Традиционный  глинтвейн, лекарство в бокале и секрет молодости,  содержащий  алкоголь,  можно  заменить  безалкогольным  напитком.  Это  русский  сбитень  -  настой  на  травах  с  медом  и  специями.  По  своему  действию  он  напоминает  глинтвейн,  но  имеет  другую  ароматическую  гамму.  Сбитень  очень  приятный,  согревающий  витаминный  напиток.  Для  основы  подойдет  душица,  зверобой  и  немножко  шалфея.  К  ним  добавляют  гвоздику,  бадьян,  душистый  перец,  корицу  и  имбирь. 

Специи  прокипяти  в  небольшом  количестве  воды  пару  минут,  добавь  кипятка,  положи  травы,  выключи  огонь  и  настаивай  несколько  минут.  Мед  можно  добавить  в  свою  чашку  -  в  этом  случае  он  сохранит  все  полезные  свойства.

Сбитень  можно  приготовить  в  термосе  -  положи  немного  трав,  специи,  кусочки  фруктов,  долькулимона  и  залей  кипятком.  Мед  добавь  в  готовый  напиток.  Тебе  понадобятся:  корица  {1  палочка),  мед  -  2  ст.  л.,  корень  имбиря  -  3  см  {его  нужно  предварительно  очистить  от  кожицы).  Пить  сбитень  лучше  перед  сном  или  дневным  отдыхом.

Чтобы  заварить  имбирный  чай,  приготовь  половинку  лимона,  1,5  л  воды,  кусочек  свежего  корня  имбиря  величиной  3,5  см  и  3  ст.  л.  меда.

Лимон  вымой,  обдай  горячей  водой  и  порежь  тонкими  кружочками.  Имбирь  очисти  от  кожицы  и  нарежь  тонкими  пластинками.  Помести  в  заварочный  чайник  лимон  и  имбирь. 

Можешь  добавить  щепотку  черного  перца.  Влей  крутой  кипяток,  накрой  крышкой.  Тепло  укутай  и  настаивай  еще  15-20  минут.  Затем  добавь  мед,  перемешай.  Разлей  по  стаканам.

О об имбирном чае для похудения читай здесь http://poleznaya-dieta.ru/2012/04/11/imbirnyj-chaj-s-medom-dlya-poxudeniya/

Похудение  в английской диете происходит  за  счет  того,  что  общая  калорийность  дневного  меню  довольно  низкая.  При  этом  организм  получает  все  необходимые  белки  и  углеводы,  а  жиры  расходует из собственных  запасов

Несомненное  преимущество  английской  диеты  -  наличие  пищевых  «зигзагов»  в  рационе.  Эта  мера  позволяет  сохранить  высокую  скорость  метаболизма,  несмотря  на  общую  низкую  калорийность  рациона.  Как  известно,  все  низкокалорийные  диеты  грешат  снижением  скорости  обменных  процессов.  Английская  диета  лишена  этого  недостатка.                                                             

Суть  методики  в  следующем.  После  первого  этапа  (разгрузочного)  можно  переходить  к  любому  из  двух  последующих:  белковому  или  овощному.  Далее  второй  и  третий  этапы  необходимо  чередовать  в  течение  20-22  дней.  Прием  пищи  после  19:00  не  рекомендуется.  Диету  можно  повторять  не  чаще  чем  1  раз  в  год.

I  этап:  РАЗГРУЗОЧНЫЙ  (первые  2  дня).  Завтрак:  стакан  молока  и  кусочек  ржаного  хлеба.  Ланч:  стакан  молока.  Обед:  стакан  молока  и  кусочек  ржаного  хлеба.  Ужин:  стакан  молока.  Перед  сном:  стакан  томатного  сока  без  соли.

