-Я - фотограф

мои последние работы


2 фотографий

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в irush

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3371






Отличный рецепт засолки капусты.

Вторник, 20 Июля 2010 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличный рецепт засолки капусты

 (230x156, 12Kb)
Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом засолки капусты. Так солила капусту моя бабушка по рецептам ее предков. Суть секрета в мелкой ручной нарезке капусты и добавлении сухих зерен укропа.

Во-первых, капусту надо правильно нарезать (нашинковать). Сейчас есть множество приспособлений: ножей, терок, комбайнов для упрощения нарезки. Однако, чтобы капуста получилась красивой, аппетитной, домашней, лучше использовать обычный длинный кухонный нож, только обязательно острый. Чем тоньше лезвие ножа, тем соломка получится тоньше, да и резать приятнее.

Кочан капусты (бабушка говорила "вилок капусты") надо очистить от верхних листьев. Лучше, если капуста будет белой и тугой. Затем разрезать его на 2 неравные части так, чтобы кочерыжка оказалась целиком в одной из них. Теперь одну часть поставить на ребро, разрезом от себя, придерживая левой рукой. Правой рукой делать тонкие срезы круговым движение руки почти параллельно разрезу. За каждый срез захватывать примерно треть - половину окружности кочана. Кочерыжку и область вокруг нее в срезы не вовлекать.

Когда капуста таким образом нарезана, надо сложить ее в большую кастрюлю и добавить соли. На полную 3-х литровую кастрюлю (может уйти 2 кочана) посыпать 2 с горкой столовые ложки соли.

Надеть тонкие полиэтиленовые перчатки (или обернуть руку целлофановым пакетом) и хорошо умять капусту с солью, перемешивая ее.

На крупной терке натереть 2 - 3 моркови, добавить в капусту. Добавить 1 столовую ложку сухих зерен укропа.

Все перемешать. Капуста в объеме значительно уменьшится. Накрыть меньшей по диаметру перевернутой тарелкой и сверху поставить 3-х литровую банку с водой для гнета. Воды для начала можно налить на две трети, а затем регулировать по мере выделения капустного сока. Накрыть сверху чистым полотенцем и поставить в прохладное место.

Капуста будет готова через 3 дня. При этом ежедневно капусту необходимо "проветривать". Для этого ее выносят на воздух (например, на балкон), снимают гнет, перемешивают, оставляют на 1 - 2 минуты, чтобы улетучился газ.

Через три дня капусту разложить по банкам и убрать в холодильник. При раскладывании следить, чтобы прекрасный оранжевый капустный сок распределился равномерно.

Капуста, приготовленная по такому рецепту, необычайно вкусная, хрустящая, с тонким кисло-сладким вкусом.

