Адобо из курицы



Адобо — популярное блюдо на Филиппинах. Готовят его чаще всего из курицы или свинины, хотя встречаются и рыбные или овощные варианты. Мясо тушат в смеси соевого соуса, укуса и специй, а затем обжаривают. Получается румяно и ароматно.

Ингредиенты:

- 1 целая курица или 3-4 куриные ножки *
- 3 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2-3/4 стакана соевого соуса
- 1/3 стакана белого винного уксуса
- 1 1/2 стакана воды

Приготовление:

1. Смешиваем вместе в кастрюле соевый соус, уксус, мелко порубленный чеснок, лавровый лист и молотый перец
2. Доводим до кипения
3. Помещаем в кастрюлю курицу в один слой, так чтобы жидкость почти полностью покрывала куски курицы. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 30 минут, периодически переворачивая кусочки курицы
4. Извлекаем курицу из кастрюли. Лучше всего это сделать шумовкой, чтобы избавиться от лишней жидкости
5. Соус оставляем на плите, чтобы он немного уварился
6. Кусочки курицы обжариваем на сковороде до золотистой корочки
Адобо из курицы обычно подают с рисом, полив соусом. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047292

Ларилорхен

Шашлык из печени



Шашлык из куриной печени можно быстро приготовить в обычной духовке. Подавать это блюдо можно с отварным рисом, посыпав любой зеленью.
Состав:
-500 г куриной печени
-2-3 яблока
-2 ст.л. сливочного масла
-соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриную печень надеть на шампура, чередуя с кусочками яблока. Смазать печень маслом и запечь в духовке или гриле при температуре 190-200 градусов периодически переворачивая. Готовый шашлык посолить и посыпать свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_37432

Ларилорхен

Домашний сыр с укропом

Домашний сыр с укропом

Ингредиенты:

- 1 литр молока

- 1 ст. л. крупной соли

- 200 мл сметаны

- 3 яйца

- можно добавить специи по вкусу

Как приготовить домашний сыр с укропом читать далее

Чесночные крылышки на гриле

Лето еще радует своим теплом. Отдых на природе очень даже рекомендуется. Шашлыки можно заменить жаренными крылышками!

Чесночные крылышки на гриле

Ингредиенты

• Курица
• Растительное масло 
•  Соус соевый 
• Чеснок

Сложность приготовления: Для начинающих
Количество порций: 6
Время приготовления: от 45 минут до 1 часа
Тип приготовления: на огне
Особенности: легкое

Вкусненькие крылышки без особой мороки! Очень простой маринад, немного терпения и ароматные, румяные крылышки порадуют дружную компанию!

Читать далее...

Очередной вкусный крабовый салатик

 

Берем:

охлажденных крабовых пало чек=500 г

отварных яйца=4 шт.

банка зеленого горошка

несколько маринованных огурчиков (по вкусу)

2-3 яблока

майонез

Читать далее...

Куриные рулетики с творогом и "Активией"

Куриные рулетики с творогом и "Активией"

Салат Акварель на зиму

 Берем:

зеленых помидоров=4 кг

лука=1 кг,

моркови=1 кг,

красного болгарского перца=1 кг 

соли=0,5 стакана

растительного масла=2 стакана

сахара=1 стакан

Читать далее...

Как очистить сосуды в домашних условиях

Как очистить сосуды в домашних условиях

Уха с рыбными фрикадельками

Уха с рыбными фрикадельками очень нравится моим детям, поэтому я стараюсь время от времени готовить ее для своей семьи.
Для рыбных фрикаделек вы можете использовать филе вашей любимой рыбы. Чтобы бульон был прозрачный и чтобы в нем точно не было косточек, лучше его варить отдельно.
Поэтому рыбный бульон для детей я всегда варю отдельно и затем процеживаю.




Читать далее...

Картофельно-мясной пирог с сочной начинкой!

далее

Три цитаты настоящих женщин!