II  этап:  БЕЛКОВЫЙ  (2  дня).  Завтрак:  кофе  с  молоком  без  сахара,  1  кусочек  хлеба,  1/2  ст.  ложки  масла,  1/2  ст.  ложки  меда  Ланч:  стакан  молока  или  чая,  1/2  ст.  ложки  меда.  Обед:  чашка  мясного  либо  рыбного  бульона,  150-200  г  отварного  мяса  или  рыбы,  2  ст.  ложки  зеленого  горошка,  кусочек  ржаного  хлеба.  Ужин:  2  яйца  или  50  г сыра,  или  рыбы,  или  мяса,  или  нежирной  ветчины,  либо  стакан  кефира,  кусочек  ржаного  хлеба.

III  этап:  ОВОЩНОЙ  (2  дня).  Завтрак:  2  апельсина  или  2  яблока.  Ланч:  фрукты  (кроме  бананов).  Обед:  овощной  суп  без  картофеля,  салат  или  рагу,  кусочек  ржаного  хлеба.  Ужин:  салат,  чай  с  1  ч.  ложкой  меда.

Современные  диетологи  настоятельно  рекомендуют  вводить  в  рацион  морепродукты.  Так  чем  же  они  полезны? Известно,  что  первые  места  в  списке  долгожителей  традиционно  занимают  народы,  которые  ежедневно  употребляют  в  пищу  дары  моря  -  японцы  и  норвежцы.  Жители  этих  стран  в  среднем  живут  по  81  и  79  лет  соответственно.  Такой  рацион  позволяет  им  не  только  постоянно  оставаться  в  хорошей  форме,  но  и  меньше  болеть.  Пристрастие  наших  современников  к  морепродуктам  не  случайно, ведь  последние  не  только  вкусны,  но  и  обладают  многочисленными  полезными  свойствами.

Научные  исследования  доказали,  что  дары  моря  обладают  антиоксидантными  свойствами:  способствуют  восстановлению  тканей  и  продлевают  молодость.  А  еще  морепродукты  -  общепризнанный  афродизиак.  Не  зря  пресловутый  венецианец  Казанова  перед  любовными  подвигами  съедал  до  70  устриц  и  запивал  деликатес  шампанским!  Оказывается,  богатые  селеном  и  цинком  морепродукты  способствуют  образованию  тестостерона,  который  пробуждает  либидо.

Сокровищница  здоровья

Дары  моря  имеют  сбалансированный  состав,  легко  усваиваются,  к  тому  же  низкокалорийны.  Например,  в  100  г  креветок  всего  2  г  жира,  а  в  кальмарах  -лишь  0,3  г.  Морепродукты подходят для диеты - содержат  38  полезных  микро-  и  макроэлементов,  а  также  витамины  А,  Е  и  группы  В,  насыщают  наш  организм  полезными  минералами  и  микроэлементами:  крабы  подарят  железо  и  фосфор,  кальмары  -L  кадий,  моллюски—никель  и  медь,  д  мидии  -  кобальт.

Полиненасыщенные  жирные  кислоты,  которыми  богаты  морские  дары,  способствуют  снижению  уровня  холестерина  в  крови,  увеличению  эластичности  сосудов  и  улучшению  межклеточного  обмена.  Морепродукты  защищают  от  депрессий,  так  как  содержащиеся  в  них  полипенасыщенные  кислоты  омега-3  и  омега-6  стабилизируют  психологический  фон,  помогают  преодолевать  бессонницу  и  излишнюю  нервозность.

Еще в древности пчелиный мед использовался для лечения некоторых заболеваний. В старинных лечебниках Древней Руси содержится много самых разнообразных рецептов с использованием натурального меда. Сейчас его  целебные   свойства  хорошо изучены, благодаря чему пчелиный мед широко используется для профилактики и лечения различных заболеваний. Но не стоит забывать, что мед – это средство неспецифической терапии, поэтому его лучше использовать вместе с другими препаратами, ведь только комплексное применение позволит обеспечить максимальный эффект от лечения.

О пользе и вреде меда можно почитать здесь http://poleznaya-dieta.ru/2012/12/16/polza-i-vred-meda/

Съешь  сочный  грейпфрут  или  выпей  стакан  апельсинового  сока,  и  ты  не  только  пополнишь  запасы  витамина  С,  но  и  отрегулируешь  обмен  веществ  и  даже омолодишься!

