Cумасшедший торт от Елены Чекаловой

>>>

Да,предыдущий пост грустноватый,пойду ка я за настроением, счастьем, мадленками и прочими вкусностями в гости к Елене Чекаловой и ее друзьям-цыганам..

Чайный стол

Коломенская пастила

Творожный десерт



Если на даче нет духовки, неужели сидеть все лето без десертов? Потрясающе нежный творожный пирог можно приготовить на сковороде с крышкой. Потребуется: 0,5 кг творога, 5 яиц, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, 4 ст. л. помолотых грецких орехов, лимонная цедра для ароматизации. Для подачи - любые ягоды, свежие или замороженные, или варенье. Сначала взбить яйца с солью и сахаром. Творог перетереть до гладкости, если нет блендера, можно воспользоваться ситом. Добавить творог к яйцам, затем положить орехи и цедру лимона. Взбить все ингредиенты в блендере. На дно глубокой сковородки положить кружок пекарской бумаги, обмазать ее растительным или сливочным маслом. Вылить тесто в сковородку, закрыть крышкой и поставить на очень медленный огонь. Через 20 минут нежнейший пирог готов. Подавать его можно, украсив ягодами, полив сиропом или готовым желе.

Французский флан



Французский флан – настоящая находка: не труднее заварного крема и элегантный, как во французской булочной. Для его изготовления потребуется: 1 упаковка песочного теста, 4 яйца, 1 л молока, 150 г сахарного песка, 90 г крахмала, 200 граммов нарезанного чернослива, 1 пакетик ванильного сахара.
Молоко прокипятить с ванилью. Смешать крахмал с сахаром, взбить яйца и добавить их в получившуюся смесь. Все хорошо перемешать, затем влить молоко. Поставить на маленький огонь, довести до кипения и оставить на огне на три минуты, постоянно помешивая, чтобы крем загустел. Выложить в форму готовое тесто, вылить половину крема, положить чернослив, залить оставшимся кремом и поставить на 40 минут в духовку с температурой 200 градусов.

Слоеный торт " Шоколадка "

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?»
– говорится в одном веселом афоризме.
Если несколько изменить эту фразу, то получится:
«Что бы такое съесть, чтобы поднять настроение?».
Делала очень вкусный тортик
который всем нам поднял настроение:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Счастье есть ! выпуски с 1 по 8

Счастье есть ! выпуск 8 от 25.04.2010

Счастье есть ! выпуск 7 от 18.04.2010

Счастье есть ! выпуск 6 от 11.04.2010

Счастье есть ! выпуск 5 от 04.04.2010

Счастье есть ! выпуск 4 от 28.03.2010

1. Корнеплоды под соусом "винегрет"

2. Тыквеный суп

3.Курица под эстрагоном

Счастье есть ! выпуск 3 от 21.03.10

1. Салат "Тонкие материи"

2. Чечевичный суп

3.Рыба с запеканкой из шпината

Счастье есть ! выпуск 2 от 14.03.10

1. Паста болоньезе

Счастье есть ! выпуск 2 от 14.03.10 часть 2 

1. Паста болоньезе

           2. Курица в соусе из тунца

Счаситье есть ! выпуск 2 от 14.03.10 часть 3

Счастье есть ! выпуск 1 от 06.03.2010

1.Закуска с мариноваными грибами

2.Серые щи

3.Рыбные котлеты

Счастье есть ! выпуск 1 от 06.03.10 часть 2

Счастье есть ! выпуск 1 от 06.03.10 часть 3

 

Счастье есть ! выпуски с 9 по 14

Счастье есть выпуск 14 от 06.06.2010

 

Счастье есть выпуск 13 от 30.05.2010

Счастье есть ! выпуск 12 от 23.05.2010

Счастье есть ! выпуск 11 от 16.05.2010

Счастье есть ! выпуск 10 от 10.05.2010

Счастье есть ! выпуск 9 от 03.05.2010

Счастье есть !выпуски с 15 по 22

Счастье есть! выпуск 22 от 01.08.2010

Счастье есть!выпуск 21  от 25.07.2010

Счастье есть! выпуск 20 от 18.07.2010

Счастье есть! выпуск 19 от 11.07.2010

Счастье есть!выпуск 18  от 04.07.2010

Счастье есть! выпуск 17 от 27.06.2010

Счастье есть! выпуск 16 от 20.06.2010

Счастье есть ! выпуск 15 от 14.06.2010 

Счастье есть ! выпуски от 23 по 26

Счастье есть! от 29.08.2010

Счастье есть! от 22.08.2010

Счастье есть! от 15.08.2010

Счастье есть! от 08.08.2010

Японский чизкейк (диетический)

Японский чизкейк

Творог - 250 г, сливочное масло - 50 г, сахар - 150 г, молоко - 100 мл, мука - 4 ст. ложки, крахмал - 2 ст. ложки, яйцо - 6 шт., цедра лимона, лимонный сок - 1 ст. ложка, разрыхлитель - 0,5 ч. ложки, соль, лимонная цедра.

Взбейте белки с солью, добавьте лимонную кислоту и продолжайте взбивать. Постепенно увеличивая скорость взбивания, введите сахар. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Протрите в блендере творог, масло, желтки и молоко. Поочередно добавьте лимонный сок, мучную смесь и цедру. Смешайте тесто с белками, разлейте по формам и поставьте в сковороду, наполненную на половину теплой водой. Сковороду поставьте в духовку, прогретую до 150 градусов, на 1,5 часа.

