Апельсиновые пудинги

На 100 г - 132 ккал.



- 7 перепелиных яиц (или заменить на несколько куриных);
- 3 ст.л. сгущенки;
- сок 2 апельсинов;
- 90 г крахмала из тапиоки (смело берите муку или кукурузный крахмал);
- 3 ч.л. кукурузной муки;
- 1 ч.л. ликера амаретто для пропитки;




Тщательно взбиваем яйца, добавить к ним остальные компоненты и хорошо взбиваем. Разливаем по формочкам (масса очень жидкая!) и выпекаем в разогретой до 200 С духовке 25 минут. Готовый десерт пропитываем амаретто.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Острая стручковая фасоль под маринадом

На 100 г - 83 ккал.



- 1 пачка замороженной стручковой фасоли (500г);
- 5-6 зубчиков чеснока;
- 1/4 стакана растительного масла;
- 2 ст.л. уксуса 9% или выжатый лимонный сок;
- пучок укропа;
- соль по вкусу.



Отвариваем фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остужаем.
В отдельной посуде смешиваем маринад: масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (укропа должно быть много)
Помещаем фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо трясем, чтобы все перемешалось.
Оставляем в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат айсберг с кальмарами

На 100 г - 128 ккал.



- 2 тушки кальмаров;
- 1 вареное яйцо;
- половина небольшого кочана салата айсберг;
- майонез легкий 4 столовые ложки (90г);



Салат айсберг нарезаем полосочками.
Кальмары очищаем, отвариваем (не более 3 минут в кипящей подсоленной воде).
Яйца рубим.
Смешиваем все составляющие, солим по вкусу, заправляем легким майонезом и наслаждаемся.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат с морковью и печенью

На 100 г - 137 ккал.



300 г куриной печени;
180 г морковки;
3 луковицы;
3 маринованых огурца;
12 ст. л. кукурузы консервированной ;
3 ч. л. подсолнечного масла ;
10 ч.л. легкого майонеза;



Морковку шинкуем соломкой, лук нарезаем кубиками. Солим все и обжариваем на растительном масле
Куриную печень мелко нарезаем и тушим на водичке в сковородке, или просто отвариваем и нарезаем.
Маринованные огурчики нарезаем кубиками.
Смешиваем морковку с луком, печень, кукурузу, огурчики и заправляем майонезом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат из курицы с ананасами

На 100 г - 120 ккал.



1 куриная грудка на кости целиком без кожи;
консервированные ананасы;
сыр твердый;
кукуруза консервированная 5 ст.л;
йогурт натуральный 0% 4 ст.л;
майонез легкий 1 ст.л;
1 зубчик чеснока.



Отвариваем куриную грудку, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
Сыр нетераем на крупной терке.
Ананасы нарезаем кусочками.
Выкладываем куриное филе, сыр, кукурузу и ананасы в салатник, добавляем измельченный чеснок и заправляем йогуртом и майонезом. Солим по вкусу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат Морковка

Очень вкусный, а так же достаточно оригинальный салат - Морковка.



- 200 г куриного филе;
- 300 г картофеля;
- 300 г грибов;
- 300 г моркови;
- 2 яйца;
- 150 г лука;
- майонез;
- соль;
- укроп;
- растительное масло.



Отвариваем картофель и морковь до готовности. Остужаем, чистим.
Филе отвариваем до готовности. Остужаем. Лук мелко крошим. Мелко нарезаем грибы.
На растительном масле обжариваем лук. Добавляем грибы, солим, жарим до готовности (около 15 минут).
Картофель и морковь натираем на мелкой терке. Филе мелко нарезаем.
Яйца натираем на мелкой терке.
На тарелку выкладываем картофель в виде морковки. Немного солим и смазываем майонезом.
На картофель выкладываем грибы (майонезом можно не смазывать). На грибы выкладываем филе.
Немного солим, смазываем майонезом. На филе кладем яйца. Немного смазываем майонезом.
На яйца выкладываем морковь. Выкладываем укроп как на фотографии.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Вкусный салат - Подсолнух

Можно украсить верхушку салата маслинами, или же кукурузой. Все зависит от вашей фантазии :)




- 300 г куриного филе;
- 400 г консервированной кукурузы;
- 3 яйца;
- 200 г маринованных шампиньонов;
- 200 г моркови;
- лук порей;
- маслины (если хотите);
- чипсы (овальной формы);
- соль;
- майонез;
- растительное масло.