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Кремлёвская диета
Часть 2 - Рецепты к системе минус 60 или Волшебница на кухне
Часть 3 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 4 - Татарские национальные блюда
Часть 5 - 100 лучших блюд украинской кухни
Часть 6 - Торт "Монастырская изба"
Часть 7 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 8 - Холодец / студень / заливное….
Часть 9 - Украшаем заливное
Часть 10 - Хаш
Часть 11 - Волосатая сосиска))
Часть 12 - Хинкали
Часть 13 - Кибинай
Часть 14 - Котлетки "Гнезда"
Часть 15 - Огурцы консервированные
Часть 16 - Быстрый пирог из слоеного теста с рисом
Часть 17 - Кекс
Часть 18 - Рулет из лаваша
Часть 19 - Крабовые щарики
Часть 20 - Крылышки, запеченные с сыром, хреном и вином
Часть 21 - "Тюльпанчики" из помидоров
Часть 22 - Мясо по-французски
Часть 23 - Видео- рецепты. Кулинария
Часть 24 - Видео- рецепты. Кулинария
Часть 25 - Луковый суп. Французская кухня.
Часть 26 - Грибочки (печенье)
Часть 27 - Салат "Любовница"
Часть 28 - Пирог с грибами и луком на картофельном тесте
Часть 29 - Консервированные огурцы-чили
Часть 30 - Салат "Подсолнух"
Часть 31 - Торт "Шахматный сметанник"
Часть 32 - Салат " Сирень"
Часть 33 - Пирог "Золотая рыбка"
Часть 34 - Торт "Фруктовый колобок"
Часть 35 - Розы из картошки
Часть 36 - Мясное кольцо
Часть 37 - Колосок
Часть 38 - Чесночные пирожки
Часть 39 - Грибной пирог к ужину
Часть 40 - Закусочный торт ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА
Часть 41 - Салат "По-царски"
Часть 42 - Жульен с грибами и курицей
Часть 43 - Долма с бараниной
Часть 44 - Итальянский хлебный салат
Часть 45 - Уха классическая
Часть 46 - Салат "Невеста"
Часть 47 - Салат "Гранатовый браслет"
Часть 48 - Салат с икрой
Часть 49 - Салат "Креветки под шубой"
Часть 50 - Штрудель австрийский
Часть 51 - Салат "Черепаха"
Часть 52 - Пирог "Кубитэ"
Часть 53 - Салат "Сельдь под шубой"
Часть 54 - Заливные яйца
Часть 55 - Печёночный торт
Часть 56 - Торт "Битое стекло"
Часть 57 - Салат "Мимоза" с лососем
Часть 58 - Салат "Гнездо глухаря"
Часть 59 - Мясные зразы с омлетом
Часть 60 - Пирог "Крокодил"
Часть 61 - Курник
Часть 62 - Салат «Сундучок с драгоценностями»
Часть 63 - Салат «Новогодняя ночь»
Часть 64 - Салат «Букет из роз»
Часть 65 - Салат «Оливье» с омлетными рулетиками
Часть 66 - Салат "Оливье с карамелью"
Часть 67 - Салат «Креветки под шубой»
Часть 68 - Салат «Шапка Мономаха»
Часть 69 - Украшение банкетного рыбного блюда
Часть 70 - Салат «Сказочная полянка»
Часть 71 - ЛЕДЯНАЯ ВАЗА
Часть 72 - Рулет из сельди
Часть 73 - Оригинальный тортик
Часть 74 - Торт “Графские развалины”
Часть 75 - Клубничный десерт
Часть 76 - Шахматные котлеты
Часть 77 - Хачапури
Часть 78 - Куриные ножки в тесте
Часть 79 - Салат “Гнёздышко”
Часть 80 - Печенье "Творожные розочки"
Часть 81 - Праздничный закусочный торт
Часть 82 - Торт "Снежинка"
Часть 83 - Пирог "Семейный"
Часть 84 - Аджарские хачапури с яйцом
Часть 85 - Рулет из капусты
Часть 86 - Куриные ножки в мешочке из теста
Часть 87 - Булочки с яблоками
Часть 88 - Свиные зразы, фаршированные грибами
Часть 89 - Пирожное «Персик»
Часть 90 - Французский яблочный пирог
Часть 91 - КАРАСИКИ
Часть 92 - Самса
Часть 93 - Сырно-грибной «Наполеон»
Часть 94 - РЫБА В СОЛЯНОМ ТЕСТЕ
Часть 95 - СОРПА
Часть 96 - Торт" Крот"
Часть 97 - Медовый торт
Часть 98 - Манты с соусом-сантан
Часть 99 - Баранья нога, фаршированная кешью и виноградом
Часть 100 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 101 - НАПОЛЕОН
Часть 102 - Дапанджи
Часть 103 - Рулетики ...просто рулетики
Часть 104 - Закусочка вкусная
Часть 105 - Пирог с консервированной рыбой и рисом.
Часть 106 - КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ, СВИНИНОЙ И ЯЙЦАМИ
Часть 107 - Учпучмаки
Часть 108 - Пирог заливной с грибами
Часть 109 - ЧЕБУРЕКИ
Часть 110 - ТОРТ "ВИНОГРАДИНКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 111 - ТОРТ "ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС"
Часть 112 - Торт «Эстерхази»
Часть 113 - Киевский торт
Часть 114 - КУРАБЬЕ, ВОСТОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ, ПРЯНИКИ, КОВРИЖКИ
Часть 115 - Рецепты восточных сладостей
Часть 116 - Необычный способ разделки пирога или хлеба
Часть 117 - Армянское печенье "ГЯТА"
Часть 118 - Шоколадно-кокосовый торт
Часть 119 - Ачма хачапури
Часть 120 - Пенирли (открытые пирожки)
Часть 121 - Кулебяка с капустой и грибами
Часть 122 - Рыбный рулет с грибами и яйцами
Часть 123 - Торт "Оливье"
Часть 124 - Торт "Франкфуртский венок"
Часть 125 - Десерт "Картошка"
Часть 126 - Рис с креветками
Часть 127 - Куриный рулет
Часть 128 - Торт "Пьяная вишня в шоколаде"
Часть 129 - ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ"
Часть 130 - ТОРТ МАКОВЫЙ
Часть 131 - ТОРТ СПАРТАК
Часть 132 - Пенечки вафельные
Часть 133 - СТРАШНАЯСИЛА (торт-сэндвич)
Часть 134 - Вишневый штрудель
Часть 135 - Мандариновый торт
Часть 136 - Рулетики с тунцом
Часть 137 - Торт "Трюфель"
Часть 138 - Воздушный торт "Венский"
Часть 139 - Слоеные рулетики с сыром и зеленью
Часть 140 - Торт "Наполеон" по-домашнему
Часть 141 - Торт "Королевский"
Часть 142 - Лазанья
Часть 143 - Пирожки с картошкой, луком и грибами
Часть 144 - Торт "Звёздное небо"
Часть 145 - Торт "Птичье молоко"
Часть 146 - Торт "Подсолнух"
Часть 147 - Торт "Стёпка-растрёпка"
Часть 148 - Польский медовый торт
Часть 149 - Торт "Моцарт"
Часть 150 - Пирог
Часть 151 - Скороспелый витамин. Самые полезные сорняки
Часть 152 - Адыгейский сыр
Часть 153 - Сыр "Маскарпоне"
Часть 154 - Сосиски в тесте на новый лад
Часть 155 - Сыр домашнего приготовления
Часть 156 - Сырный суп с песто и помидорами
Часть 157 - 10 рецептов самого вкусного кваса
Часть 158 - Рыбный бутербродный торт
Часть 159 - Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров
Часть 160 - Помидоры с козьим сыром и мятной заправкой
Часть 161 - Клецки. Рецепты на все вкусы
Часть 162 - Кленовый сироп – полезная сладость
Часть 163 - Торт Йожефа Дороша
Часть 164 - Чурчхела
Часть 165 - Торт"Чернослив в шоколаде"
Часть 166 - Теплый карамельный яблочный пирог
Часть 167 - Фаршированные баклажаны
Часть 168 - Сырная соломка
Часть 169 - Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Часть 170 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Часть 171 - Рулет с семгой
Часть 172 - Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
Часть 173 - Отличный рецепт засолки капусты
Часть 174 - Чайный гриб: как его вырастить самому?
Часть 175 - Чайный гриб
Часть 176 - Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу
Часть 177 - Пастила
Часть 178 - Лимоны консервированные
Часть 179 - ЦЕЛЕБНУЮ СОЛЬ ВАРЯТ ПО ЧЕТВЕРГАМ



Рубрики:  соленья

Метки:  

Макаронный салат

Вторник, 20 Июля 2010 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макаронный салат

1 упаковка макароны
8 ломтиков бекона
2 средне-крупных помидора
2-3 пучка зеленого лука
1 стакан майонеза
1 / 4 чашки белого уксуса
Соль и перец, по вкусу

В большой кастрюле довести воду до кипения и добавить макароны. Варить до полной готовности. Слить воду и выложить в большую миску для перемешивания.Обжарить до золотистой корочки ломтики бекона, затем охладить.Нарезанные помидоры и зеленый лук выложить в миску. Смешать с майонезом и уксусом. Добавить соль и перец, по вкусу.
Заправить майонезом смесь из макарон и бекона и тщательно размешать. К этому добавить смесь из помидоров с луком.Подавать блюдо с нарезанным зеленым луком сверху.
 (625x416, 68Kb)
Рубрики:  на ужин
салаты

Метки:  

Ароматная_Запеканка

Вторник, 20 Июля 2010 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ароматная_Запеканка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из макарон с мясом

СЫТНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Для рецепта Вам потребуются:


- макароны - 400г
- лук репчатый - 1 большая луковица
- говядина (вырезка) - 450г
- консервированные овощи - 250г
- помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- молоко - 1/2 стакана
- сыр тертый - 100г
- майоран, соль - по вкусу

 

Пошаговое приготовление:
 

Налейте в большую кастрюлю воду и 1 столовую ложку растительного масла, доведите до кипения. Положите макароны и варите в течение 10 минут. Откиньте макароны на дуршлаг, ополосните холодной водой и снова откиньте на дуршлаг.

