-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gromm

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.09.2011
Записей: 1311
Комментариев: 38
Написано: 1370

Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Пятница, 24 Сентября 2021 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

 
Ингредиенты:
- копчёная курица – 400 г
- чернослив – 100-150 г
- грецкие орехи – 100 г
- морковь – 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр (твёрдый) – 300 г
- шампиньоны – 250 г
- 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
- соль
- майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
 
Для украшения:
- половина свежего огурца
- 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
- веточка петрушки
- 1 ягода клюквы
 
Приготовление:
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить.
Жареные шампиньоны охладить.
Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).
Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр
Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото:
соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся,
и приятного аппетита !!!
 
 
Рубрики:  кулинарка

Творожный торт с клубникой без выпечки

Пятница, 04 Июня 2021 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт с клубникой без выпечки

Творожный торт с клубникой и основой из печенья получается легкий, в меру сладкий, нежный и очень вкусный.


Творожный торт с клубникой без выпечки
 

Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.

Ингредиенты для основы:

  • Печенье "Орео" - 140 г
  • Сливочное масло - 30 г

Для чизкейка:

  • Творог (у меня домашний) - 400 г
  • Белый шоколад - 200 г
  • Сливки 33% - 150 мл
  • Клубничное пюре - 200 г
  • Желатин - 15 г
  • Молоко - 80 мл
  • Печенье "Орео" - 3 шт.

Приготовление торта:

  1. Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
  2. Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.
  3. Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.
  4. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.
  5. В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.
  6. Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.
  7. Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.
  8. Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  кулинарка/сладенькое

Курица под снегом - салат

Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица под снегом.

Курица под снегом. Салат пробуют раз, а потом ищут на столе

Рецепт салата «Курица под снегом» многими хозяйками считается одним из самых удачных: продукты нужны самые обычные, готовить просто, подавать можно и порционно и в большом салатнике. К тому же, попробовав этот салат один раз гости обычно начинают искать его по всему столу.

Ингредиенты для салата очень просты. На одно небольшое куриное филе нам понадобится 1 луковица, 3 отварные картофелины, 120 граммов любого твердого сыра, 3 яйца, майонез, 2 столовые ложки сахара, уксус, соль и перец по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарка

Чебуреки на кефире безумно вкусные!

Суббота, 20 Февраля 2021 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки на кефире безумно вкусные!

Чебуреки на кефире безумно вкусные!

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!

Понадобится:

1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет

Приготовление:

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать. Когда тесто станет густым выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе.

Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете). Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком.

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Готовые чебуреки выкладывать на салфетки. Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

Приятного аппетита!
screenshot_58 (638x331, 200Kb)
Рубрики:  кулинарка/печиво

Лосось в медово-чесночном соусе

Суббота, 13 Февраля 2021 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в медово-чесночном соусе

Ингредиенты:

Филе лосося — 500–600 г
Оливковое масло — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок, измельчить — 4 зубчика
Вода — 0,25 стак.
Соевый соус — 0,25 стак.
Мед — 3 ст. л.
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Петрушка, измельчить — 1 ст. л.
Дольки лимона — для сервировки

Приготовление:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Приправьте филе лосося солью и перцем.
3. Выложите лосось в сковороду кожей вверх. Обжарьте в течение 4-5 минут, затем переверните и снова обжарьте (до готовности). Готовое филе снимите со сковороды
4. В сковороду выложите измельченный чеснок, обжарьте 30 секунд. Добавьте воду, соевый соус и мед, доведите до кипения.
5. В отдельной емкости смешайте кукурузный крахмал с 1 ст. л. холодной воды. Медленно вылейте смесь в сковороду и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и тушите 1 минуту, или пока соус не загустеет.
6. Верните филе лосося в сковороду, полейте соусом, посыпьте петрушкой. Подайте с дольками лимона и гарниром.

Приятного аппетита!


1 (466x700, 392Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/рыба

Торт медовый с черносливом

Пятница, 10 Января 2020 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт медовый с черносливом

Торт медовый с черносливом

торт медовик (700x496, 323Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/печиво

Чешский рецепт свиной рульки

Пятница, 10 Января 2020 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чешский рецепт свиной рульки

Чешский рецепт свиной рульки (600x450, 263Kb)

Ингредиенты:
Рулька свиная
Пиво пшеничное 1.5 — 2 литра
Капуста свежая 0.7 — 1 кг.
Капуста квашеная 0.7 — 1 кг.
Лук репчатый 1 — 2 шт.
Морковь 2 — 3 шт.
Яблоки зеленые 1 — 2 шт.
Корень сельдерея 0.2 — 0.3кг.
Соль, черный перец, тмин, лавровый лист
Чернослив 0.5 стакана (мы делали без него)
 
Приготовление:
Читать далее...

