Все материалы в дневнике размещены только для личного пользования
и не несут никакой коммерческой выгоды для меня.
Главные театры мира. Фотогалерея |
Первое здание оперы для публичных представлений было открыто в Венеции в 1637 году. С тех пор оперные театры стали считаться символом национального культурного богатства и просвещения. Фотограф Дэвид Левенти (David Leventi) объездил весь мир, чтобы сделать снимки интерьеров самых потрясающих концертных залов.
Amargosa Opera House, Death Valley Junction, California, 2009 |
La Fenice, Venice, Italy, 2008
Drottningholm Palace Theatre, Stockholm, Sweden, 2008
La Scala, Milan, Italy, 2008
Teatro di San Carlo, Naples, Italy, 2009
Romanian Athenaeum, Bucharest, Romania, 2007
Margravial Opera House, Bayreuth, Germany, 2008
Cuvilliés Theatre, Munich, Germany, 2009
Oslo Opera House, Oslo, Norway, 2008
Opéra de Monte-Carlo, Monte Carlo, Monaco, 2009
Источник: davidleventi.com
Метки: театр |
Без заголовка |
|
Прованские травы |
|
Франция… Как много в этом звуке для сердца русского слилось…
Уверена, что многие мечтают посетить Францию, хотя и причины у всех разные. Кто-то в мечтах уносится в огромные подвалы, где сохранились лучшие вина, мечтая не просто окунуться в их аромат, но если суждено утонуть, то утонуть именно в лучших винах Франции. Другие хотят лично увидеть величественные памятники и удостовериться, настолько ли они величественны, как их описывают очевидцы.
Мне же всегда хотелось посетить Францию, что бы самой отведать все изыски французской кулинарии, ароматные приправы, тысячи соусов, неповторимо вкусные сыры. Правда, злые языки утверждают, что такое количество соусов придуманы, что бы замаскировать то, что под ними. Но лично я им не верю. Да и вообще, речь сегодня пойдет не о соусах...
На юго-востоке Франции есть область – Прованс. Альпы, Лазурный берег… щедрый климат Прованса и его плодородные земли дарят богатый урожай ароматных растений, обладающих неповторимыми, уникальными свойствами. Столицей этой области является Марсель. Этот город основан грекам около 600 г. до н. э. На сегодняшний день это самый большой порт во Франции и крупнейший промышленный центр.
Название этой смеси «Прованские травы» заимствовано от названия этого региона. В состав приправы входит: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер садовый, душица, майоран. Это исключительно удачное сочетание обладает не только неповторимым ароматом, но и лечебными свойствами. Те, кто знаком с лекарственными травами, знают, что из восьми составляющих этой смеси, пять растений непосредственно являются лекарственными: розмарин, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица. «Прованские травы» содержат большое количество активных веществ: летучие эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, витамины, минеральные вещества и горечи. Эта смесь усиливает аппетит, способствует пищеварению, обостряет чувство обоняния и вкуса.
Обычно, каждый повар определяет сам, сколько и какой травы должно быть в смеси. Можно попробовать смешать самому все травы один к одному в равных количествах, но иногда, что бы подчеркнуть одну из трав, ее добавляют больше, по отношению к другим. Из всех растений в составе «Прованских трав» особенно осторожным нужно быть с розмарином.
Приправа «Прованские травы» рекомендуются для мясных блюд, широко применяются в приготовлении супов, соусов, салатов. Она придаст особенный вкус овощам и диетическим блюдам.
Автор: Елена Петухова.
|
|
Метки: прованские травы |
Без заголовка |
|
Этот сказочный имбирь! |
|
Среди моих родственников есть совершенно замечательная тетушка. У ее мужа аллергия практически на все виды лекарств, и она вынуждена обладать достаточным запасом знаний в области нетрадиционной медицины. Множество раз ее советы помогали мне поправить здоровье без помощи таблеток.
Однажды она посоветовала мне присмотреться к необычному продукту, который появился на наших прилавках - имбирю, и сделать себе чай, который замечательно помогает справиться с первыми симптомами простуды. Для этого надо свежий натертый имбирь заварить с листьями смородины и черным или зеленым чаем в термосе. Выпивая такой напиток перед сном, прекрасное самочувствие утром вам гарантировано!
