Вся наша молодость-кого тут только нет!

 

В М Е С Т О ностальгического К О Н Ц Е Р Т А ...

>>>>>>>

 

 

Блюда из тыквы.

Блюда из тыквы.

Попробуйте-это очень вкусно!

Кулинары в тыкве души не чают!  Что только не готовят из тыквы! Супы, каши, фарш, салаты, оладьи, кисели, сок… Можно, не откладывая в долгий ящик, и нам что-нибудь приготовить из тыквы прямо сейчас.

Молочный суп из тыквы

Вам потребуется: 1 литр молока, 3 ст. ложки манной крупы, 250 г тыквы, соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

Из молока и манки сварить кашу, кипятить 10 минут. Тыкву натереть и добавить в кашу, размешать, добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения и снять с огня. Подавать к столу можно горячим и охлаждённым.

Каша с тыквой

Вам потребуется: 400 г тыквы; 0,5 стакана риса, 0,5 стакана пшена, 2 стакана молока, сахар, соль по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками, уложить в кастрюлю, долить немного воды, тушить до полуготовности, добавить сахар, соль, промытый рис и пшено, залить молоком и варить до готовности. Потом поставить в нагретую и выключенную духовку потомиться.

Суп-пюре

Вам потребуется: 250 г тыквы, 4 картофелины, 2 белых сухаря, 1 литр молока, соль, сахар, масло по вкусу.

Тыкву и картофель нарезать некрупными кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить почти до готовности. Добавить разломанные сухари, соль, сахар, поварить, потом протереть всю массу через сито, добавить масло и молоко, варить до готовности.

Тыква жареная

Вам потребуется: 500 г тыквы, 2 ст. ложки панировочных сухарей, подсолнечное масло для жарки, соль по вкусу.

Тыкву очистить, посолить, обвалять в сухарях и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Сразу подавать на стол со сметаной.

Салат из тыквы

Вам потребуется: 150 г тыквы, 4-6 яблок, 1 чайная ложка сока лимона, 1-2 чайных ложки мёда, цедра лимона, четверть стакана измельчённых грецких орехов, пакетик кокосовой стружки.

Тыкву и яблоки без сердцевины натереть на крупной тёрке, перемешать. Добавить сок лимона, цедру лимона, мёд, снова всё перемешать и посыпать сверху грецкими орехами и кокосовой стружкой.

Тыква фаршированная

Вам потребуется: 1 небольшая тыква, 2/3 стакана риса, 1 репчатая луковица, 2 помидора, 2 дольки чеснока, 5 г зелени укропа, 1 стакан любого мясного бульона, 20 г сливочного масла, 20 г сыра, соль, перец по вкусу.

Промыть и замочить рис. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Тыкву разрезать пополам, очистить от кожуры и семян. Вынуть мякоть (не до конца) и измельчить. Нарезать мелко помидоры, укроп, чеснок. Смешать их с рисом и мякотью тыквы, посолить, поперчить и нафаршировать этой смесью половинки тыквы, залить в них бульон. Запекать в духовке на сильном огне. Минут за 5 до готовности положить сверху на каждую половинку сливочное масло и насыпать тёртый сыр.

Тыква с картофелем

Вам потребуется: 400 г тыквы, 6-8 молодых картофелин, немного муки, 10 г зелени укропа, соль, перец по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить на масле до образования золотистой корочки. Картофель отварить в мундире, очистить, посолить, поперчить и поставить запекаться в духовку вместе с тыквой. Готовое блюдо посыпать зеленью укропа. Подавать со сливочным маслом.

Тыквенные оладьи

Вам потребуется: 500 г тыквы, 2 стакана молока, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сахара, мука на глаз, соль по вкусу.

Тыкву очистить, натереть на тёрке, залить горячим молоком и варить на среднем огне до мягкости. Снять с огня, остудить. Яйцо взбить с сахаром и добавить в тыкву, посолить и, помешивая, тонкой струйкой досыпать муку, пока тесто не приобретёт консистенцию сметаны. Взбить его в миксере. Жарить оладьи, как и обычные, на разогретом растительном масле. Подавать к столу с молоком, сметаной, джемом.

Тыква маринованная

Вам потребуется на 1 полулитровую банку: 340-350 г тыквы, 1 ст. ложка 9% уксуса, 4 гвоздики, 2 горошка чёрного, 2 горошка душистого перца, 1 лавровый лист, чуточку корицы.
Для рассола: на 1 литр воды 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.

Берут тыкву, хорошо прозревшую, с золотисто-оранжевой мякотью, очищают и режут кубиками не толще 1 см, бланшируют в кипящей воде 2 минуты, опускают в холодную воду, потом в дуршлаг, чтобы стекла вода. Перекладывают тыкву в банку, добавляют все специи, заливают горячим маринадом и стерилизуют в слабо кипящей воде полулитровые банки 5-7 минут, литровые – 10-12 минут, закатывают и охлаждают.

Всё про тыкву

Я очень люблю тыкву!


http://mail.yandex.ru/neo/message?current_folder=2...473509&ids=2040000001112433225

Тыквенный суп-пюре. Французская кухня.
Суп-пюре из тыквы и лука.

Ингредиенты на 3 порции:
мякоть тыквы – 800 г..
лук – 3 шт.,
овощной бульон – 1 литр,
оливковое масло – 6 ст.ложки.
тыквенные семечки – 100 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Лук очистить и порезать крупными кубиками. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Лук и тыкву обжарить в 3 столовых ложках оливкового масла до полу-готовности. Залить бульоном и варить на медленном огне в течение 20 минут. Овощи остудить, измельчить в блендере до состояния пюре, добавить соль и перец. Тыквенные семечки поджарить на сковороде без жира. Суп-пюре разлить по тарелкам, добавить по 1 столовой ложке оливкового масла и посыпать семечками.
Приятного аппетита!
Elpis.

Суп-пюре из тыквы и лука от Юлии Высоцкой



Вот эта тыква выращена в Британии в 2008 году!
Вес царицы огорода 661 кг. (1457фунтов).

Союзмультфильм легально онлайн !



Картинка кликабельна )

Творожный чизкейк

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ:

Малиновый сорбет

Клубничный мусс

Шарлотка с яблоками

 

ЧИЗКЕЙК ТВОРОЖНЫЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Вообще, этот рецепт приготовления чизкейка мне больше нравится, чем предыдущий. Но его нужно готовить в точности как в рецепте!

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ:

Весенний мини-тортик "Апрельские каникулы"

Крем-десерт "Апельсиновое настроение"

Желе ИНЬ-ЯНЬ

 

Шашлычки домашние с ананасом на спажках

Хотите вкусный шашлык не выходя из дома ? Приготовьте домашние шашлычки прямо у себя в духовке. Такие шашлычки аппетитно смотрятся на любом праздничном столе, моим гостям они все время очень нравятся. Кроме того, это прекрасная закуска к пиву или вину. 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Картофельные пирожки с мясом

Закуска Жемчужинка

Забавные бутерброды (мастер-класс в картинках)

 

Пицца Гавайская

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Грибные шляпки с белым соусом

Рецепты шашлыков из курицы

Суфле из семги

 

Хрустящие куриные крылышки в меде

Еще один рецептик куриных крылышек, только теперь более сладких и хрустящих. Этот рецепт можно использовать также для приготовления барбекю или шашлыка из крылышек.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Запор. Лечение народными средствами

Запор — это длительная задержка стула (более 2 суток), а также затрудненное или систематически недостаточное опорожнение кишечника. Запоры встречаются часто у маленьких детей и пожилых людей. Почти у всех людей бывают запоры в путешествиях, после стресса и операции. Такие запоры проходят при возвращении к привычному образу жизни. Самое главное в избавлении от запоров - диета с включением продуктов, богатых растительной клетчаткой: овощи, фрукты, грубый черный хлеб, отруби и много жидкости в день.

