Легенда коктейля
Первые упоминания об одном из древнейших напитков, известных на Руси, встречаются еще в «Домострое» — сборнике правил XVI века.В переводе с византийского, «морс» означает «вода с мёдом». Морсы готовят из ягод, фруктов или овощей, смешивая их отвар с водой и сахаром. Не смотря на то, что в процессе нагревания теряется часть витаминов, морсы лучше, чем соки утоляют жажду и в тёплом виде особенно полезны при простуде.

Мандариновый сироп 20 мл
Вода без газа 770 мл
Мандарин 80 г
Банан 120 г
Лайм 75 г
Сахарный песок 60 г
Лед в кубиках 300 г

Одного кувшина хватит примерно на 4 хайбола.Положи в блендер очищенный, разделенный на дольки мандарин 1 шт и очищенный, порезанный банан 1/2 шт.Добавь сахарный песок 2,5 ст. ложки и налей воду без газа 70 мл.Взбей без добавления льда.
Перелей в кастрюлю и, помешивая, доведи до кипения.Дай остыть.Наполни кувшин кубиками льда на 2/3.Перелей в него остывшее пюре из кастрюли.Добавь мандариновый сироп 20 мл и выжми лайм 1 шт.Долей воду без газа доверху и размешай коктейльной ложкой.

http://www.inshaker.ru/

Популярность коктейля столь велика, что одной порции всегда не хватает.

Водка — 80 мл
Ликер апельсиновый — 20 мл
Сок лимона — 20 мл
Морс клюквенный — 80 мл
Спрайт — 80 мл

Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликер, лимонный сок и клюквенный морс.Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.Выжмите эфиное масло цедры апельсина на поверхность напитка и погрузите в шейкер.Долейте лимонада и перемешайте.Сервируйте стопками.

http://www.barbook.ru/

— 2,5 ч.л. черного мелколистового чая
— 1\2 ч. л. сухой травы зверобоя
— 1\2 ч. л. сухих листьев мяты
— щепотка сухих листьев чабреца
— щепотка сухой травы валерианы
— 400 мл. воды
Все компоненты сложить в кастрюльку, залить холодной водой. поставить на средний огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить травы еще минуты 3-4. Затем снять с огня, накрыть крышкой, прикрыть полотенцем и оставить минут на 10-15 настаиваться. Готовый бальзам процедить и разлить по чашкам. По вкусу добавить сахар или мед. Пить горячим.

http://about-tea.ru

— 1 ст. л. сухих цветов ромашки аптечной
— 300 мл. воды
— 1-2 ч.л. сахара или меда

Цветы ромашки засыпать в термос или керамическую посуду с толстыми стенками, залить сырье кипятком, плотно закрыть посудину крышкой. Настоять 20-25 минут, процедить через мелкое сито и разлить в чашки. Добавить сахар и пить в горячем виде.

http://about-tea.ru

Зимний вечер с ароматом лета

Кофе эспрессо — 30 мл.
Мороженое клубничное — 70 г.
Сироп карамельный — 10 мл.
Сироп ореховый — 10 мл.
Печенье — 3 шт.
Кола — 120 мл.
Сливки взбитые — 100 г.
Корица молотая — ,1г.

Эспрессо, мороженое, сиропы,овсяное печенье и кола поочередно добавляются в блендер и взбиваются до однородной консистенции. Коктейль переливается в бокал и украшается взбитыми сливками на основе клубничного сиропа, сделаных в кремере, и молотой корицей.

http://www.barbook.ru/

— ½ ч. л. зеленого чая с жасмином
— ½ ч. л. сахара
— сок из 1 кружочка лимона толщиной примерно 1 см
— сок из ½ сладкого апельсина
— 1 стакан воды
— кубики пищевого льда

Завариваем чай в заварнике 1 ст. горячей воды и настаиваем как обычно, в течение 3-5 минут. Настой процеживаем и сливаем в отдельную емкость. Теперь добавим сахар и размешаем до полного растворения. После этого в чай добавляем свежий сок лимона и апельсина, прикрываем крышкой и охлаждаем.Высокий бокал или кружку заполняем примерно на 1/3 льдом и доливаем холодный чай. Не зависимо от вашего знака зодиака, такой чай прекрасно утолит жажду в жару.

http://about-tea.ru/

Игра контрастов в одном бокале.

Амаретто — 40 мл
Кофе эспрессо — 40 мл
Сироп сахарный — 5 мл
Кофе в зернах — 3 шт

Все ингредиенты хорошо взбить в шейкере.Перелить в высокий бокал.Украсить зернами кофе.

http://www.barbook.ru/

Легенда коктейля
Бодрый зверь дыбра — это животное в дебрях тундры, вроде бобра и выдры, враг кобры и пудры, бодро тибрит ядра кедра в ведрах и дробит добро в недрах.Откуда берет силы? Пьет бодрый коктейль!