далее

20 слов, которые вы не знали

1. Мимикрия - подражание.
2. Колумелла - пространство между ноздрями.
3. Фраппировать – неприятно удивлять.
4. Фриссон - озноб во время прослушивания музыки, которая Вам нравится.
5. Кураж – непринужденно-развязное поведение, наигранная смелость.
6. Моногамия - умение любить одного единственного человека всю жизнь.
7. Филофония – коллекционирование звукозаписей.
8. Кредо - мировоззрение, убеждения.
9. Дефилировать - торжественно проходить, шествовать.
10. Сантименты - чувства; проявление излишней чувствительности в словах, поступках.
11. Превенция - предупреждение, предохранение, предотвращение.
12. Логорея - пустословие, болтовня; длинные бессмысленные речи, произносимые ораторами.
13. Синопсис - изложение некой темы в сильно сжатом и обобщенном виде.
14. Медиатор - третье нейтральное, независимое лицо (посредник, примиритель), помогающее сторонам разрешить имеющийся конфликт, спор.
15. Альтруизм - бескорыстная забота и действия, которые человек совершает во благо других, не думая о себе.
16. Импонировать – производить положительное впечатление, внушать уважение, нравиться.
17. Кипер - кожаная петля на ремне, которая держит свободный кончик застегнутого ремня.
18. Фатализм - представление о неизбежности всего происходящего в природе и в жизни человека, исключающее случайность и свободу.
19. Лабильность - способность изменяться, неустойчивость, подвижность физического или эмоционального состояния человека.
20. Хоспис - медицинское учреждение, в котором неизлечимо больные люди получают необходимую помощь и уход.

Скумбрия маринованная

На банку 800 г берем:

скумбрии(филировать)=4 скумбрии

с горкой соли=2 ст.л.

сахара=1 ст. л.

уксуса=2 ст.л.

масла горчичного=2 ст.л

молотого кориандра=1 ч.л.

молотой гвоздики=1/3 ч.л.

молотого черного перца=1/2 ч.л

свежего укропа=2 ст.л.

Читать далее...

Рябиновое вино, настойка, ликер

Рябиновое вино

5 кг рябины, 3 кг сахара, 0,5 л винной закваски (винных дрожжей), 10 л воды.

Кисти рябины промойте, отделите ягодки и измельчите в комбайне или при помощи блендера. Массу залейте водой, добавьте 1 кг сахара, винные дрожжи и поставьте для брожения под воздухопроницаемую пробку. Выдержите в течение 10-ти дней при комнатной температуре, добавьте оставшийся сахар и установите водяной затвор. Выдержите до окончания брожения, снимите с осадка, выдержите в прохладном месте 3 дня и еще раз снимите с осадка. Разлейте по бутылкам и закупорьте.

Витаминная рябиновая настойка без спирта

Поднимает тонус организма, улучшает работу сердца, полезна при пониженном давлении. В 5-литровую банку насыпьте до половины ягоды рябины и залейте кипящим сахарным сиропом (1 л банка сахара на 2 л воды). Если банка не заполнится доверху - долейте кипятка. Горлышко обвяжите двумя слоями марли и дайте настояться в течение 1-го месяца при комнатной температуре. Процедите настойку через 2 слоя марли, перелейте в бутылки и поставьте в холодильник или погреб для хранения.

Рябиновая настойка  на спирту и рябиновый ликер - секреты приготовления читайте здесь.

Запеченные макароны с помидорами под сыром

- Макароны - 300 г;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Перец черный горошком - 10 шт;
- Сыр - 100 г;
- Помидоры - 1 шт;
- Майонез - 150 г.



Во время приготовления пищи я люблю расслабится и немного отдохнуть занимаясь любимым делом.

Читать далее...

♥ღ♥Три вкусных блюда из шампиньонов♥ღ♥

«Если вы решили приготовить грибное рагу, но в грибах разбираетесь плохо, сделайте ставку на шампиньоны и не прогадаете», — рекомендуют французские кулинары.

И поверьте: уж в чем в чем, а в шампиньонах во Франции действительно знают толк, отдавая должное их отменным вкусовым качествам. Вот уже почти три с половиной столетия эти грибы выращивают здесь в специальных помещениях. А начался грибной бум благодаря стараниям парижских садоводов, которым в середине XVII века удалось вырастить шампиньоны в прохладном погребе. Первый урожай был доставлен прямиком на королевскую кухню.

