ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÅ ÄÅÑÅÐÒÛ |
Âêóñíûå åëêè, ñíåãîâèêè, øèøêè íà Íîâûé ãîä




ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÄÅÑÅÐÒ «ØÀÏÊÀ ÄÅÄÀ ÌÎÐÎÇÀ»
Íàì ïîíàäîáèòñÿ: øîêîëàäíûé áèñêâèò (ãîòîâûé)- 1 øò. èëè êðóãëîå øîêîëàäíîå ïå÷åíüå 200 ãð., êëóáíèêà è ñëèâêè â áàëîí÷èêå.
Èç áèñêâèòà âûðåçàåì ìàëåíüêîé ðþìêîé êðóæî÷êè , åñëè ó Âàñ ïå÷åíüå òî ïðîñòî åãî óêëàäûâàåì íà áëþäî.
Êëóáíèêó ìîåì, óáèðàåì ïëîäîíîæêó .
Óêðàøàåì êðóæî÷êè âçáèòûìè ñëèâêàìè è â öåíòð óêëàäûâàåì êëóáíè÷êó. Íà îñòðèå êëóáíè÷êè äåëàåì «ïîìïîí÷èê» òîæå èç ñëèâîê.
Åñëè õîòèòå ÷òîáû ñëèâêè íå ðàñïëûâàëèñü /äîëüøå ñòîÿëè íà ñòîëå/ – äåëàéòå èç âçáèòûõ 30 ïðîöåíò. ñëèâîê (è øïðèöîì óêðàñòå ! ).

Äåñåðò «Íàøåñòâèå êëóáíè÷íûõ Ñàíòà-Êëàóñîâ»
Èíãðåäèåíòû:
Êëóáíèêà (êðóïíàÿ ) — 10 øò
Òâîðîã (ðèêîòòà, ìàñêàðïîíå) — 100 ã
Ñìåòàíà (ãóñòàÿ) — 2-3 ñò. ë.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 2-3 ñò. ë.
Ñîê ëèìîííûé — 1 ÷. ë.
Øîêîëàä (êàïëè) — 20 øò
Ñòðóæêà êîêîñîâàÿ — 50 ã
Ìÿòà (ñâåæàÿ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïðîòåðòûé òâîðîã (íå æèäêèé) èëè ðèêîòòó, ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, ñìåòàíîé è ñîêîì ëèìîíà. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ãëàäêàÿ, óñòîé÷èâàÿ ìàññà.
2. Ó êëóáíèêè ñðåçàòü ïëîäîíîæêó, ÷òîáû åå ìîæíî áûëî ïîñòàâèòü. Îòñòóïèâ ïðèìåðíî îäíó òðåòü îò âåðõóøêè, ñäåëàòü íàäðåç âãëóáü, ïî÷òè äî êîíöà, ÷òîáû ìîæíî áûëî ïðèïîäíÿòü «øàïî÷êó».
3. Àêêóðàòíî âëîæèòü â ðàçðåç òâîðîæíûé êðåì, ìîæíî êîíäèòåðñêèì øïðèöåì èëè ìàëåíüêîé ëîæå÷êîé. Âñòàâèòü «ãëàçêè»
Ñáîêó â òâîðîæíûé êðåì âîòêíóòü ìàëåíüêèé ëèñòî÷åê ìÿòû.
4.  îäíó ìèñî÷êó ïîëîæèòü îñòàâøèéñÿ òâîðîã, â äðóãóþ – êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Îáìàêíóòü êëóáíèêó ñíà÷àëà â òâîðîã, çàòåì â ñòðóæêó.
5. Ãîòîâî!

Âêóñíûå åëêè íà Íîâûé ãîä


à âîò òàê æå ñäåëàíûå çàêóñî÷íûå ¸ëî÷êè


Ôðóêòîâàÿ åëêà
À âîò òàê ìîæíî ñäåëàòü íàñòîÿùóþ ôðóêòîâóþ åëêó äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà. Äëÿ ýòîé ôðóêòîâîé íîâîãîäíåé åëêè âàì ïîíàäîáÿòñÿ ÿáëîêî, ìîðêîâü, çóáî÷èñòêè è ðàçëè÷íûå ôðóêòû, íàïðèìåð, êëóáíèêà, êèâè, âèíîãðàä è ò.ä.


Åæèêè èç ãðóø
Äëÿ òîãî ÷òî áû ñäåëàòü òàêèå âêóñíûå ¸æèêè èç ãðóø âàì ïîíàäîáÿòñÿ ãðóøè, âèíîãðàä, äåðåâÿííûå çóáî÷èñòêè è åùå êàêèå-íèáóäü ôðóêòû. Íàïðèìåð, ýòî ìîãóò áûòü, êàê â íàøåì ïðèìåðå ÿãîäû êëóáíèêè, ÿãîäû ìàëèíû, ëîìòèêè àïåëüñèíà, àáðèêîñèêè èëè ïîëîâèíêè ÷åðåøíè áåç êîñòî÷åê.  îáùåì, ëþáûå ôðóêòû, îòëè÷àþùèåñÿ ïî öâåòó îò ¸æèêîâ.
Äëÿ òîãî ÷òî áû ñäåëàòü ¸æèêîâ èç ãðóø, íàäî ïîìûòü ãðóøè è íàäðåçàòü íîæèêîì ëèíèþ, îòäåëÿþùóþ ìîðäî÷êó ¸æèêà. Ñ÷èñòèòå êîæóðó ñ ãðóøè, òàì ãäå áóäåò íîñ ¸æèêà. Òåïåðü ñäåëàåì èãîëêè. Íàíèæèòå íà çóáî÷èñòêè âèíîãðàäèíêè áåç êîñòî÷åê. Âîòêíèòå çóáî÷èñòêè â çåëåíóþ ÷àñòü ¸æèêà èç ãðóøè. Íà âûñòóïàþùèå ÷àñòè çóáî÷èñòîê ìîæíî íàíèçàòü ôðóêòû, êîòîðûå êàê áû íåñåò ¸æèê.


