Записи Друзья Комментарии
vidala
Аватар vidala

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vidala

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 1449

Цитатник vidala






Нравится

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"
Среда, 29 Июня 2016 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чернослив в шоколаде"

5177462_Image_5 (635x422, 181Kb)

По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!

5177462_Image_4_1_ (637x490, 271Kb)

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты для "Торт "Чернослив в шоколаде"":
Бисквит: Для украшения: Крем: Шоколадный гляссаж: Прослойка:

Рецепт "Торт "Чернослив в шоколаде"":

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Бисквит:
Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Яйца взбить до увеличения объёма в три раза.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Не переставая взбивать ввести постепенно сахар, взбивать минимум 7 минут.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Осторожно ввести орехи, перемешать лопаточкой снизу вверх.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Добавить мёд, перемешать таким же образом.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Просеянную и соединенную с пекарским порошком, крахмалом и ванилью муку, постепенно добавить в яично ореховую смесь, перемешивая снизу вверх по кругу, не пугайтесь, тесто чуточку опадет, но не сильно.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Аккуратно вылить тесто в форму 20 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой и выпекать при 160" 35-40минут. Духовку не открывать!!! Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, дать остыть в духовке открыв дверцу. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Аккуратно подрезать бока и освободить бисквит от формы. Ничем не накрывая оставить созревать 5-7 часов при комнатной температуре.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Острым ножом с пилочкой разрезать бисквит на 2 коржа.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Прослойка:
Накануне залить нарезанный на мелкие кусочки чернослив коньяком.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Приготовить ганаж:
Нарезать шоколад на кусочки и залить его нагретыми до 90"С сливками. Оставить на 2-3 минуты, чтобы шоколад растаял.

 

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Перемешать до гладкой и однородной смеси.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Застелить форму 18 см в диаметре пищевой пленкой. Выстелить нарезанный чернослив ровным слоем и залить чуть большей половиной ганажа. Поставить в холодильник и дать застыть. Остальной ганаж оставить в прохладном месте, но не в холодильнике.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Крем:
Залить желатин холодной водой, так, чтобы она его покрывала и оставить набухать.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Оставить 4 ст. л. ложки сливок.
Остальные сливки взбить с пудрой и ванилью до устойчивых и мягких пиков.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Маскарпоне взбить с цедрой.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Соединить сливки и маскарпоне. Нагреть 4 ст. л. сливок и растворить в них отжатый желатин, процедить его через сито и ввести в крем. Хорошо перемешать.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Сборка:
Поместить корж в кольцо диаметром 22-23 см, так, чтобы осталось небольшое пространство между ним и формой. Слегка пропитать сахарным сиропом.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Покрыть чуть меньшей половиной крема. Следите, чтобы крем заполнил пространство между коржом и формой... можно пару раз стукнуть формой об стол. Сверху поместить застывшую прослойку из чернослива. Покрыть ровным слоем крема, чтобы закрыть прослойку и промежуток между ней и формой. Должна остаться 1/3 часть от оставшегося после покрытия 1-го коржа крема.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Накрыть сверху вторым пропитанным коржом и покрыть ровным слоем оставшегося крема. Поместить торт на 4 часа в холодильник.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Шоколадный гляссаж:
Замочить желатин в холодной воде.
Смешать вместе воду, сливки, сахар и какао. Поставить на медленный огонь и постоянно мешая довести до кипения. варить 3-4 минуты. Снять с огня и растворить в горячей смеси набухший и отжатый желатин.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Процедить гляссаж через сито. остудить до 30"С, постоянно помешивая, чтобы не было желирующих комочков. Использовать сразу!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Нанести гляссаж на торт, не размазывать, а дать равномерно растечься наклоняя форму, поместить торт в холодильник.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Украшение:
Освободить торт от формы слегка обдув снаружи феном ее ботики.
Из пекарской бумаги вырезать ленту, ширина которой равна высоте вашего торта, а длина его объему. Растопить шоколад на паровой бане, поместить в кулинарный мешок и покрыть произвольными зигзагами ленту, дать немного застыть и прижать ленту к бортикам торта обернув вокруг. Поместить в холодильник на 5-7 минут.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Осторожно снять ленту и украсить торт. Я украсила оставшимся ганажем, черносливом, который нафаршировала ганажем и кондитерской посыпкой.

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Вы можете украсить торт по своему усмотрению. Несколько слов о гляссаже - это чудо! Вкусно, просто, легко! На фото видно, как отражаются в нем огни лампы и какой он сказочно блестящий. Если вы не любите горчинку черного шоколада, то используйте только половину веса какао.
П. С. Порошковый желатин гораздо слабее пластинчатого, поэтому я дала увеличенную норму (в креме), сама же использовала всего 7 г, поэтому крем у меня получился мягкий и плохо держал форму, что не отразилось на вкусе, но немного подпортило внешний вид при нарезании торта!

