Эклеры

Эклеры



Рецепт заварного теста взяла из журнала "Кулинария с уверенностью" от Бориса Бурды.

Состав:

Для заварного теста:

- 3 яйца
- 75 г сливочного масла
- 95 г просеянной муки
- щепотка соли
- 215 мл воды
Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 180 г сахара
- 3 желтка
- 40 г муки
- 1 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления:

Нежнейшая курица в молочном соусе.

Приготовив такую нежнейшую курицу в молочном соусе, её можно преподать на гарнир ко многим кашам из круп и макаронных изделий. Отличный вариант гарнира. Попробуйте приготовить. Очень вкусно. Сочно, нежно и ароматно.

Читать далее...

Фаршированные кабачки

Нам понадобятся:

Кабачки свежие - 1,5 кг.

Фарш говяжий - 300 гр.Рис - 100 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Сметана -200 гр.

Бульон или вода - 200 гр.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу.

Масло сливочное - 2 ст л.

Мука - 1 ст.л.

Кетчуп острый - 1 ст.л.

Масло растительное.

Зелень укропа и петрушки.

Готовим:

Коктейль Голубая Лагуна

Очень красивый коктейль для вечеринки.

Попробуйте приготовить в домашних условиях и удивить своих гостей!

Быстро и очень романтично!

Рецепт домашних шпрот.

Любите шпроты? Тогда воспользуйтесь очень простым и доступным рецептом их приготовления. Безумно вкусно. Вы обязательно сохраните этот рецепт домашних шпрот, потому что он Вам очень понравится.

Читать далее...

Быстрые пикантные помидоры.

Такие быстрые пикантные помидоры очень хорошо пойдут для пикника и не только. Полчаса приготовления и помидорки на столе. Попробуйте!

Понадобится на 6 средних помидоров:
3 ст.л.растительного масла
2 зубчика чеснока
1 ст.л.6% яблочного уксуса(я использовала бальзамический)
2 ст.л.измельчённой зелени укропа и петрушки(у меня только петрушка)
по 1/2 ч.л.соли и сахара
1/2ч.л. дижонской горчицы
1/4 ч.л.молотого чёрного перца

Приготовление с xaa.su/PHH

Смешать растительное масло с уксусом,солью,сахаром,толчёным чесноком,зеленью,горчицей и перцем,растереть всё до однородности.
Помидоры нарезать толстыми кружками,уложить каждый на порционное блюдце,промазывая между кружками пряной смесью и формируя целый помидор.
Поставить помидоры в холодильник ,затем подавать.
Смешав все компоненты для заправки,попробуйте её на вкус и добавьте ,если недостаточно соль или сахар.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Кабачковые оладьи с начинкой

    Нам понадобятся:

    Для оладий:

   кабачок — 500 гр.,

   яйцо (крупное) — 2 штуки,

   мука пшеничная — 4 ст. л.,

   соль и специи   —    по вкусу.

 Для начинки:

сыр (любой) — 100 гр.,

помидоры свежие — 2 штуки,

свежая зелень (укроп, петрушка) — по 5 веточек,

чеснок — 2 зубчика,

майонез или сметана — 3 ст. л.,

растительное масло (без запаха)   —   для жарки оладий.

 

  

      

Готовим:

Суп с печенью трески

Берем:

200г лапши домашней,

 2 луковицы репчатых,

1 банка печени трески,

растительное масло,

белый молотый перец,

 по 1 пучку петрушки и зеленого лука

 соль.

Наливаем в кастрюлю 1,5 л воды, подсолим и забрасываем в кипящую воду лапшу, отварим почти до готовности на среднем огне. Лук нарежем мелко, пассируем до мягкости на масле,  также отправляем его в суп, доводим его до кипения и 3-5мин проварим, затем кладем в суп печень трески, снова доводим до кипения, поперчим и снимаем с плиты. Посыпать суп с печенью трески перед подачей зеленью.Можно положить в тарелку с супом  по половинке вареного яйца

Телячий рулет с черносливом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Берем:

1 кг телятины

100 г чернослива

1 головка чеснока

лавровый лист

перец душистый горошком

перец белый (можно черный) молотый

соль

 

Готовим:

***Из чернослива вытаскиваем косточки и режем его на полоски, чеснок чистим и режем на кусочки.

***Мясо разрезаем вдоль пополам, НО не до конца! А так, чтобы мясо можно было раскрыть как книжку.Немного отбиваем, солим, перчим, раскладываем чернослив, чеснок и сворачиваем рулетом.

*** Рулет кладем на фольгу (2-3 слоя), сверху раскладываем лаврушку и перец горошком, хорошенько заматываем, чтобы ни одна капелька сока не просочилась, и ставим на противень в духовку часа на 2, температура 180 градусов.

Приятного аппетита!

 

 

Рыбные шарики в слоеном тесте

далее

Мой борщ

Нам понадобятся::

Кусок говядинки– 0,5 кг

Кочан средней капусты

1 бурячок

1 морковка-каротель,потому что она сладкая

1 луковица среднего размера

5 картошин

томат паста или сок томатный 250 гр. (2 столовые ложки)

соль, перец, специи для мяса

подсолнечное или оливковое масло.

2 чесночинки, зелень-шмелень,

лаврушка и перец горошком.

Готовим:

Рецепт как сделать домашний лимонад

Во время летней жары почти во всех турецких домах самым популярным напитком является настоящий,домашний, из выжатых собственноручно лимонов - Лимонад.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кебаб из индейки

- Индейка филе — 500 г
- лук репчатый — 2 шт.
- перец болгарский — 3 шт.
- помидор — 1 шт.
- чеснок — 6 зубчиков
- масло оливковое — 4 ст.л.
- соус «Табаско» - 2 ч.л.
- тмин, молотая паприка, соль, перец, сахар.



Для начала запекаем овощи для соуса. Берем противень кладем на него фольгу, на нее нарезанный перец, помидор и луковицу - кольцами. Поливаем овощи оливковым маслом и запекаем при 200 г до мягкости перца. Убираем все в миску и закрываем крышкой.
Берем индюшатину и делаем из нее фарш. Вторую луковицу обжариваем слегка и добавляем к мясу. Солим, перчим фарш и добавляем в него немного воды. Тмин измельчаем в кофемолке, смешиваем его с паприкой.

Читать далее...

Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью.

Нам понадобятся:

700 г картофеля

300 г охотничьих колбасок

400 г фасоли (консервированной)

400 г помидор

150 грепчатого лука

соль

перец

 

Готовим:

Фаршированные кабачки

Нам понадобятся:

Кабачки свежие - 1,5 кг.

Фарш говяжий - 300 гр.Рис - 100 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Сметана -200 гр.

Бульон или вода - 200 гр.

Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу.

Масло сливочное - 2 ст л.

Мука - 1 ст.л.

Кетчуп острый - 1 ст.л.

Масло растительное.

Зелень укропа и петрушки.

Готовим:

Как понизить холестерин

Чтобы знать, как понизить холестерин, нужно, для начала, знать, что такое холестерин.
Холестерин, представляет собой, жирный спирт, который содержится в мембране всех клеток организма и обеспечивает их стабильность.

Около 4/5 холестерина вырабатывается организмом «собственноручно», и лишь 1/5 его часть попадает в наш организм вместе с едой.

Нужно понимать, что без холестерина, наш организм, не сможет работать должным образом. Также, имеет место,- такие понятия,- как хороший и плохой холестерин.

Хороший холестерин – это холестерин высокой плотности, а плохой холестерин, – это холестерин низкой плотности. И, соответственно, хороший холестерин приносит пользу нашему организму, а плохой, — нет.

И, именно, высокое содержание плохого холестерина в нашей крови, образует закупорки в кровеносных сосудах, путём образования атеросклеротических бляшек.

Как понизить холестерин
Продолжение!

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)

далее

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

 

Нам понадобится:

450 г фарша

300 г грибов ( шампиньоны)

80 г сыра

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

0,75 стакана риса

0,75 стакана воды

1.5 стакана томатов в собственном соку

3 ст. ложки муки

4-5 ст. ложки сметаны

соль, черный молотый перец по вкусу

1 ч.ложки укропа

1 ч.ложка сахара

 

Готовим:

Уха: семга плюс судак

Уха: семга плюс судак

Суп с сырными клёцками

Суп с сырными клёцками