Для приготовления вам потребуются:

лосось слабосоленый — 300 г

яйцо — 4 шт

мягкий сыр — 100 г

укроп

подсолнечное масло

соль

Способ приготовления:

Яйца взбить, добавить измельченный укроп.

Испечь 2 яичных блинчика, обжаривая их с двух сторон.

Распределить по яичным блинчикам мягкий сыр. Сверху выложить ломтики лосося и свернуть в рулет.

3 стакана даси

Филе рыбное 120 г

Курица, тушка – 1 шт. весом примерно 1300-1500 г, соевый соус – 150 г, мед – 2 ст.л., чеснок – 2-3 мелкопорубленных зубчика, кунжутные семечки – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Родина этого рецепта - Япония, там существует множество вариантов приготовления мяса, курицы, морепродуктов, рыбы в соусе терияки. Попробуйте и вы – кто знает, может, с этого блюда начнется ваша любовь к восточной кулинарии. Курицу помыть, порубить на куски, обсушить. Приготовить соус терияки – смешать соевый соус, имбирь, мед, чеснок, кунжутное семя, солить не нужно, поскольку соевый соус уже содержит соль. Положить куски курицы в соус и выдержать в нем не менее часа. Обратите внимание, курица должна быть покрыта соусом полностью. После этого выложить курицу на противень или в форму, полить соусом, в котором она мариновалась, добавив предварительно в него столовую ложку растительного масла. При желании можно посыпать кусочки курицы кунжутом. Запекать примерно в течение 30-40 минут. Готовая курица должна стать приятного коричнево-золотистого цвета и при прокалывании куска в самом толстом месте выделять прозрачный сок. На гарнир к этому блюду лучше всего подойдет, конечно, рис.

300 г постной свиной вырезки

1 кусок абураагэ
5—6 стеблей лука-батуна с зелеными верхушками
100 г свежих грибов
1 небольшая морковь
200 г китайской капусты
100 г съедобной хризантемы или шпината
1 лимон, нарезанный клинышками
1/4—1/3 стакана сею
небольшая редиска дайкон
1 стручок тогараси
пластина морской капусты
1л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Охлажденную свинину нарезать тонкими, как бумага, пластинами. Очистить, промыть, обсушить и нарезать овощи и грибы. Все ингредиенты разложить на подносе, добавив нарезанный лимон. В глубокой электрожаровне приготовить даси, немного уменьшить огонь и закладывать ингредиенты с подноса, сначала те, которые дольше готовятся — свинину, морковь и грибы. Готовить на огне 3—4 мин, прикрыв крышкой. Затем добавлять разные овощи и абураагэ и варить еще 3—4 мин. Каждый выбирает из сковороды то, что нравится, и ест, макая в соус, который состоит из сею и тертой дайкон с красным перцем.

Понадобится:

• 400 г спагетти
• 2 цукини
• 200 г помидоров черри
• 1 ч. л. базилика
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мускатного ореха
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде 10 мин, откинуть на дуршлаг. Цукини вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Помидоры черри вымыть и обсушить.
2. В сотейнике разогреть оливковое  масло и обжарить цукини до золотистого цвета. Добавить помидоры черри и жарить 5 мин. Посолить, поперчить, влить 4 ст. л. воды и тушить 3 мин на маленьком огне.
3. Базилик вымыть, обсушить и  мелко нарубить. Перемешать со спагетти и тушеными овощами. Украсить по желанию.

Понадобится:

• 100 г длиннозерного риса
• 200 мл воды
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 моркови
• 50 г изюма
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• 0,5 ч. л. тмина
• 0,25 ч. л. барбариса
• 0,25 ч. л. паприки
• 0,5 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Лук и морковь вымыть, очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
2. Рис хорошо промыть, сварить до полуготовности. Изюм перебрать, вымыть, соединить с рисом, луком и морковью, приправить, посолить, поперчить по вкусу, выложить в жаропрочную посуду и накрыть крышкой.
3. Духовку разогреть до 220 °С. Поставить форму с рисом. Запекать в  течение 20–30 мин. Перед подачей горячий плов положить горкой на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.