Берем:

курица=1200 г

мелко нарезанная луковица=1 шт

морковь натертая на крупную терку=1 шт.

зелёных мясистых перца нарезать кубиками.но не очень мелко=2 шт.

большой баклажан нарезанный крупными кубиками=1 шт.

4 спелых красных помидора очищенные от кожицы и нарезанные кусочками= 4 шт.

аджики/острой/=1 ч.л.

чеснока=2 зубка

зелень петрушки/кинзы/и укропа.соль.перец.

зиры= 1/2 ч.л

раст.масла=3 ст.л

лапша домашняя или готовая, но хорошего качества

Готовим:

Порежем курицу на кусочки среднего размера и обжарить в 1 ст.л. масла, отправим в кастрюлю, залив 3.5 литрами воды, сварим до готовности

Нагреем в сотейнике масло и пассируем  лук, морковь и помидоры.Снимаем с огня и добавляем аджику.

В кипящий бульон вбрасываем перец и баклажаны,нарезанный или выдавленный чеснок и варим на среднем огне минут 7.Затем добавим пассировку, даем повариться ещё минут 7.Добавим специи и зелень,снимаем с огня.

Отдельно отварим лапшу.

Приятного аппетита!