Без заголовка |
В одной порции - 180 ккал.
- 10 кальмаров;
- 5 шампиньонов;
- 1 лимон;
- 1 цуккини;
- 2 моркови;
- 2 стручка сладкого перца;
- 4 стол. л. растительного масла ;
- 1 пучок кинзы;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл. сливок;
- Соль, перец по вкусу.
Готовим начинку:
Цуккини и морковь нарезаем кубиками. Сладкий перец, удалив семена, также нарезаем кубиками. Овощи обжариваем на половине масла, затем обрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и готовим еще 5 мин.
Кальмары заливаем кипящей водой, оставляем на 1 мин, затем сливаем воду. Кальмары заполняем овощной смесью.
Для соуса грибы обжариваем на оставшемся масле, затем измельчаем с помощью блендера вместе со сливками, чесноком и кинзой.
Кальмары обжариваем, заливаем соусом и тушим 2 мин.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
В 1 кексе 65 г - 93 ккал.
На 12 кексов:
сыр твердый - 160 г;
яйца - 1 шт;
мука - 4 ст.л. - 100 г;
кефир 2,5% (можно кислый) - стакан 200 мл;
сода - 1/2 ч.л;
зеленый лук по вкусу (или зелень).
Натираем сыр на некрупной терке. Вбиваем в сыр яйцо и перемешиваем.
Затем вливаем кефир, засыпаем порезанный зеленый лук и перемешиваем.
Муку с содой просеиваем в сырно-кефирную массу и хорошо перемешиваем.
Даем тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.
После чего раскладываем по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекаем в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
В одной порции около 30 г - 40 ккал.
- Криспы (ржаные хлебцы) - 10 штук;
- 300 г мягкого обезжиренного творога;
- 100 гкорнишонов;
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. сахара;
- 2 ст.л. кефира или йогурта;
- перец;
- 1 зубок чеснока;
- 100 грамм ломтиков сёмги или форели.
Готовим соус: творог, зелень и огурчики превращаем в пасту-крем, если консистенция густая - добавим кефир или йогурт. Добавляем соль и сахар, слегка перчим. При желании добавляем измельченный зубчик чеснока.
Раскладываем криспы на блюдо или доску, смазываем соусом. Часть соуса оставляем. Смазанные хлебцы закрываем пленкой и убираем в холодильник часа на 2-3, в идеале конечно на ночь. Они размягчатся.
Достаем криспы из холодильника, смазываем остатками соуса. На каждый крисп кладем ломтик рыбки и сворачиваем рулетиком. Разрезаем надвое и закрепляем шпажкой.
При желании можно использовать оливки, свежий огурец и ветчину или сыр внутрь. Основное тут криспы и соус, начинка по желанию.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
В одной порции - 39 ккал.
Это блюдо замечательно подойдет для легкого завтрака. Фриттату можно взять с собой на работу, она не потеряет своего вкуса, потому что одинаково вкусна как горячей, так и остывшей.
На 8 порций:
- оливковое масло;
- 2 средних размеров луковицы – измельчить;
- 60 г куриной грудки или ветчины из индейки/курицы;
- 40 г сыра чеддер или другого сыра нежирных сортов – натереть на терке;
- 2 ст. ложки зеленого лука – нарезать;
- 1 крупное яйцо;
- 4 крупных яичных белка;
- тимьян, черный перец по вкусу;
- готовые тарталетки.
- Предварительно разогреваем духовку до максимума;
- Ставим сковородку с широким дном на средний огонь, наливаем оливковое масло, так чтобы закрывало дно;
- Высыпаем мелконарезанный лук и жарим до появления золотистого цвета, около 2-х минут;
- Туда же добавляем ветчину. Время обжарки - 3 минуты;
- Снимаем сковороду с огня и оставляем все остывать на 5 минут;
- Берем большую миску для того чтобы смешать все оставшиеся ингредиенты, плюс то, что поджарили на сковороде;
- Взбиваем венчиком белки и яйцо;
- Продолжая все помешивать венчиком, аккуратно добавляем оставшиеся ингредиенты;
-.В каждую форму для запекания наливаем по 1 ст. ложке смеси;
- Выпекаем фриттата до готовности (около 20 мин.).
