Сытным и аппетитным азу из индейки с помидорами и картофелем без каких-нибудь проблем можно быстро накормить даже большую семью. Вместо индейки в это блюдо можно добавить куриное филе или говядину, а те, кто не употребляет мясо, могут приготовить вегетарианское азу с грибами.

Ингредиенты:

- розовые помидоры небольшие (560 г);

- филе индейки (750 г);

- молодой картофель (600 г);

-соль морская (по вкусу);

- соленые огурцы (350 г);

- молотая паприка острая (4 г);

- подсолнечное масло рафинированное для жарки (по вкусу);

- зеленый базилик свежий (40 г);

-свежемолотый черный перец (5 г).

Процесс приготовления:

Влить в глубокую сковороду масло и сильно его разогреть на огне средней силы, затем промыть клубни картофеля и почистить, нарезать толстыми брусками или крупными дольками.

Переложить картофель в сковороду и при периодическом помешивании обжаривать его в масле до легкого румяного цвета в течение 15 минут, в это же время нужно промыть и подсушить филе индейки.

Нарезать мясо домашней птицы крупными брусками и переложить в сковороду, обжаривать с картофелем еще 10 минут, посолить ингредиенты, добавить специи.

Теперь нужно промыть мясистые помидоры и удалить у них плодоножки, нарезать овощи толстыми дольками, далее нашинковать кружочками огурцы.

Переложить помидоры и соленые огурцы в сковороду, при регулярном помешивании обжаривать компоненты в течение 5 минут, переложить готовое азу в глубокие тарелки, посыпать измельченным базиликом или другой зеленью, сразу же подавать к столу.

Кстати, вот тут можно купить замороженное пюре фруктов в Белгороде. Интернет-магазин "Дом кондитера" предлагает отличные замороженные фрукты и ягоды, а также пюре. Заходите на сайт магазина dom-konditera.com и приобретайте продукцию по выгодной цене!