Øàøëûê â ìóëüòèâàðêå |
Âêóñíûé, ñî÷íûé, àðîìàòíûé øàøëûê â ìóëüòèâàðêå.
Èíãðåäèåíòû: - 1 êã ìÿñà (òåëÿòèíà, ñâèíèíà, ôèëå êóðèöû èëè èíäåéêè - íà Âàø âêóñ) Äëÿ ìàðèíàäà: - 2 êèâè - 2 áîëãàðñêèõ ïåðöà - 4 ðåï÷àòûõ ëóêà - ñîëü, ïåðåö, ìîëîòûé êîðèàíäð – ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëþáîé øàøëûê, äàæå åñëè îí ãîòîâèòñÿ â ìóëüòèâàðêå, êîíå÷íî æå, íà÷èíàåòñÿ ñ ìàðèíàäà. Êîëü ýòî áëþäî óæå íåîáû÷íîå, òî è ìàðèíàä ñäåëàåì ñîîòâåòñòâóþùèé. Èòàê, äëÿ íà÷àëà ñíèìåì êîæèöó ñ êèâè è î÷èñòèì 2 ëóêîâèöû. Òåïåðü îòïðàâëÿåì èõ âìåñòå â áëåíäåð è õîðîøåíüêî èçìåëü÷àåì (ïîêà íå îáðàçóåòñÿ îäíîðîäíûé ñîóñ). Íóæíî îòìåòèòü, ÷òî êèâè èìååò ñâîéñòâî çàäåðæèâàòü ñîê ìÿñà âíóòðè, à òàêæå ðàçìÿã÷àòü åãî. Òàêèì îáðàçîì, íàø øàøëûê áóäåò ïðîñòî òàÿòü âî ðòó! 2. Íàðåçàåì áîëãàðñêèé êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö êðóïíûìè ïîëóêîëüöàìè, à äâå îñòàâøèåñÿ ëóêîâèöû êîëüöàìè. 3. Òåïåðü ïðîìûâàåì õîðîøåíüêî íàøå ìÿñî, à çàòåì íàðåçàåì åãî íà êóñî÷êè. Ñîëèì è ïåð÷èì, íàòèðàåì åãî ìîëîòûì êîðèàíäðîì. Ïîñëå äîáàâëÿåì ñäåëàííûé ðàíåå ñîóñ èç ëóêà è êèâè, à òàêæå íàðåçàííûå áîëãàðñêèé ïåðåö è ëóê. Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ (ãäå-òî íà 2-3 ÷àñà) 4. Ïîñëå ýòîãî âûêëàäûâàåì íàøå çàìàðèíîâàííîå ìÿñî â ìóëüòèâàðêó (âìåñòå ñ ìàðèíàäîì) è âûñòàâëÿåì ðåæèì «Âûïå÷êà» (âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 45 ìèíóò).
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ìóëüòèâàðêà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |