Закуска с селёдкой «Витражи»

Четверг, 04 Мая 2017 г. 08:46 + в цитатник

Herrings-Appetizer-1068x801 (700x525, 413Kb)

Яркая закуска с селёдкой «Витражи» сделана по мотивам японской кухни. Новый взгляд на традиционное сочетание продуктов. Необычный внешний вид блюда наверняка привлечёт внимание.

Закуска с селёдкой «Витражи»

Как приготовить закуску с селёдкой и овощами «Витражи» - пошаговый рецепт с фото (японская кухня). Оригинальное оформление блюд.

Автор: Шнип Светлана

Ингредиенты:

морковь — 1 шт.
свёкла — 1 шт.
листы нори — 1 упаковка
селёдка — 1 шт.
картофель — 7 шт.
куркума — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить в кожуре свёклу и морковь, почистить и потереть на мелкой тёрке.
Картошку почистить, отварить и потолочь в пюре.
Селёдку почистить, отделить от костей и перекрутить на мясорубке.
Картошку соединить с селёдкой. Перемешать и разделить на три части.
В первую часть добавить свёклу, во вторую - морковь, а в третью – куркуму.
Лист нори нарезать на полоски примерно 3-4 см.
Выдавить полоску картофельно-селёдочной смеси. Нори скрутить (смотри фото).
Аналогично сделать свекольные и морковные полоски по 3 шт.
Взять большой лист нори и выложить полоски (смотри фото), чередуя цвет. Сверху выдавить одну полоску с куркумой. Аккуратно скрутить как роллы.
Нарезать ОСТРЫМ и смоченным водой ножом.
Подавать можно с майонезом или сметаной.