Лечение запора народными средствами:

Отлаженная работа кишечника считается главным критерием общего здоровья. Поэтому любое отклонение в этом плане надо считать сигналом SOS. У здорового человека не должно быть ни запоров, ни поносов, ни дисбактериоза. Любое отклонение от нормы надо устранять немедленно. Для этого воспользуйтесь очень простой схемой, которая постоянно вас будет выручать. Как только начинают появляться описанные выше признаки, метеоризм, спазмы, делайте следующее: 2 ст. л. охлажденной кипяченой воды смешайте с 1 ст. л. натурального лимонного сока и выпейте смесь в промежутке с 5 до 7 утра. Первую неделю делайте так каждый день, вторую неделю - через день, третью неделю - через два дня, четвертую - через три, пятую неделю и далее - 1 раз в неделю в один и тот же день. После этой процедуры в течение нескольких недель съедайте утром натощак и вечером через 2 часа после ужина по зубчику чеснока. Это лучшее средство для восстановления микрофлоры кишечника. Для того чтобы перистальтика была нормальной, ежедневно съедайте тарелку любой каши из цельного зерна, сваренной на воде.
Читать далее...

Домашнее вино из черноплодной рябины

Домашнее вино из черноплодной рябины
Я уже несколько лет использую этот рецепт из книги Галины Поскрёбышевой "Энциглопедия домашних заготовок"
Портребеутся:
Рябина черноплодная - 5 кг., кррасная смородина - 3 кг., сахарный песок - 5-6 кг., вода - 10 л.
Кисти спелой красной смородины перебрать, вымыть, отделить ягоды, добавить 1 кг. сахарного песка, всё растолочь, добавить винные држжи, залить водой и выдержать 5 дней под воздухонипроницаемой пробкой. Полученное сусло процедить. добавить в него вымытые и раздробленные ягоды черноплодной рябины, поставить всё на сбраживание под водяной раствор. После окончания брожения снять с осадка и процедить, жмых выбросить. Вино выдержать в прохладном месте 2-3 дня, снова снять с осадка, разлить по бутылкам, закупорить и поставить на хранение. К новогодним праздникам получается хорошее вино, а к 8-му марта еще лучше.
Закваска (винные дрожжи).
Горсь изюма или инжира затить 2 стаканами тёплого 10 прцентного сахарного сиропа и выдержать при комнатной температуре в тёмном месте 3-4 дня под ватной пробкой, после чего жидкость отцедить и использовать так же, как дрожжи из свежих ягод.
Хороший рецепт винных дрожжей, потому, что когда рябина соспевает ягод практически нет, а это выход.

Кебабы из индюшки

 

 

Читать далее...

СЕМГА С ЛИМОНОМ (Норвегия)

 

 

Семга с лимоном,

запеченная в духовке

 

Свежая семга должна иметь яркий оранжевый цвет и приятный (без душка) запах. Читать далее

Рамка для текста


Код:
<div style="border:6px ridge#ffffff;padding:0px;"><table background="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/719/75719804_sepalpol01.jpg"><tr><td width="820"><center><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/830/75830418_1308585588_bookpicturesdanielslindossomanileanimalsmypicsonnygirlzelenobellasrainanimacjeanimationanimatedcrittersrockgifsgifcats_large1.gif" width="540" height="360" alt="1308585588_book-pictures-daniels-lindos-somanile-animals-my-pic-sonnygirl-zeleno-bellas-rain-animacje-animation-animated-critters-rock-gif-s-gif-cats_large1 (540x360, 507Kb)" /></center><div style="margin-top:20px; margin-left:40px;margin-right:40px;"><font color="#000000" size="4" face="georgia"><b>Здесь располагаете Ваш текст. Текст будет иметь одинаковый отступ справа и слева</b></font></div><center><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//55/893/55893777_55850512_2b94710fb92c.png" width="610" height="16" alt=" (610x16, 14Kb)" /></center><center><a href="//www.liveinternet.ru/users/3092960/profile/"><font face="georgia" size="1" color="#000000"><i>Славница</i></font></a></center></td></tr></table></div>

БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР

БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР



Умопомрачительный банановый ликер можно приготовить в домашних условиях. Его рецепт прост, а ингредиенты стоят совсем не дорого. По сравнению с покупным банановым ликером выходит не только дешевле в 4 и более раза, но и вкуснее и безопаснее.

Для приготовления в домашних условиях бархатного бананового ликера вам потребуется 150 мл чистого спирта или 300 мл водки, 2-3 крупных банана, 1 стандартная банка сгущенного молока, 2 яйца и 150 мл свежего молока.


