Легендарное "Хрущевское" тесто

Легендарное "Хрущевское" тесто

Это тесто относят к универсальным. Оно подходит для любой выпечки. Из него можно готовить пироги и пирожки с различной начинкой. Приготовление этого теста простое, не надо готовить опару, а настаивается оно в холодильнике и получатся оно нежным. Тесто в работе легкое и податливое. Все ингредиенты в нем настолько правильно подобраны, что тесто получится даже у начинающего кулинара. А еще его можно готовить заранее и доставать по мере необходимости. Срок хранения у такого теста довольно большой. Поделились рецептом авторы igeireceptov.ru. А вы если хотите попробовать приготовить тесто, сохраняйте рецепт для себя.

Читать далее...

Салат"букет роз".Оригинальный и вкусный.

Ингредиенты:

• 500 г филе куриного,
• 4 яйца,
• 200 г моркови,
• 500 г шампиньонов (можно маринованные опята),
• 300 г сыра,
• 200 г орехов грецких,
• 2 свеклы,
• 1 зубчик чеснока,
• майонез,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала делаем салат. Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках. Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке. Перемешать. Заправить майонезом.

Украшение

Пожарить 2 блинчика, смешиваем тертые на мелкой терке отварную свеклу и чесночок, заправляем 2-3 стол. ложками майонеза. Намазываем хорошенько каждый блинчик свекольной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими кусочками (толщиной где-то 1,5см), в центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью иди тонкими ломтиками огурчика.

Торт Без Выпечки ШОКО-КАКТУС

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Читать далее...

ПРОСТЫЕ рецепты БИСКВИТНЫЙ рулет за 15 минут с кремом РАФАЭЛЛО рецепт крема РАФАЭЛЛО



Бисквитный рулет за 15 минут с кремом РАФАЭЛЛО тесто 4 яйца 4 ст.л. сахара 4 ст.л. муки 1ч.л. какао форма 30 на 40 см выпекаем 15 минут при 180* крем Рафаэлло 75 мл молока 50 гр сахара соль 0,5 п. ванильного сахара 150 мл растительного рафинированного масла 3 ст.л. кокосовой стружки

Торт без выпечки "Снежный пух"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/161502/

Простой и быстрый рецепт приготовления нежного, тающего во рту десерта. Очень вкусный и легкий, как облачко под кокосовой шубкой. Попробуйте!

Двухэтажная творожная запеканка

Читать далее...

☕Легкий Кофейный Крем

Состав кофейного крема на 6-7 порций: Ледяная вода с кусочками льда: 100 мл. Ледяное молоко любой жирности: 100 мл. Растворимый кофе (у меня Nescafe classic) 20 гр. Сахар: 150 гр.

Торт ШАРЛОТТА

 

 

 

  

 

 

 

РЕЦЕПТ ТОРТА:

БИСКВИТ

форма 18 см и противень 30 на 40 см

4 яйца 1с

90 гр сахара

ваниль щепотка соли

110 гр муки

Клубничный мусс

230 гр клубничного пюре

90 гр белого шоколада

90 гр сахара

100 гр творого

100 гр сметаны

20 гр желатина

300 гр сливок

http://chudozero.ru/

Для порошкового желатина

20 гр замочить в 120 гр холодной воды

200 гр джема

100 гр свежих ягод

 

 

 

 

Варенье из жареной клубники

Вы пробовали когда-нибудь жареную клубнику? Обязательно попробуйте и заготовьте ее на зиму!  Варенье получается с ярким клубничным цветом, вкусом и с легким привкусом карамели.   Описание приготовления: Выход готового варенья – 300 мл. Его можно одновременно готовить на большой сковороде или на нескольких. Главное, чтобы ягоды на сковороде были в один слой. Тогда время приготовления составит всего 10 минут.   Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 0,5 кг Сок лимонный — 5 чайных ложек Продолжение...

 

Красивая блузка. Размеры 36 - 56

36 (грудь-талия-бедра) 82-66-88 38 (грудь-талия-бедра) 86-70-92 40 (грудь-талия-бедра) 90-74-96 42 (грудь-талия-бедра) 94-78-100 44 (грудь-талия-бедра) 98-82-104 46 (грудь-талия-бедра) 102-86-108 48 (грудь-талия-бедра) 106-90-112 50 (грудь-талия-бедра) 110-94-116 52 (грудь-талия-бедра) 114-98-120 54 (грудь-талия-бедра) 118-102-124 56 (грудь-талия-бедра) 122-106-128 • more >>>>>>>>>> geniavegas

Шитьё. “БЛУЗКА ЗА ЧАС” ИЛИ КАК СШИТЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО КРАСИВУЮ БЛУЗКУ.

 

От автора: “Честно говоря, я такую блузку сшила за полчаса, и это чистая правда. Выкройка и технология пошива настолько проста, что таких блузок можно нашить на все случаи жизни.”

Домашние куриные колбаски

Ингредиенты:

✔ 500 гр куриного фарша
✔ 200 мл молока

Читать далее...

КЛУБНИЧНЫЙ "РАХАТ-ЛУКУМ"

Ингредиенты: - 200 г клубники - 15 г быстрорастворимого желатина - 150 г сахарной пудры - 1/2 шт. лимона Приготовление: 1. Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком. 2. В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим! 3. Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой. 4. Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания. 5. Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

Творожные сырки в шоколаде

Читать далее...

Глазированный творожный сырок «картошка»

я тут увлеклась пироженным "картошкой"   и когдау видела рецепт этих сырков- сразу поняла- надо делать     у нас на сайте есть рецепты сырков- но такого не видела  
вот девочки подсказали- у Вики Тори.Я есть такой рецепт но с другой глазурью http://forum.say7.info/topic41745.html  
рецептик нашла в одном ЖЖ- автору большое спасибо      рецепт даю в оригинале со своими замечаниями и своими фото 

Читать далее...

Домашний майонез на молоке без яиц за 5 секунд!

далее

Зефир - посвящается любителям нежных десертов

Зефир

Читать далее...

Израильский мокрый яблочный пирог

Очень люблю выпечку с яблоками, а тут еще и с орешками, да еще и мокрый... Интригующе...Очень вкусный яблочный пирог- самый вкусных из всех яблочных пирогов что я ела - нежный,мягкий,сочный,ароматный!!! Для любителей мокрых бисквитов.

Абрикосовый зефир

Читать далее...

Домашний яблочный зефир: 30 минут и сладкое лакомство готово!

Зефир — это любимое лакомство как взрослых, так и детей. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Слово «зефир» переводится с французского как «легкий ветерок»....

Зефир — это любимое лакомство как взрослых, так и детей. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Слово «зефир» переводится с французского как «легкий ветерок».   читать далее

Летнее настроение: как сделать зефир в домашних условиях

Источник http://idejki.ru/vkusno-i-krasivo/entry/vkusno-i-k...efir-v-domashnikh-usloviyakh-1


Читать далее...

Торт «Спартак»

Торт "Спартак"

Сколько бы всякой вкусной выпечки вы не приготовили, все равно торт «Спартак» останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный Медовик с масляно-заварным кремом, настолько нежный, что можно есть торт «губами».

Для коржей:
Мука (просеять) — 400-450 г.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 6 ст. л. (90 мл.)
Сахар — 200 г.
Масло сливочное (мягкое) — 100 г.
Какао (темное) — 50 г.
Мед жидкий — 3 ст. л. или мед густой — (90 г.)
Сода пищевая — 1 ч. л. (5 г.)

Для крема:
Молоко — 400 мл.
Яйца — 2 шт.
Пудинг (сухая смесь) (можно заменить крахмалом) — 1 пакетик (40 г.)
Сахар — 150-200 г.
Ванильный сахар — 10 г.
Масло сливочное (мягкое), для взбивания — 250 г.

Для глазури (помадки):
Какао (темное) — 30 г.
Сахар — 100 г.
Молоко — 75 мл.
Масло сливочное (мягкое) — 50 г.