Полезные  и  вкусные

Польза мандаринов, апельсинов и лимонов всем давно известна. Эти  солнечные  фрукты  богаты  витаминами,  особенно  витамином  С.  Бета-каротин,  мощный  антиокси-дант,  защищает  клетки  организма  от  повреждений.  Цитрусы  заживляют  раны,  помогают  при  заболеваниях  сердечно-сосудистой  системы  и  авитаминозе,  очень  полезны  при  депрессиях.  Пару  плодов  в  день  -и  ты  всегда  будешь  в  хорошем  настроении!  Очень  популярна  цитрусовая  диета.  Низкокалорийные  фрукты  (в  100  г  грейпфрута  35  ккал,  апельсина  -  50  ккал)  богаты  клетчаткой,  которая  дарит  чувство  сытости.  Внимание:  не  следует  злоупотреблять  цитрусовыми,  поскольку  они  могут  провоцировать  аллергические  реакции!

Грейпфрут  на  службе  у  красоты

Этот  фрукт  -  результат  скрещивания  помело  с  апельсином.  Он  поможет  тебе  избавиться  от  лишних  килограммов,  а  также  победить  целлюлит.  Любители  грейпфрутовой  диеты  перед  каждой  трапезой  съедают  половину  грейпфрута  (фрукт  содержит  ферменты,  которые  сжигают  жиры).  Кроме  того,  необходимо  снизить  потребление  калорий  до  800  в  сутки.  В  результатеза  20  дней  можно  сбросить  до  10  кг.  Известная  поклонница  грейпфрутовой  диеты  -  певица  Кайли  Миноуг.  Чтобы  получить  от  этого  фрукта  все  полезные  вещества,  не  очищай  дольки  от  белой  волокнистой  пленки:  эти  волокна  помогают  снизить  уровень  вредного  холестерина,  а  также  предотвращают  запоры.

Лимон

его  состав  входит  цитрин,  который  учшает  эластичность  сосудов.  Лимон  эффективно  борется  с  инфекциями,  а  е  замедляет  процессы  старения.  Щчешь,  чтобы  твоя  кожа  была  нежной  гладкой?  Возьми  оливковое  масло  и  лимонный  сок  в  равных  пропорциях  и  протирай  кожу  лица  утром  и  вечером.  А  еще  лимонный  сок  хорошо  смягчает  грубую  кожу  на  локтях  и  ногах.

Мандарины

Они  повышают  аппетит,  улучшают  пищеварение,  в  том  числе  и  деятельность  кишечника,  способствуют  оптимизации  его  микрофлоры,  подпитывают  организм  витаминами,  повышают  защитные  силы  организма,  противостоят  микробам  и  грибкам  за  счет  эфирного  масла  и  фитонцидов,  регулируют  кислотно-щелочное  равновесие.  Чтобы  стимулировать  аппетит,  достаточно  съесть  всего  один  фрукт.  Мандариновый  сок  является  диетическим  и  лечебным  напитком,  который  полезен  детям  и  взрослым.  Сок  применяют  как  противогельминтное  и  противомикробное  средство.

Апельсин

Богат  кальцием  (укрепляет  кости),  благодаря  наличию  магния  и  калия  нормализует  работу  сердечной  мышцы.  Фрукт  часто  рекомендуют  для  профилактики  гипо-  и  авитаминозов.  Регулярное  употребление  апельсинового  сока  снижает  уровень  вредного  холестерина,  способствует  производству  гемоглобина.  Фолиевая  кислота,  которая  содержится  в  апельсинах,  полезна  для  работы  мозга.

Когда  не  стоит  их  есть

Цитрусовые  не  должны  быть  единственными  фруктами  в  рационе.  Их  категорически  запрещается  употреблять  при  язве  желудка  и  гастритах  с  высокой  кислотностью.  В  этих  плодах достаточно  высокое  содержание  сахара,  поэтому  их  не  рекомендуется  употреблять  больным  диабетом.  Кислота,  которая  содержится  в  них,  разрушительно  действует  на  эмаль  зубов.  Так  что  свежеотжатый  сок  из  грейпфрутов  и  апельсинов  пей  через  трубочку,  а  после  каждого  съеденного  фрукта  полощи  рот  водой.

