Ингредиенты:

1 кг индюшиной грудки,

1 мелкая хурма,

3 ломтика копченой свиной грудинки,

3 ст.л. клюквы,

4 ст. л. тертого твердого сыра,

1 крупное яйцо,

мука,

кукурузные хлопья,

растительное масло,

соль,

черный молотый перец.

Приготовление:
Мясо вымойте, обсушите, нарежьте на порционные кусочки, отбейте. Посолите и поперчите мясо.
Хурму почистите и мелко нарежьте, грудинку также мелко нарежьте. Смешайте хурму, клюкву, грудинку и сыр, чуть присолите.

На каждый кусочек мяса выложите немного начинки, сверните плотными рулетами, скрепите нитками или зубочисткой.

Кукурузные хлопья слегка раздробите, яйцо взбейте. Обмакивайте в яйцо, муку, яйцо, затем в хлопья и обжаривайте до уверенной золотистой корочки со всех сторон.

источник