Ржаные булочки с ягодами

Почти все используют для выпечки любых изделий пшеничную муку, а почему бы не попробовать испечь булочки из ржаной. Они получаются не менее вкусными, чем другие из белой. А сейчас, когда наступил сезон разных ягод всегда можно заняться любой выпечкой. Например, ржаных булочек для начинки подойдут черная или красная смородина, черника, малина и другие спелые ягоды. Рецепт предложили авторы kulray.ru, а если вы захотите побаловать своих близких вкусными булочками, сохраните его для себя.

Ингредиенты:

- мука ржаная - 250 г
- молоко - 150 мл
- дрожжи сухие - 8 г
- сливочное масло - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1/3 стак.
- соль - щепотка
- черника - 100 г
- смородина красная - 100 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200С.

Ржаную муку перемешать с дрожжами, солью и сахаром.

Добавить в подготовленную смесь из ржаной муки яйцо, растопленное масло, молоко и замесить тесто. В него можно также добавить немного ванильного экстракта или сахара.

Тесто оставить в миске покрытым на 40 минут. Затем разделить его на 9 шариков и раскатать в толстые лепешки, которые выложить на противень с пергаментной бумагой. В середине лепешек сделать углубление для ягод.

На тесто, в углубление выложить равное количество черники и красной смородины. Отправить подготовленные булочки в духовку на 15 минут.

Готовые ароматные булочки вынуть, щедро посыпать сахарной пудрой ( при желании) и подать на стол.

Приятного чаепития!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.1)":
Часть 1 - Рецепт воздушных пончиков на кефире
Часть 2 - Творожный хворост
...
Часть 39 - Творожные булочки с орехами
Часть 40 - Яблочные булочки
Часть 41 - Ржаные булочки с ягодами
Часть 42 - Необычная венгерская ватрушка
Часть 43 - Мини-фокачча
...
Часть 47 - Лепешки "Деревенские"
Часть 48 - Сметанные калачики (вкусно и легко)
Часть 49 - Ореховые булочки