Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïèðîãè, ïèðîæêè, ëåïåøêè":Âûáðàíà ðóáðèêà ïèðîãè, ïèðîæêè, ëåïåøêè.
×àñòü 1 - Ïîñòíûå ëåïåøêè íà ðàññîëå
×àñòü 2 - Âýðçýðå - ìîëäàâñêèå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé
×àñòü 3 - Áàê-áåëÿøè
×àñòü 4 - Ïèðîã ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè
×àñòü 5 - Âêóñíåéøèå ïèðîæêè "Áîìáî÷êè"
×àñòü 6 - ïèööà "Òîíåíüêàÿ" - ïðîñòî ñóïåð-ñóïåð: âñ¸ êàê íàäî, òîíêàÿ, ñ êîðî÷êîé...êîðî÷å îáàëäåííàÿ!
×àñòü 7 - Ïûøíûå îëàäüè íà âîäå è áåç ÿèö - ïûøíûå, íåæíûå, âîçäóøíûå, ìÿãêèå, íå ðåçèíîâûå
×àñòü 8 - Ïèðîã "Êîðîëåâñêîå ëàêîìñòâî"
×àñòü 9 - Áõàòóðè - èíäèéñêèå ëåïeøêè
×àñòü 10 - ×àïàòè - ÷óäåñíûå èíäèéñêèå ëåïeøêè
×àñòü 11 - Shakkar Para - ÷óäåñíîå èíäèéñêîå õðóñòÿùåå ëàêîìñòâî
×àñòü 12 - Ïóðè - âîçäóøíûå èíäèéñêèå õðóñòÿùèå øàðèêè
×àñòü 13 - Samosa - íåîáû÷íûå èíäèéñêèå ïèðîæêè
×àñòü 14 - Flammkuchen-Ôëàìêóõåí - âû ñåáå äàæå íå ïðåäñòàâëÿåòå,êàê ýòî âêóñíî
×àñòü 15 - ÁÛÑÒÐÀß è ÂÊÓÑÍÅÉØÀß ïèööà
×àñòü 16 - Ôëàìèø ïî-ðóññêè
×àñòü 17 - Áëèíû «Áåçóïðå÷íûå».
×àñòü 18 - Òàòàðñêèå ïèðîæêè
×àñòü 19 - Lamington — òðàäèöèîííîå àâñòðàëèéñêîå ïèðîæíîå
×àñòü 20 - Ìîëäàâñêèå âåðòóòû
×àñòü 21 - Ïèðîæêè "Âýðçýðå" ñ ñîëåíûìè îãóðöàìè è ðèñîì
×àñòü 22 - ×åáóðåêè õðóñòÿùèå "Áåç óñèëèé"
×àñòü 23 - Êàê ïðèãîòîâèòü ïîí÷èêè çà 15 ìèíóò
×àñòü 24 - ËÅÏÅØÊÈ ÀÂÀÐÑÊÈÅ. ÍÅÐÅÀËÜÍÎ ÂÊÓÑÍÎ!
Ïîñòíûå ëåïåøêè íà ðàññîëå |

Ó âàñ îñòàåòñÿ ðàññîë â áàíêå? Äà? Òîãäà ÿ âàì ñåãîäíÿ ðàññêàæó, êàê èç íåãî èñïå÷ü ëåïåøêè, êîòîðûå ìîæíî ñäåëàòü êàê ñëàäêèìè, òàê è ñîëåíûìè. Ýòè ëåïåøêè ïîäîéäóò âñåì. Åñëè â íèõ äîáàâèòü áîëüøå ñàõàðà, äåòè ñ óäîâîëüñòâèåì ëàêîìÿòñÿ íèìè ïîä ÷àåê èëè êîìïîò, à åñëè íåìíîãî ñîëè — îíè ïðåêðàñíî ïîäîéäóò ê ïåðâûì áëþäàì.
Ðàññîë ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé. Ïîñëå îãóð÷èêîâ, ïîìèäîð÷èêîâ - íå ïðèíöèïèàëüíî. Åñëè âäðóã ó âàñ íå îñòàëîñü ðàññîëà ïîä ðóêîé, âû âñåãäà ìîæåòå åãî ñâàðèòü èç ñîëè, ñàõàðà è óêñóñà. Ãëàâíîå - íå çàáûòü ñïåöèè. Ñåãîäíÿøíèå ëåïåøêè áóäóò ïîñòíûìè, ïîýòîìó òå, êòî ïðèäåðæèâàåòñÿ ïîñòà, ìîãóò íå áîÿòñÿ çà òî, ÷òî ýòè ëåïåøêè íàðóøàò èç ìåíþ. Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ìÿãêèìè, íåæíûìè. Ïðåêðàñíûé ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî ñëåäèò çà ñâîèì ïèòàíèå.
|
|
Âýðçýðå - ìîëäàâñêèå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé |
Âýðçýðå - òàê íàçûâàþòñÿ ýòè âêóñíûå, õðóñòÿùèå, íåîáû÷íûå ìîëäàâñêèå ïèðîæêè. Ãîòîâÿòñÿ ñîâåðøåííî ïðîñòî, íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáîé - ñëàäêîé è íåñëàäêîé. Òåñòî ïî âêóñó íàïîìèíàåò ñëîåíîå, íî íàìíîãî íåæíåå. ß ïðèãîòîâèëà ìîëäàâñêèå ïèðîæêè ñ êàïóñòîé. Î÷åíü âêóñíî!
|
|
Áàê-áåëÿøè |
|
|
Ïèðîã ñ ðûáíûìè êîíñåðâàìè |
Äíåâíèê |

Â÷åðà ïðèãîòîâèëà ïèðîã èç ðûáíûõ êîíñåðâîâ. Ìóæ áûë â âîñòîðãå. Ãîòîâèòñÿ ëåãêî è áûñòðî. ß èñïîëüçîâàëà ðûáíûå êîíñåðâû èç ñêóìáðèè ñîáñòâåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Âû ìîæåòå êóïèòü ëþáóþ ðûáíóþ êîíñåðâó â ìàñëå.
|
|
Âêóñíåéøèå ïèðîæêè "Áîìáî÷êè" |
|
|
ïèööà "Òîíåíüêàÿ" - ïðîñòî ñóïåð-ñóïåð: âñ¸ êàê íàäî, òîíêàÿ, ñ êîðî÷êîé...êîðî÷å îáàëäåííàÿ! |

Î÷åíü âêóñíàÿ òîíåíüêàÿ ïèööà ïîëó÷èëàñü! Ðåêîìåíäóþ âñåì! |
|
Ïûøíûå îëàäüè íà âîäå è áåç ÿèö - ïûøíûå, íåæíûå, âîçäóøíûå, ìÿãêèå, íå ðåçèíîâûå |
|
|
Ïèðîã "Êîðîëåâñêîå ëàêîìñòâî" |

Ïðåäëàãàþ ðåöåïò òâîðîæíîãî ïèðîãà ñ ìåäîâî-îðåõîâûì ëàêîìñòâîì. Çàõîäèòå, óãîùàþ âñåõ)))
![]()
Áåëîê ÿè÷íûé — 2 øò

|
|
Áõàòóðè - èíäèéñêèå ëåïeøêè |
Äíåâíèê |
|
http://www.povarenok.ru/recipes/show/22875/
|
Áõàòóðè - èíäèéñêèå ëåïeøêè![]()
Êóõíÿ: Èíäèéñêàÿ
Îïèñàíèå: Êàê æå îíè êðàñèâû è âêóñíû! Ñëþíêè òåêóò îò îäíîãî òîëüêî èõ âèäà, à àðîìàò âî èñòèíó ÷óäåñåí. È âñe ýòî ïðè íåâåðîÿòíîé ïðîñòîòå èõ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïðîäîëæàåì ïóòåøåñòâèå â âîëøåáíûé ìèð èíäèéñêîé êóõíè!
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4
Ïðåäíàçíà÷åíèå:
Äëÿ äåòåé: Íà çàâòðàê / Íà îáåä/ Íà ïîëäíèê / Íà óæèí Íà çàâòðàê: Áûñòðûé çàâòðàê Íà îáåä: Ëåãêèé / Íà çàêóñêó Íà ïîëäíèê Íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë: 23 ôåâðàëÿ / 8 Ìàðòà / Äåíü âëþáëåííûõ / Äåíü ðîæäåíèÿ /Íîâûé ãîä / Ðîæäåñòâî Íà ïðèðîäó Íà óæèí: Íà çàêóñêó Íåîæèäàííûå ãîñòè: Íà çàêóñêó Ñïåöèàëüíîå ïèòàíèå
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Áõàòóðè - èíäèéñêèå ëåïeøêè":
Ðåöåïò "Áõàòóðè - èíäèéñêèå ëåïeøêè":
Ýòîò ðåöåïò - ó÷àñòíèê àêöèè "Ãîòîâèì âìåñòå - êóëèíàðíàÿ íåäåëÿ"Îáñóæäåíèå ïðèãîòîâëåíèÿ íà ôîðóìå:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&...&postorder=asc&start=0
|
|
|
×àïàòè - ÷óäåñíûå èíäèéñêèå ëåïeøêè |
Äíåâíèê |

