Вильям Похлёбкин — не только талантливый писатель, учёный, историк, но и известный всему миру исследователь кулинарного искусства. Родился он в 1923 году, а из жизни ушёл в 2000 году.

Из-под его пера вышло свыше полусотни книг, самые популярные его работы — это «История важнейших пищевых продуктов» и «Кулинарный словарь». В 1993 году Вильяма Похлёбкина наградили премией Ланге Черетто, которую интернациональное жюри кулинаров Италии, Франции, Англии и Германии присуждает за книги, касающиеся истории питания. В данном случае Похлёбкин стал лауреатом за создание книги «История водки».

Труды Похлёбкина были известны многим гражданам Советского Союза, сегодня с ними знакома каждая уважающая себя хозяйка. В его книгах нет банальных советов и рецептов. Вместо этого — детальное исследование, которое опирается на глубочайшее знание филологии, литературы, истории…

Вениамин Похлёбкин считал, что кулинария — это ручное искусство и ремесло, для которого необходимо композиционное мышление. К тому же очень важно быть верным национальной кухне, основное в которой — приёмы и правила готовки, а не рецепты. Разнообразие — обязательное условие для меню.

Похлёбкин утверждал, что из-за лени люди хотят покупать готовое, поэтому-то и падает культура еды. Кроме того, многие ошибочно считают: в тяжёлые времена нужно употреблять невкусную и плохую пищу, напротив, когда еды немного, необходимо, чтобы она была доброкачественной и вкусной. 

Рецепт от классика: пшеничные блины

В 4 стаканах теплого молока растворите 25 грамм дрожжей и столько же сливочного масла, всыпьте 2 с четвертью стакана муки, дайте тесту подойти. Взбейте его как следует, добавьте еще такое же количество муки, чайную ложку соли, 2 желтка, растертые с 2 чайными ложками сахара, еще раз тщательно перемешайте — в тесте не должно быть ни единого комочка. Взбейте отдельно 100 мл жирных сливок, введите 2 взбитых белка (только не наоборот, в белки сливки не вливают), добавьте в тесто и снова дайте ему подойти.

Выпекать на толстой сковородке, смазанной маслом (Похлебкин советует делать это с помощью половинки луковицы или сырой картофелины, которую надо наколоть на вилку и окунать в масло). Когда блин начинает подниматься, смажьте верхнюю сторону маслом и переверните. Готовые блинчики следует класть в глубокую посуду, заранее нагретую, а сверху накрывать полотенцем, можно, чтоб совсем уж по правилам, — вышитым собственноручно.

В одной из кулинарных книг Вильяма Похлебкина можно найти рецепт борща на кислом молоке

Борщ на кислом молоке

Состав: морковь-30 гр., молодая свекла 200 гр., корень петрушки и сельдерея 20 гр., простокваша 250 гр., вода 50 гр., соль, зелень.

Хорошо промываем ботву у свеклы, после чего нарезаем некрупной соломкой, а черешки кубиками. Морковь, свеклу, петрушку и сельдерей шинкуем соломкой. Нарезанные овощи (за исключением свекольных листьев) тушим, добавляя воду для мягкости, после чего выкладываем свекольные листья и тушим еще 5-6 минут. Солим по вкусу, охлаждаем до комнатной температуры и заливаем хорошо взбитой смесью кислого молока и холодной кипяченой воды. Посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Этих людей должен знать каждый уважающий себя гурман. 10 величайших поваров всех времен, превративших обыденный процесс приготовления еды в настоящее искусство.

Без них история кухни была бы куда более скудной, а мы – менее избалованными.

Кадр из фильма "Вкус жизни"

Франсуа Ватель: жизнь за обед

Это имя – символ чести французских кулинаров. Мастер покончил с собой, не в силах пережить испорченного обеда. Лучший шеф-повар своего времени был сыном простых крестьян и начал свой путь с профессии «ублийера» – так называли продавцов вафель. Он родился в 1631 году, и когда подрос, отец отправил его в Париж, к крестному, который служил кондитером. Будущий Мастер много взял у наставника – среди рецептов Вателя фрукты в карамели и воздушные пироги с нежной мякотью груш.

В середине 1660-х Ватель поступил на службу к опальному принцу Конде – и эта должность в итоге погубила великого шефа. Чтобы вернуть расположение короля Людовика XIV, принц Конде задумал грандиозный прием в замке Шантильи. Всем – от приема гостей до закупок провизии – ведал Ватель. Прием был великолепен – представления, музыка, фейерверки – и, конечно же, еда. По четыре трапезы в день для двух тысяч человек, и упаси боже подать подгорелый кусок.

Ватель был взвинчен до предела, а когда обнаружилось, что хозяин рыбной лавки не успевает привезти в замок свежую рыбу – а в постную пятницу было немыслимо предложить королю что-то другое – шеф-повар поднялся к себе и упал грудью на шпагу. 

Александр Дюма: кулинар от литературы

Многие писатели любили вкусно покушать. Но именно с Дюма-отца началась традиция «писателей-кулинаров». Мало того, что великий романист с чувством, толком и пониманием описывал трапезы своих персонажей, а в своих записках о путешествиях в разные страны он приводил национальные рецепты, – Александр Дюма написал первый в мире «Большой кулинарный словарь», содержащий сведения о 800 продуктах и до XX века остававшийся самым большим трудом по кулинарии. Но книга эта, к сожалению, вышла уже после смерти великого Дюма.

Огюст Эскофье и «окорочка нимф»

Знаменитый кулинар отличался склонностью к поэтическим сравнениям и «окорочками нимф» именовал те самые лягушачьи лапки, которые с таким аппетитом едят французы. В детстве Огюст проявлял таланты художника, но традиции семьи оказались сильнее, и мальчик в 13 лет устроился поваренком в Ницце, в ресторане родного дяди.

Эскофье впервые представил новый способ подачи блюд – меню a la carte, которое до сих пор популярно во всех ресторанах мира. В 1902 году Эскофье опубликовал Кулинарный гид – книгу, содержащую более 5000 рецептов – это произведение стало классическим для кулинаров во всем мире. Из великих кулинаров Эскофье стал первым, кто работал для самой разной публики, с радостью соглашаясь готовить даже для матросов в порту.

Ферран Адриа: поэт взбитых молекул

Шеф-повар ресторана, четырежды признанного лучшим из «50 лучших в мире», Ферран Адриа научился творить поистине магические эликсиры из самых простых продуктов.

«Каждый овощ, каждый кусочек мяса, любая рыба – величайшая ценность, дарованная нам Богом. Так будем же относиться на нашей кухне к простой морковке с тем же трепетом, что и к лангусту!» – говорит он. И люди с ним соглашаются.Адриа пользуется необычной славой: он превращает миндаль в хлеб, мясо – в пену, абрикосы в бумагу, которую можно съесть.

Ферран уверен: гениальный кулинар отличается от обычного тем, что умеет не только превосходно накормить гостя, но и удивить его.

Ферран предложил множество новых технологий, утверждая, что вкус пищи зависит и от температуры, и от влажности, и даже от цветовой гаммы.

Люсьен Оливье: король салатов

Этот кулинар и ресторатор прославился благодаря единственному блюду – салату «Оливье». Но если бы только французский гурмэ знал, во что превратят его кушанье русские подражатели!

Первоначально «Оливье» состоял из нарезанных кубиками рябчиков, куропаток, раковых шеек и прочих деликатесов, элегантно разложенных на блюде, в середине которого возвышалась горка картофеля, залитого соусом «провансаль».

На смену русским дворянам, знавшим толк в деликатесах, в его ресторан «Эрмитаж» стали приходить купцы, для которых «скусность» еды заключалась исключительно в ее обилии. Новые посетители перемешивали деликатесы на блюде и ели их ложкой, как кашу. Взбешенный Люсьен приказал подавать блюдо в виде смеси – и продажи возросли десятикратно.

От огорчения Оливье перепродал ресторан русскому владельцу. Он скончался в Москве, так и не узнав, что позже рябчиков в блюде заменит вареная колбаса, а раковые шейки – зеленый горошек.

Вильям Похлебкин: кулинарный Менделеев

Вильям Похлебкин – ученый с мировым именем и множеством регалий.

Вильям Похлебкин

 

В среде профессиональных кулинаров его называют «кулинарным Менделеевым», однако кулинария стала его хобби только после сорока лет. Но с первой опубликованной книги «Чай, его история, свойства и употребление» Похлебкин обрел такую популярность в России, которая сравнима разве что с книгами Елены Молоховец или со всем известной «сталинской» «Книгой о вкусной и здоровой пище».

Он вел странную жизнь затворника и аскета. Редко что-то готовил, но уж если брался, то вызывал неизменное восхищение. В его маленькой квартире в четвертом микрорайоне Подольска не было телевизора, телефона, стиральной машины.

Там были только книги, около пятидесяти тысяч уникальных изданий по русской истории, истории русской дипломатии и кулинарным секретам практически всех стран мира. Коллекция кулинарных книг оценивается знатоками почти в сто тысяч долларов.

Елена Молоховец: эталон хозяйки

Она родилась в Архангельске, в семье обрусевших немцев, рано потеряла родителей, ее воспитала мудрая и хозяйственная бабушка. Девушка окончила Смольный институт с золотой медалью, а затем, вернувшись в Архангельск, вышла замуж за молодого архитектора. Она была образцовой хозяйкой – хлопотливой, неунывающей, содержащий в идеальном порядке дом, обихаживающей любимого мужа и многочисленных детей.

Муж, который тоже любил ее без памяти, как-то преподнес ей собственноручно переписанный сборник ее рецептов в красивом кожаном переплете. Это натолкнуло практичную супругу на мысль. Рукопись отдали в издательство, и книга по домоводству сравнялась в популярности со сборниками стихов Пушкина и романами Достоевского.

С 1861 по 1917 год книга выдержала 19 переизданий, общим тиражом в 300 000 экземпляров, став идеальным подарком на свадьбу и совершеннолетие для девушек. Барышни могли не читать Некрасова и не знать Гоголя, но томики Молоховец штудировали исправно.

Софи Пик: леди-шеф

Кулинарной династии Пиков больше 100 лет. Анн-Софи Пик – леди-шеф, единственная дама-кулинар, заслужившая три звезды Мишлена (наивысший балл в кулинарном рейтинге, или «Красном гиде», выпускаемом с 1900 года компанией «Мишлен»).Анн-Софи изначально не собиралась становиться шеф-поваром – девушку интересовали не кастрюли и сковородки, а менеджмент и управление предприятиями. Она училась в Париже, Нью-Йорке и Токио… но от судьбы не уйдешь. И 23 года Анн-Софи вернулась домой, чтобы учиться кулинарному мастерству. Ее отец был счастлив, что единственное дитя продолжит традицию рода в семейном ресторане, – но Жак Пик умер раньше, чем успел научить чему-то любимую дочь. Впору было отчаяться, но Анн-Софи решила начать с азов. Молодая владелица ресторана пошла поваренком на собственную кухню. Больше десяти лет она трудилась, учась готовить раковые шейки, авокадо с сурепкой и филе окуня, запеченного с черной икрой. И в 2007 году ресторан «Пик» получил третью звезду Мишлена.

Сейчас Анн-Софи помимо ресторана открыла школу кулинарии, в которой делится своими рецептами с каждым, кто хочет учиться поварскому ремеслу. «Готовить может каждый!» – говорил крысенок Реми из мультфильма «Рататуй». И он, бесспорно, был прав.

Поль Бокюз: «золотой повар»

Самый известный кулинар из ныне живущих, непререкаемый авторитет, обладатель трех звезд Мишлена, организатор самого престижного конкурса поваров «Золотой Бокюз», кавалер ордена Почетного легиона, обладатель титула «Шеф-повар века» происходит из старинной династии поваров.