Клюквенный морс 150 мл
Малина 30 г
Ежевика 30 г
Клубника 40 г
Мед 20 г
Лед дробленый 160 г

Положи в блендер: мед 4 ч/ложки, ежевику 4 ягоды, клубнику 3 ягоды и малину 6 ягод.
Налей клюквенный морс 150 мл.Добавь в блендер немного льда и взбей.Перелей в хайбол.

http://www.inshaker.ru/

— 1 ч. л. черного листового чая
— 1 ч. л. цветков ромашки
— 1 ч. л. сухих листьев мяты
— 350 мл воды

В чашке или заварнике залейте мяту и ромашку 150 мл кипятка. Через минуты 3 в другом заварнике заварите черный чай оставшейся водой. Через 5-7 минут процедите настой трав и чай, смешайте и разлейте по чашкам. Подсластить такой чай лучше всего натуральным медом или тростниковым сахаром.

http://about-tea.ru/

Легенда коктейля
Во время Второй мировой войны солдаты английской короны выпили столько джина с тоником, сколько Америка выпила кока-колы.Изначально солдатам, служившим в Индии, было предписано употреблять тоник в качестве единственного известного средства от малярии. Но многие из них игнорировали предписание. Именно тогда руководству армии пришлось пойти на крайние меры. Новое лекарство включало любимый всеми англичанами джин. Коктейль получился не только лечебным, но и освежающим, что сделало его особенно популярным в жаркое время года.

Джин 50 мл
Тоник 150 мл
Лайм 20 г
Лед в кубиках 200 г

Наполни хайбол кубиками льда доверху.Налей джин 50 мл и тоник доверху.Аккуратно размешай коктейльной ложкой.Укрась кружками лайма.

http://www.inshaker.ru/

Легенда коктейля
Вздумалось однажды одной злой колдунье выйти замуж за короля.Наложила она на него чары и начал король приготовления к свадьбе, забыв о развлечениях и государственных делах. К счастью, добрая фея приготовила для монарха волшебный коктейль, рассеявший злую магию. Свадьба была отменена, а собравшиеся гости попали на холостяцкую коктейльную вечеринку!

Пиво светлое 100 мл
Сироп мохито 25 мл
Лайм 30 г
Мята 5 г
Лед дробленый 250 г

Положи в харрикейн мяту 8 листиков и порезанную треть лайма.Подави мадлером.Наполни харрикейн дробленым льдом доверху.Налей сироп мохито 25 мл и пиво светлое доверху.
Аккуратно размешай коктейльной ложкой.Досыпь немного дробленого льда.Укрась веточкой мяты и долькой лайма.

http://www.inshaker.ru/

Ликер молочный
500 мл молока или сливок, 300 мл водки, 6-7 яичных желтков, 1 стакан сахара, ванилин на кончике ножа.
Жирное молоко или сливки вскипятить и затем остудить, помешивая. Из сахара, яичных желтков и ванилина взбить гоголь-моголь. Влить в молоко водку (если очень крепкая, разбавить водой до 45-50°) и, медленно помешивая, влить в ранее полученную смесь. Дать отстояться полчаса, собрать пену.

Ликер молочно -яичный № 1
1 стакан молока, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 стакан водки, ванилин на кончике ножа.
Вскипятить стакан молока, растворить в нем сахар, остудить. Взбить яичные желтки и добавить в молоко. Затем медленно влить стакан водки. Хорошо размешать, взбить и добавить ванилин. Настаивать 10 дней.

Ликер молочно - яичный № 2
1 стакан концентрированного молока, 1 стакан водки, 500 мл воды, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка.
Водку смешать с концентрированным молоком и водой. Смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до первых пузырьков, а затем охладить. Яичные желтки тщательно отделить от белков. Взбить сахар с яичными желтками. Охлажденную молочную смесь миксером смешать с желтково-сахарной смесью. Ликер можно пить и в таком виде, но можно добавить чайную ложку хорошего растворимого кофе.

http://vinodelie-online.ru/

Легенда коктейля
Многие иностранцы хотят понять: «А как это — быть русским?» Для этого они приезжают жить в российскую деревню или пытаются выжить на среднюю российскую зарплату. Но все это малая толика русской души, в совершенстве постичь которую возможно лишь пробуя ежедневно, на протяжении года, русский национальный коктейль.

Водка 40 мл
Малиновый сироп 10 мл
Вода без газа 100 мл
Черный чай 10 г
Клюква 20 г
Гвоздика 5 г
Корица в палочках 10 г

Положи в бокал для ирландского кофе клюкву 2,5 ч. ложки.Подави мадлером .Налей в бокал: крепко заваренный горячий черный чай 100 мл, малиновый сироп и водку .Добавь гвоздику и размешай коктейльной ложкой.Укрась палочками корицы.

http://www.inshaker.ru/

— 1 ч.л. с горкой мелколистового черного чая
— 250 мл. горячей воды
— 1 кружок апельсина толщиной до 1 см
— щепотка молотой корицы
— 2 бутона гвоздики (пряность)
— 2 ч. л. темного рома
— коричневый сахар по вкусу

Заварить чай в заварнике и дать настояться 3 минуты. Добавить в заварник гвоздику и корицу, прикрыть крышечкой и выдержать еще минуты 2-3. Чашку ополоснуть кипятком, положить на дно кружок апельсина и слегка придавить его ложечкой, чтобы вышел сок, налить в чашку горячий чай и добавить ром. При желании – добавить коричневый сахар по вкусу. Пить горячим.

http://about-tea.ru/

Легенда коктейля
Самая популярная игрушка в мире — созданная в 1959 году кукла Барби.За полвека существования она стала объектом коллекционирования и предметом для подражания. Для тех же, кто уже достаточно повзрослел, Барби превратилась в модный коктейль, открывающий путь к недетским развлечениям.

