Секреты приготовления пиццы в домашних условиях

ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

При всех стараниях в домашних условиях трудно рассчитывать на тот результат, который получают профессиональные пиццайоли в своих печах: в домашней плите нельзя добиться температуры400 градусов, на которой «обжигается» «вера наполетана»,

Нет открытого пламени от поленьев—а именно оно, помимо жара, придает лепешке тот неповторимый аромат, по которому сразу можно отличить пиццу, сделанную, как положено, в «форно-а- ленья»— дровяной печке (на вывесках в итальянских пиццериях обязательно присутствует упоминание о способе приготовления), от продукта из духовки...

Однако отчаиваться не надо: существует множество способов приготовить пиццу, близкую к строгим неаполитанским стандартам, и дома.

Главный секрет здесь заключается в том, чтобы хорошо приготовить тесто.

Что для этого нужно?

Основные ингредиенты — мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло, сахар, молоко, немного картофеля и «струтто» (топленое свиное сало)

Самая важная и самая деликатная операция в процессе приготовления пиццы—замешивание теста.

Читать далее...

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
РЕЦЕПТЫ

Вы пробовали осетинские пироги?

Мне кажется,что в скором времени они затмят такой известный "кулинарный бренд",как итальянская пицца

Осетинские пироги захватывают все больше и больше поклонников не только среди собственной культуры, но и в среде других национальностей

 История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие .

Эти пироги являются неотъемлемым атрибутом любого праздничного национального застолья,их подают по особым традициями.

Пироги  представляют собой лепешку из  дрожжевого теста с начинкой внутри,обычно подаются  к столу в количестве трех,и никого не оставляю равнодушным)

Хорошо сделанными в Осетии считаются пироги с тонким слоем теста и обильной (хотя и не выпирающей наружу) начинкой

рецепты

Рецепт круассанов на кефире

 Очень вкусные , воздушные и ароматные получаются по этому круассанчики.Предлагаю испечь.

Читать далее...

Шьем слинг! Мастер-класс

Основа (спинка) без припуска, просто выкройка



Полная высота 50 см., далее по стрелкам от точек пересечения расшифровка.

2 лямки (длина 70 см. и ширина 12 см.), в готовом виде 4 - 4,5 см. (в зависимости от карабина);

1 лямка (длина 128 см. и ширина 12 см.) в готовом виде также 4 - 4,5 см. (в зависимости от карабина);

2 жгута (длина 22 см. и ширина 10 см.), в готовом виде, в зависимости от длины резинки (беру примерно 16 см.), чем толще ножки, тем больше сделать резинку;

2 карабина на 4,5 см., можно шире, если найдете, тогда можно шире сделать лямку;

2 пряжки на 6 см., тоже можно шире, если найдете, тогда можно также шире сделать лямку;

Карман (длина и ширина пожеланию - настолько, насколько хотите сделать широкой жесткую спинку). 

мастер-класс

Четыре наивкуснейших пирога

Необычный пирог с тройной начинкой и ябоками

Читать далее...

МК колье "Цветочки". Новая схема плетения.

источник

Пляжные наряды,которые не надо даже шить)))

 

 

 

more

Сарафан

http://www.burdafashion.com/ru/index/1270777-14632...D4DA1659307B9D88E6174D1BD4C2FD

В этой модели длиной до колена и с завышенной линией талии чувствуется бурный темперамент 60-х, который по достоинству оценят современные поклонницы моды. Совет: с таким сарафаном лучше всего комбинировать трикотажную водолазку.

Выкройки одежды для младенцев





И ЕЩЕ ОЧЕНЬ МНОГО http://roditelstvo.com/forum/143-5894-1

Шьем бархатное платье на Новый год. Видео

http://www.stranamam.ru/post/2250098/

Опубликовала vknext

Девочки, привожу дословно слова автора поста: "Когда она выкроенные куски держит, кажется такой ужас огромный, а как примеряет, так всё идеально. Ну ни в жисть не поверю, что на ней в конце то, что она сшила. У неё приталенное, да и по размеру явно меньше.

Так что я опять за свое: попробуйте на ненужном куске, чтоб под Новый год не порезать "всего" 1500 рублей!"

Блуза - трансформер из 50-х



http://www.season.ru/sovety/mast_profi/retro_moda/retro_bluza50.html

ВЫКРОЙКИ САРАФАНОВ И ЛЕТНИХ ПЛАТЬЕВ. Очень просто.


Читать далее...

Коралловый топ





ОПИСАНИЕ http://stilnoevyazanie.com/vyazanie_spicami/korallovyj-top/

БЕЛЫЙ ЖАКЕТ "РОССЫПЬ ИДЕЙ" В ТЕХНИКЕ ФРИФОРМ

Читать далее...

Как сделать пакет для мусорного ведра и сумочку из газет. Мастер-класс

Может кому пригодится эта идея - пакет из газеты для мусорного ведра или канцелярской корзины в офисе?

Иногда бывает ситуация, что нужно срочно бежать в гости и не во что положить подарок. Вот, подкидываю идею. Такие сумочки можно сделать из газет, журналов или обоев.

Читать далее...

сносшибательный куриный рулет "Мраморный"

 

Наш ответ колбасе! Отличная альтернатива. Вкусно, полезно, сытно и не вредно. И как всегда самое главное и интересное, что куриный рулет готовится проще простого! Не требуя дорогих продуктов, времени для приготовления нужно 1 час.Тут придется потрудиться. Но все не так страшно. Готовим.

приготовим...

Сливовая наливка (от DolceVita)

Яркий, красивый и очень ароматный напиток со вкусом лета!

Читать далее...

Торт "Графские развалины". Мастер-класс

Если надо кого-то поразить, удивить и покорить своими кулинарными способностями, не прилагая особых усилий и не тратя много денег — выбирайте «Графские развалины»! Выглядит этот торт впечатляюще, он очень вкусный и готовить его чрезвычайно просто. Каждая хозяйка может добавить свою изюминку в рецепт и назвать фирменным (например орешки, сухофрукты, посыпку…). В этом рецепте добавлен изюм.

Ингредиенты:

 

Для теста:

2 яйца

 

1 стакан (250 грамм) сметаны

1 стакан сахара

 

2 стакана муки

1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды

 

3-4 столовые ложки какао

Для крема:

 

1 литр сметаны

1.5 стакана сахара (или меньше)

 

ванилин

немножко крахмала или загуститель для сметаны

 

Для глазури:

5 столовых ложек сметаны

 

3 столовые ложки сахара

40 грамм сливочного масла

 

5 столовых ложек какао

Мастер-класс здесь: 

http://cakes.by/blog/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%...D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

РЕЦЕПТ

Шоколадно-творожный мраморный пирог

 

Читать далее...