Отвариваем морковь до готовности, остужаем, чистим. Куриное филе мелко нарезаем.
На растительном масле жарим филе до готовности (около 10 минут), затем солим. Морковь и яйца натираем на мелкой терке. Грибы мелко нарезаем. Затем нарезаем лук полукольцами. (Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.)
На дно тарелки кладем филе, смазываем майонезом.
На филе выкладываем морковь, смазываем майонезом.
На морковь кладем грибы, смазываем майонезом.
На грибы выкладываем лук.
На лук кладем яйца, смазываем майонезом.
На яйца выкладываем кукурузу или половинки маслин.
По кругу воткнуть чипсы.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Блинные роллы с копченым лососем.

Если вы хотите порадовать друзей вкусным и запоминающимся блюдом, воспользуйтесь рецептом блинных ролов с копченым лососем. Их можно подать как закуску. Это не очень сложное, но вкусное блюдо.

далее

Ракетное топливо революции.



Русская деревня, которую мы потеряли...

Надоели ура-патриоты, до сих пор рыдающие о том, какую Россию мы потеряли в 1917 г., Россию якобы кормилицу Европы. И рыдают они о кулаке, который составлял в разных районах России от 2 до 3% крестьянского населения. Надоели либералы, тоже рыдающие: ах, какую Россию в 1917 г. мы потеряли, кормилицу Европы.

Разговаривала на митинге с молодым человеком из группы обманутых дольщиков. Поговорили и на общеэкономические темы, и вдруг от него слышу фразу: «Россия до революции была житницей Европы». Да, подумала, второе поколение оболванивают оранжевые писаки. Третье десятилетие оранжевые оппозиционеры, демократические журналисты, так называемые национал-патриоты и лукавые политики озвучивают мифы о сельском хозяйстве царской России: мол, Россия была житницей Европы до революции и производила такой избыток зерна, что была главным экспортером хлеба за границу. А потому даешь фермерское хозяйство!

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Печальник земли Русской.



Очерк-посвящение Ивану Сергеевичу Тургеневу


Этот очерк посвящен жизни и творчеству человека, о котором М.Е. Салтыков-Щедрин сказал: «…Литературная деятельность Тургенева имела для нашего общества руководящее значение, наравне с деятельностью Некрасова, Белинского и Добролюбова».

Детские годы Тургенева прошли в родовом поместье его матери – селе Спасском-Лутовинове, близ города Мценска Орловской губернии, «в аллеях старого деревенского сада, полного сельских ароматов, земляники, птиц, дремлющих лучей солнца и теней; а вокруг – двести десятин волнующейся ржи!». Картины среднерусской природы оставили глубокий след в душе будущего автора «Записок охотника», но жизнь в родительском доме была для него источником тяжких впечатлений и постоянно вызывала в воспоминания об ужасающем барском произволе.

«Я родился и вырос, – вспоминал писатель, – в атмосфере, где царили подзатыльники, щипки, колотушки, пощечины и пр. Ненависть к крепостному праву уже тогда жила во мне». Многие картины помещичьего гнета, виденные им в Спасском, писатель запечатлел в своих произведениях.

Мать Тургенева, своенравная и жестокая помещица, не терпела малейшего неповиновения даже со стороны самых близких людей. Отношения между домочадцами сложились так, что отец старался держаться в стороне от семьи, а подросшие сыновья вынуждены были впоследствии разорвать с матерью близкие отношения.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

10 неожиданных использований микроволновки

1. Чтобы освежить аромат молотых специй и приправ, разогрейте их на полной мощности тридцать секунд.

2. Если завернуть черствый хлеб в бумажную салфетку и прогреть его на полной мощности одну минуту, хлеб снова станет как свежий.

3. Миндаль легко чистится, если положить его в кипящую воду и прогреть тридцать секунд на полной мощности.

4. Грецкие орехи легко очистить от кожуры, прогрев их в воде четыре - пять минут на полной мощности.

5. Апельсин или грейпфрут легко очистить от белой мякоти, если их прогреть в течение тридцати секунд на полной мощности.

Читать далее...

Бомбочки для ванн своими руками

Для того, что бы сделать бомбочки для ванн нам понадобится:

- Сода;
- лимонная кислота;
- соль для ванны;
- эфирные масла;
- жирные масла;
- вода в пульверизаторе;
- перчатки;
- формочки.

