Паштет из печени с морковью и луком


Ингредиенты:
Печень говяжья или свиная 300 гр.
Морковь 500 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Укроп, зелень 50 гр.
Мускатный орех 1 ч.л.
Соль

Приготовление:


Свежую говяжью печень промыть под водой , порезать маленькими кусочками и обжарить на сливочном масле.

Морковь нашинковать на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

Измельченные овощи вместе с печенью потушить в глубокой сковороде до готовности моркови. Когда она станет мягкой, снять с огня.

Снятую с огня массу пропустить через мясорубку.

В полученный фарш добавить соль, натертый мускатный орех.

Взбить массу миксером, добавив в процессе приготовления 100 гр. сливочного масла.

Советы:



К такому паштету можно подать сметанный соус с укропом.



А еще его можно намазать на свежеиспеченый ароматный хлеб или тост.

(рецепт из интернета)