Заинтересовавшись этой темой, я обнаружила множество интересной информации об имбире. Это популярная во всем мире приправа в нашей стране все еще незаслуженно обделена вниманием. А ведь еще в царской России имбирь был широко известен у поваров и применялся в качестве приправы ко вторым блюдам.
Оказывается, имбирь хорош не только при простуде. Этот волшебный корень содержит в себе необыкновенное множество полезных веществ. Витамины группы В, витамин А и С, железо, цинк, калий, соли кальция, фосфора и магния. Корень имбиря обладает практически полным составом аминокислот, так необходимых человеку, а эфирные масла, содержащиеся в имбире, придают ему необычный аромат.
Бытует мнение, что по своим полезным свойствам имбирь близок к чесноку, повышает иммунитет и убивает микробы, обладает противоглистным действием. Не удивительно, что японцы в качестве обязательной приправы для суши, используют именно имбирь, хотя паразитов в морской рыбе значительно меньше, чем в речной.
У имбиря приятный аромат и особенный вкус. Он является ценным продуктом в приготовлении пищи. Как приправа он улучшает вкус жареного и тушеного мяса, овощей, грибных блюд. Его применяют при приготовлении напитков, кладут в маринады и соусы. Используют при выпечки булочек, кексов, пряников, коврижек и печенья.
Имбирь делает пищу легкой, позволяет ей легко усваиваться, придавая ей слегка островатый, пряный вкус. Это его действие замечательно применяется в диетологии. Все тот же чай из имбиря помогает справиться с чувством постоянного голода, стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ. Процесс борьбы с лишним весом будет более заметным если к этому добавить еще и правильное питание.
Страдающим морской болезнью в транспорте имбирь так же придет на помощь. Обладая противорвотным действием он облегчит ваше состояние. 0,5 чайной ложки тертого корня заварите с чаем и принимайте за 30 минут до или во время путешествия.
Автор: Елена Петухова.
|
|
Метки: имбирь |
Домашний уксус |
|
Домашний уксус: легко и... вуксно! |
|
А знаете ли вы, что в домашних условиях можно приготовить великолепный уксус? Любительницы заниматься творчеством на кухне наверняка оценят великоленую возможность поэкспериментировать с новыми вкусами. Итак...
Приправы, настаиваемые вами в уксусе, должны быть все время покрыты жидкостью. При необходимости уксус можно доливать.Для ароматизации уксуса можно использовать различные пряности (имбирь, корицу, красный перец), и пряные травы (базилик, эстрагон,петрушку, укроп, сельдерей).
Автор: Елена Мельник.
|
Метки: уксус |
Огородик на кухонном окне |
|
Домашняя зелень: выращиваем сами! |
|
Уж так исторически сложилось, что горожане тянутся на природу. Не хватает нам свежего воздуха, простора, зелени вокруг. Вот и едем мы на дачные участки, в лес на шашлыки, за грибами...
Предлагаем вам приблизить мечту о загородном доме и развести на своем подоконнике небольшую импровизированную грядку:). Не огород, конечно, но витамины - уж это точно! И красота!.
Осбое внимание обратите на гениальность и простоту изобретения. «Умная» конструкция обсепечит вас не только неиссякаемым запасом свежей зелени, но автоматическим самополивом!
Итак, пошаговая инструкция! Для того, чтобы получить вот такой результат...
...нужно проделать следующее:
Идея этого изобретения принадлежит прекрасным женщинам из дизайнерской студии studio choo. Ее можно развить, трансформировать, декорировать. Дайте волю своей фантазии и на вашем подоконнике зазеленеет настоящий летний сад!
Автор: Светлана Терехова.
|
Метки: зелень огород |
Веселый шоколад от Zurich Skepner (Yelle) |
Думаю, не ошибусь, если скажу: шоколад любят все! Ну ладно, не все - почти все)). Несмотря на его калорийность и прочие вымышленные «вредности».
Художник, фотограф и неутомимая фантазерка Йель (Zurich Skepner) вытворяет с шоколадом просто невероятные чудеса, заставляя его перевоплощаться в совсем не «шоколадные» образы.
Уверена: «хулиганить» с шоколадом ее сподвигла все та же пресловутая к нему любовь!