![]() |
Ïðèãîòîâüòå íåîáõîäèìûå íàì èíãðåäèåíòû - ìóêó, ñîëü (ìîæíî íå äîáàâëÿòü), âîäó (èëè ñûâîðîòêó) è ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ëåï¸øåê. |
![]() |
Ñìî÷èòå ðóêè ëþáûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, îáâàëÿéòå òåñòî â ìóêå è åù¸ ðàç õîðîøåíüêî åãî çàìåñèòå. |
![]() |
Ðàçäåëèòå ãîòîâîå òåñòî íà ðàâíûå êóñî÷êè, ðàçìåðîì ñ íåáîëüøîå ÿéöî è ñêàòàéòå èõ â øàðèêè. |
![]() |
Ðàñïëþùèòå êàæäûé øàðèê â ëåï¸øêó è îáâàëÿéòå åãî â ìóêå. |
![]() |
Ðàñêàòàéòå òîíêóþ ëåï¸øêó |
![]() |
è æàðüòå (ïîäñóøèâàéòå) íà ñóõîé (áåç ìàñëà) ñêîâîðîäå äî ñâåòëî-êîðè÷íåâûõ ïÿòíûøåê. Ëåï¸øêà äîëæíà ïóçûðèòüñÿ è ðàçäóâàòüñÿ. |
![]() |
Ïåðåâåðíèòå ëåï¸øêó íà äðóãóþ ñòîðîíó è æàðüòå äî ãîòîâíîñòè. Îáû÷íî íà ïðèãîòîâëåíèå îäíîé ëåï¸øêè óõîäèò 2-4 ìèíóòû. |
![]() |
Ñìàæüòå ãîòîâûå ëåï¸øêè ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èìè. |
![]() |
Áóäüòå ñ÷àñòëèâû è çäîðîâû! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|
Shakkar Para - ÷óäåñíîå èíäèéñêîå õðóñòÿùåå ëàêîìñòâî |
Äíåâíèê |

![]() |
Ãîòîâîå òåñòî çàâåðíèòå â ïë¸íêó è îñòàâüòå "äîçðåâàòü" ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò. |
![]() |
Ðàçäåëèòå òåñòî íà äâå ÷àñòè è ðàñêàòàéòå êàæäóþ èç íèõ â òàêóþ âîò ëåï¸øêó. Íàäåëàéòå ïîáîëüøå äûðî÷åê îáû÷íîé âèëêîé è |
![]() |
ðàçðåæüòå íà íåáîëüøèå êâàäðàòèêè. |
![]() |
Òåïåðü ïðèãîòîâèì êîêîñîâûé ñèðîï. Ñìåøàéòå â íåáîëüøîé êàñòðþëüêå 3/4 ñòàêàíà ñàõàðà è ïîë-ñòàêàíà âîäû. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è êèïÿòèòå íà ñëàáîì îãíå, ïîêà ñèðîï íå óâàðèòñÿ ïðèìåðíî íà ïîëîâèíó. |
![]() |
Êîãäà ñèðîï áóäåò ãîòîâ, âûêëþ÷èòå îãîíü è íàñûïüòå â íåãî 3 ñòîëîâûå ëîæêè êîêîñîâîé ñòðóæêè è ïîë-÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî êàðäàìîíà. Âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå. |
![]() |
Âûñûïüòå íàøè êðåêåðû â êàñòðþëüêó è àêêóðàòíåíüêî èõ ïåðåìåøàéòå, ïîêà âñå îíè íå ïîêðîþòñÿ ðîâíûì ñëîåì ñèðîïà. |
![]() |
Âûëîæèòå êðåêåðû ðàâíîìåðíî íà ïðîòèâåíü è äàéòå èì ïîëíîñòüþ îñòûòü. |
![]() |
Íàøè ÷óäåñíûå Shakkar Para ãîòîâû! Áóäüòå ñ÷àñòëèâû è çäîðîâû! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|
Ïóðè - âîçäóøíûå èíäèéñêèå õðóñòÿùèå øàðèêè |
Äíåâíèê |

![]() |
Çàâåðíèòå òåñòî â ïë¸íêó èëè íàêðîéòå åãî âëàæíûì ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå íà ïîë÷àñà. Çà ýòî âðåìÿ íàøå òåñòî êàê áû îòäîõí¸ò è îáðåò¸ò íîâûå ñâîéñòâà. |
![]() |
Ðàçäåëèòå òåñòî íà 6 îäèíàêîâûõ êóñî÷êîâ è ñêàòàéòå èõ â øàðèêè. |
![]() |
Ðàñêàòàéòå êàæäûé øàðèê â íåáîëüøóþ òîíêóþ ëåï¸øêó. |
![]() |
Ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äî íåáîëüøîé, íî äîñòàòî÷íîé äëÿ æàðêè òåìïåðàòóðû è ïîãðóçèòå â íåãî ëåï¸øêó. Ìàñëà äîëæíî áûòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî. |
![]() |
Ñðàçó æå íàøà ëåï¸øå÷êà, êàê ïî âîëøåáñòâó, íà÷í¸ò ðàçäóâàòüñÿ è ïðåâðàùàòüñÿ â õðóñòÿùèé âîçäóøíûé øàðèê. Íåæíî ïðèòîïèòå åãî øóìîâêîé è êàê áû ïîìîãèòå åìó ðàâíîìåðíî è õîðîøî ðàçäóòüñÿ. |
![]() |
Áóäüòå ñ÷àñòëèâû è çäîðîâû! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|
Samosa - íåîáû÷íûå èíäèéñêèå ïèðîæêè |
Äíåâíèê |

![]() |
Çàâåðíèòå ïîëó÷åííîå òåñòî â ïë¸íêó èëè ïðîñòî íàêðîéòå åãî ïîëîòåíöåì è îòëîæèòå â ñòîðîíó ìèíóò íà 20. Ïóñòü òåñòî äîçðååò. |
![]() |
Ïðèãîòîâüòå ëþáûå îâîùè. Ïîäîéä¸ò âñ¸, ÷òî ó âàñ åñòü â íàëè÷èè. Ó ìåíÿ çäåñü öâåòíàÿ êàïóñòà, çàìîðîæåííûé çåë¸íûé ãîðîøåê, ñïàðæà è ìàíãîëüä (åñòü òàêîé çàìå÷àòåëüíûé ñîðò ñâ¸êëû). |
![]() |
Îòâàðèòå îâîùè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ïîäñîëåííîé âîäû äî ìÿãêîñòè. Îáû÷íî õâàòàåò ìèíóò ïÿòè-äåñÿòè. |
![]() |
Ïîêà âàðÿòñÿ îâîùè, ðàñòîëêèòå êàðòîôåëü. |
![]() |
Òåïåðü ñëåéòå ñ îâîùåé âîäó è èçìåëü÷èòå èõ â áëåíäåðå. Åñëè íåò áëåíäåðà, òî ìîæíî ïðîïóñòèòü èõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè ïðîñòî ìåëêî íàðåçàòü íîæîì. |
![]() |
Ñìåøàéòå ïîëó÷åííóþ îâîùíóþ ñìåñü ñ êàðòîôåëåì. |
![]() |
Òåïåðü ãëàâíîå, ëåïêà íàøèõ Ñàìîñ! Ðàçäåëèòå òåñòî íà øàðèêè, ðàçìåðîì ñ ïàðó ãðåöêèõ îðåõîâ. |
![]() |
Ðàñêàòàéòå êàæäûé øàðèê â êðóãëóþ ëåï¸øêó 3-5 ìèëëèìåòðîâ òîëùèíîé è ðàçðåæüòå å¸ ïîïîëàì. |
![]() |
Âîçüìèòå ïîëîâèíêó ëåï¸øêè è ñäåëàéòå èç íå¸ òàêîé âîò êóë¸ê. Ñëåïèòå êðàÿ è íà÷èíèòå êàðòîôåëüíî-îâîùíîé ñìåñüþ. |
![]() |
Ïîäîãíèòå âåðõóøêó, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òðåóãîëüíèê. Åñëè êðàÿ ïëîõî ñëèïàþòñÿ, òî ìîæíî ñìî÷èòü èõ ò¸ïëîé âîäè÷êîé. |
![]() |
À âîò ýòî âèä íàøåé Ñàìîñû ñ äðóãîé ñòîðîíû. |
![]() |
Âîò, íàøè çàìå÷àòåëüíûå Ñàìîñèêè ãîòîâû! Áóäüòå ñ÷àñòëèâû è çäîðîâû! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
|
Flammkuchen-Ôëàìêóõåí - âû ñåáå äàæå íå ïðåäñòàâëÿåòå,êàê ýòî âêóñíî |
Ðåöåïò ýòîãî ïèðîãà êîãäà-òî çàðîäèëñÿ â Ýëüçàññêèõ äåðåâíÿõ. Õîçÿéêè â òå âðåìåíà îïðåäåëÿëè èì òåìïåðàòóðó ïå÷è äëÿ âûïå÷êè õëåáà-åñëè ïèðîã âûïåêàëñÿ çà îïðåäåëåííîå âðåìÿ, òî òåìïåðàòóðà îïòèìàëüíà. À ïîêà ïå÷åòñÿ õëåá, ñ óäîâîëüñòâèåì ñúåäàåòñÿ ôëàìêóõåí)
|
|
ÁÛÑÒÐÀß è ÂÊÓÑÍÅÉØÀß ïèööà |
Äíåâíèê |
|
|
Ôëàìèø ïî-ðóññêè |
Ìèëûå æåíùèíû! Òîëüêî äëÿ âàñ ïðîôåññèîíàëüíàÿ êîñìåòèêà äëÿ ëèöà.
Ôëàìèø – ôðàíöóçñêàÿ áåëàÿ ïèööà, ïðèãîòîâëÿåìàÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì êðåì-ôðåøà, ôðàíöóçñêîãî àíàëîãà ñìåòàíû. Ñäåëàâ êðåì-ôðåø, à çàòåì è ôëàìèø, ÿ ïîíÿë, ÷òî áåëóþ ïèööó âïîëíå ìîæíî ñäåëàòü ñî ñìåòàíîé. Ïðîñòî è âêóñíî!
Ñíà÷àëà ãîòîâèì îñíîâó – òåñòî. Ïî ñòàíäàðòíîìó ðåöåïòó, â õëåáîïå÷êå. Íàïîìíþ.
|
|
Lamington — òðàäèöèîííîå àâñòðàëèéñêîå ïèðîæíîå |

Èíãðåäèåíòû:
6 ÿèö
300 ã ñàõàðà
200 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (áåç çàïàõà)
250 ìë ìîëîêà
2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
500 ã. ìóêè.
Äëÿ ñîóñà:
250 ìë ìîëîêà
125 ãð ñàõàðà
2 ñò.ë. êàêàî
100ãð ò¸ìíîãî øîêîëàäà
Äëÿ ïðèñûïêè:
2-3 ñò.ë. êîêîñîâîé ñòðóæêè
|
|
Ìîëäàâñêèå âåðòóòû |
|
|
Ïèðîæêè "Âýðçýðå" ñ ñîëåíûìè îãóðöàìè è ðèñîì |
|
|
×åáóðåêè õðóñòÿùèå "Áåç óñèëèé" |
Õðóñòÿùèå è ñî÷íûå ÷åáóðåêè, êîòîðûå íå îñòàâÿò âàñ ðàâíîäóøíûìè! Ãëàâíàÿ èíòåðåñíîñòü äàííîãî ðåöåïòà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî çàìåñ òåñòà îñóùåñòâëÿåòñÿ âèëêîé! ×òî çíà÷èòåëüíî óïðîùàåò ïðîöåññ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ! Âàøè ðó÷êè ñîâñåì íåìíîæêî ïîáûâàþò â ìóêå òîëüêî â ìîìåíò ðàñêàòûâàíèÿ. Ïî ýòîìó ðåöåïòó ÷åáóðåêè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ëåãêî è ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè ñíàðóæè è î÷åíü ñî÷íûìè âíóòðè! À ïðè îáæàðêå ñðàçó ïîñëå òîãî, êàê ñëåïèëè (äî çàìîðîçêè) - ÷åáóðåêè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî! Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 16 ÷åáóðåêîâ.

|
|
Êàê ïðèãîòîâèòü ïîí÷èêè çà 15 ìèíóò |
|
|
ËÅÏÅØÊÈ ÀÂÀÐÑÊÈÅ. ÍÅÐÅÀËÜÍÎ ÂÊÓÑÍÎ! |
|
|
| Ñòðàíèöû: | [1] |