Вылейте в миску сгущенку, добавьте к ней яйца, молоко и измельченные бананы. Естественно, без кожуры

Все перемешайте и тщательно взбейте при помощи миксера, затем процедите через ситечко.

Все, домашний банановый ликер готов! Вылейте его в графин или другую емкость и остудите в холодильнике.

Настаивать домашний банановый ликер какое-то время совсем не нужно, можно сразу подавать на стол.

Ликер получается как покупной и можно его даже" представлять" как Banana Ligueur

автор рецепта:begi с сайта Поваренок.ру

Сладкий тыквенный пирог

Сладкий тыквенный пирог

Понадобится:

300 г (2,5 стакана) муки первого или высшего сорта,
200 г сливочного масла или маргарина,
250 г сахара (100 г тесто+150 г в начинку),
3 яйца (1 – в тесто, 2 – в начинку),
1/2 ч.л. соли
450 г тыквы (в чистом виде)
1,5 стакана сгущенного молока
сахарная пудра
Тесто:

* Муку просеиваем горкой на деревянную разделочную доску. Сверху насыпаем сахар. В муке делаем углубление, вбиваем внутрь одно яйцо. На муку кладем куски масла.

Длинным ножом нарубаем все продукты и быстро разминаем руками до получения однородного теста (долго месить тесто не рекомендую). Затем тесто скатываем в шар, накрываем салфеткой или заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 1/2-1 час в холодильник (тесто можно приготовить заранее и держать в холодильнике).

Начинка:

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими пластиками. На кастрюлю с кипящей водой кладем сито с нашей тыквой. Готовим тыкву на пару 20 минут, чтоб она стала мягкой (варить тыкву не рекомендую, иначе она впитает в себя больше жидкости, что в дальнейшем может отразиться на нашей начинке). Итак, тыква готова. Измельчаем ее блендером в пюре.

В большой миске взбиваем 2 яйца с сахаром. Затем добавляем соль, измельченную в блендере тыкву и сгущенное молоко. Тщательно всё взбиваем до загустения (загустеть должно слегка, не ждите, что будет эффект, как со сливками 35%).

Достаем из холодильника наше тесто. Помещаем его в высокую форму диаметром 25-27 см и высотой бортов 8-10 см. Форму предварительно необходимо смазать маслом или застелить пергаментом. Для пущей верности я обложила форму смазанным маслом пергаментом. Далее выливаем нашу начинку на тесто и ставим в заранее разогретую до 200°С духовку.

Выпекаем сию красоту 15 минут, затем убавляем температуру до 180°С и выпекаем еще 40-50 минут. Вынимаем пирог из духовки, охлаждаем и оставляем в холодильнике на 2 часа. Пирог готов!!! Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита !!!

Мятная настойка

Мятная настойка

Время приготовления: 15 мин. + 3 дня

Способ приготовления:
1. С помощью овощечистки с лимона снять цедру, из мякоти выжать сок. Мяту промыть и обсушить.

2. Сложить цедру в стеклянную посуду, влить лимонный сок и водку. Добавить веточки мяты. Закрыть посуду крышкой и поставить в прохладное место на 2 - 3 дня.

3. Всыпать по вкусу сахар и дать постоять еще 1 день. При подаче мяту можно оставить в графине - она придаст настойке приятный оттенок.

На 10 порций:
1 лимон
8 - 10 веточек свежей мяты
0,5 л водки
1 - 1,5 ст. л. сахара

 

http://mirokru.ru/blog/mjatnaja_nastojka/2010-10-20-820

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Baileys.
Часть 2 - Клубничная наливка
...
Часть 13 - Наливка из шиповника
Часть 14 - Лимончелло
Часть 15 - Мятная настойка
Часть 16 - Детские напитки
Часть 17 - Лучшие рецепты мохито
...
Часть 19 - "Коньяк домашний"
Часть 20 - "Сангрия"
Часть 21 - Рецепты напитков на лето

САЛФЕТКИ КРЮЧКОМ С ЦВЕТАМИ
























































































































































































































































http://gallery.ru/watch?a=biIK-ehuH

Шьем прикольные фартуки и прихватки

 

  

Читать далее...