Полезные  аромамасла

Эфирные  масла  цитрусовых  помогают  снизить  чрезмерный  аппетит,  стимулируют  умственную  деятельность,  укрепляют  иммунитет.  Это  отличное  антицеллюлиттное  средство:  капни  пару  капель  аромамасла  грейпфрута  в  свой  крем  для  тела.  Вечером  прими  ванну  с  цитрусовыми  маслами  (5  капель).

Экзотика  от  помело

Его  родина  -  Китай.  Этот  фрукт  может  долго  храниться  при  комнатной  температуре.  Из  помело  готовят  салаты,  начинки  для  пирогов  и  мармелад,  его  подают  к  мясу  и  рыбе.  А  еще  активно  используют  в  косметологии.  Маски  из  помело  отлично  питают  и  увлажняют  кожу.  Кусочек  фрукта  измельчи,  добавь  1  ч.  л.  меда,  пару  капель  лимонного  сока.  Наложи  смесь  на  лицо  на  10-15  минут.  Смой  маску  зеленым  чаем,  затем  нанеси  увлажняющий  крем.

Лайм  на  все  случаи 

В  кулинарии  лайм  используют  в  основном  для  придания  кислоты  и  освежающего  аромата  блюдам  и  напиткам.  Стакан  теплой  воды  с  соком  1  лайма  утром  -  хороший  способ  нормализации  веса.  В  этом  цитрусе  содержатся  кальций  и  фосфор,  необходимые  для  строительства,  роста  и  сохранения  здоровья  зубов.  Так  как  сок  лайма  активизирует  работу  клеток  и  предупреждает  появление  морщин,  он  используется  в  косметологии  (ингредиент  кремов  и  лосьонов).

Долгое  время  дары  моря  были  пищей  бедняков и лишь  в  начале  XX  века  они  перекочевали  на  стол  аристократов.  Однако  сегодня  уже  никого  не  удивляют  рыбные  рестораны,  попасть  в  которые  можно  лишь  по  предварительной  записи.  А  буйабес  (рыбный  суп  из  рыбы  разных  видов  -  что  попало  в  сети),  традиционное  блюдо  французских  рыбаков,  является  визитной  карточкой  самых  престижных  «мишленовских»  ресторанов. А разгрузочный день на рыбе стал едва ли не одним из самых популярных у желающих похудеть.

■  Как  правило,  перед  употреблением  рыбу  потрошат,  удаляют  голову,  плавники  и  хвост  (впрочем,  при  приготовлении  рыбного  бульона  они  также находят  применение).  Видов  кулинарной  обработки  рыбы  много:  ее  отваривают,  запекают  в  духовом  шкафу  и  на  гриле,  жарят  на  сковороде  и  фаршируют,  солят  и  употребляют  в  сыром  виде  (японские  суши  и  сашими),  делают  начинку  для  пирогов  и  запеканок,  варят  супы  и  бульоны.

Рыбные котлетки

Рыбные  котлеты  можно  приготовить  из  морской  рыбы  или  рыбного  филе  (треска,  окунь,  сайда,  хек,  минтай  и  др.).  Рыбу  следует  очистить  от  костей  и  кожицы,  пропустить  через  мясорубку.  Размоченный  в  молоке  белый  черствый  хлеб  отжать.  Жареный  лук,  соль,  перец,  белый  хлеб  и  рыбную  массу  снова  пропустить  через  мясорубку 

Полученную  массу  хорошо  растереть,  прибавляя  понемногу  воду  (в  зависимости  от  густоты),  затем  сырое  яйцо.  Разделать  котлеты,  придавая  им  овальную  форму,  обвалять  в  муке  или  в  молотых  сухарях.  Обжарить  с  двух  сторон  на  хорошо  разогретой  сковороде  в  растительном  масле  пару  минут,  затем  накрыть  крышкой  и  еще  5-7  минут  потушить.  На  гарнир  к  рыбным  котлетам  можно  подавать  тушеную  капусту  зеленый  горошек.

