Берем:

Крупа гречневая = 1 ст.

Кабачок = 1 шт

Сыр адыгейский = 200 г

Шампиньоны = 200 г

Перец болгарский = 1 шт

Масло растительное = 50 г

Куркума = 1 г

Перец черный = 1 г

Базилик = 1 г

Петрушка = 1 пуч.

Соль по вкусу

Готовим:

Разогреваем в сковороде одну ложку растительного масла, с минуту обжариваем в нем специи.

Закладываем овощи и сыр - жарим буквально пару минут до желтого цвета. Гречку можно, конечно, и промыть, но, в принципе, если  вполне чистая, не содержит ненужных примесей и всяких камешков. Итак, добавляем в сковородку гречку, мешаем и заливаем кипятком так, чтобы вода почти полностью покрывала все ингредиенты.

И закрываем крышкой на 20-30 минут, время от времени бережно помешивая.

В принципе, уже всё готово. Осталось только добавить зелень.

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!