Cумасшедший торт

Cумасшедший торт

Бисквит: мука - 375 г, сахар - 1 стакан, соль - 1ч. ложка, сода - 2 ч. ложки, яблочный уксус - 1 ст. ложка, какао-порошок - ½ стакана, растительное масло - ¾ стакана, кофе - 2 стакана, замороженная вишня - 1 пакет, ваниль - по вкусу. Крем: яблочное пюре - 400 г, желатин - 10 г, кокосовая стружка, сухая вишня - для украшения. Смешайте муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль и соду. Влейте уксус и кофе. Добавьте масло и перемешайте. Вылейте половину теста в форму, проложенную пекарской бумагой. Украсьте вишней и залейте оставшееся тесто. Поставьте форму в духовку, прогретую до 175 градусов, на 1 час. Остудите, разрежьте пирог на две части и промажьте пирог кремом посередине и сверху. Посыпьте пирог кокосовой стружкой и украсьте сухой вишней. Крем. Засыпьте желатин в яблочное пюре и оставьте на некоторое время. Нагрейте смесь до полного растворения желатина. Как только смесь станет комнатной температуры, взбейте ее. Крем готов.

Рецепты Елены Чекаловой

 

Елена Драпеко, елена чекалова рецепты счастье есть, как мариновать одуванчики, как приготовить апельсиновую воду, какие диеты выбирать, кулинарные рецепты от елены чекаловой, можно ли приготовить вкусный обед из простых продуктов, одуванчики, омлет, розовое масло, суп из крапивы, тесто, что приготовить из грибов

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ПРОГРАММЫ СЧАСТЬЕ ЕСТЬ !":
Часть 1 - Счастье есть ! выпуски с 1 по 8
Часть 2 - Счастье есть ! выпуски с 9 по 14
Часть 3 - Счастье есть !выпуски с 15 по 22
Часть 4 - Счастье есть ! выпуски от 23 по 26
Часть 5 - Рецепты Елены Чекаловой

Медальоны из куриной грудки

 

 

• Все выпуски

Читать далее...

Рулет с ягодами

 

Яйца - 3 шт., сахар - 6 шт., мука - 70 г, вода - 4 ст. ложки, разрыхлитель - 1 пакетик, замороженная клубника - 400 г, свежая клубника - 400 г, йогурт - 100 г, сливки - 100 г, желатин - 10 г, сахар.

Отделите белки от желтков и взбейте с тремя столовыми ложками сахара в крутую пену. Смешайте желтки с тремя столовыми ложками сахара и так же взбейте в густую пену. Введите муку, смешанную с разрыхлителем, и влейте горячую воду. Добавьте взбитые белки и смешайте на низкой скорости. Выложите бисквитное тесто на противень, выстеленный пергаментом, и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 12 минут. Выложите готовый бисквит на мокрое полотенце, снимите пергамент и сверните рулет. Остудите, разверните рулет и выложите начинку. Снова сверните рулет, смажьте начинкой и поставьте на час в холодильник.

Начинка. Разотрите в блендере замороженную клубнику с сахаром, йогуртом и сливками. Добавьте растворенный желатин и еще раз взбейте. Оставьте начинку на некоторое время до загустения.

Серия сообщений "рецепты программы Счастье есть ! Чекаловой":
Часть 1 - Архив программы "Счастье есть!"
Часть 2 - Рулет с ягодами

Скумбрия в апельсиновом маринаде от Елены Чекаловой



Филе скумбрии – 500 г, апельсины – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., фенхель – 1 головка, кориандр молотый – 1 ч. ложка, соль, оливковое масло.
Очистите филе рыбы от косточек. Обжарьте мелко нарезанный лук и фенхель в течение 1-2 минут. Добавьте молотый кориандр. Отожмите сок двух апельсинов и влейте в сковороду. Посолите, добавьте апельсиновую цедру и залейте рыбу. Закройте блюдо пищевой пленкой и оставьте на час.

Вкусно жить 4 выпуск

Как вести себя на первом свидании? Девочки всерьез озадачились этим вопросом на кухне программы «Вкусно жить». Пока подружки делились опытом, Мирко Дзаго учил их готовить вкусный обед. Теперь на первом свидании каждая из них сможет удивить кавалера запеченной с розмарином курицей, салатом из зелени с йогуртом и французской заправкой, а также легким шоколадным муссом с ромом и апельсином. Жить и правда очень вкусно!

Серия сообщений "ВКУСНО ЖИТЬ":
Часть 1 - Вкусно жить 1 выпуск
Часть 2 - Вкусно жить 2 выпуск
Часть 3 - Вкусно жить 3 выпуск
Часть 4 - Вкусно жить 4 выпуск

Бананово-хлебный пудинг.Очень вкусно и быстро.Видео.

Рекомендую приготовить. Моей семье очень понравился.

КОРОЛЕВСКИЙ ПУДИНГ (KING OF PUDDINGS) ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

КОРОЛЕВСКИЙ ПУДИНГ (KING OF PUDDINGS) ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА



Это что-то безумно и нереально вкусное, а всего ничего продуктов...мне кажется что они есть в каждом холодильнике! Если у вас завалялось 3-4 кусочка старой булочки или батона, есть остатки варенья -вперед печь королевский пудинг от Джейми)) Вы не пожалеете! Этот рецепт я давно заприметила в его передаче "Голый повар", также он имеется и на его сайте! Уж если он так его давно готовит - это просто преступление его не испечь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 яйца (крупные)
225 гр сахара (если вы не сладкоежка то количество сахара можно сократить на треть)
5-6 ст ложек варенья (Джейми рекомендует малиновое, я его взяла, но думаю с любым будет отлично)
110 гр хлебных крошек (это 5-6 кусочкого белого хлеба, желательно вчерашнего)
1/2 литра молока

Для формы размером 25/15/5 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Тающие треугольники с сыром

Тающие треугольники с сыром

Читать далее...

НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