Конечно, экзотической пищи мы попробовали немало: и супы из змеи и черепаховый, и всякие раковины (мидии, другие моллюски, устриц не было), лягушки и еще бог знает что. Много диковинных фруктов. Многие из них – с млечным соком.

Был такой случай. Мы приехали в город Кампонгсаом (Сиануквилль), на берегу Сиамского залива.  Приехало две группы – мы, гидрометслужба, и вторая группа – автодорожники. Ехали колонной: впереди грузовик с солдатами, потом автодорожники  в микроавтобусе, затем наш микроавтобус, замыкал колонну опять же грузовик см солдатами. Кромек того, в наших микроавтобусах сидели по два солдата с гранатометами. Вот как нас охраняли! Дело в том, что совсем незадолго до этого по этой дороге, а она идет сквозь джунгли, шел автобус с нашими портовиками. Они восстанавливали портовые сооружения в Кампонгсаоме. На перевале автобус  обстреляли пол-потовцы. Одному нашему портовику раздробило коленку, водителю автобуса-кампучийцу осколок попал под лопатку. Но он сумел довести автобус до ближайшей переправы. У каждой переправы (а рек там много) стоял небольшой воинский гарнизон вьетнамцев, охранявших эти переправы. Остановись автобус на дороге, в живых не осталось бы никого. Поэтому и была усилена охрана при передвижении по этой дороге.

Поскольку группа автодорожников ехала впереди, по прибытии их разместили первыми. Им досталось помещение, где прежде останавливался король, в наше время – секретарь компартии Хенг Самрин. Шикарное помещение из мрамора, камней, с бассейнами, ванными… Правда все это было варварски порушено. Нам же отвели помещение, где обычно размещалась охрана: деревянная казарма, отделанная бамбуком. Сопровождавшая нас охрана разместилась в гамаках на открытом воздухе. Гамаки видимо входили в состав их амуниции. Рядом стояло высокое здание – этажей 12. Раньше это была гостиница. Сейчас здание стояло с выбитыми окнами, внутри тоже все было разбито, разломано… Народом Сианук рассчитывал, что здесь будет туристский комплекс, но война с красными кхмерами все изменила…

Недалеко сквозь листву деревьев просматривалась полоска песка, а дальше – море. Пошли купаться. Двое наших охранников отправились с нами.  Чистейший песок, пальмы и узкая полоска песка между джунглями и морем… 

Утром спустились к завтраку, сели за свой стол. Наших сопровождающих еще нет. Расселись за столом. Перед каждым – плоская прозрачная пластмассовая  тарелка, перевернута и ею накрыты вилка, ложка (ложки – европейского вида, а то есть еще китайские – те как черпачки). Посреди стола – большая фаянсовая суповница с жидким чем-то, вроде как суп.  Смотрю – другая группа (автомобилисты) – так вот те все хлебают этот суп (у них меню такое же) прямо из суповницы. А я увидел на стойке, что тянулась вдоль стен и где хозяйничали официантки, пиалы. Жестами стал просить дать нам по пиале каждому. С трудом, но удалось донести до них наше желание. Мы наплескали в эти пиалы суп, стали его есть из пиал. Тут появились наши кампучийцы и объяснили, что это не суп: "Кампучия суп не ест, - как сказал один, это подливка для риса". И действительно, вскоре принесли блюдо с рисом – рис выложен как их часовни- ступы. После этого на нашем столе всегда, какое бы меню не было, даже если просто чай – помимо прочей посуды, у каждого стояла еще и  пустая пиала. 

Серия сообщений "Кампучия (Камбоджа)":
Часть 1 - Летим в Кампучию!
Часть 2 - Король фруктов Дуриан
Часть 3 - Кампучия. П о л е т
Часть 4 - Кампучия суп не ест
Часть 5 - Сиамский залив в Кампонгсаоме
Часть 6 - Речные сувениры
...
Часть 16 - Деревня на реке Тонлесап. Камбоджа.
Часть 17 - Древний храм Ta Prohm, Камбоджа
Часть 18 - Ангкор-Ват. Чудо Камбоджи