Аджика из кабачков на зиму

Аджика из кабачков на зиму

Кабачки — 3 кг, морковь — 0,5 кг, перец сладкий — 0,5 кг, чеснок — 10 зубков, помидоры — 1,5 кг, красный перец — 2 ст. л.,  сахар — 100 г, соль — 2 ст. ложки, масло растительное — 200 г.

1. Подготовим все овощи: тщательно промоем их и высушим.  Перетрем все овощи на мясорубке или в комбайне. Выдавим в овощную смесь чеснок. Добавим соль, сахар и масло. Поставим икру на медленный огонь и варим после закипания 40 минут, непрерывно помешивая. Икра не должна пригореть.

В конце варки добавим остренький красный перец и потушим еще около 10-ти минут. Переложим аджику в подготовленные банки и закатаем Готово!

Лапоточки из молодой картошки


5 картофелин,
1 маленький болгарский перец,
1 морковь,
100 г сыра,
1 небольшой копченый окорочок,
2 ст. ложки кетчупа,
4 ст. ложки растительного масла.

Крупную ровненькую картошечку отварить в мундире, дать ей остыть, очистить и вырезать из нее середку таким образом, чтобы получилась форма лаптей. Прорезать на картофеле ножом неглубокие бороздки, добиваясь сходства с плетением лаптей, и смазать внешнюю поверхность смесью кетчупа и 1 ст. ложки растительного масла. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и вместе обжарить. Окорочок порезать кубиком. Все соединить. Начинить «лапоточки». Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром и поставить в разогретую до 220º С духовку, чтобы сыр расплавился и немножко зарумянился. Закуска готова. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_16757

Ларилорхен

Шоколадный торт «Африканская ромашка»



5 яиц не взбиваем, а смешиваем с 1 стаканом сахара.

В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!

Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100 гр), смешаем все в однородную массу.

Теперь в тесто добавим 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. После выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.

Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.

Теперь приготовим крем

1 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.

Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.

Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.

В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху все это покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.

Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт можно считать готовым к употреблению.

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_16752

Ларилорхен

Овощной тортик "Звезда"



Жил-был-лежал-валялся у меня на кухне под столом кабачок. Небольшенький такой, прямо скажем, не великан. И вот, однажды наткнулась я на каком-то сайте на рецепт тортика из кабачков. Там по технологии кабачки надо было натирать на средней терке, за тем делать из мякиша тесто и выпекать в виде коржей. Надо сказать, что мое желание попробовать что-нибудь новенькое сотворить, может сравниться только с моей колоссальной ленью.) Я о том, что рецепт должен быть прост и не муторен в приготовлении. Так вот, я прекрасно понимала, что начав натирать кабачок, я это дело прокляну на первых же секундах, поэтому, я несколько упростила рецепт.

Курочка в чесночно-луковой подливе



6 куриных бёдер
4 крупные луковицы
1 столовая ложка кукурмы
1 чайная ложка молотой зиры
соль, перец по вкусу
1 стакан кипятка
растительное масло

Фаршированная скумбрия морковкой с зеленью.

Очень получается вкусной эта фаршированная скумбрия морковкой с зеленью. Возможно кто то не знаком с этим рецептом, так что знакомьтесь. Вкусный ужин будет обеспечен.

Читать далее...

Детский мясной манник.

Этот детский мясной манник с удовольствием будут есть и взрослые. Очень вкусно. Побалуйте этим блюдом своих домочадцев.

Читать далее...

5 рецептов очищения сосудов головного мозга

Очищение сосудов головного мозга – уникальные методики:

Салат с красной фасолью

Предупреждаю, что этот салатик далеко не диетический, но очень вкусный :) Поэтому смело приготовьте его своим близким и друзьям,но и не забудьте про себя - попробуйте, хотя бы ложечку. От такого количества ваша талия не пострадает.

