Несанкционированная видеосъёмка :))) Хотя не моя... |
Метки: псков псковский симфонический оркестр |
8 марта... |
Метки: 8 марта розы про жизнь |
Масленица. Мои пять копеек. |
Сегодня знаменательный день. Сегодня я сама пекла блины. Я не люблю готовить блюда, которые требуют долгого стояния у плиты с помешиванием и переворачиванием, поэтому обычно всячески отлыниваю от этого дела. Последнее время выпекание дома блинов полностью легло на мужские плечи, тем более, что получается на ура. Все остальные расслабляются. Но сегодня я решила тряхнуть стариной. Насмотрелась масленичных картинок, наслушалась всякого-разного про вкусные блины и решила, что мой час "Х" настал. Отрыла в закромах рецепт, выдранный когда-то очень давно из ШГ и всем сделала приятный сюрприз. Аж самой похорошело. :)) Может, надо чаще блины печь... но, конечно, не настолько часто, чтобы другие расслабились! :)))

Рецепт не дословно из ШГ, но ингредиенты я не меняла. Единственное - соус сделала попроще, у меня это просто растопленный шоколад с кусочками вишни, смешанный с апельсиновым соком.
На пять человек для блинчиков я брала следующую порцию:
300 гр муки, 2 яйца + 2 желтка, 3 столовых ложки с горкой сахара, 500 мл молока, 100 гр растопленного сливочного масла, соль.
Тесто нужно взбить венчиком до однородности, перед выпеканием немного охладить в холодильнике и в конце добавить апельсиновую цедру. Готовые полить каким-нибудь шоколадным соусом.
Мурррр... Вкусно. ![]()
Метки: блины масленица шоколад апельсиновый сок |
Сегодня видела любовь своей юности... живьём. |

Метки: концерт бутусов вячеслав |
Про горбатого... :) Бискорню с розочками |
Метки: бискорню biscornu кривульки бискорню с розами |
Погладь меня :))) |
Метки: анимация кот flesh |
Мой зимний привет... |



Метки: фотографии зима февраль |
Эксперименты с булгуром |

Метки: восточная кухня булгур овощной салат с булгуром |
Про чудищ... |
Метки: дети 5 лет |
Ого :))) |
Результаты теста
Кем ты был в прошлой жизни
Джакомо Казанова
Метки: тест юмор кем ты был в прошлой жизни |
Турист... |

Метки: фильмы мнение турист режиссёр доннерсмарк |
Три фильма, которые вы если не посмотрите, то ничего не потеряете... |



Метки: вуди аллен фильмы мнение мелодрамы эдвард цвик |
Овощной салат с булгуром (табуле) |
Давно привлекал меня булгур в качестве ингредиента для салата. Останавливалась всегда на таких рецептах, листая журналы и книжки. Чувствовала, что понравится. Вчера опробовала наконец-таки. Рецепт уже без источника, потому что собрала в кучу всю свою память и набор продуктов в салат подобрала просто по личным предпочтениям. Получился некий родственник любимого "Греческого".
Итак, Овощной салат с булгуром .
Булгур - крупа из пшеницы, очень популярная в Средиземноморье. Варится очень легко. Нужное количество (я взяла 250 гр) перемешивается с растопленным сливочным маслом, заливается водой (которой в 2 раза больше, чем крупы) и варится минут 15 на среднем огне. При правильной варке получается очень рассыпчатой. Для салата её нужно остудить на блюде.
Пока варится булгур, режем овощи:
болгарский перец, свежий огурец, помидоры, луковицу.
Туда же отправляем банку консервированной кукурузы, рубленную зелень, тёртую морковь и фету.
Смешиваем салат с остывшим булгуром и заправляем.
Заправка: оливковое масло, чуть-чуть чеснока для вкуса, лимонный сок, перец, соль по желанию.
Оставить на несколько минут пропитаться и всё. Получается очень вкусное, ароматное и, кстати, очень полезное блюдо. В булгуре мало углеводов, и при этом он очень сытный.

На приготовление этого салата меня подтолкнуло появление у нас всяких круп, разного гороха и фасоли от "Ярмарка. Плантации", руки зачесались от выбора. Никогда не готовила из кускуса или киноа, так что поставила себе галочку в кулинарных планах для памяти. :))
А такой салат из булгура и овощей называется табуле, родина его - восток. Именно там любят готовить закуски из круп и овощей. Я уже поздно прочитала, что овощи туда обычно режутся мелко (и чем мельче, тем лучше). Поэтому у меня такой скорее европейский вариант получился, к тому же с фетой. Но это уже я пока готовила, чувствуя связь с греческим салатом, решила, что будет good. Так оно и вышло, конечно! :))
Приятного аппетита всем, кто захочет попробовать!
Такая скука по витаминам и свежим овощам, невозможно. ![]()
P/S Этот рецепт вошёл в книгу "Школы гастронома". О конкурсе и результатах - ЗДЕСЬ

Метки: восточная кухня булгур овощной салат с булгуром табуле tabule |