Как приятно побаловать своих родных чем-то вкусненьким и, хорошо бы, быстрым в исполнении, как чернослив с орехами, который я готовила на днях. Этим условиям нас вполне удовлетворит домашнее шоколадное песочное печенье с орехами и кусочками шоколада. И красиво, и пикантно. И к соку, и к чаю и к коньячку отлично подойдет! На все- про все уйдет не более часа, а удовольствие продлится значительно дольше, поверьте!

Ингредиенты рецепта:

• мука хорошего качества- 2 стакана,
• сметана- 0,5 стакана,
• сахар (сахарная пудра)- 1 стакан,
• сливочное масло- 125 г,
• горький шоколад- несколько кубиков (или какао по вкусу),
• треть чайной ложечки соды пищевой,
• грецкие (любые) орехи- 100 гр,
• ванилин (по вкусу).

Как приготовить шоколадное песочное печенье с орехами

     Сначала приготовим песочное тесто, являющееся основой рецепта. Для чего перемешаем  все сыпучие составляющие- муку, сахар, ванилин и соду, добавим в эту сухую смесь положенные по рецепту объемы сметанки и масла.

Все хорошенечко вымешиваем и скатываем в шар, который помещаем минут на двадцать- тридцать в холод.

     В это время, пока охлаждается тесто, подготавливаем орехи. Для песочного печенья выбираем те орешки, которые Вам более по вкусу. Но, в любом случае, их необходимо измельчить. До какой степени- дело вкуса. Эту  "операцию"  можно  проделать как ножом, так и с помощью блендера или  мельнички.

     Кубики шоколада тоже измельчаем до приятного глазу размера. А вот это делаем на разделочной доске ножом. Причем, шоколад должен быть холодным. После измельчения таким образом помещаем его опять в холод.

     А вот и время подошло. Духовка нагрета до 150-180 градусов, можно и приступать к заключительным шагам в приготовлении нашего десерта.

     Достаем тесто и раскатываем его толщиной не более  пяти мм. Форму придаем самую разную- круг, полукруг, сердечко, овал, палочка- какая есть в Вашем арсенале кухонной утвари. А можно нарезать и на красивые ромбики обычным ножом.

     Готовые формы выкладываем на противень, оставляя между ними чуть свободного местечка. Сверху на печенье аккуратно выкладываем дробленые орешки, шоколадную крошку, слегка вдавливая их в тесто. Все это отправляем на выпечку минут на десять- пятнадцать.

Подаем на стол в любых вариациях- все будет к месту! Приятного аппетита!