В самом разгаре – сезон черной смородины, которая заслужила славу самой полезной ягоды в мире.

Вкусовые качества черной смородины на Руси оценили еще в одиннадцатом веке, несколько столетий спустя оценили и ее лечебные свойства. Плоды этого неприхотливого растения – настоящий чемпион по содержанию аскорбиновой кислоты, всего 20 ягод черной смородины в день обеспечивают человеку суточную потребность в витамине С. По содержанию других полезных веществ она также обходит все другие ягоды, в ней содержатся витамины А, В, Р, К, соли калия, фосфора и железа, пектины, фосфорная кислота, дубильные вещества.

Ценные вещества содержатся и в листьях кустарника, если добавить их к чайной заварке - напиток получится ароматным и очень полезным.

Все полезные свойства этой ягоды сохраняются при термической обработке, поэтому ее можно есть не только в свежем виде, но и готовить отвары, компоты, варенье и джемы.

Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - не передать словами! какой он вкусный К тому же очень прост и быстр в приготовлении!

Если Вы сегодня его приготовите, то первый день Нового года начнется с истинного наслаждения. Не знаю, кто как, а мое утро Нового года должно всегда начаться с кусочка новогоднего торта. Ведь, в новогоднюю ночь никому до торта нет дела, зато поутру... - нет ничего вкуснее!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Какао — 5 ст. л.

● Сливочное масло — 50 г.

 

 

Имена двух великих самодержцев — Людовика XIV и Петра I — связаны с неприхотливой спаржей. Король Солнце даже зимой требовал к столу нежные побеги спаржи, за что ее прозвали «пищей короля». К нововведениям Петра I спаржа также имеет непосредственное отношение. Однако только состоятельные люди могли позволить себе лакомиться сочными побегами, отчего на Руси их прозвали «господским овощем».  

Объедение!