Водка 15 мл
Сахарный сироп 10 мл
Ванильный сироп 1 мл
Сливки (33%) 20 мл
Лимон 20 г
Клубника 40 г
Бисквит 1 г
Лед в кубиках 200 г

Положи в шейкер клубнику 2 ягоды и подави мадлером.Налей сахарный сироп и водку.
Выжми сок лимона.Наполни шейкер кубиками льда и взбей.Перелей через стрейнер и ситечко в стопку.Налей в шейкер ванильный сироп и сливки.Тщательно взбей венчиком.
Используя коктейльную ложку, уложи на коктейль слой ванильных сливок из шейкера.
Укрась ягодой клубники и бисквитной крошкой.Если ты хочешь приготовить много коктейлей и будешь использовать более 500 мл .сливок, то удобнее воспользоваться сифоном для сливок.

http://www.inshaker.ru/

Коктейль молочный
Молоко-100 мл, сок лимонный-30 мл, сироп вишневый - 30 мл, вода газированная - 40 мл. Выход - 200 мл. Все компоненты взбивать в коктейлевзбивалке 10-15 с, добавить газированную воду, подать со льдом и соломинкой.

Миндальное молоко
Миндаль - 30 г, молоко - 120 мл. Выход - 150 мл.
Миндаль измельчить и взбивать вместе с молоком 10- 15 с до полного растворения. Миндаль можно заменить сахарным сиропом с добавлением миндальной эссенции.

Миндально-апельсиновое молоко
Миндаль-30 г, сок апельсиновый-15 мл, молоко- 115 мл. Выход-150 мл.
Готовят так же, как и миндальное молоко.

http://vinodelie-online.ru/

— 1 ч.л. сухой травы зверобоя
— 1 ч.л. сухих листьев мяты
— 0,5 ч.л. сухой травы чабреца
— 0,5 ч.л. сухих плодов боярышника
— 5 ч.л. черного чая

Все компоненты хорошенько перемешать и сложить в герметично закрывающуюся банку. Для заваривания бальзама насыпать 1 ч.л. смеси в нагретый керамический чайничек и залить ее 100 мл очень горячей воды (закипела, постояла минуту). Накрыть крышкой и чайной грелкой/ сложенным в несколько слоев полотенцем. Настаивать чай 7-9 минут, процедить в чашку, долить кипятка и добавить сахара по вкусу.

http://about-tea.ru/

Интересное о коктейле Крепкое здоровье:Прохлада огурца и его освежающий вкус прекрасно контрастируют с терпкостью свеклы, шпината и кресс-салата. Витамины: А, В, С, К, Е, бета-каротин, фолиевая кислота.Минеральные вещества: хлор, марганец, кальций, железо, натрий, фосфор, калий, магний, хром, сера, йод.

Переполненный железом стакан тоника на случай, если вам необходимо подзарядиться.

Свежевыжатый яблочный сок — 120 мл
Свежевыжатый свекольный сок — 80 мл
Свежевыжатый сок шпината — 20 мл
свежевыжатый огуречный сок — 60 мл
Свежевыжатый сок кресс

Выжмите соки яблочный, свекольный, огуречный, кресс-салата и шпината.Перемешайте ложкой.Перелейте в хайболл.Украсьте свеклой и шпинатом.

http://www.barbook.ru/

Шоколадный милкшейк — Верь в сказку!
Все мы когда-то были детьми. Возможно, ими и остались. Говорят, коктейль придумали друиды, а, может, и Дед Мороз. Одно остается явным: милкшейки любят все.

Молоко (3%) 80 мл
Шоколадное мороженое 200 г
Шоколад черный 10 г

Положи в блендер шоколадное мороженое .Налей молоко.Взбей без добавления льда и перелей в хайбол.Укрась тертым шоколадом.

http://www.inshaker.ru/

Приятный микс и никакого пивного живота!

Пиво светлое — 100
Сироп мандариновый — 20
Цедра апельсина —

Наливаем без/алк. пиво, добавляем сироп.Выжимаем цедру апельсина сверху пива.Украшаем цедрой апельсина.

http://www.barbook.ru/

— 20 г. свежих плодов шиповника
— 1 ст. л. лепестков розы
— ½ ч. л. зеленого листового чая с флешами
— 1 ч. л. ванильного сахара
— 250 мл воды

В заварочный чайник положить плоды шиповника и залить горячей водой (96*С), накрыть плотной крышкой, укутать полотенцем и оставить на 7 минут. Затем добавить в заварник зеленый чай и розовые лепестки, немного размешать, накрыть крышкой и настаивать еще 3 минуты. Готовый чай налить в чашку и добавить ванильный сахар. Подавать горячим.

http://about-tea.ru

Вкус ананаса, который почти пьянит!

Ананас — 90 мл
Сахарный песок — 2 ч.л.
Сок ананасовый — 60 мл
Сок лимона — 7 мл
Лед дробленый — 1 чашка

Взбить в блендере со льдом.Перелить в бокал.Украсить ананасом и вишенкой.

http://www.barbook.ru/

Коктейль Woo-Woo, появившсь в 1980-х годах, он стал истинно народным напитком немцев.

Водка — 50 мл
Ликер персиковый — 25 мл
Морс клюквенный — 150 мл

Наполните хайболл доверху кубиками льда.Налейте водку, персиковый ликер и клюквенный сок.
Перемешайте барной ложкой.Украсьте цедрой апельсина.

http://www.barbook.ru/

— 1 ст. л. сухих плодов красной рябины
— 1 ст. л. сухих цветков ромашки
— 1 ч. л. с горкой черного чая
— 300 мл. воды
— тростниковый сахар по вкусу

Рябину и ромашку заварить в заварнике половиной объема воды, настаивать минут 10-15, процедить. Черный чай заварить оставшейся водой и настаивать минут 5, процедить. Смешать оба настоя, добавить коричневый сахар или мед по вкусу. Пить горячим.

http://about-tea.ru/

Существует легенда, что первый лимонад появился во Франции во времена правления короля Людовика I. Тогда придворный виночерпий перепутал бочонки и по ошибке принес монарху лимонный сок, разбавленный водой. Людовик не стал наказывать его за ошибку — напиток королю понравился.
Читать далее...

Легенда коктейля
Название измельченных в блендере ягод и фруктов произошло от английского «smooth» — однородный.Авторство этой «жидкой еды» приписывается Стиву Кахнау, который в начале 1970-х смешал в блендере фрукты, ягоды и орехи с добавлением йогурта и льда. Очень скоро смузи стали хитом среди тех, кто сидит на диете и любимым десертом коктейльных экспериментаторов.

Банан 270 г
Ананас 120 г
Апельсин 250 г
Лед дробленый 160 г

Очисть и порежь банан 1 шт и 2 кружочка ананаса.Запеки их в горячей духовке без масла в течение 10 минут.Положи в блендер очищенный и порезанный апельсин 1 шт и запеченные фрукты.Добавь в блендер немного льда и тщательно взбей.Перелей в охлажденный хайбол.
Укрась кусочками ананаса и банана.

http://www.inshaker.ru/

Коктейль Тройка
Водка - 50 мл, ликер Апельсиновый - 30 мл, сок лимонный - 20 мл. Выход - 100 мл. Гарнир: лимонная подвеска.

Лейка
Водка - 40 мл, ликер Апельсиновый - 20 мл, сок апельсиновый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл. Выход - 100 мл. Гарнир: апельсиновая подвеска.

Коктейль Закат
Водка - 40 мл, ликер Вишневый - 30 мл, Вермут - 30 мл. В ы х о д - 100 мл.

Карузо
Водка - 20 мл, ликер Мятный - 20 мл, Вермут белый - 20 мл. В ы х о д - 60 мл.

Аппетитный
Водка - 30 мл, сок апельсиновый - 20 мл, сироп сахарный - 10 мл. Выход - 60 мл. Гарнир: апельсиновая подвеска.

http://vinodelie-online.ru/

1/2 ст. очень холодных жирных сливок
1/4 ст. зефира
1/8 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. холодного цельного молока
1/4 ст. шоколадного сиропа
3 ст. шоколадного мороженого
Тертый горький шоколад, для украшения

Взбить миксером на высокой скорости сливки, зефир и ванильный экстракт, до образования густой массы.Смешать в блендере молоко с шоколадным сиропом. Добавить шоколадное мороженое и перемешать, до однородного состояния.Заполнить 4 высоких стакана на одну четверть коктейлем, добавить по 1 ст. л. взбитых сливок. Затем продолжить заполнять стаканы в той же последовательности, завершив последний слой взбитыми сливками. Посыпать коктейли тертым шоколадом.

http://grandkulinar.ru/

— 1 ч. л. зеленого листового чая
— 200 мл кипятка
— 3 листика свежей мяты
— 1-2 ч. л. сахара

В чашку с крышечкой (и ситечком) высыпать зеленый чай и 1 листик мяты, залить горячей водой. Накрыть и оставить настаиваться на 3 минуты. Пока чай настаивается, два листика мяты растереть с сахаром, чтобы мята пустила сок. Когда чай заварится, добавить к нему растертую мяту с сахаром, размешать и процедить (или достать ситечко). Пить такой чай можно горячим или холодным со льдом.

http://about-tea.ru/

— 1 ч. л. зеленого чая с флешами
— 1 ч. л. свежих лепестков белой чайной розы
— 1 ч. л. свежих или 1\4 ч. л. сухих ягод земляники
— сахар по вкусу
— 1-2 ч. л. жидких сливок (10% жирность)
— 200 мл. воды

Смешать зеленый чай, розовые лепестки и землянику. Заварить в заварнике половиной воды. Вода нужна горячая, но не кипяток, примерно 75-80*С. Настаивать под крышкой не более 4 минут. Долить в заварник оставшуюся воду (горячую), размешать и сразу же налить чай в чашку. Добавить сливки, сахар по вкусу и пить.

http://about-tea.ru/

Легенда коктейля
Альтер-эго Макса Отто фон Штирлица всегда подсказывало ему правильные решения.Благодаря ему советский разведчик много раз уходил от «хвоста» и ни разу не перепутал явки с паролями. Может, его коктейльное воплощение и тебя сделает супер-шпионом?