Çìåéêà áàíàíîâàÿ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîé çìåéêè íåîáõîäèìî âñåãî äâà ïðîäóêòà: øîêîëàä è áàíàí.
Èòàê, íàðåçàåì áîëüøîé áàíàí êðóæî÷êàìè. Òåïåðü âûêëàäûâàåì èõ êàê «çàâàëèâøååñÿ äîìèíî» ïîëóêðóãîì.
Áåðåì ÷åòâåðòü ïëèòêè ÷èñòîãî øîêîëàäà, êëàäåì â ïèàëó, è òîïèì â ìèêðîâîëíîâêå îêîëî ìèíóòû. Ïîëó÷àåòñÿ ãóñòàÿ øîêîëàäíàÿ ìàññà.
Ëîæêîé àêêóðàòíî âûêëàäûâàåì ïàñòó íà ñïèíó ÷åðâÿ÷êó. Äåëàåì ãëàçêè. Êàê âàðèàíò ìîæíî îòðåçàòü îò îáû÷íîé ñîëîìêè äëÿ êîêòåéëÿ äâà ìàëåíüêèõ êîëå÷êà è âñòàâèòü êàê ãëàçêè. Âîò íàø áàíàíîâàÿ çìåéêà â øîêîëàäå ãîòîâà.


Äëÿ òîãî ÷òîáû ñîçäàòü òàêèå åëî÷êè, êðîìå ôðóêòîâ, íåîáõîäèìî íåñêîëüêî øòóê øïàæåê (óäëèíåííûõ «çóáî÷èñòîê»), ïîëîâèíêè ÿáëîê, êîòîðûå ñîñòàâÿò îñíîâó åëî÷åê.
Íîâîãîäíèå øèøêè
125ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
4 ñò. ë. ìîëîêà
1 ÿéöî
4 ñò. ëîæêè ñàõàðà
3 ñòàêàíà ìóêè
Îðåõè
1 áàíêà âàðåíîé ñãóù¸íêè.
Ñàõàð ñ ÿéöîì ðàñòåðåòü, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìîëîêî è ìóêó.
Òåñòî çàìåñèòü è ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè è çàìîðîçèòü. (äåëàòü âå÷åðîì, à óòðîì ãîòîâèòü øèøêè)
Òåñòî èç ìîðîçèëêè íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå íà ïðîòèâåíü è âûïåêàòü
Ïîëó÷àåòñÿ êðîøêà
Äîáàâèòü èçìåëü÷¸íûõ îðåõîâ (ãðåöêèå ) è ïåðåìåøàòü ñî ñãóù¸íêîé.
Áåð¸ì ðþìêó ñ îñòðûì äíîì, ñìà÷èâàåì âîäîé, íàáèâàåì íà÷èíêîé, ïåðåâàðà÷èâàåì.
ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü ñëåãêà ñàõàðíîé ïóäðîé.

Êîíôåòû "øîêîëàäíûå òðþôåëè"

Èíãðåäèåíòû
150 ìë. ñëèâîê (æåëàòåëüíî 33 ïðîöåíòà, ÿ áðàëà 20)
200 ãð. êà÷åñòâåííîãî øîêîëàäà ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êàêàî
2 ñò. ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
ùåïîòêà âàíèëèíà
òàê æå äîïîëíèòåëüíî
2 ñò. ëîæêè êàêàî
2 ñò. ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
ìîæíî ñäåëàòü êðîøêó èç âàôåëü ïîòåðåâ èõ íà òåðêó è îáâàëÿòü â íèõ êîíôåòû
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
 ìèñêå ñìåøàòü ñëèâêè, èçìåëü÷åííûé øîêîëàä, âàíèëèí è ñàõàðíóþ ïóäðó, ïîñòàâèòü íà âîäÿíóþ áàíþ.
Ïîìåøèâàòü ïîêà øîêîëàä íå ðàñòîïèòñÿ à ìàññà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé.
Ñíÿòü ñ áàíè, äàòü îñòûòü, çàòåì íàêðûòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
Çà ýòî âðåìÿ ìàññà çàãóñòååò.
Ïîäíîñ çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì èëè ïëåíêîé, ðóêè ìîæíî ñëåãêà ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, áðàòü ïî íåìíîãî ìàññû ÷àéíîé ëîæêîé, ôîðìîâàòü íåáîëüøèå øàðèêè, óëîæèòü íà ïîäíîñ è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Êàêàî ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ïðîñåÿòü â ìèñêó. Îáâàëÿòü â ýòîé ñìåñè êîíôåòû.
Ìîæíî óëîæèòü êîíôåòû íà áëþäî, èëè åñëè ó âàñ åñòü áóìàæíûå ôîðìî÷êè äëÿ êîíôåò òî â íèõ.

Õðàíèòü êîíôåòû â õîëîäèëüíèêå.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ Ïðàçäíèêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |