Салат "Соляночка" (консервирование)

Рецепт этого салата думаю, что должен Вас заинтересовать. У многих есть дачные участки, где Вы выращиваете овощи, из которых и можете приготовить на зиму салат. Все овощи, которые используются для салата можете увеличивать или уменьшать дозу, как Вам удобнее, также зависит и сколько продуктов у Вас будет в данный момент. Надеюсь, что рецепт Вам пригодиться во время летне - осенних заготовок.

Ингредиенты:

Помидор (свежий) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 1 ст. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.

Все овощи нарезаются, но думаю, что будет удобнее, если и воспользуетесь овощерезкой найсер дайсер плюс. Для подробной информации об овощерезке можете узнать здесь: найсер-дайсер.рф. Заходите на сайт, здесь можете посмотреть и другой вид овощерезок. А, сейчас приступаем к приготовлению салата.

Приготовление:

Все овощи нарезать небольшими кусочками.
Заправить полученный салат солью и растительным маслом и перемешать. После этого тушить 1 час.
В конце варки добавить уксус, разведя его полстаканом воды.
Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать. Перевернуть до полного остывания.
Из данного количества овощей получается 6 банок по 0, 7 л.

Приятного аппетита в любое время года!