Серия сообщений "пироги":Выбрана рубрика пироги.
Часть 1 - Нарезной вишневый пирог
Часть 2 - ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ
Часть 3 - Итальянский вишневый пирог
Часть 4 - Десерт для ленивых "Перина из яблок"
Часть 5 - Пирог"Абрикос+миндаль"
Часть 6 - Малиново-творожный пирог
Часть 7 - Любимый яблочный пирог
Часть 8 - пирог с яблоками "Насыпной"
Часть 9 - пирог с творогом, сыром и салями
Часть 10 - пирог "Оригинал"
Часть 11 - пряничный пирог
Часть 12 - творожный пирог с киви
Часть 13 - пирог со сгущенкой
Часть 14 - открытый ореховый пирог
Часть 15 - двойной пирог с шоколадом
Часть 16 - ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный)
Часть 17 - Просто,вкусно и оригинально!
Часть 18 - Пирог "Фруктовое поленце"
Часть 19 - Творожный пирог с запечённым лимонным кремом
Часть 20 - Пирог с куриной начинкой
Часть 21 - Вкусные шоколадные пироги: рецепты
Часть 22 - ПИРОЖКИ НА СЛИВОЧНОМ ТЕСТЕ
Часть 23 - Творожная "Нежность"
Часть 24 - Орехово-песочный пирог с джемом
Часть 25 - шикарнейший ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «Жираф»
Часть 26 - Безумно вкусные открытые пироги с белым шоколадом и двойной клубникой
Часть 27 - Нежнейший маковый пирог!
Часть 28 - Песочное тесто на растительном масле - СОВЕРШЕННО безопасно, вкусно и полезно
Часть 29 - Бисквит "Нежность"
Часть 30 - Глазированный пирог со смородиной.
Часть 31 - Английский яблочный пирог
Часть 32 - Творожный пирог с ананасами
Часть 33 - Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире
Часть 34 - Капроновый пирог
Часть 35 - Яблочный пирог-торт
Часть 36 - Тертый ореховый пирог
Часть 37 - Рецепт пирога «Мечта»
Часть 38 - Рецепт пирога с вишней и безе
Часть 39 - Пляцок от Aleex
Часть 40 - Обалденный яблочный пирог "Домашний"
Часть 41 - Тёртый пирог с творогом минутка
Часть 42 - Пирог зимний
Часть 43 - пирог
Часть 44 - Шоколадный манник с халвой - получается как будто с кремом внутри – объедение просто!
Часть 45 - Ананасовый пирог в мультиварке
Нарезной вишневый пирог |
|
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ |
|
Итальянский вишневый пирог |
|
Десерт для ленивых "Перина из яблок" |
|
Пирог"Абрикос+миндаль" |
|
Малиново-творожный пирог |
|
Любимый яблочный пирог |
|
пирог с яблоками "Насыпной" |
|
пирог с творогом, сыром и салями |
Приготовить сметанное тесто по приведенному рецепту.
В творог положить мелко порезанную петрушку, продавленный через пресс зубчик чеснока, потертый сыр (примерно 30г). Всыпать соль и при желании немного перца. Хорошо перемешать.
Тесто раскатать в круг диаметром примерно 45см.
Круг теста мысленно разделить пополам и на одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.
На творог выложить кружочки колбасы, а поверх колбасы - нарезанный пластинками оставшийся сыр.
Край теста слегка смазать водой.
Свободную часть теста загнуть на начинку, сложив круг теста пополам.
Края теста слегка прижать.
Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки) для выхода пара.
Перенести пирог на смазанный или закрытый бумагой для выпечки противень.
Верх пирога смазать растительным маслом или водой.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку до золотистого цвета.
Подавать пирог горячим.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_274.shtml
Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Киш с брынзой и бужениной
Часть 2 - Курник блинный
...
Часть 65 - "Луковый пирог с беконом"
Часть 66 - Китайские лепешки с мясом
Часть 67 - пирог с творогом, сыром и салями
Часть 68 - хлебный пирог с творожно-сырной начинкой и помидорами
Часть 69 - ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком"
...
Часть 85 - Пирог "Помидора"
Часть 86 - "Пирог с фрикадельками"
Часть 87 - "Мясной пирог на костре"
|
пирог "Оригинал" |
Молоко довести до кипения и добавить сахар и масло.
Остудить до теплого состояния и вмешать дрожжи.
В муку влить молочную смесь, положить мед, соль, яйцо и замесить тесто. В заключении вмешать изюм.
Тесто оставить подходить на 30 мин.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт 30 х 50см, равномерно посыпать какао и слегка втереть рукой.
Сделать ореховую начинку.
Орехи не мелко измельчить и смешать с медом, сахаром и растопленным маслом. При желании добавить порошок корицы.
На пласт теста выложить начинку и разровнять ее так, чтобы она не доходила до одного длинного края на 8~10см.
Свернуть в длинный рулет, начиная заворот с намазанной длинной стороны.
Концы рулета защипать.
Получившийся рулет свернуть в неплотную спираль так, чтобы край пласта теста оказался внизу.
Спираль уложить в смазанную форму.
Дать расстояться 30~60 мин.
Выпекать в разогретой до t=200°С духовке 20~30 мин.
Если верх начнет пригорать, накрыть форму сверху фольгой.
Готовый пирог выложить на блюдо и посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Разрезать пирог можно только после того, как он хорошо остынет, иначе начинка будет вытекать.
Рецепты пирогов-рулетов, выпекаемых с начинкой:
- слоеное кольцо с вареньем | |
- рулет с орехами и карамелью | |
- крученый пирог | |
- вертута по-молдавски |
http://www.good-cook.ru/tort/tort_100.shtml
Серия сообщений "выпечка сладкая":
Часть 1 - БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ
Часть 2 - ПЫШНАЯ КОВРИЖКА
...
Часть 98 - Рулет "Шустрый"
Часть 99 - Десерт по-королевски: 12 лучших рецептов шарлотки!
Часть 100 - пирог с черносливом
|
пряничный пирог |
У лимона натереть цедру и выжать сок.
Отложить 1 ст ложку сока.
Сухофрукты прокрутить через мясорубку (если сухофрукты слишком сухие, залить их на 15~20 минут кипятком).
Смешать получившуюся массу с лимонным соком и цедрой.
Черствые пряники пропустить через мясорубку и вмешать соду.
Получившуюся пряничную муку растереть со сливочным маслом комнатной температуры.
Добавить 2 яйца и отложенную ложку лимонного сока. Должно получиться мягкое, чуть липкое, но не текучее, тесто.
Половину теста выложить в смазанную форму и разровнять.
На тесто выложить слой начинки.
Сверху начинку закрыть вторым слоем теста.
Поставить пирог в разогретую до t=200°С духовку до зарумянивания (15~20 мин).
Готовый пирог вынуть из духовки и остудить, не вынимая из формы.
Перед подачей порезать на кусочки.
|
творожный пирог с киви |
Муку перемешать с сахаром, содой и разрыхлителем.
Положить размягченное масло и растереть до состояния жирной крошки.
Добавить творог и размешать. (Творог должен быть не мокрый. Если в твороге слишком много жидкости, его лучше заранее отвесить - положить в марлю или х/б ткань и подвесить над миской, куда будет стекать лишняя сыворотка.)
Форму (26 см) смазать маслом, выложить тесто и разровнять.
Киви очистить, порезать дольками и выложить поверх теста.
Форму затянуть фольгой и поставить в разогретую до t=220°С духовку.
Через 30 минут фольгу снять и допекать еще 15~20 минут.
Духовку выключить. Пирог остудить в духовке с приоткрытой дверцей.
Подавать со взбитыми сливками или сметаной.
|
пирог со сгущенкой |
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и мукой. Добавить яйца. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного холодной воды или муки.
Тесто распределить тонким слоем по форме, делая бортики высотой не менее 3см.
На тесто ровным слоем насыпать крупно измельченные орехи.
Залить сгущенным молоком.
Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до зарумянивания поверхности.
После этого форму затянуть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C и выпекать 15~20 минут.
Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и нарезать квадратами.
Рецепты пирогов со сгущённым молоком:
- пирог "Островок" | |
- пирог с творогом и вареным сгущенным молоком | |
- пирог с арахисом и вареным сгущенным молоком |
|
открытый ореховый пирог |
Слоеное тесто раскатать и положить в форму, приподнимая бортики. Часто наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до легкого зарумянивания (10~15 минут).