ДАЛЕЕ  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Торт Птичье Молоко - Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы

источник : 
Рецепты Бабушки Эммы

Торт Птичье Молоко - Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы

---

---

--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Торт Птичье молоко — рецепт и советы от Бабушки Эммы. В 60-80 годы прошлого столетия торт Птичье молоко пользовался бешеной популярностью и был желанным в каждом доме. Чтобы купить торт Птичье молоко, нужно было выстоять несколько часов в очереди, а рецепт держался в строжайшем секрете. Торт Птичье молоко — рецепт с фото и видео.
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 1 стакан
Желтки яичные – 7 штук
Сахар – 0,5 стакана
Масло сливочное – 100 грамм
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Разрыхлитель или сода чайная гашённая – 1 чайная ложка

Суфле:
Белки яичные – 7 штук
Желатин – 20 грамм
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 170 грамм
Сгущённое молоко – 250 грамм
Лимонная кислота – ¼ чайной ложки

Глазурь:
Шоколад горький – 150 грамм
Сахар – 30 грамм
Сливки – 180 грамм
Масло сливочное – 30грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Птичье молоко
Шаг 1

Приготовим тесто. У семи яиц отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник. В желтки добавляем 125 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и взбиваем в миксере на высокой скорости добела, в процессе взбивания добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла.
Шаг 2

В миску отмеряем 1 стакан белой муки, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем. Высыпаем полученную смесь во взбитые желтки и вручную замешиваем тесто.
Шаг 3

Дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров застилаем бумагой для выпечки и выкладываем в неё тесто, слегка разравниваем от середины к краям. Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия 17 – 20 минут.
Шаг 4

Заливаем 20 граммов желатина половиной стакана воды комнатной температуры и оставляем для набухания. Можно также приготовить суфле с агар-агаром, но я предпочитаю желатин, так как он доступнее и, на мой взгляд, с ним проще работать.
Шаг 5

Выпеченный корж выкладываем на решётку и очищаем от бумаги.
Шаг 6

Пока корж остывает, приготовим суфле. Сначала готовим масляный крем. В миску миксера кладём 170 граммов мягкого сливочного масла и взбиваем его на высокой скорости добела, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 250 граммов сгущённого молока комнатной температуры.
Шаг 7

Рецепт сгущённого молока, приготовленного в домашних условиях, вы найдёте в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте https://www.videoculinary.ru. Из полученного крема откладываем 2 столовые ложки для украшения. Готовый крем не ставим в холодильник, оставляем при комнатной температуре.
Шаг 8

Замоченный набухший желатин перекладываем в маленькую кастрюльку, добавляем 125 граммов сахара и ставим кастрюльку на огонь. Постоянно размешивая, нагреваем до температуры 60 градусов Цельсия, выключаем и оставляем остывать.
Шаг 9

Вынимаем из холодильника 7 белков, кладём их в миску миксера и взбиваем в миксере на высокой скорости в крепкую пену, не прекращая взбивания, добавляем ¼ чайной ложки лимонной кислоты и постепенно добавляем 125 граммов сахара и 0,5 чайной ложки ванильного сахара.
Шаг 10

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем слегка остывший желатин с сахаром.
Шаг 11

Уменьшаем скорость до средней и понемногу добавляем приготовленный масляный крем.
Шаг 12

Длинным острым ножом разрезам корж по высоте пополам. Одну часть кладём на дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров и поверх выкладываем половину приготовленного суфле, накрываем второй половиной коржа и выкладываем оставшееся суфле, верх выравниваем. Отправляем торт в холодильник на 1,5 – 2 часа.
Шаг 13

Через 1,5 часа приготовим шоколадную глазурь. В кастрюльку наливаем 180 граммов сливок, добавляем 30 граммов сахара и ставим на огонь. Нагреваем до полного растворения сахара.
Шаг 14

В миску заранее отвешиваем 150 граммов горького шоколада, наливаем горячие сливки с сахаром и размешиваем, пока шоколад полностью не растает, продолжаем растирать, пока масса не станет гладкая и блестящая, Добавляем 30 граммов сливочного масла и растираем ещё в течение 4 – 5 минут.
Шаг 15

Аккуратно острым ножиком отделяем торт от стенок формы и выкладываем его на большую тарелку или доску.
Шаг 16

Выливаем остывшую, приблизительно до 30 градусов Цельсия, глазурь и выравниваем верх, сгоняя излишки на боковые стороны торта. Перекладываем торт на большую тарелку или блюдо, на котором будем его подавать. Отправляем торт минимум на один час в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Шаг 17

Украшаем торт по своему усмотрению. Сначала наносим рисунок деревянной палочкой, а потом обводим, с помощью кондитерского мешочка с тонким отверстием кремом, который мы специально отложили.
Шаг 18

Я пытаюсь нарисовать жар-птицу, потому что, кто, как не она может обеспечить нам птичье молочко. Готовый Торт Птичье молоко подаём к праздничному столу с чаем или с кофе.

Вкуснейший торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» - это то, что нравится практически всем. Вкуснейший торт «Птичье молоко» стоит испечь для домашних.

Читать далее...

Торт «Птичье молоко»

 

https://vk.com/@cook_good-tort-ptiche-moloko11

 

 

Ингредиенты:

Бисквит:

• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 стак.

Суфле:

• Желатин — 25 г
• Вода — 140 мл
• Сливочное масло — 200 г
• Сгущенное молоко — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахар — 450 г
• Белок — 2 шт.
• Лимонная кислота — 1 щепотка

Глазурь:

• Горький шоколад — 100 г
• Сливочное масло — 50 г

Дополнительно:

• Кокосовая стружка, клюква и розмарин — для украшения

 

Приготовление:

Для начала нагреваем духовку до 200 градусов.

Теперь займемся приготовлением бисквита. Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром в течение 4-5 минут. После этого добавляем по одному яйца и хорошенько вымешиваем.

Печем два тонких коржа квадратной или прямоугольной формы, в течение 10-15 минут.

После того, как бисквиты готовы, остужаем их на решетке.

А пока займемся приготовлением суфле. Для этого желатин замачиваем в 70 мл холодной воды. Масло взбиваем со сгущенкой и ванильным сахаром. Должна получиться пышная масса. Взбиваем в течение 3-4 минут. Вварим сироп из сахара и оставшейся воды.

Взбиваем белки с лимонной кислотой. Понемногу вливаем сироп, не прекращая взбивать белки. Продолжаем взбивать до увеличения массы в объеме. Добавляем взбитое сливочное масло и в самом конце – желатин.

Выкладываем на дно формы корж, заливаем его половиной суфле, накрываем вторым коржом и снова поливаем оставшимся суфле. Убираем в холодильник на два-три часа.

А тем временем приготовим глазурь. Топим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавляем масло. Хорошенько перемешиваем. Заливаем глазурью торт и снова убираем в холодильник на полчаса.

Можно украсить ягодами или кокосовой стружкой.

Невероятно вкусный и нежный торт готов! Зовите друзей в гости и вместе наслаждайтесь восхитительным вкусом торта «Птичье молоко».

 

Очень нежный молочный крем для пирожных и тортов



Если вы надумали приготовить домашний торт, вот вам пригодится этот рецепт замечательного крема. С этой вкуснятиной любой торт получится невероятно нежным: словами не передать! Очень вкусный и сладкий крем, украсит любое лакомство! Ингредиенты: – 400 мл молока – 400 мл сметаны 35% жирности – 100 мл сгущенного молока – 3 желтка – 5 столовых ложек муки или крахмала – 80 г сахара – 100 г сливочного масла – бутылочка ванильной эссенции. Способ приготовления: Ставим на маленький огонь молоко, сметану и сгущенное молоко. Отдельно в миске взбиваем желтки с сахаром. Берем стакан горячего молока и смешиваем с мукой (или крахмалом, его тоже можно использовать для крема), затем добавляем к яйцам. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда молоко начнет кипеть, снимаем с огня, добавляем яичную смесь и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим емкость на маленький огонь и перемешиваем до тех пор, пока крем не загустеет. Когда крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем ванильную эссенцию и даем крему остыть. Когда он остынет до комнатной температуры, добавляем нарезанное кубиками масло и перемешиваем около 2-3 минут, чтобы получить идеальную консистенцию крема для тортов или пирожных. https://ideya.cc/27893/ochen-nezhnyj-molochnyj-krem-dlya-pirozhnyx-i-tortov.html?_utl_t=li

Трюфель Евы

Самса узбекская слоеная

Читать далее...