1,5  шт.  болгарского  перца

1  цукини

2  помидора  1  баклажан

1  зубок  чеснока

1  пучок  петрушки  Чг  перца  чили  120  мл  оливкового  масла

6  помидоров  черри

2  ст.  л.  сухого  вина  Чг  болгарского  перца  2  ст.  л.  томатной  пасты

1  луковица

соль  -  по  вкусу

пару  веточек  тимьяна

Насколько  эффективность  занятия  фитнесом  зависит  от  рациона  питания?  Это  правда,  что  перед  тренировкой  можно  и  торт  съесть?  Мол,  все  равно  потом  все  сгорит...

Практически  50  %  успеха  тренировок  -  это  правильный  рацион.  Для  достижения  результата  очень  важно,  что,  когда  и  сколько  ты  ешь.  Съев  перед  занятием  целый  торт,  ты  не  сможешь  потратить  все  усвоенные  калории,  и  тренировка  пройдет  впустую.  Плюс  ко  всему  сладости  -  это  быстрые  углеводы  с  высоким  гликемическим  индексом.  Организм  не  успеет  израсходовать  всю  полученную  энергию,  и  калории  быстренько  отложатся  в  виде  жира. 

Чтобы  не  поправляться  и  чтобы  при  этом  хватало  энергии  на  тренировки,  нужно  потреблять  сложные  углеводы,  которые  усваиваются  медленнее.  Например,  овсяная  каша,  у  которой  низкий  глпкемический  индекс,  медленно  расщепляется  организмом,  медленно  переваривается.  Энергия  поступает  в  клетки  постепенно,  поэтому  ты  долго  ощущаешь  энергетический  подъем. 

Если  же  ты  съешь  торт,  то  через  полчаса  снова  почувствуешь  голод,  потому  что  эти  так  называемые  быстрые  углеводы  моментально  перевариваются  и  усваиваются,  то  есть  откладываются  в  виде  жировых  отложений.  Конечно,  иногда  можно  себя  побаловать  пирожным  или  пиццей.  Однако  стоит  помнить,  что  ты  худеешь  только  в  том  случае,  когда  количество  потребляемых  тобой  калорий  меньше  потраченных.

800  г  картофельного  пюре

200  г  копченого  лосося

по  2  ст.  л.  рубленой  петрушки, зеленого  лука  и  молока

1  ч.  л.  дижонской  горчицы

25  г  муки,  2  яйца

125  г  свежих  хлебных  крошек

соль,  перец,  растительное  масло

ДЛЯ  САЛЬСЫ:

1    манго,  1  луковица,  4  помидора  3  ст.  л.  сладкого  соуса  чили

2  ст.  л.  рубленой  кинзы

1.    В  чаше  соедините  пюре,  молоко,  зелень,  горчицу,  приправы,  перемешайте.  Лосось  мелко  нарежьте,  смешайте  с  пюре.  Сформируйте  из  фарша  круглые  котлеты.

2.    Высыпьте  на  одну  тарелку  муку,  на  вторую  -  хлебные  крошки,  в  миске  взбейте  яйца.  Обваляйте  котлеты  в  муке,  затем  окуните  в  яйца  и  обваляйте  в  крошках.  Обжарьте  на  растительном  масле  до  румяной  корочки.

3.    Для  сальсы  мелко  нарежьте  мякоть  манго,  помидоры,  лук,  смешайте  с  соусом  чили  и  кинзой.  Подавайте  к  рыбным  котлетам.

Такие котлеты подходят для разгрузочного дня на рыбе

Рыбные  котлеты  можно  приготовить  и  по-другому,  смешав  картофельное  пюре  с  фаршем  из  сырого  лосося  и  яйцом.  Панировать  так  же.