Салат "Лёгкость"

Берем:

 Креветки - 500 г

 Несколько свежих помидор

 Пара свежих огурцов

 Половина болгарского перца

 Сыр из серии Брынза, Фета - 80 г

 Маслин штук 10

 Листья салата

 Зелень укропа и петрушки

 Лимонный сок - 2-3 ст. ложки

 Оливковое масло - 2 ст. ложки

 Соль

Готовим:

Творожный Тирамису

Берем:

450-500 творога

50 г сметаны

50 г йогурта

5 яиц

150 г сахара/сахарной пудры

250-300 мл свежезаваренного кофе

50 мл коньяка/ликера

100 г бисквита или бисквитного печенья

по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции

какао

Готовим:

Мясные «ватрушки»

Берем:

Фарш – 500 грамм;

Сыр плавленый– 150 г

Творог – 300 г

Сыр твердый тертый -100 г

 Яйцо куриное -1 шт.

 Специи – соль, перец, сухой чеснок

 

Готовим:

Грибной салат с кукурузой

 

Потушим грибы(шампиньоны) с луком и морковью, охладим,

добавим консервированную кукурузу,

заправим лимонным соком и по желанию оливковым маслом,

добавим давленый чеснок,соль,черный перец.

Подаем на листьях салата.

Лакомка с орехами и сгущённым молоком.

Ну что, любители сладенького, Вы уже готовы испробовать этот десертик. Это так вкусно! Рецепт очень простой и доступный. Побалуйте себя любимых.

 

 

Читать далее...

Горбуша в фольге

На 100 г - 178 ккал.



- Горбуша - 500 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок;
- Пучок укропа - 1 шт;
- Масло оливковое - 50 мл.



Для начала нам нужен хороший кусок горбуши - без хвоста и головы. Хорошенько его промываем, очищаем от всяких ненужностей - только чистенький кусочек рыбы. Лук, чеснок и укроп мелко рубим, смешиваем с солью и перцем.
На противень кладем фольгу. Наш кусочек горбуши разрезаем вдоль пополам и делаем своеобразный бутерброд - кладем овощную начинку между двумя кусочками горбуши. Хорошенько сбрызгиваем все это дело маслом - и ставим в духовку. Выпекаем в духовке 15 минут при 190 градусах. Готово! Подаем так, чтобы на тарелке была и рыба, и овощная начинка.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Салат с креветками и сельдереем

На 100 г - 58 ккал.



- Креветки очищенные - 200 г;
- Мясо крабовое - 200 г;
- Стебель сельдерея - 3 шт;
- Огурцы - 2 шт;
- Зелень, соль, перец молотый;
- Сметана - 4-5 ст.л;
- Лимон - 0,5 шт.



Отварить креветки, остудить, очистить.
Нарезать крабовое мясо.
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
Измельчить зелень.
Выдавить сок из половинки лимона.
Выложить все ингредиенты в салатник, заправить сметаной, смешанной с лимонным соком, солью и перцем, перемешать.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Закуска из красной рыбы.

Очень вкусная и к тому же очень красивая эта закуска с красной рыбы в виде рулетиков с начинкой. Готовить её очень просто. На праздничном столе, да и не только она обязательно занимает своё коронное место. Уходит влёт! Попробуйте и Вы приготовить.Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Для жаркого лета - рецепты и секреты приготовления холодников!

далее

Зеленый борщ с фрикадельками

Берем:

Говядина (мякоть) или фарш говяжий - 400 г

Щавель - 1 пучок (100-150 г)

Лук репчатый - 2 шт.

Картофель - 400 г

Морковь - 1 шт.

Масло сливочное или маргарин - 50 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 150 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Пряности (по желанию) - по вкусу

Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Сметана (по желанию) - по вкусу

Готовим:

Завтрак из помидоров, яиц и сосисок

 

Берем:

Помидоры красные 2 шт

Сосиски 1 шт

Яйцо куриное 2 шт

Масло сливочное 20 г

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Смесь сухих итальянских трав по вкусу

Готовим:

Соус бешамель

Соус бешамель



Этот соус может сделать вкуснее и сочнее блюда из мяса, рыбы или овощей. Так же он незаменим при приготовлении такого известного блюда, как лазанья. Мы расскажем подробно, как же его приготовить.

Ингредиенты

Сливочное масло – 40 г
Мука – 2 ст.л.
Молоко – 500 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Соус бешамель: рецепт, как приготовить

Закуска из перца

Закуска из перца



закуска из перца Легкая, ароматная, вкусная закуска из сладкого перца. Подойдет к мясу, рыбе, картошке, рису и макаронным изделиям.

Ингредиенты

Сладкий красный перец – 4 шт.
Соус песто – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Закуска из перца: рецепт, как приготовить

Рулет с творожным кремом

Рулет с творожным кремом



рулет с творожным кремом Творожный крем сочетается с большим количеством выпечки. Приготовим с ним бисквитный рулет.

Ингредиенты

Яйца – 5 шт.
Сахар – 250 г
Мука – 1 ст.
Творог – 300 г
Сливки – 150 мл
Какао – 2 ст.л.


Рулет с творожным кремом: рецепт, как приготовить

Есть такие прекрасные Шаньги

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шоколадный торт с творожным кремом "Нежность"



Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
150 гр муки
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара (8гр)
1 пакетик разрыхлителя (10гр)
кусочек сливочного масла для смазывания формы

Для начинки из черешни:
черешня или вишня консервированная, без косточек, с сахаром - 1 банка (у меня вес нетто = 680 гр, чистый вес ягод = 385 гр)
1 столовая ложка картофельного крахмала
100 мл сока (используем слитый с черешни)
1 пакетик ванильного сахара (8гр)

Для творожного крема:
500 гр сметаны 30% жирности
600 гр творога 9% жирности (можно использовать и обезжиренный)
100 гр сахара
100 мл красного вина или вишневой наливки (у меня вино)
15 гр желатина в порошке + 50мл воды или сока от черешни (для растворения желатина)

Для покрытия из сливок:
500 мл сливок 35% жирности
50 гр сахарной пудры
2 пакетика загустителя для сливок (2х8гр)

Для украшения:
650 гр вафельных трубочек с начинкой, или 250 гр полых (пустых)
1 столовая ложка какао-порошка
мармелад вишневый или вишневое желе по желанию (у меня желе из пакетика)

Приготовление:
Готовим бисквит:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену, не переставая взбивать ввести по одному желтки.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яичной массе.
Хорошо вымесить тесто ложкой.
Разъемную форму смазать сливочным маслом.
Вылить в нее тесто, разровнять лопаточкой и поставить в предварительно нагретую духовку до t=180С на 20-25 минут.

Бисквит остудить, достать из формы, разрезать горизонтально пополам.
Займемся начинкой из черешни: ягоды вылить в дуршлаг, сок от них собрать в кастрюльку.
Крахмал смешать с 2 столовыми ложками сока (30мл).
Оставшиеся 70 мл сока вскипятить с пакетиком ванильного сахара, как закипит, влить разведенный крахмал. Проварить 1 минуту, всыпать ягоды черешни, аккуратно перемешать, снять с огня и остудить.Творожный крем: желатин замочить в холодной воде или соке на 15 минут, затем прогреть в свч на полной мощности 30 секунд, или нагреть на газу в ковшичке (до кипения не доводить).
Сметану смешать с сахарным песком, добавить протертый через сито творог, влить вино или наливку, тщательно размешать ложкой и ввести желатин. Быстро перемешать. Сборка торта: один корж бисквита вернуть в разъемную форму, сверху выложить начину из черешни, затем творожный крем, далее накрыть вторым бисквитным коржом. Поставить в холодильник на 6 часов (у меня простоял всю ночь). Охлажденный и застывший торт извлечь из формы. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем. Смазать верх и бока тортика взбитыми сливками (оставив 1/5 часть сливок для украшения в кондитерском шприце). Украсить вафельными трубочками бочка изделия и центр.
Нанести по окружности верха пирамидки из сливок, сверху на пики пирамидок выложить кусочки вишневого мармелада или желе по желанию. Посыпать через сито какао-порошком. Приятного аппетита!



Ларилорхен

Сырный суп с копченостями



Ингредиенты:

300-400 гр. копченостей
2-3 плавленных сырка
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
соль, перец
пучок петрушки
пучок укропа

Приготовление:

Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке.
Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель будет практически готов, добавляйте туда же копчености. Пусть хорошенько прокипит, а тем временем натрите на крупной терке плавленные сырки(чем больше, тем лучше). Добавляйте в кастрюлю, сырки должны раскипеть полностью до однородной консистенции. Посолите суп по своему вкусу, поперчите его. Можно отставить. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накройте крышкой. Пусть постоит некоторое время, настоится. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Пирожки с грибами

Пирожки с грибами



пирожки с грибами Пирожки с пылу с жару, да с грибной начинкой обязательно оценят ваши близкие.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 3,5 ст.
Грибы лесные вареные – 500 г
Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
Теплый кипяток – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Лук – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Растительное или сливочное масло – для жарки и смазки

Пирожки с грибами:

Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем


овощная запеканка с фаршем Попробуйте приготовить вкусную овощную запеканку, она обязательно понравится Вам и Вашим близким.

Ингредиенты

Фарш куриный – 300 г
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Сыр – 100 г

как приготовить:

Чесночные булочки

Чесночные булочки


чесночные булочки Попробуйте приготовить вкусные булочки с аппетитным, чесночным ароматом.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 2,5 ст.
Молоко – 1 ст.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Яичный желток – 1 шт.
Кунжутные семечки – 1 ст.л.


Чесночные булочки: