А можно сделать калиновку: в 3-х литровую банку 3/4 ягод калины засыпать 1/4 сахарного песка, поставить в темное место на 2-3месяца. Ягоды дают сок и пустые, с зерном внутри, всплывают наверх, песок растворяется и сбраживается. Ягоды пустые собрать и выкинуть, а калиновку, там уже будет 8-9 градусов алкоголя, перелить в бутылку.