Лелик, для тебя, конечно же, вариант без лука:)

Состав:

- Стакан красной консервированной фасоли

- Тунец в оливковом масле - 1 баночка

- 3 соленых огурца

- Красный (или желтый) сладкий перец (1-2 шт)

- Небольшая луковица

- 3 ломтика сыра толщиной ок. 3 см

- Столовая ложка майонеза (лучше своего, домашнего)

- Соль и перец

Огурцы, перец, сыр нарезаем кубиками такого же размера (около 0,5 - 1 см). Мелко нарезаем лук. Перекладываем в миску. Добавляем тунец (с маслом) и столовую ложку майонеза (майонез должен связать ингредиенты, а не залить их). Приправить по вкусу солью и перцем. Наслаждаемся!

Мясной пирог «Хризантемка».

500 г мясного фарша (у меня свинина   говядина) 
1 средняя луковица (натёрла на мелкой тёрке) 
1 зубок чеснока (через чеснокодавилку) - кто не любит, можно не добавлять
100 мл воды   1 ч. л. сухого куринного бульона - перемешать 
перец чёрный и красный, соль при необходимости (я немного добавила, так как бульон солёный) 
Всё соеденить и хорошо вымесить.

Читать далее...

9 ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Читать далее...

Салат с семгой

Салат с семгой

Ингредиенты:

• семга соленая - 400 гр.
• сыр - 200 гр.
• картофель отварной - 3 шт.
• яйца вареные  - 3 шт.
• яблоки - 3 шт.
• лук - 3 шт.
• масло растительное для обжарки лука
• майонез - 300 гр.
• икра красная (для украшения) - 150 гр.
• листья салата для украшения

Приготовление:

• Картофель натереть на крупной терке.
• Натереть на терке желтки и белки отдельно.
• Лук, нарезанный полукольцами, обжарить.
• Сыр и яблоки натереть на терке.
• Выложить слоями на тарелку. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза.
• Первый слой семга и обжаренный лук плюс майонез.
• Далее картофель плюс майонез.
• Яблоки плюс майонез.
• Сыр плюс майонез.
• Белок плюс майонез.
• Желтки и немного сыра плюс майонез.
• Дать пропитаться.
• Украсить рыбой, икрой и листьями салата.

Как стать интересным: советы от Рассела Дэвиса

Как стать интересным

Человек — очень пластичный материал, нужно только уметь с ним работать.

Харизму можно развить. Силу воли можно развить. Креативность можно развить. Память можно развить. 

Что еще можно изменить к лучшему? Сделать свою жизнь и себя самого интереснее для окружающих.

Рассел Дэвис, колумнист журнала Wired, дает несколько советов.

Для начала Дэвис рекомендует усвоить два базовых правила:

• Интересными бывают только любознательные люди. Расширяйте свой кругозор, интересуйтесь многим.
• Интересным людям всегда есть чем поделиться. Никто не заинтересуется вами, если вам нечего рассказать.

Способы стать интересным Рассел резюмировал в десять пунктов:

1. Делайте каждый день хотя бы одну фотографию и публикуйте ее в Flickr или социальной сети. Этот маленький ритуал заставит вас искать вокруг себя интересные вещи, а публикация в интернете — способ поделиться с окружающими.

2. Создайте блог и пишите хотя бы по одному предложению в неделю. Причины все те же: если вам нечего сказать, вы никому неинтересны.

3. Купите блокнот для цитат и интересных идей (подойдет и электронный аналог).

4. Каждую неделю читайте минимум один новый журнал или сайт. Интересные люди интересуются многим. Новый опыт легче всего найти там, где вы его еще не искали.

5. Каждую неделю берите у кого-нибудь интервью. Необязательно его публиковать. Главное — научиться слушать.

6. Коллекционируйте что-нибудь неожиданное. Развейте страсть к чему-либо. Найдите других людей с такой же страстью.

7. Раз в неделю сходите в кафе на часок и послушайте, о чем говорят за другими столиками. Отмечайте, что заботит людей, их речевые и поведенческие паттерны.

8. Каждый месяц высказывайте в блоге мнение (не меньше 50 слов) о книге, фильме, игре или произведении искусства, которые произвели на вас впечатление.

9. Смастерите что-нибудь своими руками. Выстругайте, сшейте, слепите, нарисуйте, соберите из Lego.

10. Читайте книги. Блоги, сайты, газеты, журналы не заменят старых добрых книг. В книгах меньше всего шума и больше всего идей.

Пальчики оближешь - Сливочный Суп с Семгой

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ТАЙСКИЙ СУП ТОМ ЯМ КУНГ

ТАЙСКИЙ СУП ТОМ ЯМ КУНГ


Немного предыстории :) Вообще я не очень люблю готовить супы, и готовлю их о-о-очень редко. А о тайской кухне вообще ничего не знала. Зато мой друг, несколько раз бывавший в Таиланде, и любитель остренького, с упоением описывал мне все прелести тайской еды.
далее>>>

НЕЖНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА

НЕЖНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ВЕТЧИНА


Аппетитная ветчина - это всегда украшение любого праздничного стола. На тарелке, где лежат мясные закуски, нарезка аппетитной сочной ветчины выглядит просто королевой. Да и просто на завтрак ее скушать — это же песня! Я уже забыла, когда покупала в магазине колбасу или ветчину. Вместо этого делаю свою. Например, куриную с нежнейшими сливочными нотками и очень красивого розового цвета благодаря паприке. В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких добавок, Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Достаточно простое, но эффектное блюдо и хорошая замена колбасе/ветчине. Паприка придает пикантность и очень красивый "вкусный" цвет. Вместе с другими специями составляет прекрасный букет вкуса и аромата ветчины. Конечно, ветчину можно купить и в магазине, но вкус домашней ветчины несравним ни с чем! Очень сочная, вкусная, нежная и красивого насыщенного розового цвета. Получается настоящий нежнейший деликатес!!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1 шт. (большая)
2 морковки
желатин 2 ст. л.
Сухие сливки - 3-4 ст. л.
Лед – чуть меньше 200 г
Сахар – 1/2 ч. л.
2 луковицы
Специи:
мускатный орех - 1/2 ч. л.,
соль (по вкусу),
1/2 ч. л. аджики свежей,
3-4 ст. л. с горкой измельченной паприки,
сухой чеснок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Блинный закусочный торт Светофор

 

Берем

Для 12 блинов

6 яиц=6 шт.

газированной воды=1,5 стакана(200 мл)

молока=1,5 стакана

муки=375 г

сахара=1,5 ст.л

соли=1,5 ч.л

Для начинки:

большого красного болгарского перца половинка

банки консервированной кукурузы половина

пучок зелени

 сыра=350-400 г

Для заливки :

яйца=2 шт.

сметаны=3 ст.л

соль

Читать далее...

Густой суп-лапша

Берем:

курица=1200 г

мелко нарезанная луковица=1 шт

морковь натертая на крупную терку=1 шт.

зелёных мясистых перца нарезать кубиками.но не очень мелко=2 шт.

большой баклажан нарезанный крупными кубиками=1 шт.

4 спелых красных помидора очищенные от кожицы и нарезанные кусочками= 4 шт.

аджики/острой/=1 ч.л.

чеснока=2 зубка

зелень петрушки/кинзы/и укропа.соль.перец.

зиры= 1/2 ч.л

раст.масла=3 ст.л

лапша домашняя или готовая, но хорошего качества

Читать далее...

Куриный рулет с яблочной начинкой



Куриный рулет с начинкой из делается просто и быстро, а получается всегда вкусным, сочным, нежным и необычным. Вроде бы готовится из обычных продуктов, а выглядит нарядно и даже создает атмосферу небольшого праздника за столом, если сервировать его чуть иначе. Калорийность рулета — около 90 ккал, так что для здоровья и хорошей фигуры это вполне диетический рецепт, который понравится не только худеющим, но и всей семье.

Салатик слоёный с грибами и ветчиной