Водка 20 мл
Сироп бабл гам 10 мл
Яблочный сок 10 мл
Физалис 5 г

Налей в стопку сироп бабл гам 10 мл.Используя коктейльную ложку, уложи слой яблочного сока 10 мл.Аккуратно положи ягоду физалиса.Используя коктейльную ложку, уложи слой водки 20 мл.

http://www.inshaker.ru/

Эти напитки подают в барах в основном иностранным туристам.Коктейли с джином - это «короткие» напитки объемом 60 мл, реже - 80 мл. При приготовлении коктейлей джин иногда заменяют водкой, поскольку он в некоторых смесях «заглушает» другие компоненты.В силу специфического вкуса и запаха виски в состав коктейлей почти не вводится, а в послеобеденных исключается вообще.

Коктейль Мартини
Джин - 40 мл. Вермут сухой - 20 мл. Выход - 60 мл. Гарнир: консервированные сливы.
Перед подачей отжать над напитком цедру лимона.

Манхеттен
Джин - 40 мл, сок лимонный - 20 мл. Выход - 60 мл. Гарнир: лимонная подвеска.

Бяэк-леди
Джин- 40 мл, ликер Кофейный - 20 мл. Выход - 60 мл.

Джин-коктейль
Джин - 40 мл, ликер Лимонный - 20 мл. Выход- 60 мл.Гарнир; лимонная подвеска.

Леди-коктейль
Джин - 20 мл, ликер Мятный - 20 мл, сок лимонный - 20 мл. Выход - 60 мл.Гарнир: лимонная подвеска.

Бурбон
Виски-30 мл, сок лимонный-20 мл, ликер Апельсиновый - 10 мл. Выход - 60 мл.

Виски-коктейль
Виски-40 мл, сироп сахарный-20 мл. Выход- 60 мл.

http://vinodelie-online.ru/

Роял дрим — За сбычу мечт!
Нельзя никому рассказывать свою мечту - иначе она не сбудется. Нужно ее спрятать подальше, скрыть получше. А лучше всего — выпить!

Игристое вино сухое 200 мл
Клубничный сироп 20 мл
Апельсин 30 г
Клубника 85 г
Сахарный песок 2 г
Лед в кубиках 200 г

Сделай на харрикейне сахарную окоемку.Положи в блендер клубнику 5 ягод.Налей клубничный сироп 20 мл и взбей.Перелей в харрикейн пюре из блендера.Наполни харрикейн кубиками льда доверху.Долей игристое вино сухое доверху.Аккуратно размешай коктейльной ложкой.Укрась половинкой клубники на шпажке и кружком апельсина.

http://www.inshaker.ru/

На рынок поступает несколько тысяч сортов кофе! Самый массовый из лучших сортов называется «Бразильский кофе арабика Сантос», то есть это кофе вида арабика, выращенный в Бразилии и отгруженный из порта Сантос.Высший сорт производится только из арабики, первый и второй может быть как из арабики, так и из смеси с робустой.В идеале, кофе желательно молоть самому, перед приготовлением. Специалисты советуют покупать не более 200 граммов зерен, так как вкус молотого кофе начинает ухудшаться сразу после помола. Степень помола кофе зависит от того, каким способом вы будете его готовить.

Грубый помол - мелют 10 секунд. Такой помол подходит для приготовления в поршневой кофеварке или для варки в джезве, кофейнике. Настаивать его нужно 6-8 минут.

Средний помол - время помола - 13 секунд. Время настаивания - 4-6 мин. Универсальный, подходит для многих способов заваривания.

Тонкий помол - время помола - 15-20 секунд, настаивания - 1-4 мин. Используется в кофеварках с фильтрами. Тонкий помол хранится дольше всего: мелкие частички лежат более плотно, ухудшая контакт с воздухом.

Тонкий экпрессо-помол - такой кофе применяют в кофеварках-эспрессо (сквозь кофе пропускают струю пара).

Сверхтонкий помол - такой порошок похож на муку. Из него варят турецкий кофе в турке.