В разогретом растительном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук, добавьте кусочки мяса, измельченный чеснок, овощи, помидоры и майоран. Все перемешайте и тушите в течение 20-30 минут, до готовности.

Выложите готовые макароны в кастрюлю, добавьте молоко, половину сыра и варите несколько минут. В жаропрочную форму уложите тушеное мясо с овощами, затем макароны и посыпьте все сыром. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Рубрики:  на ужин

Метки:  

Куриные крылышки под рыбным соусом

Вторник, 20 Июля 2010 г. 13:52 + в цитатник
liveinternet.ru/community/i...130802120/
На первый взгляд непонятно: куриные крылышки и рыбный соус. Но это блюдо настолько неповторимо своим вкусом, Вы получите удовольствие от каждого съеденого кусочка. 1 / 2 стакана тайского или вьетнамского рыбного соуса 1 / 2 стакана сахара 2 больших...
Рубрики:  на ужин/курица

Метки:  

Супер шоколадные пирожные с пропиткой

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер шоколадные пирожные с пропиткой

 (615x461, 80Kb)
Хочу поделиться рецептом вкуснющих пирожных. Это не просто выпечка - это бомба! Попробуйте накормить ими друзей и знакомых и, я уверяю, равнодушных не останется. Причем все это при минимуме трудозатрат и элементарности процесса. Кстати времени тоже уходит совсем немного. Минут 10 на приготовление и минут 20 на выпечку. Так что через полчаса будете наслаждаться сами и выслушивать кучу комплиментов в свой адрес.
Читать далее...
Рубрики:  торты

Куриная колбаса

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Salchichon de pollo - Куриная колбаса

Нашла в своем собрании аргентинских рецептов. На картинке выглядело очень завлекательно, по описанию несложно, вполне диетично... Про магазиннную продукцию всякие страсти рассказывают, а вот колбасу-то как раз я страсть как люблю!
Очень меня заинтересовал рецепт, решила не откладывать в долгий ящик, приготовила на следующий же день после обнаружения.
Hезамедлительно делюсь с вами, потому что это очень вкусно! И процесс оприготовления интеpесный. Только потом терпением надо запастись и дождаться, пока остынет, поэтому лучше сделать на ночь, убрать в холодильник и лечь спать - от соблазна...




читать далее
Рубрики:  на ужин/курица

Метки:  

Торт "Черепашка"

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Таёта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чрепашка"

 (500x375, 38Kb)
ТОрт моего детства, очень нежный и вкусный! Уверенна каждому придётся ао вкусу!!!

Для теста потребуется:

6 ЯИЦ, 1.5 стакана сахара(взбить), 1\3 чайной ложки соды, ванилин; 2 стакана муки. Это всё желательно замешивать в комбайне.

Для крема:

0.5 л. сметаны, 250 г. сливочного масла, 1.5 стакана сахара. Хорошо взбить.

Для глазури:

3 ст. ложки какао, 30 г. сливочного масла, 0.5 стакана сахара, 2 ст. ложки сметаны.

Смазать маргарином противень, выкладывать по 2 ложки теста чтобы лепёшки не прикасались друг ко другу краями и в духовку.

Когда все лепёшки будут готовы, блюдо смозать кремом, выкладывать лепёшки одна на одну, и слои хорошенько смазывать.

когда всё будет выложено, смазать верх глазурью!

Совет: в глазурь вместо какао можно растопить молочную шоколадку!

Наслаждайтесь!!
Рубрики:  торты

Метки:  

диета "- 1 кг в день"

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения худейка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

диета "- 1 кг в день"

 Девочки, не закидывайте помидорами, нашла диетку для любительниц жесткачей. Цитирую ее, а нашла здесь

"Я всё думаю, думаю... Могу предложить диету, действенную на 100%, только кому она не понравится, прошу не фыркать. Сама прекрасно знаю, что она не пренадлежит к разделу здорового питания.

Читать далее...
Рубрики:  разное/моя диета

Холодные супы для жаркого лета!

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения avalona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные супы для жаркого лета!

Рецепты холодных суповМало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +35, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное.

Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.

Грибной холодник

Состав:

  • 100 гр сушеных грибов или 500 гр — свежих
  • 400 гр телятины или куриного филе
  • 1 корень сельдерея
  • 3 свежих огурца
  • 6 яиц
  • 5 зеленых луковиц лук
  • по 5 веточек петрушки и укропа
  • 3 веточки сельдерея
  • 0,5 лимона
  • 200 гр сметаны
  • соль и сахар — по вкусу
  1. Очистите, промойте и ошпарьте кипятком грибы. Если грибы сушенные — оставьте их набухать в кипятке. Затем залейте их холодной водой (1.5 литра) и варите до готовности без пряностей. Когда грибы будут готовы, нарежьте их соломкой, а бульон процедите.
  2. Промойте мясо, залейте водой, добавьте в кастрюлю корень сельдерея и петрушку, а затем варите до готовности. Готовое мясо нужно вымыть, охладить и также нарезать соломкой.
Читать далее...
Рубрики:  супы

Мясо под помидорами и сыром

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо под помидорами и сыром

 (400x241, 28Kb)
Состав:
Мясо говядина
Лук
Сыр
Помидоры
Майонез
Соль, перец.

Мясо нарезать пластиками поперёк волокон ~1см в толщину, хорошо отбить, посолить, поперчить и выложить на противень, смазанный маслом, сплошным слоем.
Лук порезать, разобрать на перышки и засыпать поверх мяса.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать кружочками ~3-5мм толщиной. Выложить слоем поверх лука.
Далее трем сыр на терке и посыпаем им помидоры.
Поверх все смазать майонезом.

Ставим в разогретую духовку. Сначала можно подрумянить градусах на 230-200, а потом ставим на 150 градусов и запекаем до готовности мяса.

В процессе приготовления дополнительно подливать воды не нужно, т. к. достаточно сока от мяса и помидоров.

В итоге получаем сочное и мягкое мясо

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
Часть 3 - Имбирно-шоколадное мороженое
Часть 4 - закуски,салаты и др.
Часть 5 - Заливное "Лебединое озеро"
Часть 6 - Печенье кефирное.
Часть 7 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 8 - Боннский суп: едим без ограничения и худеем
Часть 9 - Салат "Сочный"
Часть 10 - котлеты морковные!
Часть 11 - Омлет с кабачками, томатами и сыром от WDay.ru.
Часть 12 - Диета имени Капустного Супа: результат за 7 дней
Часть 13 - Мясной «Наполеон»
Часть 14 - деликатесы из картошки
Часть 15 - Лимонный пирог с черникой
Часть 16 - Свиной окорок по-новому
Часть 17 - вкусные помидорки
Часть 18 - Домашняя буженина
Часть 19 - КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
Часть 20 - ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ
Часть 21 - Утка запеченная.
Часть 22 - салаты..
Часть 23 - «Апельсиновый» мармелад (желейные конфеты)
Часть 24 - Венегрет Рубика.
Часть 25 - Шашлык "Нежность"
Часть 26 - Сосиска в тесте на новый лад.
Часть 27 - «Розовый букет» из теста с начинкой
Часть 28 - Сырные смайлы.
Часть 29 - Вкусная пицца за пять минут
Часть 30 - Советы по приготовлению пельменей.
Часть 31 - Рулет фруктовый
Часть 32 - Пирог-сметанник с ягодами
Часть 33 - ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН
Часть 34 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке
Часть 35 - Сувганиёт( пончики) с клубникой.
Часть 36 - Коллекция тортов, не требующая выпечки
Часть 37 - рецепт торта "Птичье молоко"
Часть 38 - "Пятиминутный ореховый тортик без муки и масла
Часть 39 - Рыба, приготовленная в микроволновой печи
Часть 40 - Сало экспресс-засолка
Часть 41 - "Яблоки, запеченные с печеньем в микроволновке"
Часть 42 - Блинная закуска Макраме
Часть 43 - Мясные цветочки
Часть 44 - Яблочные пирожки с клюквой
Часть 45 - Ещё раз о блинах
Часть 46 - Вкуснейшая пицца на тонком кефирном тесте
Часть 47 - Ленивая ачма
Часть 48 - шоколадный торт
Часть 49 - быстрые малосольные огурцы (сухой посол)
Часть 50 - Яблочные пышки
Часть 51 - КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 52 - ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!
Часть 53 - Салат из крабовых палочек с картофелем и морковью.
Часть 54 - Котлеты "Восхитительные"
Часть 55 - Хрустящий баклажан.
Часть 56 - Ароматное яблочное варенье за 10 минут
Часть 57 - Шоколадный кекс с маком из микроволновки
Часть 58 - Творожный торт
Часть 59 - Картофельные пирожки с мясом.
Часть 60 - Торт “Домик из печенья”
Часть 61 - Торты
Часть 62 - Без заголовка
Часть 63 - Яблочные пирожки с клюквой
Часть 64 - Торт "Прага"
Часть 65 - Пирожное "Неженка
Часть 66 - Яблочный пирог "Нежный"
Часть 67 - Чизкейк с клубникой /без выпечки/
Часть 68 - Торт "Дамские пальчики"
Часть 69 - Печенье "Аристократ"
Часть 70 - шакшука
Часть 71 - Выпечка, мастер-класс, простые рецепты .
Часть 72 - Печем пироги к вечернему чаю
Часть 73 - Торт «Минутка»
Часть 74 - Мини-пиццы
Часть 75 - Шоколадное чудо по особенному рецепту
Часть 76 - Цветная капуста фаршированная
Часть 77 - Рецепты пиццы (выбираем для себя
Часть 78 - Пышные оладьи
Часть 79 - торт "Шоколад на кипятке"
Часть 80 - Баклажаны для гурманов
Часть 81 - Икра из синих по-одесски
Часть 82 - БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
Часть 83 - Борщ по-одесски с говядиной
Часть 84 - ПЕЧЕНЬЕ "АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ"
Часть 85 - Печенье Белые грибочки и Мухоморы
Часть 86 - Шоколадный пирог с вишней
Часть 87 - Бутерброды к завтраку и не только
Часть 88 - «Розы» из картофеля
Часть 89 - Салат «Анемона»
Часть 90 - Творожные розочки
Часть 91 - Самса
Часть 92 - Мороженое своими руками в домашних условиях
Часть 93 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
Часть 94 - Рулет из кабачка и фарша
Часть 95 - Чудо-блинчики
Часть 96 - Домашняя Нутелла
Часть 97 - Рулетики из куриного филе
Часть 98 - Шоколадные трюфели.
Часть 99 - Арбузы, засоленные в стеклянной таре
Часть 100 - Филе с сюрпризом
Часть 101 - Слоёное мясо
Часть 102 - Свинина запеченная *гармошкой*
Часть 103 - курочка
Часть 104 - Ругувачки
Часть 105 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 106 - РЕЦЕПТЫ С КУРИНЫМИ КРЫЛЫШКАМИ
Часть 107 - ХВОРОСТ
Часть 108 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"
Часть 109 - Рецепты с курицей
Часть 110 - Коллекция кексиков
Часть 111 - Быстрое приготовление маринованных помидоров
Часть 112 - Быстрый и вкусный пирог
Часть 113 - Творог: закуски и десерты
Часть 114 - Вишневый пирог "Фантазия"
Часть 115 - булочки с корицей
Часть 116 - Пельмени витаминные
Часть 117 - Торт "Трюфель" с лесными орехами.
Часть 118 - Быстрые малосольные огурцы (сухой посол)
Часть 119 - фигурная резка по овощам и фруктам
Часть 120 - Пирожное ''Персики''
Часть 121 - ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!
Часть 122 - ПИРОЖНОЕ ИЗ ТВОРОГА
Часть 123 - Клубнички и черешенки к чаю!
Часть 124 - Коллекция тортов без выпечки
Часть 125 - Пампушки из кабачка
Часть 126 - Овощные шарики "Загадка"
Часть 127 - Украшения из колбаски
Часть 128 - Пышный пирог с орехами и повидлом
Часть 129 - Настоящее восточное тесто на чебуреки
Часть 130 - Крошка-картошка
Часть 131 - Торт Виноградинка (без выпечки)
Часть 132 - Пирожки как пух
Часть 133 - Пирог на минералке
Часть 134 - Ананасовые хризантемы
Часть 135 - Быстрый рецепт засолки капусты
Часть 136 - Лебедь из яблока
Часть 137 - Козинаки
Часть 138 - Пирог «Ананасовый рай»
Часть 139 - рогалики с яблоками
Часть 140 - Яблочный пирог
Часть 141 - ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ ( Супер рецепт!!!)))
Часть 142 - ПЕЧЕНЬЕ"Детский сад"
Часть 143 - Корзинки с творогом и фруктами
Часть 144 - Бисквит за 5 минут
Часть 145 - Конфеты домашние «Метеорит»
Часть 146 - Бананы в шоколаде
Часть 147 - Пирог ...Крокодил.
Часть 148 - Абрикосовые гнёзда с заварным кремом
Часть 149 - Фруктовые закусочки)
Часть 150 - Долма (голубцы в виноградных листьях)
Часть 151 - Закуска морковная с чесноком
Часть 152 - Много Полезных Советов Для Хозяек
Часть 153 - песочное,воздушное тесто
Часть 154 - Пирог "Швейцарский"
Часть 155 - Черносливовый торт
Часть 156 - Тесто творожное пирожковое
Часть 157 - Кабачки жаренные с зеленью и чесноком
Часть 158 - Овсяное печенье
Часть 159 - Торт Чудо
Часть 160 - МИНТАЙ ПО-РУССКИ
Часть 161 - Малиновый торт
Часть 162 - Маринованные кабачки
Часть 163 - Дрожжевые оладьи
Часть 164 - Мороженое
Часть 165 - Баклажаны по-корейски или вкусный салатик
Часть 166 - Морковный торт
Часть 167 - торт ТВОРОЖНЫЙ ДЖЕК
Часть 168 - Крекеры по-домашнему
Часть 169 - «Хвостики» по-быстрому
Часть 170 - Домашний лаваш.
Часть 171 - Самые вкусные и необычные рецепты с курицей!
Часть 172 - Любимое тесто-очень просто
Часть 173 - Сладкие ЁЖИКИ.
Часть 174 - Пастрома из куриной грудки
Часть 175 - Рулет в пакете
Часть 176 - Пирог *Бабушкина салфетка*
Часть 177 - Ну, ооочень ленивые пельмени
Часть 178 - Необычный способ разделки пирога или хлеба
Часть 179 - ПРОСТОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ СУХОГО ТЕСТА
Часть 180 - Чебуреки: просто и вкусно
Часть 181 - Рулет обалденно вкусный!
Часть 182 - таратушки на кефире
Часть 183 - Вареники из заварного теста с творогом
Часть 184 - Универсальный маринад
Часть 185 - Торт «Семистаканник»
Часть 186 - Блинчики с рисом и яйцом
Часть 187 - Ленивые хачапури
Часть 188 - вкусные и оригинальные лакомства с клубникой
Часть 189 - Соус чесночный
Часть 190 - Булочки.
Часть 191 - Французские гренки с сыром
Часть 192 - Ватрушки "Розочки"
Часть 193 - Рыба по-французски
Часть 194 - Рецепты тортов
Часть 195 - Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.
Часть 196 - КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО...
Часть 197 - Пай «Белые розы»
Часть 198 - Шоколадное мороженое
Часть 199 - Колбаса
Часть 200 - Пирог Дружная семейка
Часть 201 - ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ
Часть 202 - Свиные котлеты с нежной начинкой.
Часть 203 - Курица хрустящая
Часть 204 - Крабовые палочки в слойке
Часть 205 - Круассаны на кефире
Часть 206 - Пирог с клубникой
Часть 207 - Торт " Наполеон и Жозефина"
Часть 208 - СУПЕРБЫСТРОЕ ТЕСТО для тортика
Часть 209 - Плетенка с маком
Часть 210 - Кекс
Часть 211 - ЛЕСНОЕ ДИВО
Часть 212 - Закусочка вкусная
Часть 213 - Рулетики .
Часть 214 - Картофельный хлеб
Часть 215 - сырно-кабачковый пирог
Часть 216 - Рыбка, которая тает во рту
Часть 217 - Фаршированные яйца "Корзиночки"
Часть 218 - Буженина
Часть 219 - Торт шоколадный «Медвежонок»
Часть 220 - Нежное мороженое из творога.
Часть 221 - Клубничные пироженые =красота!!!
Часть 222 - Торт "Торопыжка".
Часть 223 - тефтели
Часть 224 - Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу.
Часть 225 - Плюшки творожные
Часть 226 - Гарнир "Царица цветов"
Часть 227 - БЛИНЧИКИ ПОСТНЫЕ
Часть 228 - ТРЕУГОЛЬНИЧКИ(ПОСТНЫЕ)
Часть 229 - ТЕСТО НА ПИРОГИ,,ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
Часть 230 - Мясные оладьи
Часть 231 - Слойки со спрайтом «Язык проглотишь»
Часть 232 - Батон "Вкусняшка"
Часть 233 - Жареные Пирожки..
Часть 234 - Маринованные кабачки
Часть 235 - Бутерброды с кабачковой намазкой
Часть 236 - Закуска "Кувшинки"
Часть 237 - Мои сырные палочки
Часть 238 - Шоколад н а кипятке
Часть 239 - ДОМАШНИЕ ВАФЛИ
Часть 240 - Рыба в сумасшедшей воде
Часть 241 - Как посолить помидоры без рассола?
Часть 242 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 243 - ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
Часть 244 - ЗАКУСКИ
Часть 245 - пирог из рыбы и картофеля
Часть 246 - "сэндвичи" из кабачков
Часть 247 - Вкусные сдобные булочки
Часть 248 - МЯСНЫЕ ЧЕРЕПАХИ ИЗ ДУХОВКИ
Часть 249 - Свиные рёбрышки по-китайски
Часть 250 - Йогуртовый кекс с черносливом.
Часть 251 - пирог с абрикосами
Часть 252 - Крабовые завитушки под сыром.
Часть 253 - Рецепты мороженого
Часть 254 - Как приготовить тесто для быстрого пирога?
Часть 255 - песочное тесто
Часть 256 - ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.
Часть 257 - МЯСНОЙ ПИРОГ (Необычная технология приготовления)))
Часть 258 - блины и блинчики
Часть 259 - Рецепты блинов на масленицу!Много!
Часть 260 - Маринованные фаршированные баклажаны
Часть 261 - ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 262 - МОРОЖЕНОЕ “ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ”
Часть 263 - каравай
Часть 264 - подборка по ВСЕМУ рукоделию!
Часть 265 - ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.
Часть 266 - Творожные булочки с вишней
Часть 267 - Запеченый язык
Часть 268 - Рецепты с куриными грудками
Часть 269 - Пирожки-оладьи
Часть 270 - Баклажаны в заливке-МК
Часть 271 - Хвостики по-быстрому
Часть 272 - Творожный лентяй от Иши в 2-х вариациях:)
Часть 273 - Гречневые котлетки
Часть 274 - Торт «Хаос»
Часть 275 - Печенье "Земелах"
Часть 276 - Пирог с вареньем на майонезе
Часть 277 - Уроки карвинга.
Часть 278 - Картошечка из микроволновки
Часть 279 - Шоколадный восторг
Часть 280 - Торт зебра
Часть 281 - Необычные рецепты мороженого
Часть 282 - Торт Сметанник
Часть 283 - фаршированная капуста
Часть 284 - Пай «Белые розы»
Часть 285 - Корзиночки и короны из помидор фаршированные сыром
Часть 286 - Слойка с яблоками
Часть 287 - КАРТОФЕЛЬ "А-ЛЯ ДОФИНЕ"
Часть 288 - Как приготовить пирог «Богач, бедняк»?
Часть 289 - Крем-десерт а-ля Данетто (в микроволновке)
Часть 290 - Коллекция рецептов для микроволновой печи
Часть 291 - Картошечка в сыре
Часть 292 - Торт "Трубочки"
Часть 293 - Закуска "Цветные сырные шарики"
Часть 294 - Баклажаны с томатами в лимонно-чесночном соусе
Часть 295 - Рыба от эскимосов на ужин
Часть 296 - Сахарные трубочки с лимонными кристаллами.
Часть 297 - Аджапсандал.
Часть 298 - Что можно приготовить из черствого батона?
Часть 299 - Торт "Рыжик" (любимый "бабушкин" рецепт)
Часть 300 - Оладьи-Пиццы
Часть 301 - ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА
Часть 302 - Пирожки с яйцами, зеленым луком, рисом и куриным фи
Часть 303 - Куриное филе в золотых монетках
Часть 304 - Куриные колбаски в микроволновке.
Часть 305 - Блины в бутылке!
Часть 306 - ТОРТ "БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ"
Часть 307 - Картофельная колбаса
Часть 308 - Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.
Часть 309 - Фаршированные овощи
Часть 310 - Сырное хрустящее печенье
Часть 311 - Простой пирог с творогом и фруктами (без яиц).
Часть 312 - Мороженое» из одного ингредиента! )), для стройнеющих...
Часть 313 - Куриные пальчики.
Часть 314 - Пироги с фруктами и ягодами
Часть 315 - Необыкновенно вкусный сырно-кабачковый пирог
Часть 316 - Пирог "Прощай талия"
Часть 317 - Сказка_2
Часть 318 - Украшение торта (быстро и вкусно) Климова.
Часть 319 - Эклеры
Часть 320 - Пирог ко дню рождения внука.
Часть 321 - Торт"Чернослив в шоколаде"
Часть 322 - Булочки с начинкой и штрейзелем.
Часть 323 - Как приготовить тесто для быстрого пирога?
Часть 324 - Картофель с начинкой
Часть 325 - Торт "ПАЛАНГА"
Часть 326 - Пирожки. 13 рецептов.
Часть 327 - Торт с клубникой
Часть 328 - Рыба по-фергански
Часть 329 - Двойные кабачки
Часть 330 - Постное дрожжевое тесто и вкусные пирожки из него - МК
Часть 331 - Закуска из кабачков "цукини"
Часть 332 - ГОТОВИМ НА СКОРУЮ РУКУ
Часть 333 - РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ
Часть 334 - Торт "Пани Валевска"
Часть 335 - Мини-плюшки
Часть 336 - Творожный кекс,супер простой рецептик
Часть 337 - Рулет из баклажан
Часть 338 - Эклеры - видеорецепт ( Посмотрите как это просто)
Часть 339 - Маковый рулет
Часть 340 - Торт "Шоколадная ягодка"
Часть 341 - Венесуэльский ореховый торт
Часть 342 - "Пьяная" печень в узелках.
Часть 343 - Киш со слоеным тестом
Часть 344 - Кекс без выпечки
Часть 345 - Три салата (фоторецепты)
Часть 346 - Печёночный торт
Часть 347 - "Баклажаны-грибы"
Часть 348 - Аджики
Часть 349 - фаршированные баклажаны
Часть 350 - Картофель,запечённый в мундире с салом и чесноком
Часть 351 - Рыба-бандероль(фоторецепт)
Часть 352 - "Рулет из скумбрии "Класс!
Часть 353 - Кабачковая икра "Магазинная"
Часть 354 - Долма
Часть 355 - Клубничное мороженое
Часть 356 - низкокалорийные салаты
Часть 357 - Омлет с разными начинками
Часть 358 - Видео об украшениях из крема - тортов.
Часть 359 - Шоколадно-вишневый чизкейк
Часть 360 - КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-"НЕЖНОСТЬ".
Часть 361 - Торт "Желейка"
Часть 362 - Фруктовый лёд «Арбузные дольки»
Часть 363 - мороженное из йогурта
Часть 364 - Печенье без муки
Часть 365 - Выпечка без сахара
Часть 366 - Домашнее ванильное мороженое
Часть 367 - ОВОЩИ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Часть 368 - БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Часть 369 - Свиная лопатка запеченная
Часть 370 - Кармашки из кабачков
Часть 371 - Мясо под помидорами и сыром
Часть 372 - Свинная Книжка



Рубрики:  на ужин/мясо

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Рыба под томатно-оливковой шубой с сыром

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Скорпена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба под томатно-оливковой шубой с сыром

Ингредиенты:

700 г филе пангасиуса или тилапии
половинка помидора
половинка красного сладского перца
10-15 маслин
4-5 шампиньонов
2 столовых ложки кетчупа
150 г сыра
соль и перец по вкусу

Рыбу режем на небольшие куски, укладываем из плотно на противень, солим и перчим.

Рыба

Мелко нарезаем перец, помидор, шампиньоны и маслины (их колечками), заправляем кетчупом и перемешиваем.

Шуба

Равномерно распределяем эту смесь по рыбе.

Шуба на рыбе

Сверху посыпаем тертым сыром.

Сыр

Зпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Подаем с рисом.

Рыба

Приятного аппетита!

 

http://www.vkusnyblog.ru/smak/781

Рубрики:  на ужин/рыбка

Метки:  

Козинаки из орехов

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Козинаки из орехов

 (400x216, 25Kb)
арахис или миндаль жареные - 2 стакана
сахар - 1 стакан

Сахар растворите в 4 стакана воды, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, до загустения. Всыпьте орехи, перемешайте и снимите с огня. Теплую смесь раскатайте в пласт и выдержите до полного остывания, после чего нарежьте треугольниками.
Рубрики:  без выпечки

Метки:  

Свиная лопатка запеченная

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 23:17 + в цитатник
Впервые это рецепт я увидела на испанском языке. Рецепт от известного шефа. Но я сделала немного по-другому, упростила его, лопатка там использовалась с кожей.
При такой температуре и времени лопатка пропекается замечательно! Свинина - единственное мясо, которое я не ем с кровью. Был печальный опыт, когда я отравилась непрожаренным свиным шашлыком. С тех пор с большой осторожностью отношусь к свиному мясу.

И мне в этом рецепт не понравился соус. Но это на мой вкус. А вкусы, как известно, у всех разные. Я не говорю, что он плохой.... Может кому -то и понравится.
Но мясо получается восхитительное.
Надо:на 3,5 кг свиной лопатки

4 ст . растительного масла
2 луковицы красные
2 луковицы белые
2больших лимона
2 ст. л. прозрачного меда
2.- ст. л. нарезанного шалфея
1 ст. сухого белого вина или сидра
соль

1. Нагреть духовку до 220° С.

2. Натереть поверхность лопатки морской солью и втереть растительное масло.
3. На противень налить немного растительного масла, выложить свинину и поставить в духовку. Через 15 минут уменьшить температуру до 150° C. И оставить там мясо на 2 часа.

4. Лук очистить и разрезать на четвертинки. Лимон тоже разрезать на четвертинки.
Поджарить лук и лимоны в течениe 10 минут, полить медом и посыпать шалфеем. Выложить на противень вокруг свинины.
5. Держать мясо в духовке еще 1 час 15 мин. Лук и лимоны поливать время от времени, но свинину не трогать. Тогда получится хрустящая корочка и внутри нежное мясо.

6. Вынуть мясо из духовки, переложить на блюдо и завернуть в фольгу и поставить в теплое место на 15-30 минут.

7. Соус. Убрать максимальное количество жира и сока. Поставить противень на огонь, поскрести дно и влить вино
(деглазировать). Hа медленном огне уварить на треть, а затем приправить и процедить.

Время запекания свинины при такой температуре идет из расчета на 1 кг свинины - 1 час
P.S.

У меня был кусок лопатки на 1,6 кг, но время запекания я не сократила. Мясо абсолютно прожарилось и было именно таким, какой мне нравится свинина.

1. По рецепту надо вынуть мясо после 2 часов запекания и обжарить лук и лимоны в противне. Потом мясо вернуть обратно на противень и в духовку.
Первый раз я сделала, как написала - отдельно в сковороде. А вот второй точно по рецепту.
В результате в первый раз у меня получился поджаристый вкусный лук и потрясающее мясо.
А во второй раз, пока мясо стояло, оно дало сок. В противне тоже было много сока и лук получился мягкий.
Но мясо все равно получилось очень вкусное.

Но может быть кому-то больше понравится точно по рецепту. Поэтому и написала.

2. Соус для меня был слишком кислый, хотя вино было очень неплохое.

3. Осторожно с лимонами. У меня один лимон попался с горькой шкуркой - такой все может испортить!
cd7a7381c84b (600x450, 89 Kb)
Рубрики:  на ужин/мясо



Процитировано 9 раз

Свиная лопатка запеченная

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 23:14 + в цитатник

 (600x450, 89Kb)

Мороженое

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 23:07 + в цитатник
Мороженое из ягод

Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в холодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму мороженицы, положить туда же ягодное пюре и хорошо его размешать. Замораживается ягодное мороженое так же, как и сливочное. На 500 г ягод - 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана воды. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)

Сливочное мороженое с орехами (Турецкая кухня)

Сливки жирные 4 ст., яичный желток 5 шт., мед 250 г, яичный белок 3 шт., миндаль 75 г.

1/2 ст. сливок нагреть на слабом огне, не доводя до кипения, добавить слегка взбитые желтки и продолжать прогревать, помешивая, пока масса не начнет приставать к ложке. Снять с огня, осторожно перемешать с медом, охладить. В полученную массу ввести оставшиеся взбитые сливки, затем - взбитые яичные белки, измельченные орехи, перемешать и заморозить. Перед подачей мороженое сформовать в виде шариков.

Мороженое молочное с кофе (Болгарская кухня)

Залить 3 столовых ложки натурального кофе крупного помола 2 кофейными чашечками кипящей воды. Закрыть крышкой и выдержать 1/2 часа; процедить через сито, а затем через марлю и добавить в яично-молочную смесь для обыкновенного молочного мороженого. Готовую смесь перелить в посуду для замораживания.
Рубрики:  без выпечки

Метки:  

Салат "гнездо глухаря"

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Корзинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "гнездо глухаря"

 

Ингредиенты:

Салат Гнездо глухаря. Ингредиенты
  • 500 г куриного филе
  • 5 яиц
  • 500 г картофеля
  • 100 г лука
  • 250 г огурцов
  • зелень
  • соль
  • майонез
  • растительное масло
  • 3-4 перепелиных яйца для украшения
 

Рецепт приготовления

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Фото 1

Мелко нарезать.

 Фото 2

Лук мелко покрошить.

Фото 3 

Читать далее

Рубрики:  салаты

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения НастюФка_ВрЕдНыЙ_аНгЕл [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами
 

Ингредиенты

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами. Ингредиенты

Для 6 бутербродов нам понадобятся:

  • 6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т.д.)
  • 12 кусочков хлеба
  • 150 г помидоров
  • 12 перепелиных или 6 куриных яиц
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Фото 1 Помидоры нарезать кружочками.

Фото 2 У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.

Фото 3 Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.

Фото 4 На хлеб выложить кусочки окорока.

Фото 5 На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша).

Фото 6 Выложить помидоры.

Фото 7 Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.
Немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20-25 минут).

Приятного аппетита!

Рубрики:  завтраки

Как приготовить сдобную булочку «9 копеек»?

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить сдобную булочку «9 копеек»?

 (310x305, 24Kb)
Мука пшеничная – примерно пятьсот граммов;
Дрожжи – двадцать пять граммов;
Соль – щепоточка;
Маргарин – семьдесят пять граммов;
Вода – сто граммов;
Молоко – семьдесят пять граммов;
Яйцо куриное – две штуки;
Сахар-песок – сто тридцать граммов;
Ванильный сахар.

Необходимо замесить дрожжевое тесто. Для этого в небольшую мисочку выложить дрожжи и размять их вилочкой, добавить чайную ложечку сахара, немного теплой воды и чуточку муки, чтобы образовалось жидкое тесто. Накрыть крышечкой и дать немного постоять.Тем временем маргарин растопить и остудить. Муку просеять в миску. Как только мы заметим, что в мисочке дрожжи поднялись шапочкой, то переливаем их к муке. К муке с дрожжами добавляем теплую водичку и молоко. Все аккуратно перемешиваем, добавляем щепотку соли, теплое куриное яйцо, сахар-песок, ванильный сахар и все очень хорошо вымешиваем и добавляем теплый маргарин. Замесить мягкое тесто и поставить для подъема, накрыв салфеточкой. Когда тесто подойдет, делим его на двенадцать частей. Из каждой части делаем колобок и плотненько укладываем на промасленный лист. Даем еще немного подойти булочкам, и смазываем взбитым яйцом (желтком). И выпекать до готовности при ста девяноста градусах. Такие булочки можно делать и с начинкой и с изюмом.
Рубрики:  булочки

Метки:  

Рогалики по 6 копеек

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики по 6 копеек

 (550x412, 31Kb)
Может быть, еще у кого-то в памяти сохранились советские хлебобулочные изделия, в частности знаменитые рогалики по шесть копеек. Если в вас проснулась ностальгия или вы хотите окунуться в мир советских лет, то смело принимайтесь за приготовления «Рогаликов за 6 копеек». Итак, начнем готовить рогалики.
Рецепт рассчитан на двенадцать рогаликов.

Мука пшеничная – примерно пятьсот граммов;
Дрожжи – двадцать граммов;
Соль – одна чайная ложечка;
Сахар-песок – одна суповая ложка;
Маргарин – девяносто граммов;
Вода – двести восемьдесят граммов.

Сначала необходимо дрожжи переложить в небольшую мисочку и размять их вилочкой, добавить одну чайную ложку сахара и одну суповую ложку муки, немного теплой водички. Оставить для подъема на пятнадцать минут. После этого дрожжи перелить в просеянную пшеничную муку, добавить масло, соль и замесить дрожжевое тесто, которое поставить для подъема, чтобы тесто поднялось раза в четыре.
После подъема из теста сформировать двенадцать колобочков. Дать им немного подняться, примерно десять минут. После этого каждый колобок раскатать в прямоугольничек, поверхность которого надо смазать растопленным маслом сливочным и после этого свернуть в рогалик. Все рогалики нужно разложить на противень и убрать в тепленькую духовку для подъема, примерно на тридцать минут. Обязательно во время подъема и выпечки в духовке должна находиться миска. После подъема рогалики промазать водичкой и выпекать около двадцати минут, при ста восьмидесяти градусов.
Рубрики:  булочки

Метки:  

Давайте попьем чаю!

Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давайте попьем чаю!

Это не просто слова. Я всегда думаю, что для нас с вами они означают очень много – если кто –то взволнован и о чем то переживает, то мы нальем ему крепкого свежезаваренного чая и он успокоится, если у кого –то большие проблемы, то мы можем выпить с ним целый чайник чая и обязательно найдем решение, если кто –то голоден и стесняется об этом сказать, то от чая он не откажется, а мы незаметно положим ему на тарелку бутерброды или кусок пирога. Когда приглашают на чай, значит нас любят, хотят видеть, значит мы – друзья, единомышленники и нам хорошо вместе. Поэтому я приглашаю вас на чай, а к нему я испекла очень простой пирог, но он хорош именно в эту июльскую жару. Поскольку я только что приехала с дачи, у меня не было времени и сил возиться с тестом, я по дороге купила готовое без дрожжевое слоеное, а красную смородину собрала с единственного куста на даче. Чай будем пить с моим любимым бергамотом, а можем вместо чая сварить кофе. Хорошего вам вечера и пусть у вас все всегда будет прекрасно!

Слойка с ягодами «Радость в жару.»



500 гр. готового слоеного бездрожжевого теста ( в оригинальном рецепте предлагалось 250 грамм, но тогда его надо раскатать до толщины папиросной бумаги, я подумала, что такое тонкое тесто не выдержит ягод и конфитюра, поэтому взяла 500 гр )
50 грамм сливочного масла, 250 грамм красной смородины, 75 грамм конфитюра из черной смородины, ; столовые ложки сахарного песка, сахарная пудра.

Духовку нагреть до 200 градусов. Пластины слоеного теста разложить в один слой, раскатать. Разделить на 6 пластин. Сливочное масло распустить в сотейнике, промазать пластины и сложить их в три стопки.





Смородину вымыть, снять с плодоножек и обсушить. На две стопки мазками положить смородиновый конфитюр ( у меня был другой, не из смородины). Первую стопку ( не смазанную конфитюром ) положить на противень, на бумагу для выпечки. На ней разложить половину смородины и посыпать ее половиной сахара.



Накрыть второй стопкой с конфитюром, выложить на него оставшиеся ягоды и сахар. Накрыть третьей стопкой.



Противень поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 минут. Затем остудить, разрезать на кусочки и посыпать их сахарной пудрой.



Вкуснота этого пирожка в том, что ягоды смородины остаются целыми и лопаются на языке, кисленькие и очень приятные, что в жару просто замечательно.

Рецепт из журнала « Мой прекрасный сад» -июль 2010 года
Рубрики:  пироги
булочки


Поиск сообщений в irush
Страницы: 133 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1 Календарь