Постные блюда так же разнообразны, как и не постные. Ошибаются те, кто думают, что в пост нельзя ничего, кроме салатиков да пресных каш. Почти любое не постное блюдо можно заменить его постным аналогом. Главное - подключить фантазию. Начинкой может быть что угодно – картофельное пюре с зажаренным луком, притушенные овощи, джем, ягоды. А если рецепт придется по душе, то после поста ассортимент начинки значительно расширится.

Ингредиенты:

- мука пшеничная - 4 стак.
- сахар - 2 ст. л.
- растительное масло - 4 ст.л.
- дрожжи быстрорастворимые - 1 пак.
- соль - 0,5 ч. л.
- вода - 1 стак.
- капуста - 1 кочан (средних размеров)
лук - 0,5 кг (или меньше)

Приготовление:

Смешать сахар и дрожжи, добавить стакан воды и растворить. В кастрюлю просеять муку, затем влить воду с сахаром и дрожжами, когда на поверхности воды появится пенка. Добавить соль.
Далее замесить тесто. Когда оно будет почти готово, добавить растительное масло. Важно чтобы оно не было холодным - комнатной температуры будет в самый раз.
  Затем накрыть кастрюлю с тестом полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно подошло.
  Пока подходит тесто, самое время приготовить начинку.

Начинка: нашинковать капусту, нарезатьлук. Выложить в сковородку с разогретым растительным маслом и обжарить, но не до полной готовности, ведь ее после отправить в духовку. Капусту посолить и добавить специи.
  Когда тесто будет готово, выложить его на посыпанную мукой доску и приступить к лепке и начинке будущих пирожков.
Выложить пирожки с капустой на противень, а сверху смазать их некрепкой чайной заваркой.
Отправить в разогретую духовку до 200 г, печь до готовности.
Приятного аппетита!