Самый дорогой сорт «Ямайский кофе арабика Блу Маунтин», стоит около 3500 рублей за 1 кг. Следующий по цене - итальянский «Лавацца»: 800 - 1000 рублей за 1 кг. Хороший кофе не пакуют в пластиковую банку: только стекло или жесть.Мы всегда знали, что фантазия наших людей безгранична, но как выяснилось, в других странах, народ тоже не лыком шит. В кофе могут добавить глину, пластмассу, крахмал. Смотреть нужно внимательно. Для этого положите щепотку кофе на лист белой бумаги, разровняйте и посмотрите, нет ли частиц другого цвета, структуры. Конечно, вы сможете это сделать после того, как уже купили кофе, но, по крайней мере, вы не подвергните своё здоровье риску.В ваш кофе могут намешать также цикория, бобов, ячменя, гороха, финиковых или апельсиновых косточек - смотря в какой стране он упаковывается, но это, пожалуй, лучшее, что может там оказаться.Положите порошок кофе в стакан с холодной водой. Чистый кофе будет держаться на поверхности. Примеси через некоторое время осядут на дно. Или сожмите вакуумную упаковку, поднеся выпускной клапан к носу: сильный аромат и отсутствие прогорклого запаха - вот признаки свежести кофе.Будьте внимательны и покупайте кофе в тех местах, где предъявляют серьёзные требования к поставщикам.

http://blinok.com/

Несколько рецептов лимонадов, которые заменят на вашем столе покупные напитки с консервантами на натуральные и полезные.Лимонад, казалось бы, всем известная вещь, НО! Лимонады можно готовить не только с добавлением лимонного сока, но и с добавлением других фруктов и ягод и даже овощей.
Читать далее...

Ликер Амаретто — 15 мл
Ликер кофейный — 15 мл
Ликер Айриш крим — 15 мл
Сливки — 30 мл
Текила золотая — 30 мл

Взбить все ингредиенты (кроме текилы) в шейкере со льдом.Процедить в бокал, наполненный льдом.Долить текилы .

http://www.barbook.ru/

Ванила айс — Как на коньках!
Когда русские фигуристки выходят на лед, мировые звезды барного искусства не прекращают думать о них, но продолжают готовить коктейли.

Водка 40 мл
Ванильный сироп 15 мл
Лайм 20 г
Виноград красный 70 г
Лед дробленый 200 г

Положи в рокс 2 маленьких дольки лайма и 6 красных виноградинок без косточек.Подави мадлером .Наполни рокс дробленым льдом доверху .Налей ванильный сироп 15 мл и водку 40 мл.
Размешай коктейльной ложкой.Укрась 2 виноградинками.

http://www.inshaker.ru/

— 250 мл воды
— 1 ч. л. мелколистового черного чая
— 2 ст. л. абрикосового сока (без сахара)
— мед по вкусу

Чай заварить водой в заварнике и настаивать 5-7 минут. Настой процедить. Добавить к готовому горячему чаю абрикосовый сок и мед по вкусу. Налить в чашку и подавать горячим.

http://about-tea.ru/

Легенда коктейля
Во времена второй империи (эпоха правления Наполеона III) абсент становится определяющей чертой парижской жизни.Власть в руках буржуазии ознаменовалась повсеместным обычаем пить абсент «без разрешения» — ритуально без спроса заканчивая рабочий день и переходя в вечернее настроение.

Абсент 20 мл
Айриш крим 20 мл
Яблочный ликер зеленый 20 мл

Налей в стопку яблочный ликер зеленый 20 мл.Используя коктейльную ложку, уложи слой айриш крим 20 мл и слой абсента 20 мл.

http://www.inshaker.ru/

Эта весьма ароматная и благородная на вкус старопольская вишневка превосходно подходит как дамам, так и джентльменам. Нужно только иметь терпение, чтобы дождаться, когда она приобретет должный вкус.

500 г зрелых (черных) вишен
I стакан меда, лучше всего липового или акациевого
250 г сушеных слив без косточек
15 гвоздичек
1 л спирта (90 %)

Из половины вишен вынуть косточки, другую половину слегка размять ручкой ножа, чтобы вишни полопались. Мед растопить, лучше всего в «Маришкиной ванне», то есть на пару. В небольшую бутыль положить вишни, залить растопленным медом и оставить на 1 сутки. Сливы вымыть и порезать на тоненькие дольки, добавить к вишням, потом положить гвоздику и залить спиртом, смешанным с 3 стаканами родниковой воды. Хорошо закупорить и поставить в теплое место на 2 недели, время от времени встряхивая бутыль. Потом процедить, фрукты выжать через прокипяченное полотно в настойку, профильтровать через марлю или папиросную бумагу, разлить в бутылки и тщательно закупорить. Употреблять не раньше, чем через полгода, но лучший вкус достигается только через год.

http://vinodelie-online.ru/

Это рецепт пивного глинтвейна. Не только вино можно пить горячим, но и пиво. Пиво лучше брать бутылочное и свежее.

2 бутылки пива
щепотка корицы
корка лимона
гвоздика, 3-4 шт.
3 яичных желтка
2-5 ст.ложки сахара по вкусу

Пиво вылить в кастрюлю, добавить гвоздику, корицу, корку лимона. Желтки растереть с сахаром до образования белой пены, влить в кастрюлю, постоянно помешивать. Эту массу уже не доводить до кипения, а просто подогреть до начала загустевания.

На самом деле существует мнение, что горячее пиво — один из напитков, влияющих на потенцию.

http://www.drink-drink.ru/

— 1,5 ч.л. чёрного байхового чая
— 1.5 ч.л. сухой травы зверобоя
— 1 ч.л. сухой мяты
— 1 стакан воды
— 1 ч.л. засахаренного меда, лучше цветочного

Сухую заварку чая, мяту и зверобой засыпать в заварник, залить горячей водой (чайник закипел, снимаем с огня и медленно считаем до 30). Накрыть заварник крышкой и поставить в теплое место/ прикрыть сверху полотенцем. Через 7-10 минут налить чай в чашку и добавить туда мед.