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
На 100 г - 130 ккал.
На 2 ролла:
- 1 лаваш
- 100-130 гр. слабосоленой красной рыбы;
- Листья салата или пекинской капусты;
- Творожный сыр;
- Лимон.
На лаваш намазываем творожный сыр, кладем листья салата и кусочки красной рыбы. Рыбу можно полить соком лимона. Скатываем лаваш в трубку. Разрезаем на 2 - 4 части.
Красную рыбу можно посолить самостоятельно. На 100 грамм рыбы нужна чайная ложка соли. Кусок рыбы посолить. Обернуть фольгой и пищевой пленкой. Положить на сутки в холодильник. Как будет готова промыть от соли водой или протереть влажной салфеткой.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Перец сладкий фаршированный, запеченный, маринованный, тушеный, вареный- это класс, но жареный болгарский перец с чесноком- это смак! Это блюдо из овощей делают зимой и летом, на юге и на севере, по случаю праздника и в будние дни. На моей родине, в Молдавии, кажется, не найдешь стола без этой вкуснятины. У нас именно этот рецепт приготовления жаренного перца с чесноком пользуется дома завидной популярностью.
Хотите приготовить его? Для этого Вам понадобятся следующие
|
|
Без заголовка |
Вкусный, нежный, готовится просто- все это бисквитный торт на сметанном креме с фруктами. Мои домашние обожают его. Когда пекутся коржи, всю кухню наполняет их дивный аромат. Но многочисленные попытки отщипнуть кусочки от выпечки решительно пресекаются. Сегодняшний рецепт крема для бисквита приготовим не на сгущенке, а на сметане, а сам торт украсим фруктами. Такой торт я готовлю на все семейные праздники и просто, когда есть желание побаловать родных людей вкусняшкой.
|
|
Без заголовка |
Иногда мне кажется, что моих домашних просто зациклило на твороге. Позавчера готовила с ним запеканку, неделю назад блинчики, а уже сегодня снова вернулись к этой теме. Чтобы не повторяться, решила сделать с творогом песочный пирог с бананами. Выпечку из песочного теста в нашей семье любят все. Это и коржики, и пирожные, и шоколадное печенье, да что хочешь. Но особенно идет на "ура" вот такой пирог. Дети съедают его мгновенно и каждый раз просят приготовить еще. Пирог получается рассыпчатым и, благодаря добавлению в рецепт творога, мягким и нежным.
|
|
Без заголовка |
Честно говоря, надоело просто бездумно трескать шоколад. Что черный, что белый, что в крапинку. Да и мои сегодня взбунтовались, потребовав на десерт что- нибудь вкусненькое. А раз приучила их к этому, пришлось отдуваться. Подумывала о тортике, но вспомнила конфеты, которые готовила на день рождения, с чудесным сочетанием чернослива, грецких орехов и шоколада, и решила их приготовить.
|
|
Без заголовка |
Как приятно побаловать своих родных чем-то вкусненьким и, хорошо бы, быстрым в исполнении, как чернослив с орехами, который я готовила на днях. Этим условиям нас вполне удовлетворит домашнее шоколадное песочное печенье с орехами и кусочками шоколада. И красиво, и пикантно. И к соку, и к чаю и к коньячку отлично подойдет! На все- про все уйдет не более часа, а удовольствие продлится значительно дольше, поверьте!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
В одной порции - 75 ккал.
На 5 порций:
- Телятина отварная – 300 г;
- Грибы маринованные – 100 г;
- Йогурт без добавок – 100 г;
- Яйца – 2 шт;
- Огурец соленый, очищенный от шкорки – 100 г;
- Зеленый горшек - по вкусуЗелень петрушки – 10 г;
- Горчица – 5 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу.
- Вареное мясо нарезают мелкими кусочками.
- Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и измельчают.
- Огурцы и грибы нарезают соломкой.
- Подготовленные ингредиенты соединяют, солят, перчат, заправляют йогуртом, смешанным с горчицей.
- Перед подачей на стол, салат украшают зеленью петрушки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- 1 спелый банан;
- 100 г замороженной клубники;
- 150 г натурального йогурта;
- 1 столовая ложка меда.