Знакомьтесь: это Йель!
А это - ее веселый шоколад:
Автор: Мария Пилуй.
© minchanka.by
Метки: шоколад |
Живописные тосты Ксимены Эскобар. |
Одним пасмурным утром, попивая традиционую чашечку чая с горячими тостами, британская художница Ксимена Эскобар (Ximena Escobar) увлеклась разглядыванием сложной и удивительно декоративной фактуры «хрустящих квадратиков». Еще теплые, ароматные и очень живописные, они так и просились стать основой для красочных миниатюр!
Мгновенно обычный обеденный стол на кухне Ксимены превратился в настоящее поле для творческих экспериментов. Капли крепкой чайной заварки, кусочки шоколада, молотый кофе - весь гастрономический арсенал превратился в руках художницы в кисти и краски,чудесным образом преобразившие привычные кусочки хлеба в миниатюрные полотна.
Постепенно у Ксимены выработалась специальная технология обработки «холстов», совершенствовалась и техника «хлебной » живописи. Порой, вместо тостера художница использует обыкновенный утюг, но только в тех случаях, когда ей необходимо добиться гладкой фактуры материала. Предлагаем и вам познакомиться с необычным творчеством Ксимены Эскобар - возможно на вашей кухне в одно прекрасное утро родятся не менее прекрасные творения в технике «тостовой» живописи!
© minchanka.by
|
Жорж Огюст Эскофье – «король поваров и повар королей» |
Звание "короля поваров и повара королей" Огюст Эскофье получил во время посещения Парижа Уильяма II императора Германии. Говорят, король сказал ему: «Я – император Германии, но ты – император поваров».
Эскофье стал первым поваром, получившим Орден Почётного Легиона, а впоследствии и офицером этого Ордена.
Одним из учеников Огюста Эскофье является Хо Ши Мин, именно он в молодости во время пребывания в лондонском отеле Савой обучался у Огюста искусству выпечки.
Кстати, шляпу высокого повара называют "током". В 16-ом и 17-ом столетиях токи имели разнообразные формы: береты, шерстяные шапочки, и даже шляпы с кисточками.
И лишь только в 18-ом столетии именно высокая шляпа стала атрибутом поваров. Почему высокая – чтобы показать порядок важности среди кухонного персонала.
Самым известным рецептом Эскофье является «Персик Мельба». Он был создан для австралийской оперной звезды Нелли Мельба (Nellie Melba) (1861-1931), когда она гостевала в Савойе в 1893 году.
Ингредиенты:
персики свежие или консервированные 4 шт
мороженое ванильное нежирное 500 г
бисквит готовый 8 ломтиков
для абрикосового соуса:
курага 250 г
сахар го вкусу
Приготовление:
Для соуса курагу замочите в небольшом количестве воды до набухания, затем сварите в этой же воде и протрите. Смешайте пюре с отваром, добавьте сахар и доведите до кипения. Охладите.
Свежие персики ошпарьте и, сняв кожицу, разрежьте пополам. Удалите косточки.
На ломтики бисквита разложите мороженое, на него - половин -ки персиков, полейте абрикосовым соусом.
А еще его руке принадлежит «Турнедо Россини», созданное в честь итальянского композитора.
Что нужно: 400 г филе говядины, 200 г белого хлеба, 2 ст. л. сливочного масла.
Для начинки: 100 г паштета из печени, 6 помидоров, пол-лимона, зелень петрушки, соль, перец.
Что делать: Филе нарезать кусочками поперек волокон и слегка отбить. Хлеб порезать на ломтики. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, поджарить хлеб. Мясо посолить, обжарить с обеих сторон на оставшемся масле, уложить на ломтики хлеба. Сверху положить по ломтику паштета. Украсить четвертинками помидоров, лимоном, веточками петрушки.
Самое широко известное блюдо во Франции - Boeuf Bourguignon. Все-таки не даром человека, впервые приготовившего это блюдо, Жоржа Огюста Эскофье, в кругу поваров называли «королем поваров и поваром королей». Это самое мягчайшее мясо, которое я когда либо пробовала в жизни.
