Трубочки с курицей и плавленным сыром

Четверг, 29 Мая 2014 г. 14:50 + в цитатник

Трубочки с курицей и плавленным сыром можно подавать как к чаю, так и к первым блюдам вместо хлеба, брать с собой в дорогу или на пикник. Думаю близкие оценят эти вкуснейшие полосатые трубочки.

Ингредиенты для "Трубочки с курицей и плавленным сыром":

Грудка куриная — 400 г
Сыр плавленный (16 пластинок) — 260 г
Мука — 320 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло растительное (для смазки протвиня) — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 30 мл
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Рецепт "Трубочки с курицей и плавленным сыром":

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, просеянную муку (150 гр.). Оставить в тёплом месте на 15 минут.

Тем временем куриное филе поместить в блендер.

Измельчить до состояния фарша. Переложить куриный фарш в другую емкость, добавить красную паприку и соевый соус. Хорошо перемешать и убрать в холодильник, пока будет готовиться тесто.

Далее в нашу опару добавить оливковое масло и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.

Через 40 минут тесто должно хорошенько увеличиться.

Разделить тесто на 2 части.

Каждую часть тонко раскатать, примерно толщиной 3-4 мм. Вырезать прямоугольники, размером 10х18 см. На одной половинке прямоугольника сделать надрезы.

На другую половинку прямоугольника положить пластинку сыра.

Далее на сыр нанести куриный фарш небольшим слоем (1 ст. л.).

Скатать прямоугольник в трубочку.

Протвинь застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить трубочки на протвинь швом вниз. С помощью пищевой кисточки, смазать трубочки водичкой и посыпать кунжутом. Выпекать трубочки в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Готовые трубочки снять с протвиня и выложить на блюдо.