---

Ингредиенты: (на 1,5 л салата)

1 кг огурцов
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
50 мл уксуса
50 г подсолнечного масла
1/3 ч.л. красного перца чили
½ ч.л. чёрного перца
Пучок зеленого лук
Пучок укропа + петрушки

Приготовление салата из огурцов:

Огурцы промыть и нарезать кольцами, или половинками.


Добавить соль, сахар, уксус, чёрный и красный перец.


Перемешать, добавить подсолнечное масло. Оставить на 30 минут.


Мелко нарезать лук и укроп с петрушкой.




Довести до кипения, помешивая. Сложить в стерильные банки и стерилизовать 15 мин. (На дно глубокой кастрюли положить полотенце, поставить банку в кипящую воду, чтоб вода не доставала до горлышка 3-4 см.).


Рассыпаем салат по банкам и закатываем крышкой.