Очищаем и нарезаем банан и кладем его в чашу блендера, добавляем замороженные ягоды. Взбиваем до однородной массы.
Добавляем йогурт и мед. Хорошо взбиваем, должна получиться достаточно воздушная консистенция.
Раскладываем по формочкам и кладем в морозилку минимум на 3 часа.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- 100 г крабовых палочек;
- 3 вареных яйца;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1/2 стакана вареного риса;
- кокосовая стружка;
- лук;
- морковь;
- майонез;
- соль.
Данная новогодняя закуска готовится из всем известного салата с крабовыми палочками.
Лук маринуем, нарезав его кольцами и залив 5 ст.л. воды, 5 ст.л. уксуса 6% и 2 ст.л. сахара, оставляем на 20 мин.
Перекручиваем в мясорубке кукурузу с крабовыми палочками, яйцами, рисом и луком, добавляем майонез, перемешиваем.
Формируем из полученной массы шарики трех размеров, обваливаем в кокосовой стружке (либо тертом сыре).
На блюдо выкладываем шарики большего размера, на них меньшего и затем самые маленькие, делаем колпаки и носики снеговиков из отварной моркови, глаза из гвоздики, руки из стеблей зелени, перед подачей на новогодний стол убрать в холод.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
Для коржа:
270 г муки;
6 яиц;
2 ч.л. соды;
200 г масла;
300 г сахара;
6 ч.л. какао-порошка;
Для крема:
сливки 30% – 800 г;
вишня замороженная – 500 г;
Для пропитки:
водка разведенная вишневым сиропом – 100 г.
Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито). Далее добавляем растопленное масло. Все хорошо перемешиваем.
Разделяем тесто на две части. Печем два коржа. Один тонкий другой стандартный.
Коржи остужаем и стандартный корж разрезаем вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера.
Пропитываем коржи водкой с вишневым сиропом (т.е. взбрызнуть).
Сливки взбиваем с сахаром. Оставляем немного сливок и несколько вишен, для украшения верха торта.
Соединяем взбитые сливки с вишней.
Мажем кремом каждый корж.
Оставшиеся сливки наносим на верхний корж (можно с помощью кондитерского мешка).
Украшаем торт вишней и тертым шоколадом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
- Картофель;
- Соль и другие приправы;
- Оливковое масло.
Тонко нарезаем картофель. Замачиваем или промываем в дуршлаге, чтобы убрать лишний крахмал. Держим картофель в воде, пока вода не станет прозрачной и чистой. Высушиваем с помощью кухонными полотенец. Посыпаем специями.
Готовим чипсы в микроволновке порциями. Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.
Переворачиваем их, уменьшив мощность до 50 % и готовим еще 3 минуты. Те «чипсины», которые начинают коричневеть, достаем раньше.
Достаем первую порцию и ставим следующую. Так делаем со всем нарезанным картофелем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
|
Без заголовка |
Беда спектакля, с которого я начал разговор, вовсе не в том, что в него затесались несколько реприз, вызывающих чувство неловкости, а в том, что большая часть этих реприз к евреям вообще не имеет никакого отношения. Мне возразят: но ведь почти все они звучат в качестве фольклора именно в том виде, в каком использованы в спектакле. И мне придется согласиться: да, это правда. «Но тогда, чем же вы недовольны?»
И тут мы подходим к одной очень серьезной проблеме: а что такое вообще – еврейский анекдот? Анекдот о евреях? Да, но не только. Анекдоты о евреях сочиняют и антисемиты, а можно ли антисемитский анекдот назвать еврейским? Вряд ли. Но понятия «антиеврейский анекдот» пока не существует. Значит, еврейский анекдот это анекдот о евреях, сочиненный самими евреями? Но разве есть у анекдотов конкретные авторы? И все же, кто-то же сидит и сочиняет эти анекдоты... Как говорили об этом всё те же еврейские шутники: «Кто сидит, тот и сочиняет». А другие при этом добавляли: «Кто сочиняет, тот и сидит».
Кто бы ни сочинял еврейские анекдоты – сами евреи или антисемиты, эти анекдоты должны как-то отражать национальные реалии, связанные с жизнью еврейского народа.
|
|
