Быстро, просто, вкусно!
«Бомбочки» покорят Вас своим незабываемым вкусом!
Это просто бомба, они даже вкуснее чебуреков)))
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Приготовление:
Помидоры порезать кружочками.
Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.
Шустрый повар

Продукты:
Для Теста:
3 яйца
0,5 л молока
50-70 г прессованных дрожжей
1 пачка(200 г) сливочного масла или маргарина
3-4 стол. ложки растит. масла
3 стол. ложки сахара
1 чайн. ложка соли
800 г-1 кг муки
Для Начинки:
7-8 крупных картофелин
1-2 крупные головки лука
соль по вкусу
подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Готовим дрожжевое тесто по этому рецепту.
Если вы будете готовить только пирожки возьмите полпорции продуктов для теста, иначе получится оооогромная гора пирожков!
И оставляем его подходить в теплом месте. Потом его надо обмять 2 раза, поскольку подходит оно быстро , то много времени у вас это не займет, вы вполне сможете приготовить начинку для пирожков :
Картошку отварить, как обычно, в подсоленой воде до готовности.Слить воду,приготовить пюре,добавить в картошку обжаренный лук вместе с маслом,тщательно все перемешать до состояния однородной массы.
Начинка готова,теперь начинаем лепить пирожки.
Тесто разделить на небольшие шарики,каждый раскатать и выложить сверху начинку.

Аккуратно залепить края,сформировать красивый пирожок и кладем вниз швом,дожидаться своего часа.Тесто, тем временем подойдет и не разойдется при жарке.

После того,как слепим всю партию,начинаем жарить.Выкладываем на сковородку швом вниз,и обжариваем со всех сторон.

Жарим всю партию пирожков с картошкой, все время подливая масло. Перекладываем в чашку пирожки на бумажные салфетки или полотенца, чтобы впиталось лишнее растительное масло. Пора пить чай с вкусными, ароматными, сочными жареными пирожками с картошкой !
Приятного аппетита!

http://1-dream.ru/vypechka/zharennye-pirozhki-s-kartoshkoj.html