Учиться готовить начал с 8 лет. Его судьба была полна драматических моментов – достаточно сказать, что во Вторую мировую войну Поль сражался добровольцем. В 1961 году

Поль Бокюз

35-летний Бокюз вернулся в ресторан отца, чтобы продолжить семейное дело. В том же году его ресторан получил первую звезду Мишлена – и это было только начало. Через год уже была вторая, а в 1965 году третья – вместе с титулом лучшего повара Франции.

 

Поль Бокюз – сторонник «естественной кухни» – школы кулинарии, выявляющей исконные вкусы продуктов, вместо того чтобы топить их в жире и пряностях.

«Мы живем в такой век, когда многие дети уверены, что молоко берется из таких прямоугольных пакетов, которые продают в супермаркете. В век высоких технологий мы почти забыли о настоящем вкусе продуктов, заменяя их искусственными добавками – и это настоящая трагедия», – говорил Бокюз в своем интервью.

Его ученики и сотрудники проводят в школах специальные «уроки вкуса», обучая детей не только различать всевозможные вкусы и их комбинации, но и наслаждаться ими.

http://lady.mail.ru/article/429994/2

Ирландскому рагу посвящена страница в юмористической повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки». Автор шутит над консерватизмом некоторых гурманов, которые, к примеру, считали, что добавление в рагу каких-то дополнительных ингредиентов, вроде моркови, лишь портит его вкус.

Герои произведения, проголодавшись, решили приготовить из остатков продуктов рагу по-ирландски. Руководил процессом Джордж, однако, так как он не знал точного рецепта, в блюдо решили положить, в том числе: пудинг, лососину, бекон, не чищенный картофель, капусту, горох, яйца и т. д. Пёс, с которым путешествовали герои, принёс дохлую водяную крысу, и мужчины долгое время серьёзно спорили о том, стоит ли им класть её в рагу. Тем не менее, блюдо всем понравилось.

Но мы не будем уподобляться Джорджу, а приготовим рагу по рецепту журнала "Афиша-Еда"

1. Нарезаю крупными кубиками телятину. Мариную её, морковь (100гр), сельдерей (100гр) и лук (200гр)в пиве (пол-литра пива на колограмм мяса). Плюс щепотка соли и перца.

2. Мясо маринуется около двух суток. Ёмкость со всем этим - в холодильнике.

3. Когда наступит время Х, мясо обсушиваем салфеткой и обжариваем на оливковом масле до коричневой корочки. Для вкуса кладу кусочек сливочного масла.

4. Обжаренное мясо опять заливаем пивом (1 литр) и тушим на медленном огне два часа. За это время в булькающее рагу добавляю баночку протёртых консервированых томатов и травки для аромата, например, тимян.

5. Чистим этим временем картошку, нарезаем её ломтиками, как арбузики, сдабриваем её оливковым маслом и запекаем в духовке минут 40 (время же есть))).

6. Отвариваем нарезанную кубиками редьку. Готовим зелёный (мороженный) горошек.

7.Обжариваем муку со сливочным маслом (50 гр), разбавляем и вводим в рагу. Добавляем приготовленные овощи. Солим, перчим. Ждём ещё минут 5. Приправляем рубленой петрушкой. Выключаем. Всё.

Мы это ели. Это вкусно.

И кто сегодня о блинах не говорил ещё? И я тоже. Мужу. Так и сказала:"Хочешь блинов - купи жене блинницу". Посмотрел косо, чаю попил и ушёл на работу. Ну а я, как обычно, сковороду достала, на плиту положила и пошла по интернет страничкам блинницу искать.

   Такая и у меня на плите, но более опытная.

А мне бы хотелось вот такую

Посмотрела, повыбирала. Помечтала. Пошла на кухню печь блины. Один за другим - и целая стопка ажурных солнц на тарелке по центру стола ждет ребят из школы, а мужа - с работы. 

Пришли. А муж не с пустыми руками. В руках у него свёрток. То, как он сним осторожничает, намекает мне на приятности. Подарок осторожно возлагается на стол, бумага снимается, и вот :

БЛИННИЦА. Ну, не совсем то. Но блинница же. Спасибо, милый, садись к столу, к блинам )))

Но гораздо интереснее сделать необычные подарки своими руками. Ведь все, что сделано с душой, принесет радость дорогим тебе людям.

Букет из конфет

Этот сладкий подарок обязательно понравится женщинам! Для его изготовления тебе потребуется фантазия и немного времени. Чтобы сделать маленький, но очень симпатичный букетик, нужны:

• конфеты;
• деревянные зубочистки;
• оберточная бумага;
• бантик;
• кусочек пенопласта;
• двухсторонний скотч;
• стакан или маленькая вазочка;
• тейп-лента флористическая белого и зеленого цвета.

Порядок работы:

1. В прозрачный стакан положи несколько конфет в золотой обертке.
2. Из пенопласта вырежи кружок, диаметром чуть меньше, чем стакан. Оберни пенопласт упаковочной бумагой и зафиксируй ее двухсторонним скотчем. Получившийся кружок вставь в стакан.
3. Теперь оформи верхнюю часть композиции. Прикрепи конфеты к зубочисткам с помощью тейп-ленты и воткни получившиеся «цветы» в пенопластовый кружок. Укрась бантиком. Несколько конфет можно прикрепить к пенопласту скотчем.

Твой букет готов! Экспериментируй с цветом, украшениями. У тебя непременно получится интересный подарок!

Мыло ручной работы

Для того чтобы самой сделать мыло, совсем не требуется быть химиком. В магазинах для хобби продается готовая мыльная основа, с помощью которой ты сможешь приготовить настоящие мыльные шедевры. Если основу купить не удастся, подойдет и простое глицериновое мыло.

Тебе потребуется:

• мыльная основа;
• любимое эфирное масло;
• сушеные травы, лепестки цветов, зерна кофе для украшения;
• форма для мыла;
• ковшик.

Порядок работы:

1. Измельчи основу или глицериновое мыло. Положи в ковшик и расплавь на водяной бане.
2. Можешь добавить несколько капель эфирного масла. Получившуюся смесь налей в форму наполовину (формочкой может быть практически любая, понравившаяся тебе емкость, например, силиконовая форма для выпечки). Теперь разложи на поверхности лепестки цветов или другие «украшения».
3. Залей форму полностью.
4. Через некоторое время мыло затвердеет. Можешь аккуратно доставать его и упаковывать.

Расписная ваза

Тебе потребуется:

• стеклянная вазочка красивой формы;
• акриловые краски для витражей;
• контур;
• скотч;
• картинка.

Порядок работы:

1. Выбери мотив, который ты хотела бы изобразить. Например, букет тюльпанов.
2. Найди подходящую картинку в журнале, на открытке и сделай копию. Вставь изображение внутрь вазы и зафиксируй скотчем.
3. Обведи рисунок контуром по стеклу.
4. Когда контур высохнет, раскрась букет витражными красками.
5. Для большей декоративности можешь украсить получившееся изображение цветными глиттерами.

Подставка под горячее

Для изготовления подставки тебе потребуется:

• керамическая плитка небольшого размера;
• краски для керамики;
• копировальная бумага;
• клей «Момент»;
• кусочек драпа.

Порядок работы:

1. Выбери рисунок для подставки. С помощью копировальной бумаги перенеси мотив на плитку.
2. Раскрась изображение красками для керамики.
3. После высыхания, положи плитку в холодную духовку и включи ее. Обжигать плитку надо при температуре 170 градусов в течение 20 минут.
4. Когда плитка остынет, приклей с обратной стороны кусочек драпа.

Подставка под горячее готова! Ты можешь сделать в подарок одну или несколько подставочек разного размера.

Подарок, который ты изготовила своими руками, а не купила в магазине – обязательно уникален и особенно приятен. Ведь ты вложила в него частичку своего сердца! 

http://woman-cafe.ru/podarki-k-8-marta-svoimi-rukami/

…Так прожила зимой я долгой, долгой,
Зима прошла, и вот весна настала, -
А для меня в том перемены нет,
И дни мои плывут так тихо-тихо, 
Как по пруду плывет листок сухой.
Жизнь странная…Когда б порою сердце
Не трогали живые боль и горе,
Не знала б я, иль вправду я живу,
Иль только видится мне жизнь моя сквозь сон.
Меня тут стены тесно окружили,
В них, в четырех, весь свет мой заключен.
Там, за окном, мир слышится другой мне,
Шумит-гудит, ведет свою беседу: 
Там стук повозок, голоса людские,
Звонки трамваев, грохот паровозов
Сливаются в одной дрожащей ноте,
Как тремоло огромного оркестра.
И днем и ночью он не умолкает.
Какой же шумный мир там за окном!
А я его не вижу. Только виден
Кусок резьбы на воротах соседних
И в городском саду зеленый тополь,
И неба ровно столько, что в окне.

Теперь я знаю, что весна настала,
Коль соловьи запели издалека,
И шелест новых листьев раздается,
И не видать звезды за тополями.

Я раньше знала, что была зима:
Тогда сверкали за окном снежинки
И на стекле серебряный узор.
Вот так я узнавала время года…

И жалко мне, и думаю я с болью:
Не так ли раньше, как теперь весну,
Я видела любовь свою, и юность,
И все, чем красен век людской короткий?
Так было все, но только за окном.

***

Мечта, не предай! По тебе я так долго томилась,
Столько безрадостных дней, столько бессонных ночей…
А теперь я молю всей последней надеждой и силой:
О, не угасни, светильник бессонных очей!
Мечта, не предай! Ты так долго лила свои чары –
Жадное сердце насыщено ими до дна.
Не отторгнут меня от тебя никакие кошмары,
Мне ни мука, ни самая смерть не страшна.

Для тебя я давно от других отказалась мечтаний,
А теперь я не грезу, а жизнь я свою отдаю.
Пробил час – и в душе своей я поднимаю восстанье,
Не свернуть мне с пути, на котором стою.

Жизнь за жизнь! Только так! Пусть мечта моя станет живою!
Слово оденется в плоть, если живое оно.
Кто моря переплыл и кто сжег корабли за собою –
С новым добром возвратиться тому суждено. 

Раньше, мечта, ты парила орлом надо мною –
Буду сама я летать, мне свои крылья отдай:
Буду дышать я огнем, твоей лучезарной весною,
Если ж погибнуть придется – пускай!

                                                    Леся Украинка

Мать этой маленькой девочки - компьютерный специалист из Хельсинки. Пока её дочь крепко спит, она создает вокруг неё совершенно другой мир из подручных материалов! Благодаря этому мама и дочка стали по-настоящему знаменитыми.

 ДЕТИ ПИШУТ БОГУ.

Они живут рядом с нами, не ведая, что они лицо нашей жизни, зеркало ее, камертон. У них свой мир. Особенный. Мир, от которого мы, взрослые, все время удаляемся, не оглядываясь. И чем дальше, тем не понятнее становится нам эта страна – страна детства. А дети живут своим представлением о добре и зле, чести и бесчестии, человеческом достоинстве ; у них свои критерии – они на “ты ” с вечностью. 

Можно мне не умирать, а?
Юля, 1 кл.

Почему весной, когда вечером Ты включаешь на небе звезды и дуешь на Землю теплый ветер и вокруг тихо-тихо, мне иногда хочется плакать?
Наташа, 2 кл.

Как это:  на все воля божья?! И на лето, и на мамину болезнь, и на войну?
Марат, 2 кл.

Ладно, Христос страдал ради людей, а ради чего страдают люди?
Гриша, 4 кл.

А когда на Земле стреляют, Ты что, не слышишь, Господи?
Валера, 2 кл

Почему люди вначале влюбляются, а потом тихо плачут?
Андрей, 4 кл.

Почему Ты одним помогаешь, а мне нет?
Алик, 2 кл.

Зачем человека растили годами, а потом бац – и он уже мертв?
Вася, 2 кл.

Почему Ты такой – сначала плохой, а на другой день – замечательный?
Оля, 2 кл.

Как Ты думаешь, будет у нас нормальный мир или нет?
Света, 3 кл

Ну, а теперь Ты бы создал во второй раз человека?
Олег, 3 кл.

На Земле столько бед и страданий, чтоб людям не жалко было умирать?
Игорь, 4 кл.

Почему Ты на Земле все допускаешь?
Адик, 4 кл.

Для чего нужна жизнь, а если она нужна, зачем люди умирают?
Костя, 2 кл.

Зачем я нужен на планете Земля?
Олег, 2 кл.

Почему у нас дома такая собачья жизнь, что ни одна кошка не приживается?
Андрей, 4 кл.

Я родился, глянул, а мир уже такой злой, жестокий.
Андрей, 4 кл

А мы не игрушки Твои?
Саша, 2 кл.

За что я родилась некрасивой?
Катя, 4 кл.

Почему Ты сотворил мир таким, что когда мама порвет колготки, она плачет?
Вита, 2 кл.

Пожалуйста, сделай жизнь проще.
Павел, 4 кл.

Сделай так, чтоб на Земле сломалось все оружие.
Костя, 4 кл.

Господи, я хочу умереть не больно.
Таня, 4 кл.

Сделай, чтоб мама и папа помирились. Боженька, помоги, я курить брошу.
Юра, 3 кл

Я бы хотела, чтоб мой день рождения был не раз в году, а пять. Не из-за подарков. Просто больше раз я бы видела папу.
Нина, 2 кл.

Отпусти, пожалуйста, на Новый год ко мне бабушку.
Рая, 2 кл.

Ты обещал защищать слабых, обиженных, что-то я это не чувствую.
Рома, 3 кл.

Открой нам нас.
Вова, 4 кл.

Подари мне жизнь.
Стасик, 1 кл.

Ведь Ты же есть в каждом человеке, так что, пожалуйста, расскажи ей, как она мне нравится. Сам я стесняюсь.
Коля, 3 кл

Спасай людей не от грехов, а от одиночества.
Сергей, 3 кл.

Я написал стихи. Они стыдные. Я их никому не показывал, но Тебе, Боженька, я покажу. Вот они.
Взрослые плачут слезами.
Взрослые плачут глазами.
Маленькие плачут сердцем,
Маленькие плачут жизнью.
Но если взрослый плачет, как маленький,
Значит, он и правда плачет.
Марик, 4 кл.

Был на кладбище, и меня потряс один памятник. Черный большой камень, на нем высечено одно слово: “Мама”. И все.
Ваня, 4 кл.

Ну вот, смотри, мы учимся, учимся, а зачем нам так страдать, если мы все равно умрем и знания наши пропадут.
Федя, 4 кл

А Ты хитрый, вначале позволяешь человеку согрешить, затем он покается, и Ты его прощаешь. Получается, Ты всегда добрый.
Ловко.
Толик, 4 кл

Знаешь, хоть мне кажется, что души у меня нет, но иногда она все-таки побаливает.
Роман, 2 кл.

Послушай, жизнь нам дают родители, а отнимаешь ее Ты.
Эрна, 2 кл.

Почитаешь, Господи, на кладбище надписи на памятниках, и задумаешься, а где же похоронены плохие люди.
Олег, 4 кл.

Когда же придет во второй раз Иисус Христос? Надо же чтоб люди подготовились, а то будет, как в первый его приход.
Алина, 4 кл.

Ну, а когда мы спим, почему нам засчитывают жизнь? Неправильно же это. Во сне мы даже не кушаем.
Женя, 4 кл.

А я ведь каждую секундочку умираю.
Паша, 1 кл.

Цветы у Тебя получились лучше, чем человек.
Галя, 4 кл.

Каждое утро я хороню вчерашний день. Ведь он ушел от меня навсегда.
Аркадий, 3 кл.

Скажу по секрету: когда я вижу одинокую женщину, мне бывает за Тебя стыдно.
Армен, 4 кл

Я еще маленькая, учусь в третьем классе, грехов пока нет, но собираются.
Ева, 3 кл.

А я ведь Тебе тоже многое прощаю.
Натан, 4 кл.

Я не хочу в мир взрослых – там все неправда.
Андрей, 4 кл.

Как это страшно, если может не наступить завтра.
Лева, 1 кл

Святая Агата.


© Francisco de Zurbarán

Согласно житиям, Агата родилась в богатой сицилианской семье. Она отвергла домогательства городского префекта, после чего он подверг её преследованиям, пользуясь антихристианскими законами императора Деция. Сначала Агату отправили в публичный дом, затем бросили в тюрьму, где отсекли ей груди. После мучений святую Агату сожгли на костре.

Джованни Баттиста Тьеполо. Мученичество Святой Агаты. 1756

Святая Агата, покровительница Сан-Марино¹

Жители маленькой республики стали считать Святую Агату своей небесной покровительницей, когда в день её памяти, 5 февраля 1740, избавились от оккупантов. Это был последний день в истории Сан-Марино, когда на территории страны размещались иностранные войска.

В 1739 году папа римский Клемент XII приказал кардиналу Альберони, управлявшему областью Романья, занять Сан-Марино, пока его не захватили войска соперничавшей с папским государством Австрии. Опытный политик, кардинал Альберони воспользовался разногласиями внутри самой республики. Он поддержал одну из партий, назначив её представителей советниками безо всяких выборов. Новая власть держалась на штыках верных папе войск.

Свергнутое правительство укрылось на горе Титано, как это когда-то сделал основатель государства. Своим орудием в борьбе за независимость санмаринцы избрали перо и бумагу. Римскому папе пошли письма, полные жалоб на кардинала. К удивлению Альберони, назначенная им администрация отличалась сепаратизмом и сносилась с правительством в изгнании. Используя свой официальный статус, администраторы наводнили папскую курию кляузами так, что на место выехала комиссия по расследованию деятельности кардинала. 5 февраля 1740 Клемент XII распорядился оставить Сан-Марино в покое. Следующий папа, Бенедикт XIV, издал признание независимости республики в печатном виде. Как сказал один из кондотьеров того времени, "этой республикой можно подавиться, как костью в горле".

Голландское международное агенство THEY предложило известным местным дизайнерам разработать креативные варианты оформления бутылок для новой коллекции шампанского собственного производства под названием Zarb.

Несмотря на то, что эта марка шампанского производится лишь с 2009-го года, она стала довольно востребованной не только на территории производителя, но также и в Бельгии, Франции, Азии и США.

В оформлении новой линии приняли участие эйдховенская студия La Bolleur и амстердамская Tjep. А великолепные фотоработы, нанесенные на этикетки некоторых из бутылок – совместная творческая работа подводных фотографов Девида Шейла (David Shale), Зены Холлоуэй (Zena Holloway) и художника по костюмам Вина Бурмена (Vin Burnham).

Новая коллекция Zarb, которая поступит в продажу уже в конце текущего года, представляет собой уникальное сочетание традиционного шампанского с нетрадиционным оформлением. Своим названием напиток обязан французскому сленговому слову и в переводе означает «странные».

«Молодое» шампанское производится в долине Марне, с использованием сортов винограда, который растет в виноградниках, принадлежащих семье барона. Это современный напиток, в букете которого присутствуют ноты яблока, персика и груши.

Информацию о компании THEY можно узнать, посетив ее официальный сайт: theyhaveawebsite.com
Познакомиться с творчеством авторов оригинального дизайна можно также, зайдя на сайты из студий: labolleur.com, tjep.com