Этот чай прекрасно снимает усталость и помогает заснуть крепким здоровым сном даже после напряженного дня.

http://about-tea.ru/

Наливка из красной смородины № 1
Перебрать ягоды красной смородины, перемешать с 4 кг сахара, добавить 200 г лепестков роз, все это высыпать в бутыль и залить 5 л воды и 1,2 л водки, слабо закупорить и завязать хлопчатобумажной тканью, поставить на солнце. Когда ягоды побелеют, поставить бутыль в холодное место. Когда наливка отстоится, разлить в бутылки и закупорить.

Наливка из красной смородины № 2
4 кг красной смородины положить в бочонок или другую емкость, добавить 1 кг сахара, залить 8 л воды и 800 мл водки. Хорошо закупорить и поставить в погреб или другое холодное место, а через 6 месяцев разлить в бутылки и закупорить их. Через несколько дней наливку можно употреблять, но чем дольше она стоит, тем лучше.

Наливка из красной смородины № 3
Ягоды красной смородины положить в глиняный горшок, залить вином, накрыть горшок бумагой, в бумаге сделать иглой несколько дырочек, поставить горшок в теплую печь или духовку и оставить на 14 часов. После этого наливку остудить, слить и добавить сахар по вкусу.

Наливка из красной смородины № 4
Перебрать ягоды красной смородины и на каждые 400 г взять 400 г сахара, высыпать в бочонок послойно - слой ягод, слой сахара, пока бочонок не наполнится, залить водкой и поставить на 3 месяца в холодное место. После этого наливку слить, а ягоды залить кипяченой водой, получится другая наливка. Для приготовления наливки по этому рецепту можно использовать ягоды белой смородины.

Наливка из красной смородины № 5
Взять на 800 г красной смородины 400 г сахара, положить в бутыль, поставить на 3-4дня на солнце, после этого сок перелить в бутылку, закупорить и поставить в холодное место.

Наливка из красной смородины
1 кг смородины, 0,5 л столового вина, сахар по вкусу.
Смородину засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают домашним столовым вином и выдерживают в умеренно горячей духовке 14 ч. (можно с перерывами). Наливку сливают, добавляют по вкусу сахар и разливают в бутылки.

http://vinodelie-online.ru/

Легенда коктейля
ЦРУ, ЦРУ, и еще раз ЦРУ. Кто же еще мог назвать коктейль в честь недостроенного бомбардировщика.Легенда блещет массой загадок и тайн, но одно остается фактом. «Б-52», появившийся впервые на барной стойке Alice в Малибу, сделал недостроенный сверхсекретный бомбардировщик легендой и подарил всей Америке уверенность в завтрашнем дне.Спустя четверть века, всемирно известный шот, горевший на каждой барной стойке, помог растопить холодную войну и стал легендой сам по себе.

Налей в стопку кофейный ликер 20 мл.Используя коктейльную ложку, уложи слой айриш крим 20 мл и слой апельсинового ликера 20 мл.Поджигай, вооружайся трубочками и угощай!

Кофейный ликер 20 мл
Айриш крим 20 мл
Апельсиновый ликер 20 мл

http://www.inshaker.ru/

Эти коктейли способствуют пищеварению, поэтому их подают после еды. Это большая группа самых разных коктейлей, отличающихся вкусом. Для их приготовления используются многочисленные продукты - ликеро-водочные изделия, вина, фруктовые соки, яйца, мед, сливки.
Внутри группы коктейли-диджестивы в зависимости от используемых продуктов делятся на слоистые, коктейли со сливками, флипы, кордиал, смэш, сауэр, аустер.
1. Коктейли слоистые.
2. Коктейли со сливками.
Это очень вкусные, мягкие коктейли. Вт компоненты берут в равных соотношениях. Готовят их в шейкере, подают без льда в бокале для шампанского с соломинкой. Для приготовления таких напитков используют 20-35%-ные сливки (можно сгущенные).

Гармоника
Пунш “Вишневый” -40 мл, сливки - 40 мл.

Аврора
Настойка “Брусничная” - 50 мл, сливки - 50 мл.

Диана
Десертный напиток “Вишенка” - 50 мл, сливки -50 мл.

Мишель
Ликер “Кофейный” - 30 мл, водка - 30 мл, сливки -30 мл.

Александр
Ликер “Шоколадный” - 30 мл, коньяк - 30 мл, сливки - 30 мл.

Марина
Ликер “Кофейный” - 30 мл, коньяк - 30 мл, сливки - 30 мл.

Тореадор
Ликер “Кофейный” - 30 мл, белый ром - 30 мл, сливки - 30 мл.

http://vinodelie-online.ru/

Натуральный кофе - это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Напитки из кофе обладают тонким ароматом и приятным вкусом. Умеренное потребление кофе способствует усилению мыслительных способностей, повышает устойчивость к стрессам. Для приготовления вкусного, ароматного напитка лучше всего использовать зерна свежего помола и хорошую турку. Желательно чтобы помол был мелким (так кофейные зерна больше передадут вкус напитку).

Поэтапно опишем как варить кофе в турке
• Поставьте турку на огонь и слегка прогрейте дно;
• Насыпьте молотые зерна кофе (из расчета 2 чайные ложки с верхом молотого кофе на 100 - 150 граммов воды);
• Добавьте сразу сахар по вкусу;
• Налейте холодную воду. Если вы используете турку, то воды надо наливать так, чтобы её уровень приходился на самое узкое место горлышка турки (при этом достигается минимальное соприкосновение с воздухом, что способствует максимальному насыщению напитка ароматом кофейных зерен);
Поставьте турку на огонь. Желательно варить кофе на медленном огне. Но если у вас нет времени, то сперва разогреть воду можно и на сильном огне. Как только, вы почувствуете, что на воде начала образовываться специфичная корочка - уменьшите огонь до минимума и остальной процесс заваривания кофе производите на медленном огне;
• Самый ответственный момент - это не дать убежать вашему напитку. После появления корочки, на поверхности начнут по краям образовываться пузырьки (начинается процесс закипания) и корочка станет подниматься. Необходимо вовремя снять турку с огня так, чтобы корочка не была разрушена, но при этом максимально оттянуть этот момент. Т.е. бурного кипения с выделением большого количества пузырьков воздуха не должно быть. Ваша корочка - это своего рода пробка между напитком и воздухом и если она порвётся, то и вкус напитка унесет с собой;
После снятия турки с огня дождитесь пока корочка не осядет и повторите операцию один или два раза.

http://mirrecept.ru/

Легенда коктейля
Урал - регион на стыке Европы и Азии, богатейший различными ресурсами. В недрах Уральских гор спрятаны руды, уголь, золото, драгоценные камни и даже нефть.К богатствам здешней природы относятся и лесные ресурсы. Радушные уральцы предлагают гостям особый лимонад, в основе которого - дары местной природы.

Водка 50 мл
Сахарный сироп 15 мл
Облепиховый сок 15 мл
Березовый сок 100 мл
Лимон 60 г
Облепиха 10 г
Лед в кубиках 200 г

Рекомендуем готовить облепиховый сироп сразу для 10 коктейлей.Налей в кастрюлю облепиховый сок 100 мл и сахарный сироп 100 мл.Помешивая, нагрей, не доводя до кипения.
Наполни хайбол кубиками льда доверху.Налей в шейкер сваренный облепиховый сироп 30 мл, водку 50 мл и выжми четвертинку лимона.Наполни шейкер кубиками льда и взбей.Перелей через стрейнер в хайбол.Долей газированным березовым соком из сифона.Укрась цедрой лимона и ягодами облепихи.

http://www.inshaker.ru/

Легенда коктейля
Всю Русь необъятную держал в страхе Змей Горыныч, кроме одной деревни.Ее дома он не сжигал, девиц не крал, мужиков не убивал. Потому как встречали его селяне каждый раз коктейлем успокаивающим. И становился Горыныч опять тихий, опять скромный. Бегал себе по дворам да кур распугивал.

Водка 50 мл
Сахарный сироп 20 мл
Содовая 100 мл
Лайм 35 г
Мята 5 г
Лед дробленый 250 г

Положи в хайбол мяту 15 листьев и половинку лайма.Подави мадлером.Наполни хайбол дробленым льдом доверху.Налей: водку 50 мл, сахарный сироп 20 мл и доверху содовую.
Аккуратно размешай коктейльной ложкой.Досыпь немного дробленого льда.Укрась веточкой мяты.

http://www.inshaker.ru/

Легенда коктейля
Первые рецептуры c водкой, ликером какао и сливками встречаются в коктейльных справочниках 1930-х годов под названием «Russian».В 80-х годах «Белый русский» стал хитом дискотек. Позднее, в 1998 году, фильм братьев Коэнов «Большой Лебовски» сделал коктейль культовым. Истинные ценители смешивают и выпивают «белячка» синхронно с главным героем, утверждая, что только так можно по-настоящему прочувствовать фильм.

Водка 50 мл
Кофейный ликер 25 мл
Сливки (11%) 30 мл
Лед в кубиках 160 г

Наполни рокс кубиками льда доверху.Налей: водку 50 мл, кофейный ликер 25 мл и сливки (11%) 30 мл.Размешай коктейльной ложкой.

http://www.inshaker.ru/

Сникерс милкшейк — Верь в сказку!
Все мы когда-то были детьми. Возможно, ими и остались. Говорят, коктейль придумали друиды, а, может, и Дед Мороз. Одно остается явным: милкшейки любят все.

Шоколадный сироп 10 мл
Карамельный сироп 20 мл
Ванильное мороженое 200 г
Молоко (3%) 80 мл
Арахис жареный 17 г

Положи в блендер жареный арахис 1 ст. ложку и ванильное мороженое 200 гюНалей: шоколадный сироп 10 мл, карамельный сироп 20 мл и молоко (3%) 80 млюВзбей без добавления льда и перелей в хайболюУкрась арахисомю

http://www.inshaker.ru/