Орехи растолочь до размера рисинки, положить мед, сливки и яичный желток. Перемешать.
Орехи можно брать не одного, а нескольких видов. |
Форму с тестом вынуть, поднявшееся тесто слегка опустить вилкой и сверху вылить ореховую начинку.
Поставить в духовку до покоричневения начинки (~10 минут).
Готовый пирог остудить и нарезать на порционные кусочки.
|
двойной пирог с шоколадом |
Песочное тесто
Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
Втереть желтки.
Добавить муку.
Должно получиться мягкое, липкое, тающее в руках тесто.
Тесто выложить в форму (d=22~24см), припорошить мукой и руками разровнять по дну и бокам.
Шоколад мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Выложить слоем на тесто.
При желании в шоколадный слой можно добавить одну-две горсти крупно молотых орехов или изюма.
Бисквитное тесто
Белки взбить миксером, постепенно добавляя сахар. (Белки не должны взбиться до "жестких пиков", а стать льющейся пенистой массой).
Всыпать муку (сначала всыпать 0,5 стакана муки, а потом, если получается жидкая консистенция, добавить еще от 1/6 до 1/4 стакана муки).
Массу аккуратно перемешать ложкой плавными движениями снизу вверх.
Бисквитное тесто равномерно выложить поверх шоколада так, чтобы не было прогалин. Если бортики из песочного теста слишком высокие, загнуть их на пирог.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку на 20 минут. Духовку осторожно приоткрыть, форму затянуть фольгой и оставить допекаться на 5~7 минут.
|
ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный) |
Очень воздушный,тающий во рту бисквит за 6 минут!
ТЕСТО-Просеять в миску 1ст(200 граммовый) муки
1ст.сахара
2-3ст.л с горкой какао
по 1ч.л без горки соды и разрыхлителя(соды я положила полложки)
В другой чашке смешать 1ст.( 200 граммовый) компота( в оригинале была теплая
кипяченая вода)
4 ст.л растит.масла( в оригинале 75г растопл.маргарина)
1ч.л уксуса 9%
Теперь в сухую смесь вливаем жидкость и перемешиваем венчиком.Небольшую форму-у меня овальная длиной окружности 62см смазать и вылить тесто( жидковатое). Можно постелить бумагу. Стенки не смазывать,чтобы не было,,купола,, в середине.
Пекла в микроволновке на полной мощности 850вт 6 минут.Открыла-на всякий случай проверила готовность спичкой. Закрыла и оставила при выключенной печке еще минуты на 3.
Очень осторожно извлечь из формы-бисквит очень нежный и легкий.
Дальше-фантазия. Я просто разделила на 2 коржа( когда остынет) ,промазала вареньем яблочным,сверху тоже ,украсила крошкой и орехами.
P/S Сегодня сделала еще раз-просто смазала верх жидким медом и посыпала орехами-такой вкусный ,,медовичок,,получился))))))
|
Просто,вкусно и оригинально! |
|
Пирог "Фруктовое поленце" |
Поленце получилось очень вкусное и полезное, прекрасно подходящее как для завтрака, так и для ужина! ) Поскольку я просто обожаю фрукты и сухофрукты, ну а про морковь вообще молчу, то эта вкусняшка – фруктовый пирог - как раз для меня и других любителей подобных штучек. ))) Морковь сырая и 5 шт. кураги - в блендер. Затем обжарить на масле с добавлением семян льна. Пока это охлаждается, подготавливаем фруктовую составляющую: промытые и порезанные на кусочки фрукты и их братьев сухофруктов сбрызгиваем лимонным соком и в микроволновку на минут 5. Когда они будут готовы сразу станет ясно - сладкий фруктовый аромат наполнит кухню! ) Готовим тесто: в йогурт идут желтки, отруби, сода, морковь, подготовленные фрукты, в конце - мука по требованию теста. ) Отдельно взбиваем белки с солью и отправляем к тесту. Не забыть мускатного ореха для аромата! В форму и - в прогретую духовку. Выпекаем фруктовый пирог минут 30-40. Приятнейшего аппетита! |
|||||||
|
|||||||
|
|
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом |
Творожный пирог с запечённым лимонным кремом
Неожиданный, очень простой и вкусный пирог получился. Задумывался, как тонкий, но тесто получилось такое пышное и мягкое, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если печь в форме, то лучше сделать половину порции.
|
Пирог с куриной начинкой |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд.
1. Приготовить начинку. Отварить курицу, расщипить её на мелкие кусочки, отлить и отложить пол стакана бульона.
2. Лук слегка обжарить. Курицу выложить в кастрюлю с луком и тоже слегка обжарить, постоянно помешивая, в течении 2 минут. Выложить в кастрюлю с луком и курицей помидоры и налить пол стакана бульона, оставить кипеть еще 5 минут. Посолить, поперчить и отложить.
3. Приготовить желтое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать в ручную. Вылить тесто в смазанный маслом и присыпанный мукой противень (18см x 28см). Выпекать при температуре 180С в течении 8-10 минут. Далее, следуя рецепту, тесто просто должно немного затвердеть, чтобы в последствии не перемешаться с начинкой.
4. Приготовить зеленое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать в ручную.
Выложить начинку на желтое полуготовое тесто, слегка полить оливковым маслом и сверху вылить зеленое тесто. Поместить обратно в духовку и выпекать пирог с курицей примерно 35 минут или до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Еще несколько рецептов пирогов. Угощайтесь!
|
|
|
Ванильный пирог | Яблочный пирог | Шарлотка |
|
|
|
Фруктовый пирог | Пирог "Вишнёвое дерево" | Ореховый пирог |
|
Вкусные шоколадные пироги: рецепты |
http://veritas.blogshare.ru/topics/20110208-vkusny...irogi-retseptyi.html#more-3128
|
ПИРОЖКИ НА СЛИВОЧНОМ ТЕСТЕ |
|
Творожная "Нежность" |
|
Орехово-песочный пирог с джемом |
|
шикарнейший ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ «Жираф» |
|
Безумно вкусные открытые пироги с белым шоколадом и двойной клубникой |
|
Нежнейший маковый пирог! |
|
Песочное тесто на растительном масле - СОВЕРШЕННО безопасно, вкусно и полезно |
|
Бисквит "Нежность" |
Бисквиты — это европейский вид тортов. Пропитанные простым сиропом или ароматизаторами, они восхитительные. Рецепт этого бисквита я взяла из книги On Cooking, в оригинале рецепта была апельсиновая пропитка, но я решила сделать обычную, из сгущёнки и нежирной сметаны. Текстура этого бисквита получается нежная и очень воздушная. Так как бисквит очень хорошо поднимается, он чудесно подойдёт и как основа для любых бисквитных тортов.
Рецепт
|
Глазированный пирог со смородиной. |
|
Английский яблочный пирог |
|
|
Творожный пирог с ананасами |
|
Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире |
Из этого теста можно выпекать булочки, рогалики, пироги и т.д.
Тесто:
600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца
Martina25
|
Капроновый пирог |
|
|
Яблочный пирог-торт |
|
Тертый ореховый пирог |
|
Рецепт пирога «Мечта» |
|
Рецепт пирога с вишней и безе |
|
Пляцок от Aleex |
Сказать вкусно ,это ничего не сказать.Как говорит сейчас молодежь-отвал башки)))))) Пляцок не сложный ,немного повозиться придется,но результат того стоит.На следующий день он еще вкуснее.
|
Обалденный яблочный пирог "Домашний" |
|
Тёртый пирог с творогом минутка |
|
Пирог зимний |
|
пирог |
|
Шоколадный манник с халвой - получается как будто с кремом внутри – объедение просто! |
|
Ананасовый пирог в мультиварке |
Вкусный и очень красивый пирог! Кусочки ананаса выкладываются в чашу мультиварки и заливаются тестом, получается красивый пирог-перевертыш.
Ингредиенты:
Маргарин растопить, немного остудить (чтобы яйца не свернулись), добавить сахар, яйца и ванилин, взбить миксером.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с взбитыми яйцами и маргарином, хорошо перемешать.
Чашу смазать маслом, дно посыпать сахаром. Положить на сахар кольца ананаса, сверху выложить тесто.
Выпекать пирог в мультиварке 65 минут.
|
Страницы: | [1] |