Торт "Чернослив в шоколаде" ингредиенты Кусочек!
П. С. П. С. в этом году я изменила обычный состав крема. Дам и прежний вариант крема:
сметана 27% жирности (минимум 23%) 500 г
сахарная пудра 2-3 ст. л.
не варёное сгущенное молоко 200 г
сливочное масло 100 г
коньяк или бренди 1 ст. л.
ваниль 1 г
лимонный сок 1 ст. л.
сметану, она должна быть густой, взбить с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
в отдельной ёмкости взбить масло, добавить сгущённое молоко и опять взбить.
с помощью лопатки соединить со сметанным кремом, добавить коньяк, лимон и перемешать всё вместе.

5177462_1396316_61161nothumb500 (426x640, 180Kb)

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

МАСТЕР – КЛАСС ВАЛЕНТИНЫ ЛИТВИНОВОЙ ЦВЕТОЧЕК АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ
Среда, 29 Июня 2016 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Irina_Laktionova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки

1. Сделать скользящую петлю.

Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки вязание и схемы вязания

2. Набрать в неё 5 столбиков без накида.

Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки вязание и схемы вязания

3. Одна воздушная петля подъёма, 2 столбика без накида в столбик без накида предыдущего ряда, 6 воздушных петель, 2 столбика без накида во второй столбик предыдущего ряда, 6 воздушных петель, 2 столбика без накида в третий столбик без накида предыдущего ряда, 6 воздушных петель, 2 столбика без накида в четвёртый столбик без накида предыдущего ряда, 6 водушных петель, 2 столбика без накида в пятый столбик без накида предыдущего ряда.

Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки вязание и схемы вязания

4. Под шестью воздушными петлями провязать 1 соединительный столбик, 1 столбик без накида, 1 полустолбик, 1 столбик с одним накидом, 10 столбиков с двумя накидами, 1 столбик с одним накидом, 1 полустолбик, 1 столбик без накида.
Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки вязание и схемы вязания

5. Под вторыми шестью воздушными петлями провязать 1 столбик без накида, 1 столбик с одним накидом, 10 столбиков с двумя накидами, 1 столбик с одним накидом, 1 полустолбик, 1 столбик без накида.

6. Под третьими шестью воздушными петлями провязать 1 столбик без накида, 1 полустолбик, 8 столбиков с одним накидом, 1 полустолбик, 1 столбик без накида.

7. Под четвёртыми шестью воздушными петлями провязать 1 столбик беез накида, 1 полустолбик, 8 столбиков с одним накидом, 1 полустолбик, 1 столбик без накида.

8. Под пятые воздушные шесть воздушных петель провязать 1 столбик без накида, 1 полустолбик, 8 столбиков с одним с одним накидом, 1 полустолбик, 1 столбик без накида.

9. Обвязать столбиками без накида два верхних больших лепесткацветочка пряжей контрастного цвета.

Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки

Схема вязания цветка:
Мастер – класс Валентины Литвиновой Цветочек Анютины Глазки вязание и схемы вязания

 
 
Рубрики:  Вязание/Вязаные мотивы,цветы...

Метки:  
Нравится

КОНФЕТЫ ИЗ АТЛАСНЫХ ЛЕНТ СВОИМИ РУКАМИ. МАСТЕР-КЛАСС ЛЮБАВЫ СУСЛОВОЙ
Среда, 29 Июня 2016 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты из атласных лент своими руками. Мастер-класс Любавы Сусловой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Рукоделие разное

Метки:  
Нравится

Медовик на кефире
Среда, 25 Мая 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик на кефире

5177462_Image_1_2_ (500x544, 247Kb)

Торт недавно пекла, а оказывается он у меня уже есть!
Ну, раз я его уже нафотала, то поставлю еще раз, тем более, что он у меня на этот раз какой-то другой получился...

Слова автора, в скобках мои дополнения
 
Для теста:   
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана кефира
  • 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
  • 2 яйца, 
  • пакетик разрыхлителя
 
 Для крема: 
  • 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
  • 1/2 стакана сахара
  • по одной горсти чернослива, кураги и изюма
  • 150 грамм жареного миндаля
 
Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир,   яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем  миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять,  чтобы сахар растаял и еще раз  перемешиваем.
  Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.
На холодные(!!!) коржи  намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:
И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
 
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
 Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

Курочка в банке
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5283370_kyrinie_krilishki (640x480, 58Kb)
 
Ингредиенты:
- тушка куры около 2 кг (или окорока)
- 2 крупные луковицы
- сливочное масло
- соль, черный молотый перец
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

Тесто...
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Валерия_Зим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 4386599_Sloenoe_testo_za_10_minyt_1 (640x480, 73Kb) 

Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное.

Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так-как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получятся слоеные язычки с карамельной корочкой,4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее.


Ингредиенты:

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ЭТИ ПИРОЖКИ - ПРОСТО ЧТО-ТО НЕВЕРОЯТНОЕ
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktori2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто:
-мука -3-,5 ст (550 -600 г)
-молоко -1 ст.
-дрожжи сухие -11 г
-слив. масло -200 г
-сахар -1 ст.л.
-соль -1/2 ч.л.

Далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

РАХАТ-ЛУКУМ
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktori2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ПОСТРОЕНИЕ ЧЕРТЕЖА ОСНОВНОЙ ВЫКРОЙКИ ПОЛУПРИЛЕГАЮЩЕГО ПЛАТЬЯ
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для изготовления выкройки женского легкого платья необходимо сначала построить основной чертеж выкройки по снятым меркам. Затем взять большой лист бумаги, прикрепить его кнопками к столу и сверху положить и приколоть чертеж спинки. Резцом провести по контурным линиям чертежа (середине спинки, ростку, плечу, пройме, боку, вытачке, низу) и вспомогательным линиям (окружности груди, линии талии и бедер).
После этого, отступив от обведенного чертежа спинки на 8 - 10 см, наколоть на бумагу чертеж переда и так же резцом провести по всем контурным и вспомогательным линиям.
По контурным линиям, образованным на листе бумаги, вырезать основную выкройку спинки и переда.(рис. 81).
(293x499, 15Kb)
Рукава, манжеты, карманы, воротники и другие детали платья, построенные отдельно от основной выкройки, вырезать по контурным линиям чертежа или перевести на кальку.
смотри дальше
Рубрики:  Шитьё/Разное шитьё

Метки:  
Нравится

Стол для швеи
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стол швеи своими руками (фото)


Изучив много на форумах для шитья поняла какой должен быть стол швеи, постаралась определить для себя что же мне будет удобно? 

И вот что получилось:

Читать далее...
Рубрики:  Шитьё

Метки:  
Нравится

ПОСТРОЕНИЕ ЧЕРТЕЖА ОСНОВЫ ПЛАТЬЯ
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ОКСАНА800 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖЕНСКИЕ ПЛАТЬЯ

 Для изготовления выкройки Основная выкройка платья женского легкого платья необходимо сначала построить основной чертеж выкройки по снятым меркам. Затем взять большой лист бумаги, прикрепить его кнопками к столу и сверху положить и приколоть чертеж спинки. Резцом провести по контурным линиям чертежа (середине спинки, ростку, плечу, пройме, боку, вытачке, низу) и вспомогательным линиям (окружности груди, линии талии и бедер).
 
 После этого, отступив от обведенного чертежа спинки на 8 - 10 см, наколоть на бумагу чертеж переда и так же резцом провести по всем контурным и вспомогательным линиям.
 
 По контурным линиям, образованным на листе бумаги, вырезать основную выкройку спинки и переда. (рис. 81).

 Рукава, манжеты, карманы, воротники и другие детали платья, построенные отдельно от основной выкройки, вырезать по контурным линиям чертежа или перевести на кальку. Если детали намечены на основной выкройке, то их надо перевести на кальку или обвести резцом и вырезать по следам, полученным на бумаге.

Далее...
Рубрики:  Шитьё/Разное шитьё

Метки:  
Нравится

ПРОГРАММА ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ ВЫКРОЕК ОДЕЖДЫ
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://hotdownloads.ru/patterns_cad

Patterns CAD

— программа для построения выкроек одежды.

 
 

PatternsCAD 1.2 — это программа для построения выкроек одежды. Программа дает возможность построить выкройки одежды в их натуральную величину, либо в другом масштабе, если это необходимо, и по индивидуальным меркам. Для создания выкроек стандартных размеров потребуется ввести соответствующую информацию для каждого конкретного размера и конкретного изделия.

Программа Patterns CAD 1.2 предназначена для домашнего использования, а также для работы с ней в ателье по пошиву одежды. Текущая версия позволяет создавать выкройки основ платья, прямой юбки, блузки. Работа программы тестировалась на конкретных реальных изделиях. В том случае, если выкройка не помещается на один лист, то нужно осуществить разбивку на листы. Размеры листов можно задавать по желанию пользователя, такая возможность позволяет использовать все существующие типы принтеров. Программа дает возможность быстро создать индивидуальную выкройку по пользовательским размерам. Поля для ввода параметров содержит рисунки и фотографии, которые поясняют, как правильно снять мерку. Бесплатная версия Patterns CAD 1.2 позволяет отправить на печать несколько выкроек. Остальные возможности становятся доступными после регистрации.

Интерфейс

 

Скачать Patterns CAD

 

Читать далее...
Рубрики:  Шитьё

Метки:  
Нравится

Моделируем разные фасоны блузок
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Цветочек_Роза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Блузка — это один из самых популярных предметов одежды. Поэтому, я предоставляю вашему вниманию выкройки блузок, которые сделают из вас настоящую бизнес леди или нежную и хрупкую романтичную особу. Классический вариант выкройки блузки можно представить в виде приталенной рубашки, которая сделана из тонкого материала. Выкройки блузок могут разниться друг с другом длиной и фасоном рукава, формой, отсутствием или наличием воротника, манжетов. Они могут быть украшены рюшами, воланами, аппликациями, жабо и т. п.
Далее...
Рубрики:  Шитьё/Разное шитьё

Метки:  
Нравится

Сметана в домашних условиях
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925073_0xvXiJV2G4 (640x480, 83Kb)
 
Оказывается можно сделать сметану из... простокваши!
И еще... это получается натуральный продукт, без всяких Е, загустителей, закрепителей, а значит - полезный! 
 
далее
Рубрики:  Кулинария
Нравится

Тесто для корзиночек
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_-_Галинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для корзиночек Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста мне не хочется пробовать никакое другое.

1 (587x309, 53Kb)
Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом — просто песня!
Далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

Денежное дерево своими руками
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0 (520x426, 239Kb)

Этот саженец ~ m_a_r_i_n_a ~ приподнесла в подарок своей приятельнице ко дню рождения. Какой интересный и уникальный подарок. Давайте посмотрим процесс его создания. 

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Рукоделие разное

Метки:  
Нравится

Узор бабочки крючком
Пятница, 13 Мая 2016 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения -tata- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.mypicot.com/1032.html

Далее...
Рубрики:  Вязание/Вязаные мотивы,цветы...

Метки:  
Нравится

Кекс с сыром и ветчиной
Суббота, 30 Апреля 2016 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с сыром и ветчиной

5177462_IMG_0269 (640x480, 166Kb)

Ингредиенты
Мука-300г.
Яйца-3шт.
Молоко-150мл.
Сливочное масло-100г.(или маргарин)
Разрыхлитель-2ч.л.(или 1ч.л. гашеной соды)
Сахар-1ч.л.
Соль-0.5ч.л.
Перец.
Панировочные сухари.
 
Для начинки: Сыр твердый-75г. Сыр копченый-75г. Ветчина-150г. Лук зеленый-2ст.л. Укроп-1ст.л. Кунжутные семечки-2ч.л

1 ЭТАП

Нарежем  сыр небольшими кубиками. Для этого рецепта вы можете брать любой твердый сыр (Гауда, Чедар, Российский…)
 
IMG_0234.jpg/5177462_IMG_0234 (400x300, 15Kb)

2 ЭТАП

Нарежем копченый сыр небольшими кубиками.
 
IMG_0236.jpg/5177462_IMG_0236 (400x300, 18Kb)

3 ЭТАП

Нарежем ветчину небольшими кубиками.
 
IMG_0237.jpg/5177462_IMG_0237 (400x300, 19Kb)

4 ЭТАП

Нарежем зеленый лук и укроп.
 
IMG_0240.jpg/5177462_IMG_0240 (400x300, 19Kb)

5 ЭТАП

Взбиваем яйца с солью, сахаром и перцем.
 
IMG_0242.jpg/5177462_IMG_0242 (400x300, 15Kb)

6 ЭТАП

Добавим молоко. Перемешаем.
 
IMG_0244.jpg/5177462_IMG_0244 (400x300, 16Kb)

7 ЭТАП

Добавим мягкое сливочное масло (или маргарин). Перемешаем.
 
IMG_0246.jpg/5177462_IMG_0246 (400x300, 16Kb)

8 ЭТАП

Муку просеем и смешаем с разрыхлителем. Добавим муку. Перемешаем.
 
IMG_0248.jpg/5177462_IMG_0248 (400x300, 17Kb)

9 ЭТАП

Теперь добавим сыр и ветчину. Перемешаем так, чтобы сыр и ветчина равномерно распределились в тесте.
 
IMG_0249.jpg/5177462_IMG_0249 (400x300, 21Kb)

10 ЭТАП

Добавим лук и укроп. Перемешаем.
 
IMG_0251.jpg/5177462_IMG_0251 (400x300, 23Kb)

11 ЭТАП

Заполним тестом смазанную маслом и посыпанную сухарями форму на 3/4 высоты (у меня форма 27х13 см.). Сверху тесто посыпаем кунжутными семечками. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 мин. Готовность кекса проверяем с помощью зубочистки.
 
Кекс с сыром и ветчиной/5177462_IMG_0257 (400x300, 20Kb)

12 ЭТАП

Кекс с сыром и ветчиной готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Кекс с сыром и ветчиной/5177462_IMG_0265 (400x300, 21Kb)
 
Кекс с сыром и ветчиной/5177462_IMG_0266 (400x300, 22Kb)

 

 

Маффины с ветчиной и сыром

5177462_364827 (700x525, 176Kb)

Очень вкусные маффины! Пышные, солоноватые... Просто прелесть! И к тому же, быстро готовятся и не требуют особых усилий. Попробуйте! За рецепт большущее спасибо Luna07 (cook-talk).

Ингредиенты для "Маффины с ветчиной и сыром":

Рецепт "Маффины с ветчиной и сыром":

Маффины с ветчиной и сыром ингредиенты В миске смешать яйцо, кефир и масло.

Маффины с ветчиной и сыром ингредиенты В другой чашке смешать ветчину, нарезанную кубиками, тертый сыр, лук (я не добавляла), соль, соду, чеснок и приправы.

Маффины с ветчиной и сыром ингредиенты Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Маффины с ветчиной и сыром ингредиенты Соединить обе смеси.

Маффины с ветчиной и сыром ингредиенты Формочки смазать, разложить в них тесто, присыпать каждый маффин сыром.
Выпекать при 180 градусах 25-35 минут.
Дать немного постоять и затем вынуть маффины из формочек.

Маффины с ветчиной и сыром ингредиенты Вот так они выглядят на разломе.

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Нравится

ЗАКЛАДОК, КОТОРЫЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ САМОМУ
Суббота, 30 Апреля 2016 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5420033_16042015360335a1adde2ff4543e38212e8702d7ae57 (550x366, 39Kb)
Я люблю читать. Очень. И даже имея в наличии всевозможные гаджеты, некоторые книги предпочитаю читать и перечитывать в бумаге. А так как книг много, то и читается обычно несколько параллельно. И зачастую я сталкиваюсь с проблемой быстро отыскать то место в книге, на котором остановилась, или которое хочу зачитать кому-то вслух.
 
Стихийные закладки, такие как автобусные билетики или рекламные брошюры каким-то чудесным образом выпадают из томиков и вовремя не оказываются под рукой. Поэтому я решила сделать себе целую стопку разных закладок и разложить их во всех местах дома, предназначенных для чтения.
 
И вот я задалась вопросом, какими же вообще бывают закладки. Нашла в сети неимоверное количество вариантов. А теперь хочу поделиться самыми интересными находками с вами. Давайте полюбуемся вместе и вдохновимся на создание этих симпатичных и нужных аксессуаров для книг.
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие разное

Метки:  
Нравится

Запись в дневнике закрыта для всех, кроме друзей, постоянных читателей и списка избранных. Попросить доступ у РИМИДАЛ или Стать постоянным читателем
Суббота, 30 Апреля 2016 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно...

5177462_Image_4 (700x529, 313Kb)

Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится, изумительно...

Во-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!

Филе куриное – 700 г
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Чеснок – 3-4 зубца
Перец черный молотый
Соль
Зелень измельченная

5177462_247 (604x453, 132Kb)
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. По рецепту рекомендуют сушенную зелень. Я брала замороженную зелень петрушки.
5177462_340 (604x453, 181Kb)
Все хорошо перемешать.
5177462_437 (604x453, 166Kb)
Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав.
5177462_530 (604x453, 145Kb)

Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Я брала форму для выпечки хлеба. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Я всегда так делаю. Тогда пакет не вздувается и не прилипает к стенкам духовки. А много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
Запекать при 180* минут 50.
Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Я ставила сверху прямоугольную тарелку а на нее кружку с водой. Оставить в таком виде остывать. Груз нужен, чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета.
5177462_622 (550x453, 156Kb)
Остывшее мясо убрать в холодильник. Можно на ночь.
Утром рукав снять, мясо нарезать пластами.

Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки. С желатином за время, проведенное в духовке, ничего не случается – оно не теряет своих желирующих свойств. Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным. 

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в vidala
Страницы: 61 ... 58 57 [56] 55 54 ..
.. 1 Календарь

О проекте