ОВОЩНОЙ ПИРОГ «ОСЕННЕЕ СОЛНЦЕ» от Юлии Высоцкой

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 09:41 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Овощной пирог "Осеннее солнце " от Юлии Высоцкой

Назвала я этот пирог так не случайно - он мне напомнил солнце осенью, такое желанное, уже не такое жаркое, но еще теплое и нежное. Этот пирог красивый, яркий, вкусный и полезный, а чтобы узнать, из чего он приготовлен, заходите, не пожалеете!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачок – 1 шт.
Цуккини – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Мука пшеничная – 300 г
Вода холодная – 7 ст.л.
Соль – по вкусу
Яйцо куриное – 4 шт.
Сыр твердый – 150 г
Молоко – 300 мл
Чеснок – 2 зубка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начинаем процесс с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезаем крупными кусками, сверху насыпаем просеянную муку, щепотку соли и рубим все вместе ножом до образования не очень мелкой крошки.

Затем быстро перетираем руками и кладем крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.

Берем форму (у меня в диаметре 26см), дно застилаем пергаментом, сверху кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы, а затем форму с тестом отправляем в холодильник.

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Очищаем морковь. Цуккини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цуккини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подровнять.

А теперь приступаем к выкладке овощей. Достаем тесто из холодильника и сверху начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы,

постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цуккини и морковь.

Вот такая красота получается.

Овощи уложили на тесто и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу и все тщательно перемешиваем.

Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.

Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.

Вот и все, пора наслаждаться!

Приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/60468-ovoschnoy-pirog-osennee-solntse

Рубрики:

Разное

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/exoret/post344846896/">РћР’РћР©РќРћР™ РџРР РћР“ В«РћРЎР•РќРќР•Р• РЎРћР›РќР¦Р•В» РѕС‚ Р®Р»РёРё Р’С‹СЃРѕС†РєРѕР№</a><br/>РћРІРѕС‰РЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі "РћСЃРµРЅРЅРµРµ СЃРѕР»РЅС†Рµ " РѕС‚ Р®Р»РёРё Р’С‹СЃРѕС†РєРѕР№

РќР°Р·РІР°Р»Р° СЏ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі С‚Р°Рє РЅРµ СЃР»СѓС‡Р°Р№РЅРѕ - РѕРЅ РјРЅРµ РЅР°РїРѕРјРЅРёР» СЃРѕР»РЅС†Рµ РѕСЃРµРЅСЊСЋ, С‚Р°РєРѕРµ Р¶РµР»Р°РЅРЅРѕРµ, СѓР¶Рµ РЅРµ С‚Р°РєРѕРµ Р¶Р°СЂРєРѕРµ, РЅРѕ РµС‰Рµ С‚РµРїР»РѕРµ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ. РС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№, СЏСЂРєРёР№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№, Р° С‡С‚РѕР±С‹ СѓР·РЅР°С‚СЊ, РёР· С‡РµРіРѕ РѕРЅ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅ, Р·Р°С…РѕРґРёС‚Рµ, РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµРµС‚Рµ!

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:

РљР°Р±Р°С‡РѕРє вЂ“ 1 С€С‚. 
Р¦СѓРєРєРёРЅРё вЂ“ 1 С€С‚. 
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 3 С€С‚. 
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ“ 150 Рі 
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ“ 300 Рі 
Р’РѕРґР° С…РѕР»РѕРґРЅР°СЏ вЂ“ 7 СЃС‚.Р». 
РЎРѕР»СЊ вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ“ 4 С€С‚. 
РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ вЂ“ 150 Рі 
РњРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 300 РјР» 
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 2 Р·СѓР±РєР°

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ:

РќР°С‡РёРЅР°РµРј РїСЂРѕС†РµСЃСЃ СЃ РїСЂРёРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/exoret/post344846896/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

ОВОЩНОЙ ПИРОГ «ОСЕННЕЕ СОЛНЦЕ» от Юлии Высоцкой