Салат "Лоцман"



4шт. картофеля, 1 свекла, 1 луковица, 1 банка консерв.сардин(сайры,тунца или горбуши) 200 гр.сыра, 3 яйца, зеленый горошек 1/3 банки, зеленый лук, майонез, соль, перец по вкусу.
Овощи, яйца отварить, очистить натереть на терке. Выкладывать слоями в выстланной пленкой миске. Потом мы ее перевернем, поэтому все слои выкладываем в обратной последовательности.
1 слой горошек
2 слой сыр
3 слой яйца
4 слой картофель
5 слой лук(у меня фиолетовый замаринованный в лимоне)
6 слой рыба
7 слой сыр
8 слой свекла
9 слой яйца
10 слой картофель
Все слои смазать тонким слоем майонеза, утрамбовать ложкой, накрыть и убрать в холодильник на пару часиков. При подаче, взять сервировочную тарелку, накрыть миску и перевернуть, снять пленку, салат украсить зеленым луком или по своему усмотрению. Приятного аппетита!


Ольга Мартиросян
Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_37401

Ларилорхен

Соус для пиццы



Ингредиенты:

5 средних помидоров
5 долек чеснока
оливковое масло
2 столовые ложки сухого белого вина
1 столовая ложка сахара
щепотка базилика
1/4 чайной ложки орегано
соль по вкусу

Приготовление:

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком, оставить на 1 минуту и затем снять кожицу и порезать дольками. Разогреть оливковое масло, дольки чеснока раздавить обратной стороной ножа и обжарить до румянца. Чеснок выбросить, он был нужен для аромата, а помидоры поместить в масло и тушить помешивая на маленьком огне минут 10, добавить вино, соль, базилик, орегано и сахар. Через пару минут снять с огня и протереть соус через сито. При такой обработке соус получится без семян. Если наличие семян в соусе не пугает, то можно смолоть в блендере. Соус готов.

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047261

Ларилорхен

Рулеты из печеного перца

Рулеты из печеного перца

Ингредиенты:

• перец красный 1 шт
• перец желтый 1 шт
• творог 80 гр.
• сыр твердых сортов 80 г
• чеснок 1 зубчик
• зеленый лук 2-3 пера
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Перец запечь в духовке на решетке около 20 минут при температуре 200 градусов.
2. Положить готовый перец в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть и оставить на минут 10.
3. Вытащить перец с пакета, снять шкурку, нарезать полосками (по 3 см.) и удалить сердцевину.
4. Измельчить в блендере до однородности сыр и чеснок.
5. Смешать сыр с чесноком с творогом, мелко порезанным луком, посолить, поперчить, перемешать.
6. На полоску перца положить начинку и завернуть рулетиком.
7. Закрепить шпажкой при желании.

Гороховый суп с овощами

Ингредиенты:

полтора стакана гороха
6 стаканов воды
2 лавровых листа
1 корень сельдерея, нарезанный мелкими кубиками
половина фенхеля, мелко нарезанного
2 средних или 3 маленьких кртофелины, нарезанные кубиками
1 морковь, нарезанная кубиками
2 небольшие помидоры без кожи, нарезанные кубиками (вместо свежих помидор можно взять ложку томатной пасты
1\2 ч.л. тимьяна
два зубчика чеснока
соль, перец

Приготовление:

1.Горох промыть, залить шестью стаканами воды, добавить лавровый лист, соль по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить полтора часа.
2.В это время нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3.Добавить картошку и продолжать жарить, помешивая, минут десять.
4.Добавляем сельдерей, фенхель и морковь и жарим еще минут пять-десять.
5.В самом конце кладем помидоры, чеснок и тимьян еще на пять-десять минут.
6.По истечение полутора часов, добавляем зажарку в кастрюлю с горохом и варим еще минут тридцать-сорок.
7.Опять же, как вариант, когда суп готов, половину доводим до пюреобразного состояния в блендере и возвращаем к оставшейся половине.