Авокадо - вечнозеленое дерево семейства лавровых, родом из Южной Америки. В Индии авокадо называют "коровой бедняка". В плодах содержится более 30% монопредельного масла (это очень хорошеий тип масла), они богаты витаминами ( А, В1, В2, С, Д, Е, РР, К, Р ), калием (больше чем бананы), содержат соли кальция, фосфора, магния. В них содержится больше тиамина, рибофлавина, витамина Е, чем в любом другом фрукте. Не содержит натрия, холестерина. Низкое содержание жира.

Плод среднего размера (150 гр.) обеспечивает около 20% суточной потребности человека в витамине С. Его пищевая ценность составляет примено 275 калорий. Очень интересно - химический состав как у овоща, а растет на дереве, как фрукт.

Авокадо содержит фолиевую кислоту, сводящую до минимума риск развития врожденных аномалий у будущего ребенка. Этот зеленый фрукт защищает печень от разрушающего действия ядов и содержит вещества, способные предотвратить гепатит.

Показания к применению:

• заболевания ЖКТ;
• анемия;
• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• гипертоническая болезнь;
• повышенное содержание холестерина - плоды авокадо очищают стенки сосудов от холестериновых бляшек, повышают их упругость;
• сухость и дряблость кожи;
• энтерит;
• заболевания печени;
• способствуют развитию краткосрочной памяти и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний;

В народной медицине есть рецепт, стимулирующий деятельность кишечника: сделать пюре из мякоти двух авокадо, 3 ст.л. яблочного уксуса и 1 ч.л. лимонного сока. Намазать на ломтик ржаного хлеба и съесть. Эффект наступает через пару часов. НО если вампротивопоказан уксус или лим.сок, то лучше воспользоваться другим средством.

Авокадо используется в косметических целях, как "масло красоты",которое легко проникает в кожу, разглаживая и освежая её.

Очень хороши маски для лица:

1. Растереть авокадо со свежей мякотью абрикоса, добавить буквально 1 каплю оливкового масла. Нанести на кожу на 45 минут, затем смыть. А перед сном аккуратно смазать все участки, побывавшие под маской, смесью сметаны и лимонного сока. Авокадо-абрикосовую маску следует делать через день, а сметаной с лимонным соком мазаться ежедневно.
2. Половинку авокадо, 1 ч.л. меда и 1/2 ч.л. яблочного уксуса взбить миксером и нанести на лицо на 20 минут. Затем смыть прохладной водой.

Маски с авокадо предназначены для сухой кожи. Благодаря содержанию активных компонентов, он способствует быстрому восстановлению поверхностного слоя кожи, её упругости, нормализации внутриклеточных процессов, разглаживанию морщин, препятствует шелушению. Высокое содержание витамина А улучшает цвет лица. Хорош для увядающей кожи.

Внутри каждого плода скрывается большая косточка. В пищу она не пригодна, так как ядовита. Мякоть плода употребляется в пищу. Она имеет вид нежной маслянистой зеленовато-желтой массы.

_______________________

источник: "Ведическая кулинария. Авокадо. (выпуск№3)" - много интереснейших рецептов с авокадо! рекомендую  скачать по любой из следующих ссылок: www.google.ru/#sclient=psy-ab&hl=ru&newwindow=1&rlz=1R2SNYS_ruRU342&source=hp&q=%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F%20%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE&rlz=1R2SNYS_ruRU342&pbx=1&oq=&aq=&aqi=&aql=&gs_sm=&gs_upl=&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=4b7fefed47d958b8&biw=1280&bih=717&pf=p&pdl=500

Беседа проходит в "Открытой студии" в Сантк-Петербурге.

"С тех пор как хлеб появился на русском столе, о нём слагаются песни, сказки, пословицы и поговорки.

А как проверить качество хлеба? Какой хлеб выбрать и как сохранить его свежим?

Дрожжевой хлеб – яд или лекарство?"

---------------------

http://praxleb.ru/iclub/smi/iz-chego-delayut-xleb.html

Я вообще-то не любитель подводить публичные итоги, но пожалуй поделюсь:)

Решила я значит на лето перейти на сырую пищу.

Готовилась к этому еще с весны, - читала посты нашей Наталики, но больше готовилась психологически, конечно. Не знаю, как для кого, а для меня  правильный настрой (на любое дело) - это гарантия успеха и отсутствия срывов.

Опыт сыроедения, пусть и совсем маленький, у меня уже был, полтора года назад. Тогда я продержалась два месяца. Дело было зимой, но настрой у меня был серьезный и, пожалуй, он сохранился бы, но...

Этим летом тема холодных супов особенно актуальна. И, хотя, я не любитель всяких там окрошек и холодников, решила попробовать приготовить овощной холодный супчик. Вот что у меня вышло....