Количество ингредиентов:

Сода 10 стол. ложек
Лимонная кислота 5 стол. ложек
Соль для ванны 1,5-2 стол. ложки.
Соль используется в качестве красителя. Вместо/вместе с ней можно использовать молотую овсянку, сухое молоко, и различные другие полезные наполнители.
Жирное масло 1 ч. л. (не больше!) эфирные масла, как указано в инструкции.

1.


2.

Читать далее...

Куриный суп с чечевицей

На 100 г - 42 ккал.

Кстати, вместо чечевицы можно взять горох или фасоль. Можно из этого супа сделать с помощью блендера суп-пюре.



- Куриная грудка (филе) - 600 г;
- Чечевица - 200 г;
- Лук репчатый - 150 г;
- Помидор - 200 г;
- Масло растительное – 10 г;
- Вода - 2 л;
- Соль, перец, лавровый лист, орегано (траву можно не брать или взять любую по вкусу).



- Нарезаем куриное филе очень мелко. Варим до готовности в воде, снимая пену.

- В бульон с куриными кусочками засыпаем чечевицу, варим дальше до готовности чечевицы.

- В это время тушим на растительном масле мелко нарезанные лук и помидор.

- Кладем готовые овощи в кастрюлю, солим, перчим, насыпаем травки. Томим на маленьком огне, добавляем лавровый лист.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Котлеты из трески

На 100 г - 95 ккал.



- 900 г филе трески;
- 3 крупных стебля сельдерея;
- 1 средняя луковица;
- 6 ломтиков белого черствого хлеба;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки;
- 2 ч.л. соуса чили или 1/2 ч.л. табаско;
- 2 ч.л. свежего лимонного сока;
- соль.



Мелко рубим стебли сельдерея, лук и зелень.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, практически до готовности, около 5-7 минут.
Из рыбы удаляем косточки и мелко рубим филе ножом. Кладем в миску.
Хлеб размалываем в крошку (в блендере или пропустив через мясорубку), треть крошек высыпаем в миску, остальные откладываем в сторону.
В той самой миске, куда мы всыпали крошки, смешиваем рыбу и остальные ингредиенты, пока не получится вот такой фарш.
Из фарша формируем 10 круглых котлет и отправляем их на 30 минут в холодильник, т.к. фарш получается довольно влажным, а нам нужно, чтобы котлеты не развалились в процессе жарки.
Через полчаса обваливаем котлеты в оставшихся крошках и жарим на растительном масле до красивой корочки, примерно по 6-7 минут с каждой стороны.
Подаем рисом, картофелем или овощами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Крема каталана

В одной порции - 260 ккал.



На 6 порций:

- 500 мл молока;
- цедра 1/2 апельсина;
- цедра 1/2 лимона;
- 1/2 палочки корицы;
- 1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам;
- 7 яичных желтков;
- 95 г сахара + еще 6 ст. л. для подачи;
- 10 г кукурузной муки.



Добавьте в сотейник с молоком апельсиновую и лимонную цедру, корицу и ваниль. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Сразу снимите с огня и оставьте на 15 минут настояться.
Тем временем взбейте желтки с сахаром и кукурузной мукой добела. Процедите молоко и выбросьте все лишнее. Верните молоко в сотейник и поставьте на средний огонь. Когда оно начнет закипать, медленно, постоянно помешивая, введите желтковую массу. Варите, не переставая мешать, примерно 7 минут до загустения.
Когда масса загустеет настолько, что будет обволакивать заднюю сторону деревянной ложки, снимите ее с огня и разложите в формочки. Вырежьте из пергамента кусочки бумаги по размеру формочек и накройте крем, чтобы на его поверхности не образовывалась пленка. Остудите и уберите в холодильник.
Для подачи снимите с формочек пергамент, присыпьте каждый десерт 1 ст. л. сахара и карамелизуйте с помощью горелки. Либо поставьте формочки на пергамент и уберите под сильно разогретый газовый гриль, пока сахар не подрумянится. Подождите, пока сахарная корочка застынет, и сразу подавайте.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Печенный картофель с начинками

На 100 г - 100 ккал.



Самое главное это картофель - нам понадобится приблизительно 1 кг картофеля.

Далее я предлагаю два варианта:

1 вариант: ГРИБНАЯ НАЧИНКА

- 300 г шампиньонов;
- 100 г натертого сыра;
- 125 мл сливок;
- 1 яйцо;
- 1/4 ч.л мускатного ореха;
- соль,перец;

2 вариант: СЫРНАЯ НАЧИНКА

- 100 г натертого сыра("Гауда","Едем" );
- 100 г натертого пармезана;
- 4-5 ст.л сливок;
- 2 яйца;
- 1 ч.ложка листьев тимьяна;
- 1/3 ч.ложки мускатного ореха;
- 1/2 ст. нарезанного зеленого лука;
- соль,перец.;
- 2-3 ст.л молотых сухарей.

Для подачи:
Сметана.



- Насыпать на противень соль(пару ложек оставить в стороне),положить на противень помытый картофель,посыпать его сверху оставшейся солью и поставить запекаться в заранее нагретую до 180-190 гр духовку..примерно на 1 час или до готовности картошки.

- Пока картофель запекается делаем начинку.

Читать далее...

Пирожки из творожного теста с яблоками

На 100 г - 205 ккал.



Для теста:
- 200 г 9% творога;
- 1 яйцо;
- 85 г размягченного сливочного масла;
- 1 ст. л сахара;
- 1\4 ч. ложки соли;
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста;
- 150 г муки;

Для начинки:
- 2 крупных яблока;
- щепотка изюма (по желанию);
- 1 ст. л сливочного масла;
- 2 ст. л сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше);
- ванилин или корица по вкусу.



Если творог зернистый то его следует протереть через сито. В миске размешать творог, сахар, соль и масло, добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости можно добавить еще муки, тесто пока накрыть миской.
Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками, в сотейнике растопить масло, добавить сахар и яблоки, тушить пока вся жидкость не выпарится а яблоки не станут мягкими, в конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень заселить пергаментом, смазать маслом.
Тесто поделить на 10 частей, сформовать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом.
Выпекать пирожки до золотистого цвета.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Диетические сырники с черносливом

На 100 г - 171 ккал.



- 250 гр плотного творога;
- 2 белка;
- 10 шт чернослива;
- 20 гр овсяной (или ц/з муки);
- 1 ч.л. корицы;
- щепотка соли;
- 2 ст.л. кукурузной муки.



Творог взбиваем миксером, добавляем белки, еще раз тщательно перемешиваем. Добавляем муку, корицу, щепотку соли и перемешиваем. В готовое тесто добавляем порезанный на мелкие кусочки чернослив. Формируем сырники, обваливаем в кукурузной муке.
Наливаем на сковородку 1 ч.л оливкового масла, протираем сковородку салфеткой. Жарим сырники с обеих сторон, до золотистой корочки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Горшочки с лососем и овощами

На 100 г - 100 ккал.



На 4 порции:

- филе лосося /форели 450-500 г;
- морковь 200 г;
- лук-порей 100 г;
- сметана или турецкий йогурт 60 г (3 ст.л);
- помидоры 120 г (10 томатов черри);
- сыр;
- соль, перец, специи к рыбе, прованские травы;
- сок 1/2 лимона;
- соевый соус 1 ст.л.



Нарезаем на кусочки филе рыбы. Рыбу обрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, посыпаем приправой, перцем, солью и травами, оставляем на 10 минут. Очищаем морковь, нарезаем колечками или соломкой. Далее нарезаем лук тонкими кольцами, снова обрызгиваем соком лимона. Нарезаем помидоры.
К замаринованной рыбе добавляем сметану. Выкладываем рыбу и овощи в горшочки слоями: морковь, лук, рыба, лук, морковь, помидоры. Добавляем в каждый горшочек немного кипяченой воды. Затем ставим горшочки в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут. За 10 минут до готовности можно добавить тертый сыр (если вы любите).

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Картофельная запеканка с курицей и зеленью

На 100 г - 110 ккал.



- Картофель 600 г;
- Морковь 100 г;
- Яйцо куриное 3 шт;
- Соль 3/4 ч.л;
- Куриное филе 200 г;
- Шпинат 150 г;
- Перец черный молотый 1/4 ч.л;
- Сливочное масло 50 г.



Очищаем картофель и морковь. Затем варим до мягкости. Сливаем воду и разминаем овощи в пюре. Солим по вкусу, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Куриное филе превращаем в фарш с помощью блендера. Так же измельчаем шпинат и смешиваем его с фаршем. Солим и перчим. Добавляем яйцо, перемешиваем.
В смазанную маслом форму для выпечки выкладываем половину картофельно-морковного пюре, разравниваем. Выкадываем смесь со шпинатом и курицей. Сверху кладем оставшееся пюре, разглаживаем поверхность и кладем по поверхности кусочки сливочного масла.

Выпекаем 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot