-Цитатник

Место для отдыха своими руками - (1)

Моя дача Место для отдыха своими руками  

Заготовка варенья из клубники с белым шоколадом. - (0)

Я только представила эти ингредиенты и даже не сомневаюсь, что это будет очень вкусно. У меня...

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ОТ ЛАРИСЫ ТРЕТЬЯКОВОЙ - (0)

Быстрые маринованные баклажаны от Ларисы Третьяковой ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С САЛОМ В ЗАМОРОЗКУ ОТ ЛЮДМИЛЫ ЛЁВКИНОЙ - (0)

Чесночные стрелки с салом в заморозку от Людмилы Лёвкиной ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Методика: Тайная сила мизинца - (0)

Одним лишь воздействием на мизинец левой руки можно существенно поправить здоровье.  ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в evanika2

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.05.2010
Записей: 23906
Комментариев: 383
Написано: 24601


Маринование толстолобика

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 00:06 + в цитатник
Цитата сообщения yevgenia Толстолобик-1.5 кг(очищенный и порезанный)
лук репка-2 шт
Соль-125гр(0.5 стакана)
Сахар-0.3стакана
Уксус 9%-50гр
Вода-0.5л
Лаврушка,перец чёрный и душистый горошек,зёрна кориандра-
по вкусу
Растительное масло-по вкусу

Для начала нужно приготовить маринад. Для этого в воду - соль, сахар,специи. Доводим до кипения, вливаем уксус, даём закипеть и снимаем с огня. Маринад должен полностью остыть!!!
А пока отрезаем голову рыбе, заодно отсекаем и хвост-для этого блюда они не пригодятся( можно заморозить впрок для ухи или заливного).
Теперь режем на кусочки в 2 пальца шириной, попутно избавляясь от плавников. Затем куски перерезаем пополам, освобождаясь от костей хребта.Всё, рыба подготовлена.
Лук нарезаем кольцами-можно не мельчить, и перекладываем в посуде вперемешку с рыбой. Заливаем всё это подготовленным холодным маринадом, ставим под гнёт и оставляем так при комнатной температуре на 12 часов.
Ну а теперь сливаем маринад и раскладывам рыбу с луком в банку, добавляя на каждый слой небольшое количество растительного масла.Утрамбовали, встряхнули.Всё! Рыба готова к употреблению!Угощайтесь!!!
Да! Хранится в той же банке-в холодильнике.
Рубрики:  Кулинария/закуски
Кулинария/продукты домашнего приготовления

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку