ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

1 стакан 1% кефира

1 стакан манной крупы

20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, коричневый сахар, фруктозу или мёд)

2 яйца

3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных)

1 ч.л. ванилина

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.

2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.

4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.

5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.