Как быстро мариновать грибы

Начался сезон засолки и маринования и поэтому решила предложить вам рецепт маринования грибов. Многие из вас маринуют или солят грибы, думаю, что и этот рецепт поможет разнообразить меню вашего стола. Все знаем, что в русской кухни грибы присутствуют постоянно в любом виде. А соленые или маринованные грибы, как закуска одно из любимых блюд на столе. Этот рецепт предлагают нам, здесь:edazdorov.ru

Ингредиенты:

- 900 г свежих грибов

- 16 стаканов воды

- 3 столовые ложки уксуса

Маринад:

- 1/2 стакана уксуса

- 1 ч.л. сахара

- 1 ч.л. сахара

- 2-3 лавровых листа

- 1 красный перец, нарезанный

- 1 1/2 столовые ложки укропа

- 2 стакана воды

- 1/2 стакана растительного масла

Приготовление:

Как сделать маринад для грибов: в средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варить на медленном огне  в течение 5 минут. Добавить 2 стакана воды, довести до кип ения и кипятить на медленном огне еще ​​5 минут. Наконец, добавить масло и выключите огонь.

Подготовка грибов для маринования:

Довести до кипения 16 стаканов  воды с 3 ст.л. уксуса (или соком из 1 лимона) - для предотвращения потемнения грибов.

Промыть грибы (сразу после промывки грибов, грибы разрезать на четвертинки, половинки или даже можно их оставить целым, если они маленькие) и положить в кипящую воду. Перемешать, накрыть крышкой и варить 3 минуты.

Воду слить и залить грибы маринадом. Варить еще 2-3 минут в маринаде. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на ночь. Наслаждайтесь!

Смотрите приготовление маринованных грибов на фото:

Приятного аппетита!

Серия сообщений "грибные блюда":
Часть 1 - Как быстро мариновать грибы
Часть 2 - Грибное рагу для ужина
Часть 3 - Грибные блюда
...
Часть 8 - Грибы тушеные с овощами
Часть 9 - Грибы в сливочном соусе со шпинатом
Часть 10 - Хрустящие грибы в пивном кляре - оригинальная закуска