Ñûðíèêè — âêóñíåéøåå áëþäî èç òâîðîãà, ëþáëþ åãî ñòðàñòíî. Íî ÷òî ìåíÿ âñåãäà ñìóùàëî, òàê ýòî èñïîëüçîâàíèå âíóøèòåëüíîãî êîëè÷åñòâà ìàñëà ïðè èõ îáæàðèâàíèè. Æèðíàÿ è êàëîðèéíàÿ ïèùà ìíå ñîâåðøåííî íè ê ÷åìó… Ïðèõîäèëîñü ãîòîâèòü òâîðîæíóþ çàïåêàíêó âìåñòî ñûðíèêîâ è âñïîìèíàòü î íèõ ñ òðåïåòîì. Òåïåðü âñ¸ èçìåíèòñÿ: ýòîò ðåöåïò ñîçäàí ñïåöèàëüíî äëÿ òàêèõ æå ëþáèòåëåé äèåòè÷åñêîé êóëèíàðèè, êàê ÿ. Ãîòîâèòü ñûðíèêè ìîæíî â äóõîâêå, íå èñïîëüçóÿ íè êàïëè ìàñëà. Ïîëó÷àþòñÿ îíè ÷ðåçâû÷àéíî íåæíûìè, âîçäóøíûìè è àïïåòèòíûìè íà âèä. Ïîïðîáóé íåïðåìåííî! Èíãðåäèåíòû:
•200 ã òâîðîãà;
•ùåïîòêà âàíèëèíà;
•3 ñò. ë. ñàõàðà;
•5 ñò. ë. ñìåòàíû;
•2 ÿéöà;
•3 ñò. ë. ìàíêè;
•2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
•1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ äëÿ òåñòà;
•ñìåòàíà ñ ñàõàðîì äëÿ ïîäà÷è.
1. Õîðîøî ðàçîòðè òâîðîã ñ ÿéöàìè, ñàõàðîì è âàíèëèíîì. Ïðè æåëàíèè ìîæíî èñïîëüçîâàòü áëåíäåð, îò ýòîãî ñûðíèêè áóäóò åùå íåæíåå.
2. Ìÿãêîå è òåïëîå ìàñëî, ñìåòàíó è ìàíêó ââåäè â òâîðîæíóþ ìàññó.
3. Ñìàæü ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ ìàñëîì, àêêóðàòíî ðàçëîæè ñìåñü ïî ôîðìî÷êàì. Óêðàñü ñûðíèêè îðåøêàìè ïðè æåëàíèè, ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ìèíäàëü.
4. Ïîìåñòè ñûðíèêè â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180-200 ãðàäóñîâ. Âûïåêàé áëþäî ïðèìåðíî 20 ìèíóò.
5. Êîãäà ñûðíèêè îñòûíóò, èõ ëåãêî ìîæíî áóäåò äîñòàòü èç ôîðìî÷åê. Ñûðíèêè î÷åíü âêóñíû ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè, ñî ñìåòàíîé èëè âàðåíüåì. Ñâåæèå ÿãîäû, ñèðîï, ì¸ä, ãîðÿ÷èé øîêîëàä — ïðåêðàñíûå ñïóòíèêè ñûðíèêîâ. Êîíå÷íî, åñëè âûáèðàòü ïîëíîñòüþ äèåòè÷åñêèé âàðèàíò áëþäà, ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïîäà÷è íåæèðíóþ ñìåòàíó èëè íåìíîãî ì¸äà. Áåçãðàíè÷íîå ïðîñòðàíñòâî âàðèàíòîâ äëÿ ýêñïåðèìåíòîâ!
Ýòîò ðåöåïò ïðèãîäèòñÿ âñåì, êòî íå â âîñòîðãå îò æèðíûõ áëþä.
Èñòî÷íèê
| |