Заново открыла для себя бюджетную и очень вкусную рыбку.  

Во время очередного похода в местный рыбный магазинчик мне очень повезло, так как я увидела очень приятную цену на давно забытую рыбку (мои глаза, как у рыбки на фото выше😲😁). Это была цена на мойву и лежал там последний пакетик. Расспросив продавца, я узнала, что мойва теперь разлетается как горячие пирожки😁 Естественно, этот последний пакетик я сразу взяла и довольная пошла домой готовить её.

Даже уж и не вспомню, почему мы так давно её не покупали, но точно знаю, что теперь будем брать её часто. Такая рыба очень богата на витамины и минералы. Она жирненькая, но при этом не очень калорийная. Говорят, что мойва помогает избыток холестерина вывести и очень полезна тем, у кого проблемы со щитовидкой (а таких людей в наше время достаточно много).

Есть у этой рыбки небольшой минус - она мелкая. И пока её очистишь от внутренностей, может пройти какое-то время (возможно, даже это и была одна из причин, почему я так давно её не покупала). Но это дело сноровки. Поверьте, наловчившись её можно чистить достаточно быстро😉

Косточки у рыбы мягкие и легко отделяются, а при некоторых способах приготовления мойву можно есть и с костями, даже не заметив их😀 А на вкус рыба просто изумительная - сладенькая, сложно оторваться. Дети у меня больше всего любят мойву, приготовленную в духовке с румяной хрустящей корочкой😋

Собрала для вас подборку моих любимых рецептов из мойвы. Очень рекомендую ввести в свой рацион эту рыбу (если вы ещё этого не сделали). Выбирайте понравившиеся рецепты и готовьте с любовью!

Мойва с корочкой в духовке

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва - 500 г
• Мука - 50 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - для смазывания формы

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Мойва в томатном соусе в домашних условиях

 

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва - 400 г
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Вода теплая - 1 стакан (200 мл)
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 4 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Лавровый лист - 3 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Шпроты из мойвы в мультиварке

 

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва замороженная – 1 кг
• Вода – 250 мл
• Чай черный – 10 пакетиков или 5 ст.л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец черный горошком – 8-10 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Перец душистый горошком – 4 шт.
• Соль – 2/3 ч.л.
• Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
• Соевый соус – 3 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Мойва маринованная

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва мороженная - 1 кг
• Растительное масло - 80 мл
• Лимон - 1 шт.
• Мед - 0,5 ч.л.
• Лук репчатый - 3-4 шт.
• Чеснок - 0,5 головки
• Горчица - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч.л.

Специи:

• Гвоздика - 5 шт.
• Кориандр - 3 шт.
• Перец душистый горошком - 1 ст.л.
• Перец черный горошком - 5 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Пирог с мойвой

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Мука (разная) - 500 г
• Вода - 300 мл.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Дрожжи сухие активные - 1,5 ч. л.
• Сахар - 1-2 ч. л.
• Соль - 2 щепотки

Для начинки:

• Мойва - 600-800 г
• Лук - 1 большая головка
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Мойва в кляре

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва - 1 кг
• Мука - 1-1,5 стакана
• Яйца - 2 шт.
• Пиво или минералка - 1 стакан
• Ледяная вода - около 0,5 стакана
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло для фритюра
• Соус для подачи

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Уха из мойвы

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Сельдерей (зелень) - 5 г
• Соль и перец по вкусу
• Вода - 1 л
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Котлеты из мойвы

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва - 0,5 кг
• Хлеб - 2-3 ломтика
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Сухари панировочные - 75 г (25 в фарш+ 50 г на панировку)
• Соль и перец - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Мойва домашнего посола

 

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мойва свежемороженая - 1 кг
• Лавровый лист - 8 шт.
• Гвоздика - 15 шт.
• Перец душистый - 8 шт.
• Перец черный горошком - 8 шт.
• Кориандр молотый - 2 ч.л.
• Вода - 1 л
• Соль - 2,5 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Приятного аппетита!

 

 

 

  Мойва — подборка рецептов с фото и видео

      iamcook.ru