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Фантастически вкусные штучки эти курзе
Часть 2 - ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ
...
Часть 17 - Шашлыки на природе и дома. Интересные рецепты и маринады
Часть 18 - А вы смогли бы так свернуть вареники и пельмени - потрясающе!
Часть 19 - Чешский рецепт свиной рульки


Ананасовый торт с нежнейшим творожным кремом

Среда, 09 Октября 2019 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ананасовый торт с нежнейшим творожным кремом:

Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 ст. сахар
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. тертой цедры лимона

Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/печиво

Чудо Капуста в пакете!

Среда, 09 Октября 2019 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Чудо Капуста в пакете!

 


 

Серия сообщений " постные блюда":
Часть 1 - Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)
Часть 2 - Новые рецепты к посту
...
Часть 5 - Маринованная свёкла "На любой случай": идеальный рецепт
Часть 6 - Марокканские пузырчатые блины (постные)
Часть 7 - Чудо Капуста в пакете!


Болгарский насыпной яблочный пиро

Среда, 11 Сентября 2019 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарский насыпной яблочный пирог

2835299_Bolgarskii_nasipnoi_yablochnii_pirog (700x542, 106Kb)

Болгарский насыпной яблочный пирог - это один из самых быстрых и невероятно простых рецептов, которые мне приходилось готовить. Насыпной пирог с сочной, ароматной яблочной начинкой и рассыпчатой корочкой готовится без миксера и венчика из сухого теста и не требует дорогостоящих продуктов. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог, ведь он сможет удивить не только простотой приготовления, но и изумительно нежным вкусом и ароматом. Насыпной пирог готовят по-разному, кто-то добавляет молоко, кто-то натирает масло на терке. Я же предлагаю немного измененный вариант без молока и натирания масла, что, на мой взгляд, еще больше упрощает процесс приготовления, а пирог получается еще вкуснее, он лучше пропитывается и пропекается, а сверху образуется рассыпчатая корочка.

Ингредиенты для «Болгарский насыпной яблочный пирог»:
Яблоко (6-8 шт, желательно сочные кисло-сладкие сорта) — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Масло сливочное — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/печиво

Джем-желе из красной смородины

Пятница, 12 Июля 2019 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем-желе из красной смородины

(500x375, 99Kb)

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазать на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечке. Это очень вкусно. Рекомендую.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинарка/заготовка

Салат "Муравейник"

Четверг, 04 Июля 2019 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Муравейник" от которого никто не сможет никогда отказаться!

3925073_Screen_Shot_062219_at_05_25_PM (700x418, 567Kb)
 
Люблю салаты с картофелем фри - это моя слабость, а салат муравейник люблю особенно, готовится он не сложно из простых продуктов, а в итоге получается бесподобно вкусным и оригинальным на вид. На праздничном столе никогда не остается без внимания. 
 
 Салат муравейник с картофелем фри. 
 
далее
Рубрики:  кулинарка

Абрикосовый ликер домашний

Четверг, 04 Июля 2019 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовый ликер домашний

1584 (700x386, 173Kb)
Абрикосовый ликер отлично подходит к сладкому столу, для приготовления десертов, или приятного дружеского застолья. В осеннее и зимнее время его невероятно приятный вкус и насыщенный аромат напомнят вам о теплом солнечном лете!

Ингредиенты для приготовления абрикосового ликера:

Водка 1 литр
Абрикос 300 грамм
Сахар песок 200 грамм
Вода чистая дистиллированная 200 миллилитров
Ваниль на кончике ножа или по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  кулинарка

Просто вкусно и полезно! Спецвыпуск - №3 2019

Среда, 03 Июля 2019 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто вкусно и полезно! Спецвыпуск - №3 2019

Журнал публикует присланные читателями рецепты блюда для всей семьи: вкусные, нескучные, простые в приготовлении и из самых обычных продуктов, которые можно купить в магазине. Выпуск  представляет 65 лучших рецептов простых и доступных способов заготовки - квашение, соление, маринование. 

Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/заготовка

Райская закуска. Необычный, совершенно потрясающий вкус!

Среда, 03 Июля 2019 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Райская закуска. Необычный, совершенно потрясающий вкус!

1 (700x525, 397Kb)

ту закуску, дорогие мои¸ скажу вам честно, очень любят все мои друзья, когда собираются у нас дома за столом. Особенно питает к нему пристрастие моя дорогая подружка, которая обеспечила мне фронт работы с овощами. Вот, именно для неё, я и закрываю сегодня эту закуску. У этой закуски, действительно, название «Райская». И вкус, удивительный, неповторимый и, не сравнимый ни с чем. Если я вас, хоть немного, заинтриговала, присоединяйтесь. Буду рада поделиться с вами рецептом приготовления этой интересной закуски.

Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
Груши – 1 кг
Перец сладкий – 1,5 кг
Капуста – ¼ часть
Сахар – 50 г
Лук репчатый – 2 шт.
Для маринада:
 
Чеснок – 4 – 5 долек
Масло растительное – 0,5 стакана
Уксус – 6 столовых ложек
Перец чёрный горошек – 1 чайная ложка
Корица – 1 стол. ложка
Лавровый лист – 4 шт.
Соль 1 стол. ложка
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/заготовка

Кулинарный шедевр для любителей квашеной капусты

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Mehova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный шедевр для любителей квашеной капусты

0IuvcG_O-GA (604x295, 185Kb)

Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный. Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте. Приятного аппетита!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  кулинарка/печиво

Марокканские пузырчатые блины (постные)

Среда, 20 Марта 2019 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканские пузырчатые блины

4248238_32 (700x684, 427Kb)

Ингредиенты:


650 мл. воды
300 гр. муки
2 желтка
100 гр. манки
1 ч. л. сахара
1 ч. л. под. масла
0,5 ч. л. дрожжей
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли


Приготовление:


В глубокой емкости перемешайте: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель. Добавьте желтки, затем масло, струйкой влейте тёплую воду и тщательно перемешайте. Тесто готово.Поставить тесто в теплое место на расстойку на 40-50 минут. Жарить на сухой сковороде с одной стороны на маленьком огне, чтобы верх подсох и не был сырым.
Если любите сладкие блинчики, то можно полить сиропом: мед+ растопленное слив. масло или топингом, а может и вареньем.

Серия сообщений " постные блюда":
Часть 1 - Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)
Часть 2 - Новые рецепты к посту
...
Часть 4 - Маринованные шампиньоны с чили
Часть 5 - Маринованная свёкла "На любой случай": идеальный рецепт
Часть 6 - Марокканские пузырчатые блины (постные)
Часть 7 - Чудо Капуста в пакете!


Нежный,ароматный сливочный кулич

Среда, 20 Марта 2019 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный,ароматный сливочный кулич

3937385_safe_image1 (540x281, 263Kb)

Сливочный кулич, приготовленный по этому рецепту, получается  ароматным,нежным и воздушным. Украшать куличи можно по своему вкусу, используя не только глазурь, но и цукаты, сахарные бусинки и фигурки. Можно присыпать румяный кулич сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • 5 штук яиц;
  • 550 грамм муки;
  • 250 грамм сахара;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • орехи, цукаты, сухофрукты — 150 грамм.

Опара:

Читать далее...
Рубрики:  кулинарка/печиво

Маринованная свёкла "На любой случай": идеальный рецепт

Среда, 20 Марта 2019 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная свёкла "На любой случай": идеальный рецепт!

4121583_Screen_Shot_031619_at_06_45_PM_1_ (700x381, 344Kb)
 
Очень люблю этот рецепт! Я его так и назвала "на любой случай". Маринованная свёкла. Она хороша и в качестве гарнира к любому мясу, и на закуску, и как добавка к салатам. Я даже в борщ её добавляю. Можно приготовить сразу побольше. Хранится в холодильнике около месяца, что тоже очень удобно. Пикантно, пряно, с приятной кислинкой! 
далее

Серия сообщений " постные блюда":
Часть 1 - Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)
Часть 2 - Новые рецепты к посту
Часть 3 - "Убей меня нежно" - салат постный
Часть 4 - Маринованные шампиньоны с чили
Часть 5 - Маринованная свёкла "На любой случай": идеальный рецепт
Часть 6 - Марокканские пузырчатые блины (постные)
Часть 7 - Чудо Капуста в пакете!


Цитата сообщения Шрек_Лесной

А вы смогли бы так свернуть вареники и пельмени - потрясающе!

Цитата

Суббота, 19 Января 2019 г. 14:43 + в цитатник
Файл находится в обработке
А вы смогли бы так свернуть вареники и пельмени - потрясающе!

Здорово! Век живи - век учись!

 

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Фантастически вкусные штучки эти курзе
Часть 2 - ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ
...
Часть 16 - Бесподобные мясные рулетики с вишней и апельсином!
Часть 17 - Шашлыки на природе и дома. Интересные рецепты и маринады
Часть 18 - А вы смогли бы так свернуть вареники и пельмени - потрясающе!
Часть 19 - Чешский рецепт свиной рульки


Комментарии (0)

 Страницы: [19] 18 17 ..
.. 1