Говядина по-бургундски – кусочки мяса, тушеные во вкуснейшей винной подливке – простое французское блюдо из доступных продуктов. Поэтому, как и французские крестьяне несколько веков назад, вы можете взять любое мясо, которые подходит для тушения – например, лопатку или голяшку. Что же касается вина, лучше всего использовать бургундское (еще бы!), но если такой возможности нет, берите любое. Главное, не забудьте старое, доброе правило – не используй в готовке такое вино, которое не стал бы пить.
4 порции
1 кг. говядины
1 ст. муки
1 бутылка красного сухого вина
50 г. коньяка
4 полоски копченой грудинки
2 зубчика чеснока
2 морковки
2 луковицы
3 веточки тимьяна
3 веточки петрушки
4 горошины черного перца
2 лавровых листа
сливочное масло
16 небольших шампиньонов
20 маринованых «жемчужных» луковиц
Из говядины удалите кости, зачистите от пленок и мышц и порежьте на крупные кубики. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Грудинку или бекон нарежьте тонкими полосками и переложите в сковороду, поставьте сковороду на небольшой огонь. Говядину со всех сторон приправьте солью и перцем, возьмите пакет, уложите в него говядину, засыпьте стакан муки и, закрутив пакет, несколько раз хорошенько встряхните, чтобы все кусочки мяса оказались запанированы в муке. Когда вытопится достаточно жира, грудинку отложите, но не выбрасывайте, а на сковороду выложите несколько кусочков мяса.
Вам необходимо обжарить кубики говядины со всех сторон, но если вы выложите на сковороду слишком много, мясо не будет жариться, а начнет тушиться. Поэтому не перегружайте сковороду и, при необходимости, панируйте мясо также по частям.
Обжарьте мясо со всех сторон и отложите в сторону. Теперь, если это требуется, налейте на сковороду немного масла, и обжарьте в нем морковь до золотистой корочки, а затем добавьте лук и чеснок. Через пару минут вылейте на сковороду коньяк, энергично перемешайте содержимое сковороды, соскребая прилипшие к ее дну кусочки, а когда коньяк полностью выпарится, снимите сковороду с огня. Переложите овощи на дно утятницы, сделайте небольшой «мешочек» из марли с тимьяном, петрушкой, перцем и лавровым листом и уложите его на овощи. Наконец, сверху ровным слоем выложите мясо и грудинку. Залейте вином, накройте утятницу плотно сидящей крышкой, чтобы вино не выпарилось раньше времени, и поставьте ее в духовку, разогретую до 160 градусов, на 3 часа. На этом этапе мясо можно охладить, убрать в холодильник, и приготовить его на следующий день за считанные минуты.
Удалите мешочек с травами – они свое дело уже сделали – и поставьте утятницу на малый огонь. Отрежьте ножки шампиньонов. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде, и обжарьте шляпки шампиньонов до золотистого цвета, после чего переложите их в утятницу. В остатках масла быстро обжарьте жемчужный лук, и отправьте их вслед за шампиньонами. Тушите еще несколько минут, а затем подавайте говядину по-бургундски с отварным картофелем.
Овощи в этом блюде за несколько часов тушения потеряют свой цвет и отдадут весь аромат, так что если вы хотите улучшить внешний вид готового блюда, можно от них избавиться. Для этого, когда будете укладывать продукты в утятницу, постелите слой марли поверх овощей, а когда блюдо будет готово, отделите мясо и грудинку и процедите подливку. А когда будете готовить гарнир, отварите вместе с картофелем кусочки моркови, и результат получится гораздо более жизнерадостным.
Метки: повар рецепт кулинария |
Элизабет Дэвид |
"Средиземноморская кухня" Элизабет Дэвид
СУП ИЗ МАЛЬВЫ
MELOKHIA
Это вязкий суп, широко распространенный в арабских странах, особенно в Египте.
1 фунт листьев мальвы
3 стакана бульона из кролика
2 зубка чеснока
1 ст.л. семян кориандра
соль
толченый сушеный перец чили или кайеннский перец
Промыть зеленые листья мальвы, обсушить, мелко нарезать - лучше всего порубить их ножом в форме полумесяца с двумя ручками, называемын в Италии меццалуна (mezzaluna). В кастрюле разогреть бульон, довести до кипения, растереть в ступке 1 зубок чеснока и 0.5 ст.л. семян кориандра, добавить в кипящий бульон вместе с нарезанными листьями мальвы. Перемешать, прокипятить несколько минут и снять с огня. Отставить. Растолочь оставшийся чеснок и кориандр, обжарить смесь в разогретом жире и добавить в суп вместе с толченым острым перцем. Разогреть суп на слабом огне, не накрывая крышкой. К супу на отдельной тарелке подать отварной рис с кроликом или курицей.
ЧАЧУКА
CHATCHOUKA
Тунисское блюдо.
6 небольших зеленых перцев пимьенто
8 помидоров
4 яйца
сливочное или оливковое масло
Очистить перцы от семян и плодоножек, нарезать полосками. Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить перцы до полуготовности, добавить целиком помидоры, посолить, поперчить, протушить до мягкости. Залить яйцами, накрыть крышкой. Когда яйца прожарятся, подавать в сковороде. К овощам можно добавить немного мелко нарезанной курятины.
ПИЛАФ СУЛЕЙМАНА
SULIMAN'S PILAFF
В кастрюле с толстым дном разогреть 3-4 ст.л. растительного масла или топленого жира, добавить 2 чашки риса, размешать, прогреть рис до прозрачности. Влить 4 пинты кипятка, отварить на сильном огне 12 минут.
В сковороде спассеровать в топленом жире нарезанную небольшими кусочками отварную гаранину, мелконарезанный лук, изюм, чеснок, помидоры, кедровые орешки или дробленый каленый миндаль, посолить, поперчить.
Откинуть рис на сито, добавить к нему поджарку и топленое сало, прогреть на медленном огне. Подавать с йогуртом.
МОРКОВЬ В БЕЛОМ СОУСЕ
CAROTTES AU BLANC
Сбланшировать морковь в кипятке, нарезать и уложить в кастрюльку, добавив сливочное масло, соль, перец и петрушку. Залить молоком. Отварить до мягкости и загустить соус яичным желтком.
ХОЛОДНОЕ АПЕЛЬСИНОВОЕ СУФЛЕ
COLD ORANGE SOUFFLE
1 пинта апельсинового сока, 0.5 унций желатина, 2 ст.л. сахара, 2 яйца
Замочить желатин в апельсиновом соке на 30 минут, перелить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и тонкой струйкой через частое сито добавить к хорошо взбитым яичным желткам. Тщательно перемешать и остудить. Добавить взбитые белки. Дать застыть в холодильнике, перед подачей украсить взбитыми сливками, к которым было добавлено 0.25 чашки шерри.
ПРЯНЫЕ СЛИВЫ
PLUMS A L'AIGRE-DOUX
Спелые, но твердые сливы вымыть, обсушить и наколоть иголкой. Подготовить сироп как для груш (см. рецепт выше), добавив вместо лимонной корки гвоздику и мускатный орех, довести до кипения, опустить сливы в кипящий сироп. Как только кожица лопнет, вынуть, откинуть на сито, дать стечь соку, переложить в банки. Добавить сок к сиропу, довести до кипения, разлить сироп по банкам.
Метки: рецепт |
Книга о вкусной и здоровой пище |
«Раньше вкусная и здоровая пища была доступна только богатым людям, а теперь — всем трудящимся», — такими оптимистичными словами начиналась «Книга о вкусной и здоровой пище». В народе ее называли «советской кулинарной библией» и «евангелием от пуза». Ни одна другая советская книга не переиздавалась так часто — почти каждый год на протяжении полувека.
.
Изначально «Книга о вкусной и здоровой пище» задумывалась как серьезный научный труд о рациональном питании. После проведения Всесоюзного совещания работников пищевой промышленно-сти Сталин дал личное указание заняться этим наркому пищепрома — небезызвестному Анастасу Микояну. Этот человек знал свое дело. Именно Микоян начал в стране строительство мясокомбинатов и хлебозаводов, стал одним из основателей советской торговой рекламы, ввел в СССР рыбный день и даже изобрел сорт мороженого.
Первая большая поваренная книга в СССР появилась в 1939 г. Она была рассчитана на широкие слои населения, написана доступно и просто. Изданная в добротном переплете на 450 страницах, чем-то напоминала «Большую советскую энциклопедию». Кухню трактовала не как дело частное, семейное. Что люди готовят на плите — стало делом государственного значения!
.
Помимо рецептов, просветительских статей и прочих рекомендаций по питанию, в красочных вкладышах «Книги» нашлось место и для... скромной политической пропаганды. Так, в первом издании как бы между прочим проскакивала цитата товарища Микояна: «Некоторые думают, что товарищ Сталин, загруженный большими вопросами международной и внутренней политики, не в состоянии уделить внимание таким делам, как производство сосисок. Это неверно. Совсем не так обстоит дело. Случается, что нарком пищевой промышленности кое о чем забывает, а товарищ Сталин ему напоминает». Политические вставки в «кулинарном кодексе» были в порядке вещей. К каждому из разделов подобраны высказывания Сталина, Микояна, Молотова, Калинина и других деятелей.
Две тысячи рецептов, вошедших в «Книгу», подбирались с «маниакальной» тщательностью. Над ней работала армия высококлассных специалистов: опытные кулинары, хозяйственники, инженеры, врачи, биологи и домашние хозяйки. К выбору продуктов относились осторожно: исходили из того, что хотя бы изредка появлялось на прилавках. Блюда подбирались так, чтобы любая хозяйка могла приготовить их из того, что было доступным. К примеру, в издании говорилось, как из банального картофеля можно состряпать дюжину разных вкусностей. Все рецепты проходили проверку. Блюда специально заказывали в столичном ресторане «Прага», где их готовили в строгом соответствии с рецептами книги. Они же попадали во вкладыш красочных иллюстраций.
На страницах кулинарной энциклопедии читатель также знакомился с новыми продуктами питания и пищевой индустрией СССР в целом. Ради укрепления дружбы между народами Союза здесь собрали множество национальных рецептов кушаний союзных республик: плов, манты, чебуреки, сациви, цыплята табака, люля-кебаб.
В какой-то мере «Книга» даже контролировала директоров отечественных заводов и фабрик. Пищевики изучали ее внимательно, боясь оступиться от написанного. Ведь в издании даже рецептура колбас приводилась с точностью до грамма! Например, в 50-х гг. в связи с запретом на вылов осетровых из него исчезли блюда из этого вида рыбы. Из-за перебоев с продуктами в 60-х «потолстел» раздел «Домашнее консервирование». После расстрела Берии в 1953 г. были изъяты его цитаты. Впрочем, так же случилось и после смерти Сталина — высказывания вождя из сборника рецептов тоже исчезли. В 1970 г. «Книга о вкусной и здоровой пище»
освободилась от цитат политических деятелей навсегда.
Книгу рецептов преподносили как первую помощницу домохозяек СССР. О ней мечтали миллионы советских женщин. Но, несмотря на миллионные тиражи, она была не на каждой советской кухне. Магазины были забиты партийной «макулатурой» и сборниками стихов советских поэтов, поваренная книга там могла оказаться разве что случайно. А достать ее представлялось возможным только «по блату».
Для простого обывателя того времени издание являлось иллюстрацией сытой жизни. На его красочных картинках яства показаны «почти как живые». Это изобилие притягивало, все казалось недоступным и потому ужасно вкусным. Так и жил советский народ — в двух реальностях… Не по книге, но рядом с ней. Поглядывая на изобилие одним глазком.
.
— Так, как тогда, увы, больше не готовят… Времена уже не те, нам все нужно быстро состряпать, — считает киевлянин Владимир Бакакин. — Рецепты в советской «кулинарке» были простыми и доступными. Готовили без консервантов! В книге можно было почерпнуть интересные исторические факты, почитать познавательные статьи. А сколько рецептов собрано — за всю жизнь не переготовить! Фотографии роскошные — просто дух захватывало! В детстве постоянно их разглядывал. А когда обзавелся семьей, перешел от картинок к практике.
… «Книга о вкусной и здоровой пище» пережила самые тяжелые времена. Даже в неспокойные восьмидесятые, когда дефицит продуктов превратил все рецепты в нереализуемые, издание продолжало выходить. И сейчас, спустя семьдесят лет после своего первого выпуска, поваренная книга №1 не потеряла актуальности.
Метки: книга о еде |
