 7г
- соль 1 чайная ложка
- сахарный песок 2 чайные ложки
- молоко (теплое) 250 мл
- сыр тертый твердых сортов 200 г
- яйцо 1 шт
- зерна кунжута

Приготовление:

В муку добавить дрожжи,соль,сахарный песок и перемешать,добавить теплое молоко и  замесить тесто, затем добавить 150 г тертого сыра и еще раз тщательно перемешать. Закрыть тесто и поставить в теплое место на 30 минут.

Когда тесто подойдет, сформировать булочки, смазать взбитым яйцом,посыпать оставшимся сыром и зерном кунжута.

Выпекать при температуре 200С 20-25 минут.

Грузинские лепешки с сыром прекрасно заменят хлеб или послужат самостоятельным блюдом

Читать далее...