Очень свежий, очень летний салат. Для заправки я приготовила соус базилика и петрушки.

 

Надо:
200 г огурцов
200 г стебля сельдерея
20 г базилика
20 г рукколы
2 ст. ложки сметаны (10%)
50 г подсолнечных семечек
0.5 ч. ложки соли

Время приготовления: 10 минут.

Стебли сельдерея и огурцы нарежьте тонкой соломкой.

Для соуса взбейте в блендере (или разотрите в ступке) петрушку, базилик, сметану и соль.

Перемешайте овощи с заправкой и выложите на блюдо.

Семечки обжарьте на сухой сковороде.

Перед подачей присыпьте салат семечками и листьями базилика.

источник http://kalabasa.ru/special-food/20-minute-meals/salat-iz-ogurca-i-seldereya.html