Огурцы для зимних салатов или рассольника на зиму - закрывайте сразу побольше этой заготовки

Вот такие огурчики я заготавливаю на зиму для салатов, винегрета или рассольника без стерилизации.

далее

Салаты из огурцов на зиму. Еще успеваем подготовится к зиме

Салаты из огурцов на зиму

Читать далее...

Огурцы с липой. Этого рецепта заготовки огурцов нет в интернете, нет и ни в одной кулинарной книге

Очень много лет заготавливаю продукты на зиму, в том числе, и огурцы. Но нигде так и не встретила способа, которым хочу поделиться с вами...

Тут всего 3 рецепта, 2 из которых вам, скорее всего, известны.

Читать далее...

Малосольные ОГУРЦЫ - более 30 лучших рецептов!

Огурцы малосольные

Читать далее...

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫМ ПОЛЬЗУЮСЬ УЖЕ 20 ЛЕТ!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЧИКОВ, КОТОРЫМ ПОЛЬЗУЮСЬ УЖЕ 20 ЛЕТ!

Читать далее...

Заготовки из огурцов - простые рецепты!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты консервированных огурцов

 

Консервированные огурчики

 

 

Смотреть все рецепты

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные

Ингредиенты:

• Корнишоны (приблизительно 40 штук)
• 1-2 зубочка чеснока
• Корень хрена 10-15гр.
• 7-8 мини-зонтиков цветущего укропа
• 7-10 горошин черного перца
• 2-3 горошины душистого перца
• 12 гр. соли (чайная ложка)
• 12 гр. уксуса (чуть неполная столовая ложка)
• 10 гр. сахара (чайная ложка)

Способ приготовления:

Делаю по 1 поллитровой банке за раз, корнишоны беру только длинной до 7 см., в основном - 4-5 см.

Предварительно вымачиваем огурчики в холодной воде 30-60 минут.

Корнишонов берем ровно столько, столько влезет в банку по "плечики".

Укладываем корнишоны в стерильную поллитровую банку с закручивающейся железной крышкой, между огурцами размещаем кусочки хрена, чеснока, укроп (под мини-зонтиками я подразумеваю срезанные с зонтика укропа верхушечки), черный и душистый перец, заливаем крутым кипятком из чайника, сразу сливаем воду в небольшую кастрюльку, снова доводим до кипения, опять заливаем огурцы, закрываем крышечкой, накрываем полотенцем, оставляем на пять минут - снова сливаем, добавляем в кастрюлю несколько ложек воды, т.к. при кипячении объем воды немного уменьшился.

Далее добавляем в воду соль и сахар и доводим до кипения. В банку выливаем уксус.

Заливаем кипящим рассолом (рассола обязательно должно быть до самых краев банки), закручиваем крышку, заворачиваем банку в газету до остывания.

Храним в холодильнике.

Салат "веснушки" из огурцов. Попробуйте - не пожалеете.

Огурцы "Веснушки". Салат на зиму. Делюсь находкой. Первым распробовал деликатес мой средний ( по возрасту) внук. И начал улепетывать по поллитровой баночке за один присест. Баночки начали таять на глазах... А изготовила вкусняшку моя мамочка. Вы знаете вкус очень оригинальный. Что-то среднее между малосольными и маринованными огурчиками. Причем такое нежно-пикантное. Попробуйте - не пожалеете!

 

ОГУРЦЫ "БЛАЖЕНСТВО"

ИСТОЧНИК

На 4 кг небольших огурчиков
0,5 стак.сахара,
1 стак. 6% уксуса,
1 стак. растит.масла,
1 ч.л. душистого молотого перца,
2 ст.л.тёртого чеснока,
2 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать вдоль на 8 частей .Смешать уксус, масло, специи. Положить огурцы в миску и залить маринадом. Дать настояться часа два-три .
Затем в подготовленные банки уложить огурцы,залить маринадом и стерилизовать 1-литровые банки - 15 минут. Закатать и укутать. Можно добавить немного репчатого лука и зелени, мелко нарезанной.
Огурчики - просто СУПЕР

ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Заготовки. Салат - *Зимняя сказка*

Заготовки. Салат - *Зимняя сказка*


Продукты:
-Помидоры – 2 кг
-Перец сладкий – 7 шт.
-Чеснок – 200 г
-Огурцы – 2 кг
-Сахар – 200 г
-Соль – 2 ст.л.
-Уксус 9% - 80 г
-Масло подсолнечное – 150 мл

Приготовление:
*Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустить через мясорубку.
*Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло.
*Поставить на огонь и варить примерно 10 минут.
*Огурцы нарезать полукольцами и добавить к заливке. Варить 4-5 минут.
*Салат в горячем виде разложить по подготовленным банкам и закатать.
Перевернуть, укутать теплым одеялом до полного остывания.

Огурцы в капустных листьях на зиму!

далее

Салат из огурцов на зиму - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салатов из огурцов на зиму

Огурцы "Блаженство"

На ; 4 кг небольших огурчиков
- 0,5 стак.сахара,
1 стак. 6% уксуса,
1 стак. растит.масла,
1 ч.л. душистого молотого перца,
2 ст.л.тёртого чеснока,
2 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать вдоль на 8 частей .
Смешать уксус, масло, специи.
Положить огурцы в миску и залить маринадом.
Дать настояться часа два-три .
Затем в подготовленные банки уложить огурцы,залить маринадом и стерилизовать 1-литровые банки - 15 минут. Закатать и укутать.
Я к этому рецепту добавила немного репчатого лука и зелени, мелко нарезанной.
Огурчики - просто СУПЕР

источник

Маринованные огурцы «по-детски» Хрустящие огурцы, которые получаются всегда! Записывайте рецепт маринада

ДАЛЕЕ

ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает”

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ОБАЛДЕННЫХ ОГУРЦОВ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» + 90 рецептов солений

Читать далее...

Малосольные огурцы - 20 рецептов с фото

Малосольные огурцы рецепт

Читать далее...

Самые вкусные квашенные огурцы из банки.

Собираюсь опубликовать этот пост, пока пишу уже прям во рту стоит этот вкус квашенных огурцов. Скажу честно, по мне так это самый лучший рецепт квашенных огурцов. Вкусные, хрустящие. Их можно использовать везде: и в суп, и в салат, да и так никто не откажется просто их съесть. Если Вы ещё не опробовали такой рецепт, то в этом сезоне рекомендую его попробовать. Можете быть спокойны за них, потому что банки с ними не взрываются.

Читать далее...

Огурцы по-корейски на зиму

Читать далее...